کانال آشپزی

⁨ ⁨ 🤎 حلوای سه‌آرد مجلسی؛ خوش‌رنگ، خوش‌عطر و لطیف این یکی از اون دستورهاییه که پیشنهاد می‌کنم حتماً ذخیره‌ش کنی، چون برای مهمونی و مراسم واقعاً مجلسی و شیک میشه 😍 ✨ مواد لازم: ۱ پیمانه سرخالی آرد سفید(۱۲۵گرم ) ۱ پیمانه سرخالی آرد برنج(۱۲۵گرم) ۱ پیمانه سرخالی آردنخودچی(۱۲۵گرم) ۳ لیوان شکر ۱ پیمانه سرخالی روغن مایع۱۸۰گرم ۵۰ گرم کره ۳ لیوان آب نصف لیوان گلاب زعفران و هل 🤎 نکته مهم: راز خوش عطر شدن این حلوا،تفت دادن درست آردها هستش👌پس آردها رو با حوصله تفت بده تا بوی خامی کاملاً گرفته بشه شربت رو کم‌کم اضافه کن و هم بزن تا حلوا جمع بشه و از ظرف جدا بشه 📌این حلوا فوق العاده لطیفه و میتونی راحت ماسوره بزنی پس حتماً پست رو ذخیره کن که موقع درست کردن دوباره دنبالش نگردی.⁩⁩ #حلوا#حلوا_مجلسی #حلوای_سه_آرد_مجلسی #حلوای_سه_آرد براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1

سوتلاچ طرزتهیه در پست بعد براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1

سوتلاچ طرزتهیه در پست بعد براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1

کرم بروله🍮 طرزتهیه در پست بعد براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1

کرم بروله🍮 طرزتهیه در پست بعد براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1

تاکو گوشت و پنیر🌮 این لقمه های جذااااب ترد و خوشمزه و تازه خیلی راحت و آسون درست میشه🧡 چیزایی که لازم داریم برای ۷ تا تاکو مواد گوشتی ۱پیاز بزرگ گوشت چرخکرده ۱۶۰ گرم سیر ۱حبه بزرگ سس ووستچر ۲ ق.غ اگر ندارید ۱ ق.غ بالزامیک یا سس سویا و کمی پاپریکای دودی اضافه کنید ادویه هاش: پاپریکا، فلفل سیاه، نمک ، من مجیک ماسالا که ترکیب ۲۲تا ادویه اس برای گوشت استفاده میکنم اگر نداشتید ترکیب کمی زیره سبز و تخم گشنیز رو بریزید و فلفل کشمیری اگر داشتید اگر نه یک سوم ق.چ فلفل قرمز سالسا گوجه فرنگی متوسط سفت ۳تا نصف پیاز بنفش نصف فلفل دلمه قرمز کوچک یا نصف فلفل کاپی قرمز گشنیز ساطوری ۲ ق.غ پر (حذف نشه چون مواد اصلیشه) فلفل قرمز یا سیاه یا کشمیری نصف ق.چ آب لیموی تازه ۲ق.غ پودر تخم گشنیز کمی و نمک به مقدار دلخواه حتمااااا تخمه ها و اون قسمت آبکی گوجه فرنگی رو جدا کنید چون آب میندازه✔️ بهتره سالسا و سس خامه ایی رو یک ساعت زودتر درست کنید بزارید تو یخچال مزه هاش آزاد شه✔️ آب اضافی سالسا رو بگیرید حتما که لقمه ها رو خراب نکنه✔️ سس خامه ایی خامه ترش یا ماست سفت نصف پیاله مایونز ۲ق.غ زست و آب ۱لیمو درشت سیر ۲حبه گشنیز ساطوری حذف نشه ۲ق.م پر نمک و فلفل سیاه مقدار دلخواه نان ترتیلای سایز کوچک✔️ پنیر موزارلا هم به میزان دلخواه میتونید کم و زیاد کنید من برای هر لقمه ۲ق.غ پنیر موزارلا رنده شده ریختم(حواستون باشه تاپینگ پیتزا رو به حای پنیر اشتباه نخرید تاپینگ ارزش غذایی نداره با روغن و نشاسته درست شده ولی پنیر لبنی هست و با شیر تازه درست میشه)✔️ کاهو و سالسا رو بعد از گریل کردن لقمه ها اضافه کنید که تازه بمونند و گرم و پلاسیده نشند✔️ براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1

تاکو گوشت و پنیر🌮 براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1

خمس انجیر ( انجیر پته ) مواد لازم : یک کیلو انجیر پوست گرفته ۳۰۰ تا ۵۰۰ گرم شکر نصف قاشق چایخوری پودر هل ۲۰۰ گرم گردوی خرد شده نیازی به اضافه کردن آب نیست با شعله کم‌مداوم هم بزنید تا ته نگیرد و خودش به آب میفته . حدود ۳ ساعت زمان پخت هست با شعله کم . به دلخواه برای خوش رنگ تر شدن کمر زعفران هم میتوان استفاده کرد . با هر نوع انجیری هم درست میشه . براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1

بومبا پنیر و پپرونی BomBaaa🔥 . . آرد ۳۰۰ گرم (۲.۵ پیمانه ) تخم‌مرغ ۱ عدد شیر ولرم ۱۲۰ میلی لیتر ( ۱/۲ پیمانه) روغن مایع ۵۰ گرم ( ۱/۴ پیمانه) شکر ۱۲ گرم ( ۱ قاشق غذاخوری ) خمیرمایه فوری ۷ گرم ( ۱ ق غ) نمک ۱/۳ ق چ پپرونی ۲۰۰ گرم موزارلا به میزان دلخواه . . شیر ولرم، خمیرمایه، شکر و روغن رو با هم مخلوط کنید.بعد تخم‌مرغ رو اضافه کنید و هم بزنید.حدود ۲ پیمانه از آرد رو اضافه کنیدو مخلوط کنید بقیه آرد رو کم‌کم اضافه کنید تا خمیر نرم و کمی چسبناک بشه؛ آرد رو یک‌دفعه نریزید چون ممکنه خمیر سفت بشه. نمک رو اضافه کنید و حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه ورز بدید تا خمیر لطیف و کشدار بشه. روی خمیر رو بپوشونید و حدود ۱ ساعت در جای نسبتاً گرم استراحت بدید تا حجمش تقریباً دو برابر بشه. بعد از استراحت، خمیر رو به ۸-۶ قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت رو باز کنید، مواد میانی رو بذارید وسطش و کاملاً ببندید و گرد کنید. حالا تو روغن کاملا داغ هر طرف رو ۳-۲ دقیقه سرخ کنید. براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1

⁨ ⁨ استرامبولی آلفردو یه طعم جذاب و فوق العاده: برای خمیر خوشبافت و نرم آرد ۲ لیوان شکر ۱ ق‌چ نمک نصف ق چ خمیرمایه ۱ ق چ روغن مایع ۳ ق غ شیر هم دمای محیط کمتر از ۱ لیوان شیر، خمیر مایه و شکر رو با هم ترکیب میکنی بعد آرد میریزی یکم که ورز دادی نمک و روغن هم میریزی و دوباره ورز میدی بین ۷ تا ۱۰ دقیقه ورز میدی تا خمیر نرم و لطیف بشه روشو میپوشونی و داخل ظرف میذاری حتما با روغن روی خمیرت رو چرب کن که خشک نشه میره برای استراحت ✔️ استراحت خمیر ۱ ساعت و نیم ✔️ همیشه خودت خمیر درست کن چون خمیرهای آماده کیفیت خوبی نداره😢 ✔️من مواد رو ۲ برابر کردم برای همین خمیر بیشتر شده ✔️مواد میانی: مرغ ۱۰۰ گرم سیر رنده شده ۱ حبه قارچ ۴٫۵ عدد خامه ۲ قاشق غذاخوری شیر نصف لیوان پودر پنیر پارمسان ۱ ق غ پنیر پیتزا ۱ لیوان ✔️دمای سولاردم ۱۸۰ درجه فرگازی ۱۹۰ درجه فر برقی ۱۹۰ درجه تایم پخت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1

مواد لازم😍👇🏻 پیاز گوشت چرخ کرده قارچ فلفل دلمه ای ادویه ها( زرد چوبه-فلفل سیاه-نمک) ادویه پیتزا رب گوجه مقداری آب #ماکارونی براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1

گوبولی مرغ یه پلومخلوط خوش عططططر و لذیذه جنوبی چیزایی که لازم داریم برای ۴ نفر ۱فنجان نخود خام ۳ سیبزمینی متوسط ۲پیاز بزرگ ۴-۵ ق.غ پر کشمش پلویی سینه یا ران مرغ(برای این غذا ران لذیذتره) ۴ تکه برنج ۳ پیمانه پر ادویه ترکیبی مرغ ۴تا میخک ۳هل(دونه های داخلش) ۱ق.چ تخم گشنیز ۱ق.م زیره سبز رو تو هاون بکوبید تا پودر شه راز اصلی خوش عطری این غذاست پس حذف نکنید✔️ ادویه های دیگه مرغ؛ زردچوبه، پودر دارچین، جوز هندی کمی(من از غلاف جوز استفاده کردم که فوق العاده خوش عطره) و برگ بو برای حشو به جز ادویه ترکیبی مرغ ، پودر دارچین، فلفل سیاه و پودر لیموعمانی و زردچوبه و نمک کره ۱۵ گرم براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1

چیزکیک‌ یخچالی شعریه💛یه دسر عربی خوشمزه🌻 مواد لازم کراست: یه بسته شعریه ۷۰ گرم کره ۳ق‌غ شیرعسلی لایه پنیری: ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۳۰۰ گرم پنیر خامه ای نصف قوطی شیرعسلی ۷گرم پودر ژلاتین زعفران دم کرده خلال پسته و گل سرخ برای تزیین(اختیاری) نکات: 1. موقع اضافه کردن شیرعسلی به لایه پنیری گوشیم استوریج فول داده بود و ضبط نکرده بود🫠 2. برای بنماری کردن ژلاتین، اول پودر ژلاتین رو به آب سرد اضافه کنید ۱۰ دقیقه بعد روی بخار کتری بذارید تا ذوب بشه👌🏽 3. اگه موادتون دون دون شد با گوشکوب برقی بزنید تا درست بشه👌🏽 4. ۳-۴ ساعت توی یخچال استراحت بدید👌🏽 5. حتما حرارت ملایم باشه چون رشته شعریه نازکه و ممکنه بسوزه👌🏽 #چیزکیک #دسرخانگی #آشپزی براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1

دیگه کباب تکراری درست نکن🤌😌 . 🍗سینه مرغ نواری برش زده رو‌ با زغثعفران و‌نمک و فلفل رنگی و پیاز مزه دار کنیدو بزارید ۲ساعت استراحت کنه. واسه مواد داخلش پیاز داغ و خلال بادام،خلال پسته و زرشک رو تفت بدین. مرغا رو با بیفتک بکوبیدو موادو داخلش بزاریدو رول کنید. 🥮واسه تهدیگ از برگ ریحان و سیب زمینی و تخمه آفتاب گردان و زعفران استفاده کنید. برنج ابکش شده رو به ارومی بریزید که نظم تهدیگ بهم نخوره و کم کم فشرده کنیدو بزارید ۴۰دقیقه با شعله پخشکن دم بکشه. براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1

بادوم شکلاتی براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1

⁨ این پاپسیکل‌ها هم یه بستنی رژیمی‌ان، هم کوکی، هم یه میان‌وعده پروتئینی خوشمزه!🤍 مواد لازم برای بستنی: ماست یونانی: ۲۲۰ گرم کره بادام‌زمینی فرمند: ۳۰ گرم پودر پروتئین وانیلی: ۳۰ گرم شیره خرما: ۲ قاشق غذاخوری مواد لازم برای کوکی: کره بادام‌زمینی فرمند: ۱۰۰ گرم پودر پروتئین وانیلی: ۲۰ گرم شکلات تلخ ویولتا: ۲۰ گرم ⸻ طرز تهیه: برای کوکی، کره بادام‌زمینی و پودر پروتئین رو با هم مخلوط کن تا یکدست بشن. در آخر شکلات تلخ ویولتا رو خرد کن و به مواد اضافه و مخلوط کن. از مواد کوکی، به‌صورت پراکنده داخل قالب‌های پاپسیکل بریز و کمی فشار بده تا منسجم بشه. برای تهیه بستنی، تمام مواد رو داخل مخلوط‌کن یا غذاساز بریز و تا رسیدن به بافتی کاملاً کرمی و یکدست میکس کن. مایه بستنی رو داخل قالب‌ها و روی لایه کوکی بریز. چوب‌های بستنی رو قرار بده و حداقل ۴ ساعت داخل فریزر بذار. بعد از فریز شدن، از قالب خارج کن و نوش جان! 🤍 براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1

میرزا قاسمی🤌🏼 سیر رو که با نمک حسابی تو هاون زدیم رو تفت میدیم و بهش پوره گوجه اضافه میکنیم و وقتی آب گوجه ها تبخیر شد بهش زردچوبه و فلفل سیاه اضافه میکنیم و بادمجون کبابی های ساطوری شده هم اضافه میکنیم و در آخر بهش تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم و نوش جونتون😘❤️ براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1