Natalia Zato

Если вы здесь впервые или просто хотите выжать из Испании максимум без туристической бутафории, держите главную навигацию по каналу. Разложила лучшие материалы по полкам — сохраняйте в закладки и пользуйтесь перед каждой поездкой. 🍷 ЕДА И ВИНО • Гид MICHELIN: 307 звездных ресторанов список лучших гастрономических точек Испании и Андорры 2026. • Рестораны на побережье Коста-Брава Где ужинать с видом на море • Самая интересная винная карта Испании Локация для тех, для кого вино это не только «белое» или «красное» • Розовые вина Испании Честный гид по правильным розе 📍 МАРШРУТЫ И ЛОКАЦИИ • Август на Балеарах правильный летний гедонизм. • Успеть этим летом в Испании Чек-лист главных летних впечатлений, пока не накрыла осень. • Переночевать на маяке где уснуть под шум прибоя. 💡 ЛАЙФХАКИ И ПОЛЬЗА • Топ полезных сайтов для жизни и поездок Полезные web Испании, которые сберегут вам кучу нервов и времени • Топ важных заметок Квинтэссенция личного опыта и мелких нюансов, решающих всё на месте. 💃 АТМОСФЕРА И КУЛЬТУРА • Куда идти на фламенко в Мадриде Жмите на нужную ссылку, переходите в посты и собирайте свой идеальный испанский маршрут.

Август наступил и город пустеет, все умчались на море, за идеальным загаром. В Испании это легко, на выбор и Менорка и Ибица и Форментера и Майорка. Думаю, вас не нужно уговаривать, тоже помчаться к морю. Вы наверняка слышали про вечеринки Ибицы и пляжные клубы Майорки. А знали ли вы, что в августе балеарские острова превращаются в огромную сцену под открытым небом, с концертами в древних каменоломнях и классикой в монастырских двориках? Вот ради чего еще стоит сбежать на Балеары в августе: Концерты при свечах в каменоломне Lithica (Менорка) https://lithica.es/en/ Песчаный лабиринт и рукотворные ущелья Pedreres de s'Hostal превращаются в природный амфитеатр. Весь август по вечерам здесь устраивают живые акустические концерты, от фламенко и джаза до классической гитары в окружении подсвеченных каменных стен. Фестиваль Шопена в Вальдемоссе (Майорка) https://festivalchopin.com/programa/ Каждое воскресенье августа во дворе Королевского монастыря Cartuja, где когда-то жили Фредерик Шопен и Жорж Санд, виртуозы со всего мира играют на рояле прямо под августовским звездным небом. Традиционные конные шоу Jaleo (Менорка) https://festesdemenorca.blogspot.com/p/festes-de-sant-bartomeu-ferreries.html Главное зрелище острова в августе, праздники Sant Llorenç в Алайоре и Sant Bartomeu в Феррериесе. Вороные меноркские лошади встают на дыбы под национальную музыку прямо в центре узких средневековых улочек. Это чистая энергия и одна из самых красивых традиций Испании. Джазовые вечера под открытым небом (Форментера) https://allformentera.com/agenda-formentera/jazz-en-la-plaza-sant-francesc/ Каждую субботу августа главная площадь Sant Francesc на Форментере превращается в камерный джазовый клуб под открытым небом, где живая музыка смешивается с шумом прибоя и звоном бокалов с холодной кавой. А если вы уже пакуете чемоданы, вам точно пригодится мой путеводитель. Чтобы между концертами и морем не тратить время на сомнительные заведения, а выбирать рестораны без промаха, случайных рекомендаций и лишнего шума.

Где еще, как не в салонах красоты, докапываться до сплетен испанских влиятельных семей. Особенно летом, в сезон свадеб. Кто-нибудь из старых династий, будет выдавать замуж или женить своих наследников. Вот и в этот раз, очередная свадьба сезона. Все же знают Амансио Ортегу ,основателя компании ZARA как главное лицо испанского капитализма. Однако, в Испании есть много других влиятельных товарищей. Например клан Ориоль, который стоял у истоков 2 национальных гигантов: компании Iberdrola и производителя скоростных поездов Talgo. Патриарх семьи Хосе Луис де Ориоль и Уригуэн совмещавшим работу архитектора, выпускника Парижской школы архитектуры, с деятельностью депутата и промышленника. В 1942 году он поверил в проект инженера Алехандро Гойкоечеа и профинансировал создание легкого поезда Talgo, от которого ранее отказались другие крупные предприниматели. Он же, основал компанию Hidrola, превратившуюся в гиганта Iberdrola. Члены этой семьи традиционно избегают публичности и светской хроники, учитывая то что в 1976 года, Антонио Мария Ориоль был похищен ультралевой организацией Grapo и вызволен из плена через 2 месяца. Влияние династии проникает в самые разные сферы. Сегодня потомки Ориоль, участвуют в управлении Talgo и Iberdrola, работают в строительном секторе, возглавляют Испанскую ассоциацию против рака и даже создают мультсериал Покойо. В семье исторически порицается быть средненьким. Детям с ранних лет прививают отношение к известной фамилии не как к привилегии, а как к обязанности трудиться с удвоенной силой. Этим летом публичности избежать не получилось. Случилась свадьба, которую освятил журнал Hola. Потомок династии Карлос де Паласио Гайтан де Аяла, женился в Вене на эрцгерцогине Изабель де Габсбург Лорена и Борбон Дос Сисилиас. Его супруга Изабель относится к первейшим европейским династиям, будучи дочкой эрцгерцога Симеона Австрийского и принцессы Марии Паломы де Борбон Дос Сисилиас, а также внучкой инфанта дона Карлоса. Молодожены живут и работают в сфере инвестиций в Лондоне, сохраняя традиционную для семьи непубличность, а на их свадьбе присутствовали члены коронованных семей Европы, включая короля Филиппа и королеву Матильду из Бельгии

Астурийский тайник. Запишите себе и обязательно съездите на обед в это место в Астурию. Molino de Mingo. Ресторану уже 45 лет, находится в тихом безлюдном месте. Там только сам ресторан и еще пару домиков. Гастрономический туризм, каким мы его знаем, конечно, немыслим без хороших автомобилей и качественных дорог. На коне до правильных заведений не доберешься. А дорога до Molino извилистая, почти мистическая от деревни Перуйес. Нужно просто ехать, выискивая взглядом указатели на обочине, словно тайные знаки для посвященных. Вокруг нет ничего: только дикий лес, старая водяная мельница, традиционный амбар-оррео, да река Зардон. Здесь поколениями мололи кукурузу, а потом собирались за картами и домашними лепешками. В ресторане нет привычного меню, только два дегустационных сета за 48 и 55 евро. Для меня последнее время все эти закрытые меню, испытание. Но как ресторатор, могу их понять. Еще одна важная деталь этого ресторана, хозяйка мельницы, Дульсе Мартинес, жена астурийского шеф-повара Начо Мансано. Винную карту здесь ставит сомелье из двухзвездочного Casa Marcial. В меню крокеты из иберийского хамона, Томленый лук порей с соусом пиль-пиль и яйцом пашот Кукурузный торт с сыром афуэгаль питу и трюфелем рис с домашним цыпленком pitu de caleya. Все эти богатства севера Испании Мы запивали галисийским белым от Telmo Rodríguez. Ужинов они не подают, только долгий обед. И когда наше застолье завершилось, все вышла к реке. Запах сырого леса, шум воды, И никто не хочет уезжать, заказывают еще кофе и сидят на этих домашних стульчиках у воды. А еще там же мы встретили Давида Муньоса с женой, детьми и родителями Кристины. Столкнулись у курятника, наши дочки одинаково интересовались жизнью куриц.

в районе Эшампле, где на улице Майорка обосновался ресторан Darvaza https://darvazarestaurante.com/ проект Grupo 9 Reinas, превративший культ открытого огня в настоящий светский балаган. Здесь все вращается вокруг гриля, выдержанного мяса. В меню бриошь с диким голубым тунцом и копченой сметаной соседствует с авокадо на гриле, сухой рис с ребром Black Angus. Это из тех странных проектов, к которым у меня не было нареканий, но я так никогда и не вернулась. У вас такое бывает? Вроде вкусно, но не запал.

Барселона в разгар сезона в Борне и Готико, напоминает муравейник, в который случайно уронили цистерну с вермутом, А начиная от Диагонали и выше, вымерший город. где нет не души почти на всех заведения красуется вывеска «увидимся в сентябре» За неделю до закрытия на каникулы, мы попали в Abasolo Etxea. После выставки детских шаров, родители меня поймут, мне отчаянно хотелось тепла и уюта, и бокал хорошего красного. А получили мы воспитательные лекций от владельца заведения. В полупустом зале, в 15 часа дня, нам не захотели поменять столик на более уютный, заявив, что он исключительно для компаний из 5 человек, хотя накрыт он был на 4 и имел четыре стула. И сорок голодных испанцев на горизонте, явно не планировали врываться в дверь в эту секунду. Вскоре явился сам хозяин лично доложить, что вообще-то у него всегда битком, просто сейчас лето и все уехали в отпуск (спасибо за аналитику, мы и так в курсе). Но главный гастрономический аттракцион заключался в чистейшем мачизме: владелец с упорным усердием обращался исключительно к моему мужу, даже не подозревая, что именно мое перо и мои впечатления от сервиса могут разнести его бизнес в пух и прах. Ирония состоит в том, что, наплевав на этот дремучий патриархат и понимая особенности басков, готова признать: готовят там чертовски вкусно, и заведение абсолютно достойно и второго, и третьего визита. Просто держите эту «милую» региональную особенность в голове, когда пойдете за своим чулетоном. А и еще у них есть Tomas Postigo. просто закажите если будете там.