🌸 فن مهمانى 🌸

#نون_پنجره_ای آرد قنادی یک پیمانه نشاسته گل نصف پیمانه تخم مرغ سه عدد گلاب یک سوم پیمانه شیر دوسوم پیمانه وانیل یک چهارم قاشق چایخوری ابتدا نشاسته وگلاب وشیروخوب مخلوط میکنیم تا یکدست بشه بعد وانیل ویکی یکی تخم مرغهارو اضافه میکنیم حالا آرد وکم کم اضافه ومخلوط میکنیم وسپس ازصافی رد میکنیم بک ظرف ومیزاریم روی حرارت وروغن میریزیم واجازه میدیم گرم بشه سپس قالب ومیزاریم داخل روغن تاگرم بشه وبعد داخل مایه شیرینی میزنیم ودر روغن سرخ میکنیم(هایلایت نون پنجره ای وببینید متوجه میشید) وسپس روی دستمال گذاشته تاروغنش کشیده بشه بعدازخنک شدن روی اونها پودرقند الک میکنیم سعی کنید ظرفتون کوچیک باشه تادرمصرف روغن صرفه جویی کنید قالب نباید زیاد داغ بشه چون مواد به قالب نمیچسبه شیرباید سردباشه تانشاسته کاملاحل میشه 💟 @fanemehmani

#رولت_سوخاری نون تست ژامبون پنیر ورقه ای (گودا ، چدار یا…) پنیر پیتزا (به دلخواه) تخم مرغ + کمی نمک پودر سوخاری ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ 💟 @fanemehmani

دستور يه نوع سوهان كنجدى فورى بدون همزن و … گذاشتم كانال بله مون👇🏻 بچه هاى گروه درست كردن ميگن عاليه كنار چاى و قهوه و اسپرسو☺️👌🏻 ble.ir/join/5Tmfpfi6aT

#قلقلی_با_سس_گوجه_فرنگی 🧆 😋 🔸300 گرم گوشت چرخ کرده رو با دو عدد پیاز متوسط ریز رنده شده که آبشو گرفتیم ونمک و زردچوبه وفلفل سیاه مخلوط و ورز میدیم وبه اندازه گردو قلقلی هامونو درست می کنیم و سرخ می کنیم یه پیاز کوچیک وزردچوبه وفلفل را داخل ماهیتابه با مقداری روغن ریخته تفت میدیم و یه ق.غ رب گوجه دو عدد گوجه فرنگی رنده شده روبهش اضافه میکنیم ویک لیوان آب و یه ق.غ ابغوره بهش اضافه میکنیم یکی دوتا جوش که خورد نمک اضافه وقلقلی ها رو میزاریم توش با شعله متوسط بدون اینکه سر ماهیتابه را بزاریم اجازه میدهیم جا بیفته و نهایتا گوجه فرنگی رو روش میزاریم و جداگونه بادمجون و سیب زمینی روسرخ کردم ودرکنارش سرو کردم ♦️میتونید قبل از اینکه قلقلی ها را به سس اضافه کنید سستون را میکس کنید که پوره بشه میتونید مقداری غوره هم بریزید ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ @Fanemehmani 🌸

#شیرینی_نارگیلی پودرنارگیل چرب ۱۰۰ گرم شکر دانه ریز ۱۸۰ گرم سفیده تخم مرغ ۱۰۰ گرم روغن مایع ۸۰ گرم آبلیمو ۱ ق چ پودر نارگیل و شکر و سفیده تخم مرغ را باهم مخلوط کرده با دستگاه مخلوط کن خوب هم میزنیم تا مواد خوب فیکس بشه مواد رو داخل تابه روی حرارت متوسط میزاریم و مرتب هم میزنیم که به این عمل داغ زدن میگن و بسیار مهمه نیمی از روغن مایع رو اضافه کرده و مجددا هم میزنیم مواد باید به دمای ۷۰ تا ۸۰ درجه برسه اگر دماسنج ندارین وقتی مواد داغ شد جوری که دست نتونه گرماشو تحمل کنه داغ زدن کافیه مواد رو از روی حرارت برمیداریم و مابقی روغن و آبلیمو رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط کرده و اجازه میدیم مواد در دمای محیط کاملا خنک بشه تو این مرحله اگر مواد خیلی سفت بود باید با کمی سفیده مجاز کنین و اگر شل بود با پودر نارگیل! مواد را با ماسوره ساده با فاصله پایپ میکنیم و تو فر از قبل گرم شده ۱۶۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه میزاریم تا بپزه 💟 @fanemehmani

#رولت_فوری ۳ تا تخم مرغ ۵ ق غ شکر نصف ق چ وانیل ۱ ق چ بیکینگ پودر نصف لیوان آرد شیرینی پزی ۱ لیوان خامه صبحانه ۱ ق غ پودر پسته یا گردو 📍 #پارت_دوم 💟 @fanemehmani

#رولت_فوری ۳ تا تخم مرغ ۵ ق غ شکر نصف ق چ وانیل ۱ ق چ بیکینگ پودر نصف لیوان آرد شیرینی پزی ۱ لیوان خامه صبحانه ۱ ق غ پودر پسته یا گردو 📍 #پارت_اول 💟 @fanemehmani

دستور نان مغزدار شيرين فورى گذاشتم كانال بله مون👇🏻 فقط بيا ببين چطور با سه قلم مواد فورى ميتونى يه نان مغزدار خوشمزه براى دسر درست كنى ☺️ ble.ir/join/5Tmfpfi6aT

#رولت_فوری اول ۳۰۰ گرم بیسکوییت پتی بورِ شکلاتی رو پودر کنین دو قاشق غذاخوری پودر کاکائ دو سوم پیمانه شیر کاملا مخلوط کنین تا خمیری بشه ۳۰۰ گرم پنیر خامه ای یک سوم پیمانه پودر قند هم بزنید تا یکدست بشه ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 💟 @fanemehmani

#سیب_پنیری اینارو میخوایم😍👇🏻 سیب زمینی دوعدد فلفل دلمه ای ۱/۴ عدد گوجه یک عدد پیاز کوچیک یک عدد سیر دوحبه رب گوجه ۱ ق غ نمک فلفل سیاه اویشن پولبیبر پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم جعفری کمی ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ @Fanemehmani 🌸

دستور پفك خونگى سالم و خوشمزه براى بچه هارو گذاشتم كانال بله👇🏻 ble.ir/join/5Tmfpfi6aT

#خورش_قلیه_ماهی سیصد گرم سبزی و یک ماهی حدودا یک کیلویی صد و بیست و پنج گرم تمبر هندی پنج لیوان آب جوش یک قاشق شنبلیله خشک یک قاشق آرد دو عدد پیاز متوسط یک بوته (حتی دو تا) سیر یک قاشق چ زردچوبه و یک عدد فلفل تند یا پودر فلفل قرمز 📍 پارت نهايى 💟 @Fanemehmani

#خورش_قلیه_ماهی سیصد گرم سبزی و یک ماهی حدودا یک کیلویی صد و بیست و پنج گرم تمبر هندی پنج لیوان آب جوش یک قاشق شنبلیله خشک یک قاشق آرد دو عدد پیاز متوسط یک بوته (حتی دو تا) سیر یک قاشق چ زردچوبه و یک عدد فلفل تند یا پودر فلفل قرمز 📍 ادامه فيلم در پارت بعدى 💟 @Fanemehmani

🌸 @Fanemehmani #کیک_کره_ای شکر ۱ پیمانه (۲۰۰ گرم) کره به دمای محیط رسیده ۱ پیمانه (۲۱۰ گرم) ۲ عدد تخم مرغ به دمای محیط رسیده ۱ ق چ خ وانیل ۱/۴ پیمانه ماست به دمای محیط رسیده ۲ ق غ خ روغن مایع ۱/۴ پیمانه شیر به دمای محیط رسیده آرد ۱ و ۲/۳ پیمانه (۱۹۵ گرم) ۲ ق چ خ بکینگ پودر نمک ۱/۲ ق چ خ ۱ پیمانه شکلات چیپسی دمای فر؛ ۱۷۵ مدت پخت؛ ۳۵-۴٠ دقیقه

#كنافه_تركى @Fanemehmani 🌸

#فسنجون 💟 @fanemehmani

#میگو_سوخاری میگو پاک شده نیم کیلو پیاز یک عدد سیر چند حبه آبلیمو سه ق غ نمک یک ق چ زردچوبه یک ق چ فلفل یک ق چ پودر سیر یک ق چ آرد سفید پودر سوخاری دلستر یا مالشعیر ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 💟 @Fanemehmani

دستور كيك يخچالى بدون فر گذاشتم كانال بله مون مخصوص مهمونى هاى تابستونى و دورهمى يا حتى دسر بعد شام☺️👇🏻 ble.ir/join/5Tmfpfi6aT

#شربت_گل_محمدی 🌹برای هر نیم کیلو گل محمدی 🌹شکر : 2کیلو 🌹آب جوش : حدودا 10 لیوان 🌹جوهر لیمو : یک قاشق چایخوری سر صاف 🌹رنگ خوراکی صورتی : در حد ۱۰ قطره 🌹گلاب یک استکان 📍پارت دوم ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ @Fanemehmani 🌸

#شربت_گل_محمدی 🌹برای هر نیم کیلو گل محمدی 🌹شکر : 2کیلو 🌹آب جوش : حدودا 10 لیوان 🌹جوهر لیمو : یک قاشق چایخوری سر صاف 🌹رنگ خوراکی صورتی : در حد ۱۰ قطره 🌹گلاب یک استکان 📍پارت اول ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ @Fanemehmani 🌸