Десерты со Смыслом

Это прекрасно 🤩

Сезон кабачков в разгаре! Готовим кабачковые оладьи. Один небольшой кабачок, 200-250гр 1 яйцо 1 стол л муки с горкой 1/2ч.л сухого чеснока 1 стол.л тёртого сыра Соль, перец Укроп, петрушка по желанию Кабачок натереть на крупной терке, посолить, дать постоять минут 10. Затем хорошо отжать лишнюю влагу. Добавить яйцо, тёртый сыр и все остальные ингредиенты, размешать. Жарить на хорошо разогретой сковороде на среднем огне. Сначала дать сформироваться красивой корочке, накрыть крышкой. Перевернуть, повторить. Подавать со сметаной, рыбкой, ветчиной, с чем нравится! Варианты приготовления: выложить эту же массу на пергамент на противне в виде круга. Запечь в духовке 15 минут на 180°. Затем на один край полученной лепешки выложить салатные листья, кружок помидора, сыр, ветчину, накрыть второй стороной лепешки. Посыпать рукколой и подавать в красивой тарелке 🥰

#запискигедониста Побывали мы в выходные в Санкт-Петербурге. Повод был радостный - вручение диплома у Сашки. Университет организовал масштабное мероприятие. Был арендовал целый парк имени 300-летия Санкт-Петербурга! Вручали дипломы более 4000 бакалаврам и магистрам. Это, несомненно, важное событие, но я хотела написать о ресторане, в котором мы отмечали его. ПЕРЕМЕНА (by Duo) находится на Петроградской стороне, необходима предварительная бронь столика. Концепция ресторана - актуальное прочтение русской кухни под руководством Андрея Ковалева. В блюдах используются локальные и традиционные для русской кухни продукты в современной утонченной подаче. В меню вы увидите блины, вареники, пельмени, борщ, щи, окрошку, дичь, рыбу, соленья, ягоды, а в напитках будет квас-тоник или хвойный апперитив и многое другое. Перемена - ёмкое для нас понятие. Это и время на отдых в школьные годы, и изменения. В меню ресторана три перемены блюд. Первая перемена это закуски и супы. Вторая - основные блюда, а третья - десертная карта. Выбрать и правда очень сложно, потому что за каждым блюдом открываются эмоции и воспоминания о детстве, о том, как готовила мама или бабушка. Однако надо понимать, что здесь будет исполнено тонко и высоко. И эта, с одной стороны, причастность к внутренним переживаниям и теплые воспоминания, а с другой стороны, видение высокой кухни, возносят прием пищи в новый ранг удовольствия! Моя вторая рекомендация - кафе Aster. Зимой мы уже были в этом заведении в другом районе. Сейчас же - в центральном районе, в «квартале писателей"* на улице Маяковского. Очень вкусные завтраки, за которыми стоят в ожидании посадки (спойлер - бронируйте заранее стол!). *Квартал писателей» — это неформальное название района в центре Санкт-Петербурга, ограниченного улицами Маяковского, Кирочной, Некрасова и Жуковского. Здесь сосредоточено множество заведений, формирующих особую культурную атмосферу: бары, рестораны, книжные магазины, галереи, театры и виниловые салоны.

Друзья, всем привет! Не так давно в нашем городском женском чате появилась девушка Александра с анонсом открытия кулинарной студии. И у меня сразу возник запрос на проведение закрытого мероприятия, моего юбилея в формате кулинарного мастер - класса. Я обратилась к Александре, и она предложила мне на выбор 22! программы. Мы забронировали время и дату. И вот, в минувшее воскресенье я с подругами встретилась в пространстве «Заварушка». Там очень светло и уютно, а внимательная хозяйка позаботилась обо всём, включая приветственный напиток и закуски. Под руководством Александры мы приготовили салат нисуаз, медальоны из говядины с картофельным гратеном и шоколадный фондан на десерт. Было интересно, познавательно, душевно, камерно и очень вкусно! Мы общались, творили, обменивались опытом и рассказами из жизни. Сами приготовили еду, и сами съели! В студии практически ежедневно проводятся мастер-классы с разнообразной программой. И я очень рада, что у нас в городе появилось такое место ❤️ От души рекомендую студию «Заварушка». Подписывайтесь и приходите на мастер-классы с подругами, друзьями, мужьями, детьми!

HB2me

Доброго дня, дорогие! В наличии немного макарон из моей юбилейной коллекции 🌟 50 очков Гриффиндору🌟 Почему 50 очков? Потому что много почему 😃 Во-первых, это, как вы знаете из книг и фильмов, вознаграждение. Всем приятно получать вознаграждение, не так ли? Во-вторых, каждого вкуса макарон я делаю по 50шт, такова загрузка моей печки, и отработанный рецепт рассчитан на 50шт. В-третьих, и, пожалуй, главное. Эту коллекцию я приготовила к своему юбилею, что случится в воскресенье, 5 июля. Как ни странно, да, мне исполнится 🌟50🌟 Так что, друзья мои! Это особая по Смыслу коллекция, наполненная опытом, знаниями, любовью. Осталось не так много свободных макарон. Пишите/звоните t.me/seregina_macarons Забрать заказ можно сегодня с 16 до 21ч, завтра с 16 до 21ч В субботу по отдельной договорённости.

Дополню описания оставшихся сыров из сырной коллекции: ✔️Монтаньола золотая🧀 Мягкий сыр, который станет невероятным гастрономическим открытием для любителей сыра с плесенью. Обладает потрясающей кремовой текстурой, волшебным сливочным вкусом с ореховыми нотками и приятным ароматом. В моем исполнении с центром из маракуйи. ✔️Горгонзола Дольче🧀 Мягкий, нежный сыр с голубой плесенью, который имеет кремовую, маслянистую текстуру, характерный кисловатый вкус с ореховыми нотками. Многие опасаются Горгонзолу из-за резкого запаха. Но именно этот сыр весьма хорош в десертной и фруктовой тарелке. У вас будет с инжиром. ✔️Чеддер snowdonia cranberry в воске. Расширенного описания я не нашла. При выборе ориентировалась на то, что это премиальный вариант, выполненный в пищевом воске. В составе 11% клюквы и приятное ягодное послевкусие. Для баланса будет с малиновым центром. Уже завтра можно будет забирать готовые макарон. Напомню, 5шт 1650руб 10шт 3300руб По всем вопросам и для заказа пишите t.me/seregina_macarons

Десерты со Смыслом pinned a photo

Я сегодня молодец и умничка! Доделала сырную коллекцию. Завтра или послезавтра соберу в коробки и сразу всем, кто бронировал, напишу. Ещё можно успеть прикоснуться к прекрасному! 😉 Пишите/звоните +79163212036 #50очковгриффиндору #макаронотсерегиной

Сегодняшний пост посвящается сыру «вне времени» - восхитительный, неповторимый и любимый сыр Фоль Эпи. Это французский сыр из цельного коровьего молока, который имеет необычный внешний вид: головка сыра круглой формы, напоминающая буханку хлеба, с рельефным рисунком в виде колосков и выбитым названием «Fol Epi». ⠀ Сырная масса сыра очень нежная, гладкая, эластичная, желтоватого оттенка, с крупными глазками. Его аромат довольно резок, а вот вкус весьма приятный, отдающий орехово-фруктовыми нотками и румяной поджаристой корочки. Идеально сочетается с ягодами и фруктами, а также хорош сам по себе и в бутербродах. В моем исполнении в макарон этот сыр идёт с манговым центром. Производитель: Франция 🇫🇷

При такой посещаемости и охватах в блоге можно с тем же успехом выйти в поле и поорать.

Дорогие друзья, вы уже знаете, что я стараюсь находить для своих сырных коллекций интересные сорта сыра. Но в этот раз мой поставщик превзошел сам себя и привез настолько эксклюзивный сыр, что он редкий экземпляр даже для своей родины Италии 🇮🇹 — сыр Гран Соле от сыроварни «Sapori unici». ⠀ «Sapori unici» — небольшая мастерская, специализирующаяся на выдержанных сырах. Их мастер сыра Элио Теста очень известен в Италии, он производит и совершенствует свою продукцию в небольшой лаборатории, создавая невероятные продукты благодаря своему многолетнему опыту! Гран Соле - выдержанный коровий сыр, пропитанный уникальным ликером, который получают из вина и бренди «Фалерно», выдерживают в дубовых бочках в течение трех лет, а затем помещают в глубины Средиземного моря примерно на три месяца. ⠀ Кусочки дыни и земляники покрывают всю внешнюю поверхность этого твердого сыра — восхитительное сочетание, которое не оставит вас равнодушными😍 У вас есть шанс попробовать столь эксклюзивную продукцию в составе макарон Гран Соле/клубника. Для заказа пишите t.me/seregina_macarons

Приветствую, дорогие мои читатели! Давно я не баловала вас макаронами, ой, давно! Не стану сейчас упоминать причины, приведшие к такой ситуации, давайте будем о хорошем! Готовлю для вас в ближайшее время новую сырную коллекцию с интересными лотами. Сегодня перечислю вкусы, а более подробно опишу в следующих постах. 🌟 Золотая Монтаньола/Маракуйя 🌟 Фоль Эпи/Манго 🌟 Горгонзола Дольче/Инжир 🌟 Гран Соле/Клубника 🌟 Чеддар/Клюква-малина (если успели забыть, то ДО дроби название сыра, ПОСЛЕ - серединка) Планирую готовность ~1-2 июля, если всё пойдёт штатно. Напомню, что цена удовольствия составит: 5шт 1650руб 10шт 3300руб 15шт 4950руб Можно уже бронировать. Для заказа пишите t.me/seregina_macarons #50очковгриффиндору #макаронотсерегиной

🌟50🌟 очков Гриффиндору!!!!!!! Есть варианты, что это значит? 😃 #50очковгриффиндору

Это мы и наше произведение любви❤️ . Сегодня сыну 22 года!

Друзья, приветствую! Мои молитвы коробочным производителям были услышаны, и мной были найдены коробки под половину меренгового рулета! Таким образом появилась возможность полакомиться половинкой рулета! Но при условии сразу двух желающих 😉 Знаю, что многим целого большого рулета было много. Так давайте объединяться и наслаждаться самым летним десертом с обилием свежих сезонных ягод!🍓🍒🫐🍒🍑 Цена удовольствия за половинку 2000руб. Целый рулет также доступен к заказу. Желающие, пишите сюда или в ЛС +79163212036

Неделя выдалась насыщенной! Санек защитил диплом🌟 Таня вышла замуж👰 И сегодня день рождения Танюшки 🌹 Радуюсь за своих детей и горжусь ими 🥰🥰