𝘽𝙖𝙡𝙠𝙖𝙧𝙨𝙠𝙞𝙮_𝙛𝙤𝙧𝙢𝙖𝙩

Самый масштабный гастрономический праздник этого года - Гастросостязание по приготовлению балкарских хычынов ЧЕМПИОНАТ ПО ХЫЧЫНАМ 2026 Представляем вашему вниманию финальный состав судей. 15- 16 августа, стадион Хасанья - тысячи гостей со всей России, несколько тысяч хычынов и не только для угощения, так же в программе: концерты, ярмарки, мастер-классы! Присоединяйтесь! Вас ждёт вкусный и масштабный праздник!

Сегодня состоялись съёмки для съёмочной группы, которая специально прилетела из Санкт-Петербурга для работы над короткометражным фильмом о кухне и традициях балкарского народа.

Процесс изготовления БАЛКАРСКОГО сыра🧀

15–16 августа на стадионе Хасанья пройдет вкусное и яркое событие «Чемпионат по хычынам» Гостей ждёт концертная программа, конкурсы, выставочные стенды ресторанов и, конечно, огромное количество хычынов Это праздник вкуса, традиций и кавказского гостеприимства, где можно попробовать разные варианты любимого блюда и почувствовать атмосферу настоящей Кабардино-Балкарии Сохраняйте даты: 15–16 августа. Будет вкусно, душевно и по-кавказски красиво!

Самый масштабный гастрономический праздник этого года - Гастросостязание по приготовлению балкарских хычынов ЧЕМПИОНАТ ПО ХЫЧЫНАМ 2026. 15- 16 августа, стадион Хасанья - тысячи гостей со всей России, несколько тысяч хычынов и не только для угощения, так же в программе: концерты, ярмарки, мастер-классы! Присоединяйтесь! Вас ждёт вкусный и масштабный праздник! Если вы хотите к стать частью этого праздника, стать партнёром или вы видите своё участие в другом формате обращайтесь по телефону: +7 988 729-56-04

Кафе в Нальчике .

только карачаево-балкарская версия нартиады имеет начало и конец сюжет и смысл в отличии от других национальных версий нартиады Одно из радикальных отличий карачаево-балкарского эпоса от эпосов соседних народов - наличие у его героев-нартов идеологии, высокой и общей цели - утверждения человечности. Сам Тейри велит нартам уничтожать на земле всякое зло, особенно людоедство и человеческие жертвоприношения, т. е именно язычество в его крайних, изуверских формах, - для этой цели нарты им и были сотворены. Более того, он спускается на землю в образе Ёрюзмека и ведет нартское войско в сражения, вводит новые законы, объединяет народ. Эпос, создававшийся на протяжении веков, заканчивается тем, что нарты выполнили свою задачу и ушли: одни - в верхний мир, другие - в нижний, чтобы очистить от зла и их. Отрывок из Ёзден Адет

Сказочное место 🫶🏻 Верхняя Балкария, дом Жангуразовых.

История одной фотографии. Весной этого года мы сделали уличную фотовыставку, посвященную Дню возрождения балкарского народа. Проект получил большой отклик-многие узнают себя, своих близких на снимках. Так случилось и со знаковой фотографией- редкий кадр 1957 г., радость возвращения на родину. По правде говоря, мы сомневались, что на фото изображены именно балкарцы, в интернете это один из немногих кадров того периода, но информации никакой нет. А теперь представьте, что житель Тырныауза узнал на снимке своего отца и родственника! На переднем плане в танце - Теппеев Хамид Муссаевич, за его спиной - Ахаев Малик Абаевич.

Следы почитания барса мы видим и у половцев. Считается, что арабы называли их кипчаками, а европейцы куманами, но это мнение ничем  не подтверждено и является лишь результатом научной конвенции. Анализ письменных источников показывает, что "половцы" - это русское название союза племён (печенегов,болгар,куманов,аланоасов и пр.), говоривших на диалектах одного языка и занимавших территорию от Дуная до Волги и от Курска до Кавказа. Потому о князе Ярополке Владимировиче в летописи и говорится, что он пошёл в поход на половцев, взял три города и привёл себе жену-ЯСЫНЮ, "бе бо болгарка родом". Так с кем же он воевал? Аланы-асы были одной из самых крупных частей половецкого союза. Слово алана в тюркских языках имеет ещё одно значение - "поле,степь" (от йалан "голый", т.е "безлесный"); отсюда и русское "полевцы, половцы". Но русичам было известно и первое значение этнонима алан: в летописях несколько раз встречается утверждение: Куманин пардус есть - "Куманин - это гепард". Т.е. русские видели изображение барса на знаменах половцев-алан (или узнавали о значении их этнонима алан), но принимали его за известного им гепарда (князья использовали гепардов на охоте)  Ср.фразу в "Слове о полку Игореве": "По Русской земли прострошася половци акы пардуже гнездо". Есть и пр мне свидетельство идентичности куманов,алано-асов и половцев. Вильгельм де Рубрик(сер. 13в.), выехав из Крыма (он именует его Газарией), едет по степи "В ней прежде пасли свои стада команы, именуемые капчат; немцы же называют их валанами, а область Валанией. Исидор же (Севильский)называет страну от реки Танаида (Дон) до меотских болот (Азовское море) и Данубия (Дания) Аланией, и эта страна тянется в длину от Данубия до Танаида, который служит границей Азии и Европы, на двухмесячный путь быстрой езды, как ездят татары" _ Отрывок из книги "Возвращение в Историю"

Поклонение мечу соблюдалось гуннами и аланами. Древние авторы писали, что они поклонялись «мечу Марса». Но с какой стати тюрки должны были поклоняться мечу древнеримского бога войны? Здесь еще одно лингвистическое недоразумение. Мы уже несколько раз говорили, что главным тотемом карачаево-балкарцев являлся барс. У алтайских тюрок-шорцев ала парс или ала марс («пятнистый барс», в отличие от полосатого жолбарс, «тигра») - сказочное (т.е. тотемное) существо в образе кошачьего животного, которое изображалось на рукоятке шаманского бубна. У киргизов термин албарс означает «булатный меч», по причине того, что на рукоятках таких мечей изображались барсы. На рукоятке меча нарта Чюелди изображены были барс и лев (алан, аслан, - ас-алан). Такому мечу и поклонялись гунны и аланы. Древних авторов ввело в заблуждение сходство слов «Марс - барс». Отрывок из книги "Ёздне Адет"