Antony Crow

Правила вина Я активно увлечен вином последние пять лет своей жизни и заметил прикольную особенность. Когда человек только начинает пить вино, он открыто говорит что ничего не понимает и всё с интересом пробует и слушает. Через пару лет, он начинает думать, что понял что-то. И начинает вести себя глупо - навязывать своё мнение, которое у него не спрашивали, кичиться своими знаниями и совершенно не к месту рассказывать что и когда он пил или дегустировал и откровенно осуждать всё, что не попадает в его кругозор. Именно в этом периоде люди любят рассказывать про важность правильной декантации, про то, как хранить вино, из каких бокалов пить, что есть с вином, какой температуры и так далее. На самом деле это всё любители. И когда человек переходит на следующую ступень и становится ближе к профессионалу - он начинает снова молчать и с интересом все пробовать. Потому что на самом деле, нет никаких правил. Иногда самое простое вино может стать лучшим в мире, если компания классная и вы сидите на океане на закате. А иногда очень дорогое вино из бумажного стакана вкуснее, чем из лучшего бокала в дорогом ресторане. И знаете, я заметил что так не только с вином работает - так со всем в жизни! p.s. мы официально выпустили первое вино DEUS - купаж от Льва Наумова, нашего технолога. Каберне-совиньон с мерло, выдержка во французских и итальянских дубовых бочках, урожай 2024 года. Розничная цена в Москве: 2400 рублей. С этой недели начинает появляться во всех заведениях HOOKAHPLACE! И запомните: правил нет. Есть DEUS.

Дети Держу в курсе - у меня отличные отношения с детьми, но с 12 лет начинается вот такое общение с сыном, который уехал с друзьями в лагерь. Я так понимаю, у всех так?)

Письмо в будущее Я не сторонник всех инфоцыганских техник, достигаторства и прочих бизнес-тренингов, где рассказывают как ставить цели. Но вот у одного знакомого сегодня прочитал в канале идею написать самому себе имейл и отложить отправку на 1 год - и мне эта идея очень понравилась. Речь не про какие-то цели, бизнес достижения и планы. А просто письмо честное самому себе - что я сейчас проживаю, чем я сейчас в жизни доволен, а чем нет, как я вижу себя через год, что хотел бы сделать, каким хотел бы стать, в том числе и что реализовать. Я вот совершенно не помню что конкретно я чувствовал 27 июля 2025 года и какие у меня были желания и цели. Думал ли я тогда, что сегодня, 27 июля 2026 года я окажусь в той точки своей жизни с теми результатами, в которой я оказался? Конечно нет. А как я думал, о чем переживал и к чему стремился? Я это уже плохо помню и получить сегодня такое письмо из прошлого было бы супер круто. Чем ближе я подхожу к 40 годам, тем больше я люблю вести диалог сам с собой и саморефлексировать (хотя знающие меня люди скажут - куда уж больше то). И я замечаю, что с возрастом и развитием своего бизнеса, я реализую сложные вещи, о которых даже и не мечтал буквально год назад, зато некоторые более простые вещи остаются нереализованными годами. И это не только бизнеса касается, но всех сфер жизни. Поэтому думаю что такой имейл себе через год поможет выстраивать связь с самим собой и своими целями в нашем бесконечно быстро меняющемся мире. Короче я идеей с вами поделился - а сам пошел писать себе письмо в 27 июля 2027! За год я сто раз забуду про него и потом будет невероятно интересно внезапно его получить и прочитать что-то о себе самом из прошлого и сравнить, как изменились мои представления и реализовались ли ожидания.

Других советов для населения, как я понимаю, не будет?)

Псж, месси, ямаль, барселона, диктатор мбапе, аргентина, рональдо и так далее - как же я рад что всё закончилось и еще примерно 4 года я буду слышать эти слова хотя бы не 100 раз в день!

Выебоны Мне все часто говорят что я очень мало выебываюсь в инфополе. Типо мол любой недоблоггер уже бы 100 рилзов запилил только по случаю одной из наград за свой проект. А мы собрали все главные ресторанные награды в прошлом году за бар SILENCIO. И особо нигде про это не говорим. Ну это видимо особенность моего воспитания такая или подхода к бизнесу. Тем не менее хочу рассказать, что в начале года мы получили классную премию от Яндекс ULTIMA и окончательно поняли, что бару пора переезжать! Несколько лет SILENCIO существует в спрятанном подвале китай-города, не имеет своего входа (попасть в него можно через отдельную дверь в нашей кальянной JohnCalliano Lounge), а его обшарпанная дверь продолжает обрастать наградами. Потому что команда делает реально лучший продукт в своем сегменте! Все мы настоящие фрики качественного алкоголя, интересных коктейлей, абсента, джина и необычных экспериментов. И вот наконец рад сообщить, что в этом месте и формате SILENCIO работает до конца лета, а уже осенью откроется в отдельном помещении со своим прямым входом и даже небольшим двориком на улице (тоже на китай-городе), с обновленной концепцией и еще более интересными напитками и нереальной атмосферой! Уверен, это будет самый красивый бар Москвы! Развивать такой концептуальный бар это супер сложная задача (бюджета никогда ни на что не хватает в таких проектах), но иногда так бывает что сам проект как-бы доказывает свое право не просто на существование, но и на продолжения развития и инвестиций в него! Too wild to live, too rare to die - мой девиз всей жизни очень хорошо подходит к нашему бару! Поэтому кто хотел попасть в это легендарное место - успевайте до конца лета и потом в новом проекте сможете козырять фразой «да я ходил в силенцио когда он еще был в подвале кальянной»!

Без боли не будет роста в бизнесе! Офигенное интервью вышло у Соколовского с Дороничевым. Очень много бизнес инсайтов и классный анализ того, зачем надуваются огромные финансовые пузыри, в частности в сфере ИИ. Ну и в целом, всегда его приятно слушать. Может и очевидные вещи, но красиво сказанные. Без боли не будет роста в бизнесе. Да и вообще, в жизни, всё хорошее дается через боль! https://youtu.be/q7jH9N94mbM?si=A_VoLfPK1SHwWouW

Теперь живите с этим!