[brot]ский

Ищем людей в нашу дружную команду! Если вы активный, позитивный и не боитесь работать - мы ждем именно ТЕБЯ! • график 2/2 • зарплата 350р/час Откликнуться сюда ➡️ @voxhum

К нам вчера на дегустацию первого курса блюд в [мануфактуре] Бротского заходил наш друг, журналист и ресторанный критик Дмитрий Моргулес. Выложил небольшой инсайд с места событий 🔓

Такое сезонное чудо наш пекарь Слава испек для вас на выходные! Тарт со сладкими нектаринами и клубникой, кремом из миндального франжипана с заварным ванильным кремом на сливочном песочном тесте. От одного только вида улыбка на лице, не правда ли? Ждем в гости на Лесопарковую 7Е 🤍 P.S. Слава, ты умница!

Наша маленькая пекарня прослужила нам верой и правдой. Она делала больше, чем могла позволить площадь. Все наши пекари для нас — настоящие герои. Но пришло время двигаться дальше. Грустно ли? Ни капли! Мы будем делать еще качественней и еще круче. Мы будем делать продукт, которым мы гордимся, рядом с ароматным кофе и едой, которой будем наслаждаться сами в наших семьях. Потому что это продукт, в котором мы уверены. Как уверены и в том, что новый формат вам непременно откликнется!

В субботу собираемся на крыше @hoppy_mondays на маркете! В планах на вечер одежда ручной работы, керамика, цветы, летние вкусы лимонадов Lapochka, лекции и много-много других активностей. И все это можно посещать вприкуску с нашей маковкой, круассаном или даже булкой хлеба, испеченными с самого утра для вас. От нас также будет фильтр-кофе и холодный чай⚡️ До встречи на Кирова 82д. Будет весело, если ты придешь!✨

⚡️⚡️⚡️В этот четверг 9.07 наша маленькая пекарня на Татищева прекратит свою работу в прежнем формате, чтобы стать частью большого проекта в буквально соседнем помещении. Даты запуска нового заведения пока примерные: нам еще предстоит предпринять титанические усилия по запуску сложного производства и формата, нового для нашего города. Наша выпечка будет доступна на Лесопарковой, ее также вы можете заказать в Яндекс Еде. В новом формате [b] будет еще лучше, вкуснее и разнообразнее, ведь нас не будет ограничивать маленькая площадь. Поверьте, мы еще вас удивим! И будем спешить к вам. Вы только дождитесь ♡

Клубничные поля навсегда! Начало лета для нас неразрывно связано с ягодами. Мы любим, когда они свежие и когда их много! Как только в доступе появляется сезонная (не пластиковая) клубника, мы вводим две позиции, которыми можем наслаждаться бесконечно. 🍓 Галета с клубникой, ревенем и кремом на основе миндального франжипана с патисьером 🍓 Круассан со свежей клубникой и кремом [пломбир] _ На Лесопарковой мы также ввели несколько блюд с использованием ароматной клубники: • рисовая каша с панна коттой и ягодой • сырники со сметаной и ягодой • освежающие профитроли с мороженым, ягодой и карамельным соусом dulce de leche • панна котта с dulce de leche и клубникой

Летнее меню начинает действовать сегодня✨ Также мы еще несколько дней будем баловать вас спаржей и спаржевым меню. Успевайте насладиться сезонным локальным продуктом на [даче] Бротского на Лесопарковой 💚

💌 Сегодня мы познакомились со статьей нашего дорогого гостя Дмитрия Моргулеса, написавшего в Коммерсанте про нас и наш маленький проект. Что тут можно сказать? Гордимся собой! Гордимся, что наши труды замечают и отмечают! Спасибо! 🔗Ссылка на честный отзыв

Согласитесь, это уже традиция — первые жаркие дни встречать прохладной Окрошкой! Не медля и не дожидаясь полноценного летнего обновления меню, выпускаем любимую Окрошку с ростбифом из индейки завтра!⚡️ Причины съесть нашу окрошку уже на этих выходных: • сама окрошка самая классическая, с ароматным и нежным мясом индейки • квас мы замешиваем сразу с горчицей, желтком и сливочным хреном • подаем с ароматнейшим Бородинским на закваске, выпеченным руками наших пекарей А самое главное — впереди жара и чудесные выходные на Даче, или летнике, нашего любимого Бротского!

⚡️Возвращение легенды! Сегодня и завтра печем для вас [Сырное Фондю с халапеньо] Ароматный, пористый, влажный, самодостаточный! Это хлеб на пшеничной закваске, в котором мы не пожалели и добавили много чеддера и перчик халапеньо для пикантности. P.S. сегодня же сделаем с ним себе шикарный грильчиз, чего и вам желаем!❤️