Если села батарейка

описание

30 лет ищем рецепт вечной молодости. Пока не нашли, но батарейки заряжаем на все 💯 Еда вместо таблетки. Сон - лучшее лекарство ry-6877945232913738184 По рекламе: @SRodina_tut

← к каналу @bessonnitca_net

2 890

подписчиков

Охват к подписчикам

9,2%

ERR

Реакции к просмотрам

3,51%

1 406 на 50 постов

Пересылки к просмотрам

3,61%

1 445

Постов в день

1,4

всего 66

Где отзываются чаще

доля реакций к просмотрам

14 авг.Я нашла этот рецепт в The Guardian. Вернее, сначала нашла целую статью, где автор разбирает разные варианты абрикосовой галеты: какое тесто лучше, нужен ли миндальный слой, как обращаться с сочными фруктами. Я почитала-почитала, а потом позвала Сайдаша. Всё-таки выпечка у нас — его территория. Мы ещё немного поспорили, подрались, выбрали вариант с миндальным франжипаном и решили приготовить. — Тут ещё франжипан нужен, — сказала я. — Кто? — Франжипан. — Это мужик такой? — Нет. Это миндальный крем. — Ну, тогда ладно. Так что, молодёжь, сегодня у нас сразу два новых слова в ассортименте и один новый пирог. Галета — это не сухая печенька, а открытый пирог свободной, немного небрежной формы, который пекут прямо на противне, без специальной формы. А франжипан — миндальный крем из масла, миндаля, сахара и яйца. Он даёт вкус и заодно впитывает часть фруктового сока, чтобы дно не размокло. Мы оставили самую интересную часть идеи: смесь обычной и цельнозерновой муки, миндальный крем и много абрикосов. А дальше немного адаптировали всё под обычную домашнюю кухню. Получился открытый абрикосовый пирог с миндальным кремом. Безумно вкусный. Рецепт нужен? 😉16,23%
15 авг.Открытый абрикосовый пирог с миндальным кремом На 6–8 порций. Для теста: — пшеничная мука — 120 г; — цельнозерновая пшеничная мука — 60 г; — холодное сливочное масло — 100 г; — сливочный сыр — 60 г; — щепотка соли; — 2–3 ст. л. ледяной воды. Для франжипана: — миндаль или миндальная мука — 80 г; — сливочное масло — 30 г; — сахар — 40 г; — яйцо — 1 шт.; — мука — 1 ст. л.; — щепотка соли. Для начинки: — абрикосы — 600–650 г; — сахар — 1–2 ст. л.; — кукурузный крахмал — 1 ст. л.; — абрикосовый джем — 1–2 ст. л., по желанию; — миндальные лепестки или рубленый миндаль — для подачи. Смешиваем оба вида муки и соль. Холодное сливочное масло режем кубиками и быстро перетираем с мукой. Не нужно добиваться полной однородности — небольшие кусочки масла в тесте нам как раз нужны. Добавляем сливочный сыр и понемногу ледяную воду. Быстро собираем тесто в шар, долго не вымешиваем. Сплющиваем в диск, заворачиваем и убираем в холодильник минимум на 40–45 минут. Тем временем готовим франжипан. Если используем цельный миндаль, измельчаем его почти в муку. Смешиваем миндаль, мягкое сливочное масло, сахар, муку и щепотку соли. Яйцо слегка взбиваем. Примерно две трети добавляем в миндальную смесь и размешиваем до густого крема. Остаток оставляем для смазывания теста. Абрикосы разрезаем пополам, удаляем косточки. Крупные можно разрезать ещё на четвертинки. Охлаждённое тесто раскатываем прямо на пергаменте в неровный круг диаметром примерно 30–32 см. Отступая от края 4–5 см, распределяем франжипан. Сверху слегка присыпаем крахмалом. Выкладываем абрикосы. Идеальная геометрия здесь вообще не нужна. Края теста заворачиваем внутрь поверх фруктов, делая свободные складки. Смазываем бортики оставшимся яйцом. Выпекаем при 200 °C около 15 минут. Затем слегка присыпаем абрикосы сахаром, уменьшаем температуру до 180 °C и печём ещё примерно 25–30 минут. Пирог готов, когда тесто хорошо подрумянилось, а абрикосы стали мягкими и пустили сок. Даём постоять минут 15. Если хочется блеска, немного нагреваем абрикосовый джем и тонко смазываем им горячие фрукты. Сверху можно добавить поджаренный миндаль. Получается хрустящее сливочное тесто, кисловатые горячие абрикосы и тонкий миндальный слой под ними. Понравился рецепт? Добавлять его в нашу подборку выпечки? Если да — ❤️12,84%
12:12Пора провести собственное исследование влияния газонокосилки на уровень стресса у населения. Только вот финансирования никто не даст. Да. Ладно. Мы сами. На себе как всегда. Соседи к тому же в качестве участников эксперимента задействованы. Многолетнего, между прочим. Вот посмотрите на фото. Это дорога по краю деревни. Примерно 1,5 км в длину. Красиво, правда? Думаете, это «Рузское молоко» косит нам всю эту травищу, забыв про борщевик на своём собственном поле рядом? Или администрация городского округа заботится? Ага. Как же. Это один-единственный человек со своей собственной газонокосилкой и личным бензином (в наше-то нелёгкое время!) выкашивает все эти километры дорог каждый свой выходной. Начальник чего-то там на каком-то там заводе — так стресс снимает. Приедет на денёк, покосит свои 50 соток и вот это вот всё — и опять на работу. Иногда, бывает, пропустит воскресенье. Так он в следующее два раза проходит. Нормально? Считаем это прямым доказательством: рабочий метод. И для окружающих людей, и для собак очень нужный. На летний сезон №1 в списке антистресс! Плюс ведро холодной воды на голову Пару литров ромашки. Свежим воздухом дышать не забываем. На ночь включаем Рихтера, чтобы никаких других звуков. Ничего не забыла? Напомните в комментариях, пожалуйста.12,37%
3 авг.Интересно, что думают соседи, когда по утрам слышат мой визг? Каждое утро мы заряжаем батарейки парой вёдер холодной воды. Ну как холодной. У меня градусов 15–16. Сайдаш вообще наливает в ведро ледяную. И обливается на улице в любую погоду. Меня от этой процедуры почему-то сразу разбирает на поржать. Минуты на две. Смех без видимой причины. Зато потом весь день классное настроение. Видимо, организм понимает: раз выжили — надо радоваться.11,15%
5 авг.Одна неожиданная встреча напомнила мне историю о том, как я начала водить машину. Вот я вам её сегодня и принесла. В начале 90-х права у тебя были вовсе не потому, что ты умел водить автомобиль. Правда, я своими не пользовалась. Чтобы права не превратились в обязанности. Да и зачем мне за руль? Муж рядом. Нет, я, конечно, пыталась учиться под его чутким руководством. И даже несколько раз проехалась с инструктором. Но даже в полнейшей глуши, за 180 километров от Москвы, завидев на горизонте трактор, мне хотелось закрыть глаза, бросить руль и убрать ноги с педалей. Но однажды… Однажды в начале декабря дёрнул нас чёрт потащиться на дачу, в ту самую глушь под Зарайском. Погода была мерзкая: сырая, промозглая. Туда мы долетели с ветерком. Надолго засиживаться не стали — обратно ещё два часа пилить, а уже и так сумерки. Забрали забытые с лета банки с огурцами. Сайдаш пошёл проверить, всё ли в порядке в бане, и… пропал. Бегу к бане. А он лежит около крыльца и встать не может. Поскользнулся на мокром деревянном крыльце и упал, сильно ударившись спиной. Так что дух перехватило. Кое-как помогла ему подняться, отвела в дом. А его трясёт, озноб бьёт. Не говоря уже о боли в спине. Оставаться в холодном пустом доме не было смысла. За руль ему никак. И помочь нам некому — деревня-то пустая. Помогла ему сесть в машину, укутала одеялами, чтобы не так сильно дрожал. Села за руль, и мы поехали. Нас ждали почти 200 километров мокрой дороги в надвигающихся сумерках и тумане. Чтобы добраться до асфальта, надо было сначала преодолеть полтора километра по глине вдоль края поля, а потом не свалиться с бетонных плит узкого моста в реку. После того как я преодолела это первое препятствие, достойное, как мне казалось, Формулы-1, я даже немного поверила в себя. До Зарайска было уже не так страшно. В самом городке тоже обошлось без происшествий. Дальше дорога шла без разметки, в основном через лес, и петляла так, как будто кто-то хотел запутать след, ведущий к цивилизации. Муж сидел рядом, иногда ненадолго отключался, его бил озноб. Я тоже дрожала ничуть не меньше. Только от страха. Когда мы подъехали к Коломне, совсем стемнело. Плюс туман и мокрый снег, по-видимому, решили, что мало мне было впечатлений. Если вы бывали в Коломне, то знаете, какой прекрасный вид открывается с моста на город. Но не в этот раз. Во-первых, уже упомянутый туман скрывал все красоты. Во-вторых, мост ремонтировали. Дорога сузилась до одной полосы, а по обеим сторонам стояли бетонные ограждения, пугавшие меня одним своим видом. Мне казалось, что они даже пытаются сдвинуться и прижаться ко мне с обеих сторон. Я была почти уверена, что наш маленький «Фиат» ни за что не сможет проехать в эту узкую щель. Как же мне хотелось закрыть глаза и остановиться. Но таких прав у меня не было. Удивительно, но мы доехали, не убив по дороге ни себя, ни кого-то ещё и даже не поцарапав машинку. Дома пришлось вызывать скорую. Сильный удар спровоцировал приступ острой глаукомы, и муж загремел в больницу. Следующие две недели я два раза в день ездила к нему на машине. Дорога туда и обратно была недолгой, но поводов влепиться в аварию у меня имелось предостаточно. Однако ничего страшного не случилось. Муж выздоровел, выписался из больницы. И, несмотря на такой диагноз, всё обошлось без серьёзных последствий. Не могу сказать, что я стала автолюбителем в полном смысле этого слова. Но страх постепенно ушёл, и с тех пор вождение перестало казаться мне такой уж тяжёлой обязанностью. Высшие силы, устроившие это приключение, чтобы наконец заставить меня водить самой, обладали отменным чувством юмора: в то же самое время в той же больнице, правда в отдельной палате, лежал Михаил Жванецкий с похожим диагнозом. #истории_набатарейке11,08%
10 авг.Есть люди, которые в 30 лет стараются лишний раз не рисковать. Не осуждаю. Сама, например, боюсь высоты, жуков и давно разлюбила аттракционы. А есть такие люди, как Бетти. 4 августа 97-летняя британка Бетти Бромедж привязала себя к крылу самолёта и отправилась летать. Не в первый раз, между прочим. Вообще-то это был её шестой такой полёт. Первый Бетти совершила в 87 лет. А в 93 года попала в Книгу рекордов Гиннесса как самая пожилая женщина, совершившая wing walk — полёт, стоя на крыле самолёта. Теперь побила собственный рекорд. Год назад Бетти перенесла инсульт. А нынешний полёт устроила ещё и для того, чтобы собрать деньги для больницы, где её лечили. Журналисты спросили, зачем ей всё это в 97 лет. Бетти ответила просто: иначе ей было бы скучно. #незагнуться10,76%
16 авг.Выхожу на террасу, а птицы уже щебечут. Туман прямо на глазах — растворяется и исчезает между деревьев. Лёгкий ветерок и запах свежести... Как будто всё идеально… Но в голове уже прокручивается длинный список «надо»: съездить, созвониться, оплатить, написать, получить, заказать, «опять мало успела». И вот стою я в этой тишине и благодати, а сердце уже подпрыгивает. Учёные из Йеля решили узнать, как хронический стресс влияет на работу биологических часов. Если с их помощью наблюдать за химическими изменениями в ДНК, которые возникают по мере того, как человек стареет, то можно узнать биологический возраст человека. В исследовании участвовали 444 человека от 19 до 50 лет. И вот вполне предсказуемый результат: высокий уровень хронического стресса заставил-таки их «часики» тикать быстрее. Какая неожиданность! 😈 Но нам-то с вами интересно, а можно ли их замедлить? Что там в них подкрутить-то? Эффект можно ослабить за счет обучения регулированию своего эмоционального состояния и повышенного самоконтроля. — сказали учёные люди. 🤷‍♀️ Перевожу с их умного на наш человеческий: иди медитируй, делай йогу и развивай осознанность. Ну, йожкин кот! Придумайте уже таблетку! #антиэйдж_набатарейке10,45%
12 авг.Обожаю базилик. Кто-то считает, что он кошками воняет. А мне бы нюхать его и нюхать: терпкий, благородный, яркий. Но посадить в этом году из-за переезда не успела. Воткнула в импровизированную грядку один ощипанный кустик, купленный в магазине в горшочке. Прижился вроде, но пока какой-то хиленький. Недавно прочитала: «Базилик убивает тревожность и депрессию». Думаю: вот, мне такое надо. Буду, значит, убивать. Но эта самая тревожность не дала мне воспользоваться неподтверждёнными данными, и мы с Сайдашем затеяли маленькое расследование. Прочесали интернет и оказалось: было небольшое рандомизированное исследование — всего 60 пациентов с большим депрессивным расстройством. Вместе с обычным лечением им давали сироп с базиликом. И показатели тревоги снизились. Но «убить» депрессию и тревогу базиликом вряд ли получится. Тем более несколькими листиками в салате. Ну и ладно, решили мы. Мы его всё равно любим и едим почти каждый день. Для нас он просто вкусный и ароматный. А если заодно и правда немного уменьшит тревожность — пусть это будет приятным бонусом. По нашей жизни любые способы поменьше нервничать и переживать пригодятся. Пусть среди них будет и душистый базилик. А у вас какие отношения с этой травкой — любите? Или кошки?9,51%
13 авг.Сколько шагов к светлому будущему уже сегодня прошли? Рассказывайте!9,13%
16 авг.Решила не ждать до утра. Вдруг аттракцион невиданной щедрости закончится раньше. Мы выбираем себе аэрогриль. А тут как раз скидка у Kitfort до -25% на довольно обширный ассортимент. Кстати, знаете чем отличаются аэрогриль и мультиварка? Казалось бы, оба: закинул продукты и забыл. Но готовят они всё-таки по-разному. Мультиварка хороша для супов, каш, тушения и всего, что любит томиться. Аэрогриль — когда хочется быстро запечь рыбу, курицу, овощи или картошку и получить румяную корочку без литров масла. К тому же аэрогриль экономичнее обычной духовки. Особенно выгодно для небольшой порции: он может потреблять примерно вдвое меньше электричества. Мультиварку тоже можно сейчас заказать со скидкой. А ещё считаем, очень актуальна сушилка для овощей и фруктов. И йогуртница тоже в хозяйстве не лишняя. Всё, у меня глаза разбежались. Выбор большой, сами посмотрите. Вот ссылка Промокод KITFORT25 Может, вам тоже пригодится.7,94%
9 авг.Грибной паштет с грецкими орехами — шампиньоны — 450 г; — грецкие орехи — 100–120 г; — репчатый лук — 1 небольшая головка; — сливочное масло — 50–60 г; — чеснок — 1 зубчик; — тимьян — 1 ч. л.; — яблочный или бальзамический уксус — 1–2 ч. л.; — соль; — свежемолотый чёрный перец. Грецкие орехи слегка подсушиваем на сухой сковороде и откладываем. Лук мелко нарезаем. Грибы режем пластинками или небольшими кусочками. На сковороде растапливаем примерно половину сливочного масла. Добавляем лук и готовим до мягкости. Добавляем грибы и обжариваем на достаточно сильном огне, пока сначала не выпарится выделившаяся жидкость, а потом грибы слегка не подрумянятся. В конце добавляем чеснок, тимьян, соль и перец. Готовим ещё около минуты. Снимаем с огня, добавляем уксус и перемешиваем. Даём грибам немного остыть. Перекладываем грибы с луком в блендер, добавляем грецкие орехи и оставшееся мягкое сливочное масло. Пробиваем до той консистенции, которая нравится: можно сделать почти гладкий паштет, а можно оставить небольшие кусочки грибов и орехов. Пробуем, при необходимости добавляем соль, перец или ещё несколько капель уксуса. Перекладываем паштет в банку или небольшую форму и убираем в холодильник хотя бы на пару часов. Подаём с тостами, хорошим хлебом или свежими овощами. #рецепты_набатарейке7,07%
9 февр.Однажды мы с Сайдашем должны были лететь из Афин в Москву. Накануне мне приснились два мужика. Пришли и строгим голосом сказали: — Не надо вам лететь. Вас арестуют. Мы, конечно, полетели. Приземлились в Шереметьево вечером, а домой попали только утром. Пограничникам не понравились наши загранпаспорта — нас задержали в аэропорту до утра, пока не пришли начальники и не разобрались в ситуации. Нас отпустили. Но ночка была та ещё. Я уже было решила, что во мне внезапно проснулся Дельфийский оракул. И фраза "я же говорила" после этой истории стала чаще звучать над ухом у мужа. Но мистика не причём. #оказывается Учёные объясняют «вещие» сны неосознанной наблюдательностью. Наш мозг получает и обрабатывает куда больше информации, чем мы осознаём: детали разговоров, интонации, странные мелочи, тревожные сигналы. Во сне он просто складывает всё это в один сюжет. А женский мозг, считают они, более восприимчив к таким слабым сигналам. Поэтому женщины чаще запоминают сны, видят яркие сюжеты, иногда довольно точно угадывают развитие событий. Я разочарована. Версия про мои способности оракула мне нравилась больше. Видите вещие сны? Верите, что такие бывают?6,89%