طبخ بيت

صينية مكرونه مع السبانخ مكونات: ٣قطع صدور الدجاج ٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون كاس بصل ابيض ملعقة كبيرة ثوم ملعقة صغيرة زنجبيل كاس سبانخ معصورة جيداً كوب كريمة الطبخ كاس مرق الدجاج نص ملعقه صغيره من بودرة البصل وبودرة الثوم ملعقتين صغيرة بهارات الإيطالية خردل ملعقة كبيرة عصير ليمون ملعقتين كبيرة تخبز في الفرن التسخين العلوي حتى يصبح لونها ذهبي

صينية منتو المقادير نص كيلو لحم مفروم غنيم ملعقه ونص وسط كمون ملعقة وسط فلفل اسود ملعقتين صغار ملح كوبين بصل مفروم ناعم رقائق السمبوسة (بنت البلد) كوبين ماء مغلي مذوب فيها مكعب مرقة دجاج رشة كمون عالوجه مع فلفل اخضر وأغطية بالقصدير مدة الطبخ في الفرن 40 إلى 45 دقيقة بعد الطبخ رشي عليه شطة وقدميها بالعافية

افضل طريقة لحفظ عصير الليمون عصير الليمون المركز المكونات : ليمون سكر اغسلي الليمون جيداً ثم قشريه بالقشارة ثم انقليه إلى وعاء عميق وأضيفي إليه نصف كمية السكر واعجني القشور مع السكر جيداً واتركيه جانباً أزيلي القشور البيضاء المتبقية على الليمون وقطعي الليمون حلقات وكذالك ازيلي البذور ضيفي السكر المتبقي ثم اطحنيه بمحضرة الطعام ويضاف قشر الليمون ويخلط ويصفى ب منخل ويوضع في وعاء وعلى الفريزر وبالعافية ؟

مني مصابيب في الخلاط كوب ونص ماء دافي كوب دقيق واذا احتجت زياده دقيق ضيف ملعقتين كبار ٤ م ك حليب بودره نص م ص خميره فوريه ١ م ص بيكنج بودر ٢ م ك سكر

صينية تندوري الدجاج بالبطاطس تنبيلة تندوري الدجاج ٤ صدور دجاج مقطعة مكعبات ضيف لها ملعقة صغيرة الكزبرة، كمون، كركم، بابريكا ونصف ملعقة صغيرة ملون طعام أحمر زنجبيل فلفل أحمر رشه ملح ملعقة كبيرة معجون طماطم ٢ ملاعق كبيرة زبادي ملعقة صغيرة ثوم مهروس خل أو عصير ليمون زيت نخلطهم كويس ثم في طاوه ساخنة اشوحهم لين تنشف مويته ثم اضيف كريمة طبخ واقلبهم دقيقة واطفي النار الصوص الأبيض: علبة قشطة ٣ملاعق كبيرة جبن سائل رشة ملح وفلفل أسود كريمة الطبخ وامزجهم ثم طبقي بالترتيب التالي: في صينية الفرن اضيف طبقة بطاطس مقطعة مكعبات ومقلي ثم تندوري الدجاج ثم الصوص الأبيض وأدخله الفرن على الرف الوسط حتى يتحمر

فاهيتا الحلوم الطريقة: قطع الحلوم شرائح رفيعة وتبلها بزيت زيتون وبهارات الفاهيتا ثم ضيفها في طاول ساخنه حتى تاخذ لون بسيط ثم ضيف بصل و فلفل ملون مقطعين شرائح ورشة بهارات فاهيتا وزعتر وزيتون وخبر او صامولي او توست وخس اوجرجير و بالعافية

‏كيكة الشامواه : اول طبقة (كيكة شوكولاتة) ٢ بيض كاسة سكر م ص فانيلا نص كوب زيت نباتي كوب حليب سائل كاسة ونص طحين رشة ملح م ص بيكنغ باودر نص كوب كاكاومُر التسقاية : كوب حليب سائل م ك كاكاو طبقة ثانية كراميل : ٣ كوب حليب سائل ٣ ظرف كريم كراميل ١٦ حبة بسكوت شاي علبة قشطة الطريقة : نخلط البيض مع السكر والفانيلا ثم نضيف عليه الزيت والحليب نخلطهم ونضيف المواد الجافة تدريجا بعدها نضيفهم بقالب مستطيل الحجم مدهون بالزبدة وعالفرن ع درجة حرارة ١٨٠ لمدة نص ساعة . ولماتطلع من الفرن وتكون دافية نسوي فيها فتحات ونشربها بكمية الحليب بقدر بضيف الحليب والكريم كراميل ولمايسخن نحطهم على جنب ونحط بالخلاط البسكوت والقشطة والخليط السابق وهو سخن بعدها نضيفهم فوق الكيكة نتركها نص ساعة على جنب بعدها بالثلاجة ساعتين واخر شي رشي كاكاو على الوجه

بيتزا بعجينة البيت باستري المقادير: 5 رقائق عجينة البف باستري الحشوة: * شرائح سجق * ذرة * فلفل رومي أخضر * فلفل رومي أحمر قطعي السجق صغار وكذالك الفلف ثم قلبيهم على النار مع الذره الين تذبل * جبنة مزاريلا مبشورة لدهن الوجه: * صفار بيضة الطريقة : . سخني الفرن إلى 200°م. . افردي رقائق العجين قليلا ثم ضعي قليل كتشب على كل قطعه . ضعي جبنة على كل قطعة ثم أضيفي الحشوة . غطي الوجه بكمية مناسبة من جبنة الموزريلا . ادهني أطراف عجينة ابصفار البيض. . اخبزيها 15-20 دقيقة أو حتى تنتفخ العجينة ويصبح لونها ذهبيا وتذوب الجبنة. . قدميها ساخنة

برياني الدجاج 😋 قطع دجاج بدون جلد نتبّلها من قبل أقل شيء نص ساعه تتبيلة الدجاج زبادي نعناع طازج ومجفف زيت زيتون في قدر نضيف زيت نحط أول شيء كزبره ناشفه حب مجروشه ونقلبها خفيف لين تطلع ريحتها بعدين نضيف البصل والثوم ونقلب مضبوط لين يذبل البصل وبعدين نضيف شوي معجون طماطم ونقلب شوي بعدين نضيف فلفل حار وليمون اسود والبهارات المطحونه : م ك كركم م ك كاري و بهارات برياني وبهارات مشكلة ثم الدجاج ونقلب حطي ماء حاره شوي وغطي القدر اتركي الدجاج يتسبك ويستوي تقريباً نص ساعه على نار هادية نقعي رز نص ساعه إلى ساعة ثم اسلقه ثلاث أرباع استواء ثم جيبي قدر أو صينية فرن وصلحي الطبقات أول شيء حطي الرز بعدين شوي من الخلطه ثم الرز وهكذا لين تعبي القدر وآخر شيء البصل المقلي وملون الطعام واكتمي بالغطاء وخلي على نار هادئة جداً نص ساعه تقريباً بالعافية

مخلل الهلابينو واليمون المكونات، كيلو ليمون مقطع كيلو فلفل هلابينو اخضر مقطع قطع شرائح متوسطه ثوم مفروم التتبيله 3م ك ملح 3م ك سكر 3م ك كزبره حب 1م ك كركم 1م ك حبة البركه كمية من الجوزالمكسر 1م ك كزبره مطحونه 1م ك عصفر نص كوب خل لو كانت الكميه كثيره حطي كوب خل زيت زيتون اخلطي الكل مع بعض ويوضع في وعاء قزاز معقم يومين خارج التلاجه ويكون جاهز للاكل يوضع بالثلاجه بعد الفتح وبالعافيه

بسباس عدني المقادير نصف كيلو فلفل احمر حار حبتين بصل 7طماطم معصوره 3م.ك صويا صوص معتدله 3 م.ك معجون طماطه 2م.ك توم مهروس 1م.ص فلفل اسود 1م.ص كزبره 3م.ص ملح كوب زيت زيتون الطريقه: ضيف الزيت والثوم وقلب وبعدها ضيف البصل وقلب وضيف الفلفل وعصير الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات والملح والصويا صوص وقلب وتترك تنطبخ لمدة 20دقيقه

دجاج بالخضار والصوص الاسيوي المقادير: صدور دجاج مقطعة مكعبات 2ملعقة كبيرة دقيق بهارات حسب الرغبة ملعقة كبيرة زيت نباتي فلفي رومي ملون مقطع بصلة متوسطة مقطعة جزرة مقطعة ملعقة كبيرة كانتشب ملعقة كبيرة صويا صوص كوب ماء رشة ملح ورشة سمسم لتزيين الطريقة: نخلط الدجاج مع الدقيق والبهارات جيدا في مقلاة على نار متوسطة نضيف الزيت النباتي ونشوح الدجاج حتى ينضح وياخذ لون ذهبي ثم نرفعه جانباً في نفس المقلاة نشوح البصل والجزر والفلفل الرومي الملون حتى تذبل قليلاً نضيف الكاتشب والصويا صوص والماء والملح ونقلب حتى تمتزج المكونات ثم نعيد الدجاج إلى المقلاة ونقلبه مع الصوص والخضار لبضع دقائق نرش السمسم على الوجه ويقدم مع الأرز الأبيض. وبالعافية

جراتان الدجاج والبطاطس المكونات: صدر دجاج بطاطس مكعبات مقلية 1بصل 2طماطم نص حزمه بقدونس مفروم ناعم ملعقة اكل معجون طماطم ملح وفلفل أسود باريكا زعتر جبن موزيلا للتزين: شيبس وبقدونس الصلصة البيشاميل : ٥٠ غرام زبدة ٥٠ غرام دﻗيق ٦٠٠مل حليب ر شة جوز الطيب ملح فلفل اسود او بيض زعتر فصين ثوم

بطاطس بالبيض والفلفل .. المكونات: • بطاطس مقطعة شرائح رفيعة • ٤ بيضات • فلفل رومي ألوان مقطع مكعبات صغيرة جدًا • بقدونس مفروم ناعم • ملح الكميه حسب الرغبه • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود • زيت زيتون • جبنة موزاريلا مبشورة

فطائر مالحة المقادير: الحشوة: زيت بصل و فلفل ألوان صدر دجاج ملح، فلفل أسود بقدونس جبن موزاريلا مبشور كوب وربع حليب (250 مل) كوب و ربع ماء دافئ (250 مل) -ملعقة كبيرة خميرة العجينة: ملعقة كبيرة سكر - 2 بيضات - 2 ملاعق كبيرة زيت (30) مل ثوم بودرة ، ملح فلفل أسود، زعتر - 4 أكواب دقيق (450)

سلطة البوب كورن الطريقة قطعي الملفوف الأبيض والبنفسجي شرائح رفيعه جداً وكمان الخس وعلبة ذره وابشري 1جزر ثم أضيفي لهم الصوص : علبه زبادي وشوي صوص رانش ومايونيز وملعقة صغيره خردل وملعقة طحينه سايله وعصره ليمون ورشة فلفل اسود اخلطيهم مع بعض اقلي دجاج بوب كورن او إستخدمي القلايه واضيف له صوص فرنسي جاهز واخلطيهم مع بعض واضيفهم فوق السلطة واخر شيء بطاطس مبشور خلي بماء بارده مع ثلج ١٠ دقايق تقريباً ثم صفي كويس ونشفي واقلي بزيت حار جداُ . واتبعي خطوات الفديو

كيكة الزبادي بالخلاط علبة زبادي سكر زيت حبتين بيض ملعقة فانيلا وضيفي عليهم كوب دقيق وملعقة كبيرة باكنج باودر .. المقادير كلها تكون بنفس علبة الزبادي وبالعافيه

كيكة الجلي المقادير بكت جلي مع ربع كوب ماء اربع باكيتات قشطه حجم صغير ٣ ملاعق كبار سكر ٣ ملاعق كبار حليب باودر اخلطيهم كلهم بالخلاط اي نوع كاكا اخلطي مع القشطه وخلي طبقه اخيره بسكوت غميسي حليب سائل مع شوي نسكافيه يتبرد ساعتين او ٣ ويقدم

‏حمسة الباذنجان الهندية ‎ المكونات: 2 او 3 باذنجان كوب لبن زبادي ملعقة صغيرة من بهار جارام ماسالا بودرة الكزبرة بودرة الكاري بودرة الكمون نص ملعقة صغيرة من بودرة الكركم بودرة الفلفل الحار ملح حسب الذوق 3 بصل 1طماطم 1-2ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل والثوم كزبرة طازجة نص كوب أوراق الكاري 10 حبات اذا لم تتوفر استبعديها نص ملعقة صغيرة من بذور الخردل بذور الكمون