Мужской Гастроклуб MaxVar

Кальмар, фаршированный креветками 👌 🦑🦐 Трубка кальмара 4 шт Очищенная креветка 1 кг Рис 100г Сыр 150г Чеснок 5 зубчиков Яйцо 1 шт Соль Перец Острый перец Сливочное масло Соевый соус Зелень Креветочное мясо мелко порубить ножом. Начать обжаривать на сковороде на сливочном масле с чесноком. Добавить соль, перец и острый перец (подойдёт шрирача), добавить пару столовых ложек соевого соуса. Креветочное мясо даст сок. В это время всыпать рис, поставить на медленный огонь и накрыть крышкой минут на 10. По готовности риса выложить начинку в отдельную миску остывать. Трубки кальмара очистить от внешней плёнки. Отварить в подсоленном кипятке в ртечение 1 минуты. Достать и остудить. В фарш добавить нарезанную зелень, белок одного яйца и тёртый сыр. Перемешать и начинить им трубки. Обжарить со всех сторон до румяной корочки на сливочном масле под крышкой, для глубокого прогрева (трубки оказались объёмными). Подавать и есть немедленно! С хорошим белым вином, в кругу семьи ! Безупречное сочетание вкусов 💖

Тульский пряник 🔥🍪 Тесто: Масло сливочное - 100 гр Мука - 3.5-4 стакана Сахар - 1 стакан Яйца - 4 шт Мёд - 3 ст л Корица - 10 гр Сода - 1 ч л Джем (повидло) - 400 мл Глазурь: Сахар - 6 ст л Вода - 3 ст л Делать: Масло растереть с сахаром, добавить все ингредиенты, кроме муки, смешать и поставить на водяную баню на 10 минут, помешивая до образования пены. Далее частями всыпать муку, замесить тесто. Разделить на две части. Раскатать первый пласт и выложить сверху джем, накрыть вторым пластом теста. Защипить края. Выпекать при 180-190⁰ 15-20 минут. Дать остыть. Готовим глазурь. Смешиваем Сахар с водой и ставим на огонь на 5 минут, доводим до густой массы. На горячий пряник вылить и распределить кисточкой глазурь. Тёплый свежий пряник с молочком на полдник - высший кайф!!! 😋

Что-то опять на рыбном: Вспомнился советский анекдот: Жили-были Килька и Тюлька, вышли замуж за евреев и стали Сайра и Мойва ))) Жареная мойва — это всегда удовольствие и радость! 🐟