Макс Лебедев. Дринкит для всех

Подводим небольшие итоги второго летнего месяца 🐳   Июль, ожидаемо, стал для нас месяцем "падения". Выручка сильно просела, там где основной трафик составляют студенты. Особенно сильно падение выручки выглядит в сравнении с рекордным июнем   Приятным открытием стала кофейня на Мустая Карима, 12 (М12-5). Это единственная наша кофейня, которая приросла к прошлому месяцу, когда все упали. Команда 12-5 - вы супер! 💙   Некоторые наши кофейни проходят сейчас годовой цикл и мы уже можем посмотреть по двум точкам сравнение по выручке к прошлому году, для понимания роста Дринкит в Москве   Куусинена, 1 (М12-1) Июль 2025 - 1 236 928 р. Июль 2026 - 2 854 744 р. рост к прошлому году +130% Ладожская, 8 (М12-2) Июль 2025 - 1 531 418 р. Июль 2026 - 2 454 219 р. рост к прошлому году +60%   Приятные цифры, за которыми стоит работа нашей большой команды! Ребята, спасибо! 💙   Август ожидаем выше, чем июль, а пиковые выручки ждем в сентябре - октябре   Работаем! 🔥🔥🔥

У нас есть классная рабочая традиция - еженедельно, каждую среду, мы собираемся командой лидеров кофеен и лидеров направлений в разных пространствах Москвы (где можем сесть нашей большой командой) и проводим собрания, на которых обсуждаем итоги прошлой недели и планы на будущую неделю.   Но тут мы решили чуть изменить график нашей встречи и утром отправились на фотосессию (по рекомендации от Оли) в фотоателье AY! Ребята фотостудии тепло встретили нашу команду, все рассказали и показали, быстро скинули наши фотки - в общем всем советую сходить к ребятам в гости - не пожалеете. Делюсь контактами AY фотоателье автопортрета (они реально крутые!)   Для нашей команды это был первый и потрясающий опыт общей фотосессии. С горящими глазами смотрел на своих ребят. Обычно мы все привыкли видеть друг друга на работе, на рабочих встречах, созвонах. Но тут совершенно другая атмосфера! Ребята раскрылись, показали свои эмоции, свои идеи, улыбки, веселый огонек в глазах! Все такие красивые! Считаю, что праздник удался! 💙 (Потом конечно же рабочая встреча, куда без нее 😁)

Ну и еще фоточки для памяти

Часть 2 Надо быть заметными с улицы   Все дегустации и раздача стаканов в целом имеют ограниченный по времени срок. Портится погода, сотрудникам тяжело выходить на такие активности и мы задумались о том, что нас может быть плохо видно и задача - выделяться. Благодаря тому, что у нас есть красивейший стеллаж за окном, мы начали собирать на стеллаже разные рисунки, периодически меняя формат. Но вопрос с "выделяться" все равно был открытым - вечером стеллаж был в темноте. Поэтому совместно с Управляющей компанией сделали световой проект - добавили направленный свет внутри окна на стеллаж и теперь мы очень красивые по вечерам. А главное - заметные.   Работа с отделом маркетинга Дринкит   В нашей Управляющей компании есть сильный отдел маркетинга с опытными сотрудниками (отдельное сердечко для вас 💙) и наш крутой внутренний маркетолог (отдельное сердечко для тебя 💙).  В какой-то момент мы совместно перешли на еженедельные встречи для генерации идей - как нам увеличить выручку. В итоге вместе мы придумали ставить брендированный шезлонг около кофейни, флаги "Дринкит" на входе, стенд с приглашением на дегустацию, выкупили рекламный стенд около противоположного выхода из метро и выкупили на остановке около кофейни сити-формат, на котором месяц крутилась наша реклама. Максимально рассказывали окружению - ребята, мы тут!   Работа команды   Хочу еще раз подсветить важный момент, о котором говорил вначале. Весь успех кофейни определяют люди, которые там работают. И если ребята заряженные (а у нас именно такие, ребята, привет!), то все ваши исходящие действия будут иметь успех. Если нет - то вы можете делать что угодно, но результата не будет.   Финал   Для меня кофейный бизнес до ноября 2023 года был просто звуком, я ничего не понимал в нем, ничего не знал. Была операционная база и база работы с командой. Вначале было тяжело, когда вы все вместе прикладываете столько усилий, но ничего не меняется. Сейчас, спустя год открытия кофейни вижу, что все действия имели отложенный успех. Все, что мы делали - накапливалось, как снежный ком и в какой-то момент этот ком покатился, но не вниз, а вверх. Огромную роль в этом сыграли люди, которые меня окружали - мои ребята, друзья, семья, Управляющая компания. И все это - люди, которым не все равно. Дрикнит это про людей. Шанс опустить руки есть всегда и он самый простой. Но есть еще шанс постараться, вложиться и сделать. Приходите в гости в кофейни, мы всегда рады всем гостям 🐳

Как за год увеличить выручку в 2,5 раза или кейс, как не сдаваться Пост получился большой, разделил на две части Часть 1 Решил подготовить лонгрид про нашу первую кофейню на ул. Куусинена, 1 Для нашей сети это очень интересный кейс, так как это первая кофейня и место, где мы за год увеличили выручку почти в 3 раза   Вводные Куусинена, 1 Площадь помещения 34м2 Открытие 21 мая 2025 года Выручка в июне 2025 года - 1 186 282 рубля Выручка в июне 2026 года - 3 180 915 рубля   Результаты за год впечатляющие. На такой маленькой площади сделать сильнейший рывок - это многого стоит.   Цифры красивые, прибыльность есть. Но за такими результатами стоит огромнейшая работа всей команды нашей сети. За год мы сделали большое количество исходящих действий, о которых с удовольствием расскажу, может кому-то будет полезно   Если рассматривать Дринкит, то в первую очередь это кофейня. И начальная задача была в том, чтобы сделать нас заметными. Трафик мимо дверей должен был понять, что тут открылась новая кофейня, здесь можно попить кофе и вкусно перекусить. Но мы не просто кофейня, мы диджитал-кофейня с крутейшим приложением для заказа. И второй задачей было перевести трафик, который нас заметил, в приложение. А дальше, после того, как мы стали заметными и увеличили количество скачиваний приложения в нашем окружении, третей задачей было поддерживать на высоком уровне сервис команды, чистоту в кофейне и качество отдаваемой продукции. Ниже список исходящих действий, как мы выполняли поставленные задачи   Прежде чем рассказывать про механики, в первую очередь хочу отметить команду кофейни. Это огромная заслуга всех ребят, кто работает до сих пор с открытия кофейни и кто уволился. Вы очень крутые! Спасибо вам! А теперь об исходящих действиях   Уличные дегустации   Первое, что мы стали делать, когда открылись - проводить уличные дегустации кофе и закусок. Прямо перед входом кофейни поставили небольшой стол, термос с фильтром и нарезанными закусками. Всех, кто проходил мимо мы приглашали попробовать нашу продукцию, а затем пройти в кофейню и сделать заказ. На дегустации ставили заряженных сотрудников, которые с удовольствием и горящими глазами рассказывали про нашу кофейню, предлагали установить приложение, пройти в внутрь. Не все делали заказ и не все скачивали приложение. Это был путь частых отказов, но около 10% соглашались на все.   Раздача стаканчиков в точках повышенного трафика   Совместно с уличной дегустацией мы начали расставлять сотрудников по определенным точкам вокруг кофейни, чтобы ловить трафик в ближайшем окружении и рассказывать про нас. Для дополнительного контакта с будущими гостями мы использовали наши стаканчики, как крючок, чтобы гость вернулся в кофейню. Взял стаканчик и пришел в кофейню - получи бесплатный напиток. Механикой поделился с нами Леша Катков (один из первых партнеров Дринкит). Сначала сотрудники ходили просто со стаканами, потом мы купили красивые синие пакеты, чтобы стать заметнее. Тоже кстати путь частых отказов, не все были готовы идти куда-то со стаканами.   Дружить с бизнесом вокруг   Кроме того, чтобы быть ближе к трафику, важно еще знать, кто сидит у тебя в окружении, какие бизнесы. Мы нашли такой бизнес. Около кофейни находится большой БЦ, в котором сидит издательство ЭКСМО (ребята из ЭКСМО, если вы это читаете - мы вас любим и всегда ждем в гости 💙). Получилось случайно, что к нам начали заходить сотрудники из БЦ и мы по бейджикам поняли, что они из ЭКСМО и тут случился метч - мы активно предлагали провести в их офисе дегустацию и это получилось. Несколько раз ходили к ним в гости, собирали кучу людей и рассказывали про кофе. Даже получилось попасть в адвент-календарь для сотрудников. Наверное это был самый активный канал привлечения гостей в нашу кофейню

Прошел первый месяц лета и уже есть первые его итоги! 🐳   Рекорд по месячной выручке пробили в трех кофейнях: - Куусинена, 1 - Академика Волгина, 2 - Мустая Карима, 12 Кофейни на Ладожской, 8 и Бауманской, 47 - практически повторили итоги мая по выручке   Классные результаты, работаем дальше! Командам - огромный луч добра, вы молодцы! 💙

Совсем недавно отмечали год кофейни на Куусинена 1, а 24 июня был год второй нашей кофейни - на Ладожской 8 🔥 Кофейня на Ладожской, 8 - это 40 метров площади, формат ту гоу, находится на оживленной улице, которая ведет к Бауманскому университету. Основой поток заказов от студентов, поэтому, ожидаемо, мы чуть просаживаемся в месяцы, когда заканчивается учеба   За год кофейня выросла с пиковой выручки после открытия 2,4 млн рублей (сентябрь 2025) до 3,2 млн рублей (май 2026). Июнь планируем закрыть плюс минус на таких же цифрах, так как студенты уже заканчивают учебу   Отдельно хочу выделить лидера этой кофейни - Настю.   Настя работает в нашей сети с открытия кофейни на Куусинена и сейчас управляет двумя высокооборотистыми кофейнями - Ладожская, 8 и Бауманская, 47 Настя - ты мощь, жги дальше! 💙   И бонусом Где-то полгода назад мы сделали огромную папку Дринкит, куда собрали всех, кто рассказывает «А как дела у Дринкит?» За это время у нас пополнилось количество новых каналов и информационное покрытие стало больше. Подписывайтесь на папку - будет интересно 100% Ссылка на папку

Наконец-то наступило лето! Тепло! Солнечно! 🌞   Но тут больше пост про итоги весны в наших кофейнях.   Март, апрель и май оказались для нас самыми оборотистами месяцами после выхода из зимней спячки. Гости, как и мы, были рады окончанию холодного сезона и мы почувствовали это в наших кофейнях, выручка кратно начала расти   Рост выручки и заказов - это очень классно! Но за всем этим ростом стоит огромная работа проделанная командами кофеен. В момент роста мы оказались не до конца готовы по штату к сезону и набор с обучением проходил так, как есть - на растущих выручках и на повышенной нагрузке на текущие команды. Урок усвоили, так больше не факапимся. Ребята - огромная благодарность вам! Вы настоящие герои! 💙   Весной подключили доставку во всех кофейнях через Яндекс. Результаты приятные. Через доставку в мае мы смогли дополнительно сделать 1,3 млн выручки!🔥   Ну и смогли наконец провести встречу с лидерами кофеен на природе, было классно и душевно!   Все! Летим в летний сезон, продолжаем обучать команды и создавать лучшие кофейни в городе!

А еще мы тут выпустили в каждой нашей кофейне лимитированные журналы с командами 💙 Получилось очень классно! Журналы в свободном доступе, можете забрать на память о своей любимой кофейне на районе 🐳 📍Адреса кофеен с журналами: Куусинена, 1 Ладожская, 8 Бауманская, 47 Академика Волгина, 2 Мустая Карима, 12