📺 Кофезавр – Домашний бариста

описание

📝 Как варить кофе дома, лучше, чем в кофейне. Про кофе, методы заваривания и оборудование. 📺 Ютюб: https://www.youtube.com/@coffeesaurus 💬 Чат: @kofezavr 🌎 Сайт: https://kofezavr.ru 🤖 Бот: @kofezavr_bot ℹ️ Вопросы к @dberezkin

← к каналу @coffeesaurus

6 150

подписчиков

Охват к подписчикам

18,7%

ERR

Реакции к просмотрам

1,46%

612 на 35 постов

Пересылки к просмотрам

0,70%

294

Постов в день

1,4

всего 35

Где отзываются чаще

доля реакций к просмотрам

17 авг.🗒 Приехал Тейсти Мне приехала коробка от Тейсти кофе. Внутри много всего интересного! Во-первых лоты: • Колумбия Омблигон Нестор Лассо • Эфиопия Мукера Соакинг Омблигон я уже пил, и это обалденный кофеёк. По аромату сухого зерна обманчив и не впечатляет, но когда заваришь, то всё шикарно! А вот Мукеру Соакинг ещё не пробовал. Во-вторых чашка! Её сделали в честь 18-летия Tasty Coffee совместно с Гжельским фарфоровым заводом. Объем 170 мл, в продаже с 21 августа, но тираж лимитированный. Змей Горыныч на чашке символизирует и три компании (Tasty Coffee, СТМ и Greengo), и три волны, и три вида обжарки. Ну и просто выглядит клёво. Ну и в-третьих ремувка и традиционные шоколадки. P.S.: Напомню, что в Tasty Coffee у меня есть собственный промокод. Ищите его в старых постах или на сайте. @Кофезавр5,54%
12:31☕️ Зерно Кения АА Кониу в обжарке под фильтр от обжарщика KOF В чашке сладкая Кения, напоминающая компот из шиповника и красных ягод. У неё очень приятный пряный аромат, спелая кислотность и долгое сладкое послевкусие сухофруктов. Моё описание вкуса не особо совпадает со вкусовым профилем на пачке, но это не помешало мне насладиться этим лотом. Заварился шикарно и пьется замечательно. Напомню, что KOF вошли в топ10 премии "Обжарщик года". Сетап: • кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30) • кофемолка Yehjen 98l с жерновами SSP LU (помол на значении 130, скорость 1000 об/мин) • чашка от Pottery Atelier • вода осмос с буфером и минералами от Syd's #КофейныйБлокнот от @Кофезавра4,24%
3 авг.Пост для комментариев к розыгрышу 3 боксов с минеральной добавкой от Syd's3,85%
21 июл. 2025 г.без подписи3,22%
22 окт. 2025 г.🪶Mischief vs Timemore Он — рожденный из аромата обжаренных зёрен, властелин пара и помола, целитель спро и фильтра. Его утро начинается не с восхода солнца, а с щелчка тумблера на кофемолке, чьи жернова вращаются, будто зубцы судьбы. Люди зовут его Кофезавр и в каждой кофейне шепчут о его изобретениях — о весах, что думают и считают брюратио, словно удары сердца бариста. Он странствует по миру вкусов, покупая всё новые и новые кофемолки — не ради богатства, но во имя совершенства чашки и просвещения собратьев. Его руки знают PLA, потому что он сам печатает на своём 3D-принтере негошиаторы, юмикоты, держатели и кликеры, будто кузнец будущего варит клинки из пара и пластика. Когда он входит в комнату, то запах кофе в воздухе становится гуще, а публика замирает в осознании: перед ними стоит не ремесленник, но повелитель экстракции, человек, что вывел ритуал кофеварения на новый, более доступный уровень. Теперь отбросив пафосные речи в духе Игры престолов, расскажу, что Дмитрий прислал мне на тест-драйв кофемолку от Mischief, которая считается братишкой Comandante и представляет из себя что-то среднее между версией Red clix и C40. Похожа она по внешним параметрам, но по кликам отличается. По подсчётам Димы она как наполовину ред кликс, то есть х1.5 вместо х2 29 клик мисчифа = 20 клик команданты, а 50 клик мисчифа = 31 клик команданты Моя же задача была сравнить ее со своей timemore c3 esp pro не только по помолу, но и по удобству эксплуатации. 🟠Ход клика плавный, настраивать не сложно, привычный подсчет кликов. Смалывает по ощущениям чуть легче, чем моя. 🟤Диаметр корпуса больше, за счёт чего мне не хватает хвата руки. А из-за отсутствия насечек не хватает ещё и сцепления. Но на этот момент стоит ориентироваться, только если у вас так же как у меня маленькая рука. 🟤Бункер для кофе пластиковый, широкий, из него удобнее кисточкой вычищать кофе. А ещё можно купить разноцветные расходники-баночки от Comandante, по идее должны подходить. 🟠Ручка у кофемолки не складная, но Дима напечатал на 3D-принтере держатель для нее и этот вопрос можно считать решенным. На Ozon такую штуку продают за 1000р😱 🟤Ещё у Comandante, а следовательно у Mischief, слабое место — кликер. Иногда со временем он даёт трещину. И этот вопрос Дима тоже решил, напечатав чехольчик и поделившись макетом со всеми страждущими у себя на канале. Димой так же был высчитан примерный диапазон кликов под эту модель, 30-50 кликов для фильтра. Ещё я попробовала прикинуть эти значения в сравнении Comandante red clix с Timemore через калькулятор на сайте The Welder Catherine, задав параметры от своей кофемолки — 52 клика, переведя их в показатели на Comandante и получив 51 клик, затем умножив его на 1.5, получила значение 76.5 кликов на mischief. Попробовала сделать тестовый помол и поняв, что это слишком крупно, пришла к значению 45, что попадало в диапазон, высчитанный Димой. Короче, пора варить и сравнивать кофемолки "в полях". 🟤Сварила 2 воронки с одинаковыми вводными, кроме кофемолок. Для теста взяла любимый гейша-бленд Кофезавра от Tasty Coffee. Рецепт повторила из обзорного поста на этот лот. 🔥Обе кофемолки выдали одинаковый результат по телу: средняя плотность, округлость. При этом кислотность разная: У mischief больше красных ягод. Кислотность колкая. Клубника, гибискус, клюква в сахаре, цветы. Алкогольность ближе к ягодному ликеру из северных ягод. Продолжительное послевкусие все тех же красны ягод. А вот у timemore клубника смешивается с красным виноградом. Там же шиповник, ваниль, леденцовая карамель. Алкогольность более крепкая, ромовая. Послевкусие продолжительное, ягодное. Обе чашки с высокой сладостью. Низкой горечью. Mischief показалась более интенсивной в сторону кислот. А timemore более балансная. Оба варианта питкие и хороши по-своему. ⤵️Продолжение поста будет в комментариях в месте с непоместившимися фотографиями. #кофейкубахнеминорм #кофе #девайс #кофемолка #кофезавр #coffee #mischief #tasty #timemore Взгляд на мир с высоты 153см ✉️3,08%
6 авг.☕️ Кофейность от AF Brew и обжарщика Сварщица Екатерина Попробовал новинку! Это безалкогольный сауэр-эль с кофейным экстрактом и каламанси. Отдельно погуглил, что каламанси – это гибрид мандарина и кумквата. У кофейности прикольное сочетание вкусов. Здесь есть кофейные оттенки, хлебные нотки и вкус лимона, который я встречал в конфетах и сладостях. Получился приятный, интересный, сбалансированный и освежающий напиток. Здоровско! #КофейныйБлокнот от @Кофезавра2,81%
13 маябез подписи2,73%
10 авг.📺 Timemore S5 + Timemore DOT = Новая кофемолка и весы с блютус 📝 Рассказываю про новую ручную кофемолку Timemore S5 и новые весы с блютус Timemore DOT. Разбираемся насколько хороши новинки от Timemore. Как обычно, рассказываю вам про эти новинки самым первым. 😊 Смотреть: 📹 Youtube 💬 VK 📌 Поддержите видео лайком и поделитесь с тем, кто сейчас выбирает ручную кофемолку или весы с блютус 😊 #Видео от @Кофезавра2,60%
9 авг.📰 Фестиваль Чашка 22–23 августа в Москве, на площадке "Даниловский Холл" пройдёт фестиваль Чашка. Если будете в Москве в эти даты, то стоит заглянуть. Обещают: • множество обжарщиков • лекторий • кофе-бар • и московский отборочный этап Национальной премии "Бариста года". Сможете попробовать и купить: • кофе от ведущих российских обжарщиков • коллекционные чаи, авторские купажи, тизаны и травяные смеси • крафтовый и bean-to-bar шоколад, конфеты и шоколадные пасты • свежую выпечку, десерты, сыры и гастрономические деликатесы • специи, сиропы, ингредиенты и аксессуары для приготовления напитков • крамику, посуду и предметы для красивой сервировки дома. 📅 22–23 августа, 11:00 — 21:00 📍 Москва, "Даниловский Холл", ул. Дубининская, 71, м. Тульская ➡️ Вход бесплатный по предварительной регистрации: https://chashkafest.ru/ru/registration #КофейныеНовости от @Кофезавра2,56%
5 авг.Проверьте ребят ☕️ Они продают арабику средней обжарки на маркетплейсах. Сейчас у них есть Бразилия редкого сорта Obata Amarelo (IAC 4739). Он появился в результате естественного скрещивания сортов Obata и Catuai Amarelo. Такой кофе имеет шоколадную плотность, мягкую кислотность и долгое послевкусие. Ребята хотят расти и ищут честную обратную связь — не молчите, если что не так. Промокод COFFEEZAVR — скидка 10% (до 15 августа) для подписчиков этого канала. Ссылка: https://ozon.ru/t/7GGLgkp Пробуйте, критикуйте, советуйте) #Реклама, ООО "СИГМА-Т”, ИНН 9726024304, erid 2VtzqxQF1q42,53%
10 авг.🎉 Результаты розыгрыша: 🏆 Победители: 1. Вадим (@Vadim_23s) 2. @NikMari25 (@NikMari25) 3. dima (@dmpr122) ✔️Проверить результаты Чуть позже проверим действительно ли указанные победители выполнили условия конкурса. Если что, то перевыберем.2,53%
9 авг.☕️ Зерно Кения Эвас в обжарке под эспрессо от обжарщика Эйфория В чашке немного необычная Кения из-за того, что во вкусе у неё помимо оттенков ягод присутствуют ещё и оттенки белого вина. Шоты варились красиво и оставляли во рту долгое, приятное и комплексное послевкусие. Весьма интересный кофеёк. Не заметил как, и пачка улетела. Сетап: • кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve) • в холдере корзина Mischief Spirit 3000 • кофемолка DF83V с жерновами SSP HU (помол на значении 15, скорость 1100 об/мин) • чашка от Pottery Atelier P.S.: На кофе от Эйфории у меня есть промокод. Ищите его в старых постах. #КофейныйБлокнот от @Кофезавра2,49%