Кухня по-мужски🔪

Куриные рулетики с песто и апельсинами 🍊 📝Ингредиенты: 🛑Филе грудки - 3 шт. 🛑Соль 🛑Перец Для соуса: 🛑Базилик - 10 гр. 🛑Петрушка - 10 гр. 🛑Чеснок - 2 зубчика 🛑Оливковое масло - 70 мл. 🛑Пармезан - 40 гр. 🛑Грецкие орехи - 70 гр. 🛑Апельсин - 1 шт. 🛑Перец чили 🛑Соль 🛑Перец 🍽Приготовление: Запекаем при 180 гр. 30 мин.  @TheKitchenIsManly

😋Нежные куриные котлетки. *🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸* ▪️Фарш из куриных бёдер 1 кг ▪️Яйцо 2 шт ▪️Петрушка пучок ▪️Шампиньоны - 300 гр ▪️Панировочные сухари - 3 ст.л ▪️Соль и чёрный перец по вкусу ▪️Вода или бульон - 50 мл @TheKitchenIsManly

😋Картофельная запеканка с курочкой на сковородке за 30 мин 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 ▪️Картофель 3 шт. Средний ▪️Сыр 150 гр ▪️Куриная грудка 250-300 гр ( замороженная) ▪️Яйца 2 шт ▪️Зелень 10 гр ▪️Чеснок 1 зубчик ▪️Соль, перец по вкусу ▪️Мука 100 гр ▪️Масло слив 30 гр @TheKitchenIsManly

Необычная подача куриной ножки 🍗 📝Ингредиенты: 🛑Ножки - 4 шт. 🛑Тесто слоеное дрожжевое - 500 гр. 🛑Специи 🛑Картофельное пюре 🛑Сыр 🛑Шампиньоны 🍽Приготовление: Обжариваем на большом огне курочку, до золотистого цвета, не до готовности. Раскатываем слоеное тесто, в центр кладем пюре, сыр, жаренные шампиньоны (начинка может быть любой) Устанавливаем ножку, сворачиваем к центру тесто, скрепляем сверху. Зажимаем фольгой Смазываем желтком и в разогретую до 180 гр. духовку на 30 минут. @TheKitchenIsManly

😋Рулет из вырезки в беконе 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 ▪️Свиная вырезка - 2 шт. ▪️Бекон сырокопченый - 300 г. ▪️Горчица дижонская - 2 ч.л. ▪️Соль, перец - по вкусу. ▪️Паприка - щепотка. ▪️Сухие итальянские травы - 1/2 ч.л. ▪️Картофель молодой - 700 г. ▪️Грибы шампиньоны - 300 г. ▪️Морковка - 2 шт. ▪️Масло подсолнечное - 1 ст.л. Ингредиенты для соуса: ▪️Лук репчатый - 1/2 шт. ▪️Грибы шампиньоны - 150 г. ▪️Чеснок - 2 зубчика. ▪️Тимьян - 2 веточки. ▪️Соль, перец - по вкусу. ▪️Вустерширский соус - 1 ч.л. ▪️Горчица дижонская - 1 ч.л. ▪️Бульон куриный - 200 мл. ▪️Сливки 20% - 150 мл. ▪️Масло подсолнечное - 1 ст.л. @TheKitchenIsManly

Куриное филе в картофельном кляре 🍗 📝Ингредиенты: На 1 куриное филе: 🛑Картофель - 2 шт. 🛑Соль и чёрный перец 🛑Паприка 🛑Мука (для панировки) 🛑Растительное масло (для жарки) Для кляра: 🛑Яйцо - 1 шт. 🛑Сметана - 2 ст.л. 🛑Соль 🛑Мука - 2 ст.л. 🍽Приготовление: Филе разрезать на 2 части и немного отбить. 2. Картофель натереть на средней терке и залить холодной водой. Промыть и отжать. 3. Для кляра смешать яйцо, соль, сметану и муку. Взбейте до однородности вилкой. 4. Филе панируем в муку, затем в кляр и в картофель. 5. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. @TheKitchenIsManly

Ленивая нежная баранина 🍖 📝Ингредиенты: 🛑Лопатка барашка – 2 кг 🛑Красная сладкая луковица – 1 шт 🛑Репчатый лук – 1 средняя 🛑Сладкий перец – 2 шт 🛑Спелые томаты – 4-5 шт 🛑Зелень (укроп, зелёный лук, кинза, базилик) – большой пучок 🛑Нут (предварительно вымоченный) – 1 стакан 🛑Ткемали – 0,5 банки 🛑Соль и перец – по вкусу 🛑Вода – 150 мл @TheKitchenIsManly

Хрустящие куриные ножки с пюре и сыром 🍗 *📝Ингредиенты: *🛑Куриные голени 8 шт 🛑Картофель 4-5 шт 🛑Тёртый сыр 100 гр 🛑Сушеный чеснок, соль, перец, травы по вкусу 🛑Сухари панировочные 3 ст.л. 🛑Моцарелла 8 кусков внутрь 🛑Яйца 4 шт 🛑Мука и сухари для панировки 🍽Приготовление: Голени тушим под крышкой с добавление воды 25 мин. Отделяем мясо от кости, кости не выбрасываем. Картофель нарезаем и варим до готовности и далее разминаем вилкой, добавляем мелко нарезанное мясо, тертый сыр, соль, специи и панировочные сухари. Хорошо вымешиваем до однородности. Далее берем немного смеси внутрь кладем кость и кусочек моццарелы и формируем овал. Обваливаем ножки в муке, затем в яйце и далее в панировочных сухарях. Жарим на масле до румяной корочки. @TheKitchenIsManly

Быстрый вариант обеда сибас #рыба @TheKitchenIsManly

🍖Мясные рулетики 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸: ▪️Свиная корейка - 1.2 кг ▪️Лук репчатый - 2 шт ▪️Огурцы маринованные - 2 шт ▪️Шампиньоны - 250 гр ▪️Лук зеленый - 40 гр ▪️Чеснок - 3 зубчика ▪️Сыр - 200 гр ▪️Соль, перец - по вкусу ▪️Чеснок сушеный - 2 ч.л @TheKitchenIsManly

Долма 🥬 📝Ингредиенты: ⠀🛑Фарш (свинина, говядина) - 700 гр 🛑Рис круглый- 100 гр 🛑Репчатый лук - 1 шт 🛑Базилик сушёный- 1,5 ч.л 🛑Перец - 1 ч.л 🛑Соль - 1 ст.л (без горки) 🛑Мята сушеная - 1,5 ч.л 🛑Сливочное масло - 70 гр 🛑Кинза свежая - пучок 🛑Укроп - пол пучка 🛑Листья винограда ⠀ Для соуса: 🛑Мацони - 200 мл 🛑Чеснок - 2 зубчика 🛑Укроп- 1/3 пучка @TheKitchenIsManly

Вяленые колбаски 🥓 📝Ингредиенты: 🛑Куриное филе – 0,5 кг 🛑Лук – 1 шт 🛑Чеснок – 1-3 зубчика 🛑Соль – 1 ч.л 🛑Копчёная паприка – 1 ч.л 🛑Кориандр – 0,5 ч.л 🛑Чёрный перец – 0,5 ч.л @TheKitchenIsManly

Картошка - гармошка Нам понадобится: Картошка большая: 2 шт. Кукурузный крахмал Соль Кетчуп Зеленый лук Картошку нарезаем как на видео, отправляем в воду на 15 мин, затем просушиваем, надеваем на шпажку, присыпаем кукурузным крахмалом со всех сторон и поливаем маслом. Запекаем 23-25 мин при 180 С, иногда переворачивая. При подаче добавляем соль, соус и зеленый лук. @TheKitchenIsManly

Идеальный разрез @TheKitchenIsManly

Как вам такое #морепродукты @TheKitchenIsManly

Хрустящие крылышки в остро-сладкой глазури 🍗 📝 Ингредиенты: Кляр: 🛑Крылышки – 1 кг 🛑Яйца – 2 шт 🛑Молоко – 150 мл 🛑Мука – 150 г 🛑Паприка – 1 ст.л 🛑Чеснок – 1 ст.л 🛑Острый перец – 1 ч.л 🛑Соль – 1 ст.л 🛑Кукурузные хлопья – 200 г (для панировки) Глазурь: 🛑Сок манго – 50 мл 🛑Лимон – 0,5 шт 🛑Мёд – 1 ч.л (по вкусу) 🛑Кетчуп – 1 ст.л 🛑Острый соус – 1 ст.л (по вкусу) 🛑Пиво – 20 мл Соус ранч (чесночный): 🛑Майонез – 2 ст.л 🛑Сметана – 2 ст.л 🛑Укроп – 1 ст.л 🛑Лук – 1 ст.л 🛑Чеснок – 1 головка 🛑Сушёный чеснок – 1 ч.л 🛑Чёрный перец – 0,5 ч.л 🛑Соль и перец – по вкусу @TheKitchenIsManly

@TheKitchenIsManly

Рулетики с ветчиной и сыром 🍖 *📝Ингредиенты:* 🛑Куриное филе - 600 гр. 🛑Ветчина - 200 гр. 🛑Оливковое масло - 20 мл. 🛑Сыр - 200 гр. 🛑Грибы - 250 гр. 🛑Репчатый лук - 1 шт. 🛑Чеснок - 2-3 зубчика 🛑Сливки (15-20%) - 200 мл. 🛑Тимьян 🛑Паприка - 1 ч.л. 🛑Куркума - 1 ч.л. 🛑Сухой чеснок - 1/2 ч.л. 🛑Соль/перец 🍽Приготовление: Филе моем, убираем остатки воды бумажными полотенцами. Нарезаем филе на слайсы и слегка отбиваем. Кусочки филе солим и перчим по вкусу, добавляем паприку, куркуму, сухой чеснок. Поверх каждого кусочка выкладываем тонко нарезанную ветчину, затем сыр и сворачиваем в рулетики. Чтобы рулетики не распались - закрепить края зубочистками и перевязать бечёвкой. Выкладываем рулетики на сковороду, добавляем немного оливкового масла и обжариваем до золотистого цвета со всех сторон. Добавляем в сковороду мелко нарезанные лук и чеснок, обжариваем. Затем добавляем тимьян и грибы, обжариваем пару минут и заливаем сливками. Готовим ещё пару минут, пока сливки не загустеют.

Быстрый ужин - боул с форелью под спайси соусом Нам понадобится: Форель Кунжутное масло: 1 ст.л. Соевый соус: 1 ст.л. Мед: 1/2 ст.л. Паприка Соль Майонез: 2 ст.л. Шрирача: 1 ч.л. Рис Огурец Авокадо Форель оставляем на 30 минут. А затем запекаем 5 мин при 200 С форель #ужин #боул #рыба @TheKitchenIsManly

Говядина с овощами 🥩 📝Ингредиенты: 🛑Говядина 500 гр 🛑Луковица 1 шт 🛑Масло для обжаривания 🛑Красный сладкий перец 1 шт 🛑Зеленый сладкий перец 1 шт 🛑Помидоры 3 шт 🛑Соль, черный перец, паприка @TheKitchenIsManly