Русский язык с Е.В.

БЛАНМАНЖЕ ⭐️Это холодный десерт в виде сладкого желе на основе миндального или коровьего молока. ⭐️Название десерта происходит от французского blancmanger — «белая еда». И это не просто так, ведь в Средние века бланманже было популярным европейским блюдом. Его готовили на основе молока с добавлением нашинкованной курицы или рыбы (варёные кости использовались как аналог желатина), розовой воды, сахара, рисовой муки. Всё это тушили на огне. ⭐️В России тоже готовили что-то подобное. В Нацкорпусе русского языка нашла такое руководство по приготовлению бланманже в книге 1795 года: Бланманже. Возьми двѣ телячьихъ ноги, вынь изъ нихъ кости, и курицу не очень жирную, выпотроши начисто, вымой и вари въ водѣ безъ соли. Варить довольно, но такъ, чтобъ бульїонъ вышелъ не очень густъ, а чтобъ садился; оной пропусти сквозь салфетку, въ процѣженное положи сахару, корицы и корки съ свѣжаго лимону; повари нѣсколько, снимая всплывающїй жиръ. Возьми золотниковъ 60 миндалю сладкаго и зеренъ, восемь или десять горькаго, облупи, наливъ горячею водою, столки въ иготи, поливая водою, чтобъ не смаслилось, но вышло бы молоко. Процѣдивъ оное, вмѣшай въ первый отваръ, которой долженъ быть не горячь, пропусти до нѣскольку разъ сквозь сито; послѣ чего налей въ формы, или въ блюдо, и дай сѣсть въ холодномъ мѣстѣ. [В. А. Левшин. Всеобщее и полное домоводство, часть XI (1795)] ⭐️И только в начале 19-го века французский повар Антонин Карем превратил «белую еду» в настоящий десерт. Он удалил из рецепта мясо и стал добавлять в него для аромата ром или цитрусовый сок. ⭐️В русской литературе бланманже тоже упоминалось. Ну вот вышли мы из-за стола… а сидели мы часа три, и обед был славный; пирожное бланманже синее, красное и полосатое… А. С. Пушкин. Барышня-крестьянка (1830) Ракитин повествовал потом, что обед приготовлен был на этот раз из пяти блюд; была уха со стерлядью и с пирожками с рыбой; затем разварная рыба, как-то отменно и особенно приготовленная; затем котлеты из красной рыбы, мороженое и компот и, наконец, киселек вроде бланманже. Ф. М. Достоевский. Братья Карамазовы (1880) Финансовые колебания кончались. Можно разрешить к завтрему бланманже. Вольно, вольно! Ю. Н. Тынянов. Малолетный Витушишников (1933) ⭐️В современных словарях бланманже зафиксировано как несклоняемое существительное среднего рода: нежное бланманже, нежного бланманже. Всем сладкого понедельника и отличной недели!⭐️ #сладкий_понедельник #бланманже

Ответ на вчерашнюю загадку очень быстро нашла Аля, автор канала «Фотосессия в тарелке». Молодец же! Как ловко разглядела!🍋 ВЫЛЕТАТЬ (ВЫЛЕТЕТЬ) ИЗ ГОЛОВЫ 🍋 Это экспрессивное выражение употребляют, когда человек совершенно забыл о чём-либо. 🍋Происхождение фразеологизма связано с тем, что голова воспринимается как вместилище знаний и мыслей. Когда же некая информация забывается, то мы говорим, что она вылетела из этого вместилища. 🍋Примеры употребления Неожиданно я спотыкаюсь о какой-то аккорд — и холодею, потому что понимаю, что концовка пьесы вылетела из головы. Наринэ Абгарян. Всё о Манюне (сборник) (2012) Все вылетело из головы, даже забыл, зачем пришел. Виктор Розов. Удивление перед жизнью (1960-2000) С трудом вошел я в декорацию и обалдело остановился. Текст вылетел из головы. Стоял до тех пор, пока режиссер не крикнул: «Стоп!» Юрий Никулин. Мое любимое кино (1979) Снова все валилось у них из рук и вылетало из головы. Б. Л. Пастернак. Доктор Живаго (1945-1955) Вылетела из головы вся тщательно придуманная история с поездкой к тете, с пройдохой-дядей… А. П. Гайдар. Школа (1929) Наконец он вспомнил нынешнее утро, и безобразное явление Тарантьева вылетело из головы: на лице опять появилась улыбка. И. А. Гончаров. Обломов (1859) #фразеология #вылететь_из_головы

Доброе субботнее утро! Как считаете, какой фразеологизм сегодня нарисовал ИИ? #ИИ_Фразеологизм

Искусство правильно ставить вопросы бесценно!🥐

Правила выбора Н/НН в именах существительных 🤎 #по_правилам #существительное

Копчё__ости

Бессребре__ик

Сребре__ик

Моше__ик

Муче__ик

Труже__ик

Утопле__ик

Нефтя__ик

Пудре__ица

Листве__ица

Расставим Н/НН в существительных⤵️

ПАРФЕ В жаркие летние деньки десерт нужен холодный! Предлагаю вам это слоистое чудо!☀️ 📎Парфе появилось в 19 веке во Франции. Отсюда и название: фр. parfait — «безупречный, совершенный». Сначала это было лакомство для аристократии. Его готовили на основе из взбитых сливок с добавлением ликёра и кофе и подавали в высоких стеклянных бокалах. В начале 20 века десерт начали сочетать с фруктовым пюре, а после Второй мировой войны стали использовать йогурт. 📎Сегодня парфе — это холодный десерт, в основе которого сливки, яйца или йогурт. Возможны любые добавки: фрукты, ягоды, орехи, мёд и так далее до предела фантазии. Главное — сохранить воздушные слои и заморозить/охладить без помешивания. ❓Как грамотно произносить название десерта? ⚪️Парфе — это несклоняемое существительное среднего рода, т.е правильно будет приготовить божественнОЕ парфе. 🟤Ударение ставим на последний слог, как и во многих заимствованиях из французского: парфЕ. ⚪️И да, последний слог произносим твёрдо: парф[э]. Всем желаю разнообразной, лёгкой, воздушной, прохладной и приятной недели!💗 #сладкий_понедельник #парфе

А какой вы книжный котик? Такой тест нашла на сайте издательства «Эксмо». Оказывается, я Кузя из цикла романов о графе Аверине. Немного неожиданно, но приятно🤩 🤩Сегодня день книголюба, а вчера отмечался день кошек. Всех причастных с праздниками! Рассказывайте в комментариях, какой вы котик🤩

Ответ на утреннюю загадку практически мгновенно дала Мария Кутузова (@MarusyaKutuzova ). Браво, Мария! Не утратили навык отгадывания!🎉 А ВАСЬКА СЛУШАЕТ, ДА ЕСТ 🐾 Это ироничное выражение употребляется в ситуациях, когда кто-то продолжает делать своё предосудительное дело, несмотря на то что его разоблачили, осуждают, распекают. 🤩 Происходит фразеологизм из творчества И. А. Крылова. В его басне «Кот и Повар» (1813 год) Повар ушёл в кабак, а Кота Ваську оставил сторожить продукты от мышей. По возвращении Повар обнаружил, что пирог уже съеден, а Васька «мурлыча и ворча, трудится над курчёнком». И давай вернувшийся хозяин ругать Кота: «...Он порча, он чума, он язва здешних мест!» (А Васька слушает, да ест.) Повар так долго читал нравоучения Коту, что тот успел доесть всё жаркое. 😑Примеры употребления в печатных изданиях Вот, помню, много лет назад одного видного поэта мы не выбрали делегатом на писательский съезд. Уж кто-кто, а интеллигенция давно начала бороться за перестройку. Но партийные органы решили по-своему, и была эпиграмма: «Его не выбрали на съезд, а Васька слушает — да ест!» Отвергнутый не только пришел на съезд, но его прекрасная лысина сверкала, красовалась в президиуме, где он демонстративно вел дружеские разговоры с высшими партийными деятелями. Всей писательской общественности одним махом дали пощечину. Показали ей ее место. Владимир Дудинцев. Цвет наших одежд // «Литературная газета», 1988 Пока не будут узаконены эти рычаги и для вредных выбросов, дело будет идти, как в известной басне Крылова: «А Васька слушает да ест». Из писем в редакцию // «Химия и жизнь», 1967 Какие бы призывы ни раздавались, какие бы глубокие и правдивые мысли ни высказывались, «Кот Васька слушает, да ест». Рюрик Ивнев. Дневник (1955) Да и то сказать: пиши и пиши, кричи и кричи, «а Васька слушает да ест». И. И. Лажечников. Как я знал М.Л.Магницкого (1865) #фразеология #а_Васька_слушает_да_ест