Частная Сыроварня №1

Друзья, помните тот самый сыр, который мы варили под шепот Амаретто и мечтали о декабре? Он созрел. И теперь он — на фестивале «Вкусы России»! Мы бережно вели его всё это время: от замеса до последнего дня в камере созревания. На видео — он настоящий, живой, с ореховой крошкой и ликёрным ароматом, который мы так хотели сохранить. Он получился именно таким, каким мы его задумали: плотным, благородным, с долгим тёплым послевкусием. И теперь нам очень важно услышать вас! Тех, кто уже попробовал его на нашем стенде в шале №8. Каким он вам показался? Слишком нежным? В самый раз? Хочется еще или «это любовь с первого кусочка»? Нам правда важно знать ваше мнение — мы варим для вас ❤️ Если ещё не пробовали — приезжайте! Мы ждём вас на ВДНХ до 23 августа. А пока — смотрите, как он рождался. Это наша гордость и маленькая сырная магия. #АмареттоСОрехами #СырСИсторией #ВкусыРоссии #Новинка #Сыроварня #ЧастнаяСыроварня

🧀 ДРУЗЬЯ, СЕГОДНЯ — СТАРТ! МЫ НА ВДНХ, ШАЛЕ №8, И ВАС УЖЕ ЖДЁМ! Первые гости уже заглядывают на наш огонёк, Элеонора только что открыла витрину, а в воздухе смешались запахи свежего сыра и предвкушения. Мы открыли сезон на «Вкусах России», и у нас такое чувство, что эти две недели пролетят незаметно — но очень вкусно! Что мы загадали в первый день? Чтобы каждый, кто зайдёт в шале №8, попробовал что-то новое. Для этого мы и привезли наш Рокфор из козьего молока и сыр с орехами и амаретто — они созревали специально к фестивалю. Приходите днём и вечером — мы работаем без выходных с 10:00 до 22:00. Расскажем о каждом сыре, дадим попробовать и подберём именно ваш вкус. 📍 Где: ВДНХ, «Вкусы России», шале №8 под вывеской Московская область 📅 Когда: 13–23 августа, ежедневно с 10:00 до 22:00 Вкусное приключение начинается здесь. Будем рады каждому! 🧀💛 #ВкусыРоссии #ВДНХ #Шале8 #ПервыйДень #МосковскаяОбласть #СырнаяВитрина #ЭлеонораЖдёт #ЧастнаяСыроварня

🧀 МЫ УЖЕ НА ВДНХ! ДОМИК №8 — ЖДЁМ ВАС! Друзья, мы на месте! Фестиваль «Вкусы России» официально открыт, и мы уже чувствуем эту невероятную атмосферу — пахнет хлебом, мёдом, ухой, счастьем и, конечно, сыром 😉 Наш уютный домик №8 уже сияет — Элеонора постаралась на славу: витрина оформлена так, что прохожие останавливаются, улыбаются и сразу тянутся попробовать. Мы приготовили для вас всё самое лучшее: 🧀 Любимые классики: камамбер, бри, базерон, грюйер, манчего 💙 Благородную голубую плесень: рокфор, горгонзола, стилтон, шропшир 🔥 Хиты с перцем и характером: белпер, пьяный бык ✨ И новинки, которые мы везли с особым трепетом: — Рокфор из козьего молока — Сыр с орехами и амаретто — Свежайшее масло и молоко Витрина — как открытая книга. А за ней — мы. С радостью расскажем, угостим, подберём под ваш вкус и настроение. 📍Где: ВДНХ, павильон «Вкусы России», домик №8 📅Когда: 13–23 августа 🍷Берите друзей, хорошее настроение и приходите знакомиться с настоящими вкусами страны. Мы вас очень ждём! 💛🧀 #ВкусыРоссии2026 #ВДНХ #Домик8 #Элеонора #Сыры #Новинки #КозийРокфор #АмареттоСОрехами #ЧастнаяСыроварня

Друзья, когда мы впервые приехали на «Вкусы России», мы даже не могли представить, что это станет нашей доброй традицией. Но вот мы снова собираем чемоданы, загружаем сыры и едем на ВДНХ — уже в пятый раз! Что мы чувствуем? Только гордость. Гордость за то, что представляем Московскую область. Гордость за то, что наши сыры будут пробовать гости со всей страны. И, конечно, радость — ведь мы снова встретимся с вами. Что нового? — Рокфор из козьего молока (мы его вынашивали как идею больше года!) — Сыр с орехами и амаретто, который ждал своего часа и наконец созрел. И, конечно, всё, что вы так любите: камамбер, базерон, сливочное масло и молоко. Как нас найти — расскажем чуть позже. А пока просто знайте: мы будем там. Вкусные, улыбчивые и с большим запасом сырного настроения! #ВкусыРоссии2026 #НашаТрадиция #5Лет #ЧастнаяСыроварня #РокфорИзКозьего #АмареттоСОрехами

Главное приключение этого лета начинается! «Вкусы России» — это место, где бескрайняя география нашей страны перестаёт быть просто картой в учебнике и превращается в живое, ароматное и невероятно вкусное полотно. Место, где Ставропольское солнце встречается с Томской тайгой, а суровые вкусы Севера переплетаются с гостеприимством Дагестанских гор. С 13 по 23 августа главный гастрономический фестиваль страны станет точкой притяжения для всей России. На ВДНХ развернётся Фестиваль «Вкусы России» — грандиозное гастрономическое путешествие, ради которого не нужно покупать билеты на самолёт! Более 75 регионов, тысячи фермеров и хранителей вековых традиций съедутся сюда, чтобы лично представить шедевры нашей земли. «Вкусы России» — наше наследие, наша гордость и наша сила! Что ожидает вас в этом гастрономическом порту: 🌾 Ярмарка региональных брендов. Тот самый случай, когда можно купить «настоящее» из первых рук. Поддержим своих! 🍢 Ресторанный дворик. Самая масштабная гастрономическая площадка. Отправьтесь в тур по России, не покидая её пределов. 👨‍🍳 Мастер-классы. Станьте частью этого грандиозного процесса! Кулинарные секреты и ремесленные хитрости для всей семьи — учимся у лучших. 🍷 Винная зона и эногастрономический фестиваль «Виноград» — главное нововведение этого года! Эстетика, культура и изысканность в каждом бокале. Впервые на «Вкусах России» появится масштабное винное направление, которое представит легендарный фестиваль «Виноград». Вас ждёт погружение в тонкое искусство отечественного виноделия: благородные терруары Крыма, солнечной Кубани, Дона и Кавказа, знакомство с автохтонными сортами винограда и мастерство ведущих виноделов страны. 🍇 Лекторий «Винология». Учёные и ведущие эксперты раскроют секреты генетики винограда, влияние уникальных почв на характер напитка и то, как наука формирует идеальный аромат. 🔬 Семейная научная зона. Пока взрослые изучают винную карту страны, НИЦ «Курчатовский институт» и Политехнический музей откроют для детей интерактивную лабораторию. Под руководством наставников юные гости смогут провести десятки увлекательных опытов по химии, физике и биологии. Это лето запомнится вам вкусом побед, ароматом родного края и чувством единства. «Вкусы России» — это манифест нашей культуры, преданности традициям и искренней любви к своей земле. Готовьте свой аппетит и вдохновение! Главное приключение этого лета ждёт именно вас! 🚩 Организаторы фестиваля: Минсельхоз России совместно с Правительством Москвы. 🌐 Официальный сайт фестиваля: russiantastesfest.ru «Вкусы России» в МАХ | ВК #ВкусыРоссии #РоссияНаВкус #ГастрономическийФестиваль #НашиТрадиции #ВкусыРоссии2026

ДЕНЬ ФИЗКУЛЬТУРНИКА ВСТРЕЧАЕМ НА «БОЧКЕ» 💚 ⚡️ 8–9 августа превращаем выходные в спортивный летний праздник! ☀️☀️☀️ {Как всегда, проводим вместе целый уикенд! любимый маркет, мастер-классы, вкусная еда, музыка, розыгрыши, забеги, состязания, турниры, фотозоны и атмосфера, в которую хочется возвращаться снова и снова!} Проведём лето в самом сердце Парка Талалихина! 🌳 📍 Подольск 8–9 августа | 12:00–20:00 Вход свободный, 0+ До встречи на Бочке 🤍

☕ ДРУЗЬЯ, 1 АВГУСТА МЫ ЕДЕМ В МЕЛИХОВО! НА КОФЕМАНИЮ! Представьте: старинная усадьба, тенистый парк, аромат свежесваренного кофе, испанские ритмы и… наши сыры. Это не сон — это «Кофемания в Мелихово», которая в этом году обещает быть по-особенному горячей и неожиданной! Что вас ждёт? ☕ Ароматный кофе на свежем воздухе 🎵 Страстное фламенко и кастаньеты 🎬 Хиты золотого века мирового кинематографа 🧀 И, конечно, наш сырный стол — потому что кофе без сыра — это как фламенко без ритма 😉 Чехов любил гостей. Бунин вспоминал, как Антон Павлович звал его: «Приходите, как встанете. Будем пить кофе». 1 августа мы продолжаем эту традицию, но добавляем в неё современный акцент — и немного сыра. 📅 Когда: 1 августа, начало в 12:00 📍 Где: Музей-заповедник А.П. Чехова «Мелихово» Ждём вас на сырно-кофейном свидании в усадьбе. Будет душевно, вкусно и по-чеховски тепло. #КофеманияВМелихово #Мелихово #СырныйКофе #ЧастнаяСыроварня #ЛетнийДеньВУсадьбе

СЫР ПИКОВАЯ ДАМА Жирность 50%, из молока джерсейских коров --- Характер: загадочный, дерзкий, с чернильной душой. Пиковая дама — это наш авторский сыр, который не спутаешь ни с одним другим. Чёрный, как смоль, он выделяется даже среди премиальных сыров: благодаря добавлению чернил каракатицы, золы фруктовых деревьев и цедры лайма в молоко джерсейских коров рождается настоящий гастрономический артефакт. Внешний вид интригует, обещает тайну — и не обманывает. Под плотной, слегка дымной корочкой — маслянистая сердцевина, которая тает во рту, оставляя послевкусие с морской солоноватостью и лёгкой цитрусовой кислинкой, утончённой и свежей. Вкус Пиковой дамы — дерзкий, многогранный, с лёгкой остринкой и неповторимым благородством. --- Как подавать: · На сырной тарелке — с мёдом, инжиром, грушей и грецкими орехами. · В качестве самостоятельной закуски — с хрустящим багетом и бокалом сухого белого вина. · В салатах — добавит яркий акцент и необычный цветовой контраст. · В горячих блюдах — раскроется в соусах и пасте с морепродуктами. --- Идеальная пара: белое сухое вино, игристое, а также выдержанные сорта рома или бренди. Классика — с мёдом и инжиром, которые мягко балансируют солоноватость и цитрусовую свежесть. Пиковая дама — это сыр-загадка, сыр-украшение стола и разговора. Для тех, кто ищет в еде не просто вкус, а впечатление, стиль и повод для восхищения.

Друзья, мы сняли для вас видео, в котором наш мастер Алексей показывает всю кухню сыроварения — от первой капли молока до готовой головы, которая отправляется на созревание. Смотрите и влюбляйтесь в процесс так же, как влюблены в него мы. Сегодня мы хотим сказать вам нечто важное. Настоящий сыр не терпит суеты. Он не рождается на конвейере, не требует ускорителей и усилителей вкуса. Он — плод терпения, чистоты и высочайшего мастерства. Всё, что вы видите на видео, — абсолютно ручная работа. Каждое движение Алексея выверено годами практики и любовью к своему делу. Он формует, прессует, переворачивает — без единой ошибки, потому что здесь важна каждая секунда и каждый градус. Почему это важно? Потому что мы используем только молоко высшей категории — свежее, настоящее, от проверенных фермеров. Без сухого молока, без заменителей жира, без растительных добавок. Наш состав — честный и прозрачный, как тот самый молочный поток, который Алексей отправляет в чан. Мастерство + натуральность = здоровье и удовольствие Выбирая натуральные продукты, вы выбираете не просто вкус — вы выбираете заботу о своём организме, энергию и чистоту. Качественный сыр — это белок, кальций, витамины и никакой химии. Это продукт, который не обманывает, а дарит силы и радость. Желаем вам хорошего настроения и крепкого здоровья. Пусть ваш выбор всегда будет в пользу настоящего, живого, вкусного! #КакМыРаботаем #НастоящийСыр #РучнаяРабота #АлексейСыровар #ЧестныйСостав #ЧастнаяСыроварня #ЗдоровоеПитание

🍷 День вина и сыра отмечается сегодня Вы знаете, кому это отправить