В Будапеште есть

Затестил дневное меню в ресторане Yugo Resto-Bar в 8-м районе. Сет из двух блюд стоит 3100 фт, из трех - 3900. Взял гуляш и плескавицу. Суп - порция небольшая, но сытная: наваристый, насыщенный, мясо довелено до ума, в меру острый и пряный. Подаётся с булочкой. Показалось многовато моркови, но в целом хорошо. На второе — плескавица с картошкой, луком, айваром и снова булочкой. Тоже вкусно, плескавица тонковата, но для бизнес-ланча более чем достаточно за такую цену. Важный момент: сервисный сбор 12% не входит в стоимость, начисляется сверху. У заведения приятная терраса. Так что если плескавица за 15-20 евро смущает (смотрите комментарии к этому посту), то велком на напи меню в Yugo. @foodbudapest

Будапештский ресторан TODO Mexican Kitchen получил знак качества Sello M — официальный мексиканский сертификат подлинности, который присваивается заведениям за соответствие традиционным стандартам мексиканской кухни. Отмечается, что в TODO сочетаются технология никстамализации кукурузы — традиционного способа обработки зерна, без которого невозможны настоящие тако и тортильи, — и современный формат будапештского ресторана. @foodbudapest

Голосование за лучший ресторан Венгрии закрывается 14 августа World Culinary Awards — международная премия в ресторанной индустрии, часть той же группы, что и World Travel Awards. Победителей определяют открытым голосованием: профессионалы отрасли и посетители сайта. Голосование за сезон 2026 закрывается 14 августа, церемония пройдёт 13 октября. В категории Hungary's Best Restaurant 2026 семь номинантов: Babel Budapest, Borkonyha Winekitchen, Felix Kitchen & Bar, Nobu Budapest, Onyx, Spago Budapest by Wolfgang Puck и Stand. В категории Hungary's Best Hotel Restaurant 2026 — шесть: ÉS Bisztró @ Kempinski Hotel Corvinus Budapest, Kollaz Brasserie & Bar @ Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest, Lang Restaurant @ Hilton Budapest, Ottimo @ Al Habtoor Palace Budapest, Pavilon Restaurant & Bar @ Dorothea Hotel Budapest и Uncensored @ Corinthia Budapest. Проголосовать можно на сайте премии, по одному голосу в каждой категории @foodbudapest

Grillmánia - балканский колорит в центре Будапешта Сначала открыл для себя Grillmánia в Буде, но выяснилось, что аналогичное место есть и в Пеште. Разнообразие мяса в меню впечатляет: от шашлыка до стейков, от свинины до курицы и баранины. Моё любимое - блюдо от шефа: филе куриного бедра на гриле с картошкой фри. Если хочется чего-то более здорового - берите стейк рибай, хотя со степенью прожарки там иногда путаются. Подаётся с большой располовиненной картофелиной, видимо, сначала повареной, а затем подгриленой + овощи. Еще у меня в «сохраненках» - шопский салат. Цены приятно удивляют. Обслуживание без изысков, но сюда идешь не за этим. UPD. Как выяснилось, прайс в пештском ресторане раза в полтора выше будайского. Так что все едем пробовать вкусный шашлык в Буду. @foodbudapest

Ресторан Fleischer закрылся на три недели С 10 по 27 августа ресторан Fleischer будет закрыт. По словам команды, решение далось непросто: последние месяцы они пытались спасти концепцию, в которую верили, но пришли к выводу, что в текущем виде продолжать её невозможно. После перезапуска 27 августа откроется обновлённый Fleischer — с другой кухней и новой командой. Ресторан прощается с частью коллег, включая шеф-повара Жанетт Барну. Жаль, что формат небольших блюд для шеринга (small plates) не зашел. Место было приятное. @foodbudapest

Пекарня Vaj представила новинку Пекарня Vaj выпустила новый сезонный десерт — лёгкий муссовый тортик, в котором классическое сочетание лимона и мака дополнено юдзу, также известным как японский лимон. Под лимонно-юдзовым муссовым куполом скрываются маковый финансье, маковое пралине и лимонно-юдзовый крем, а сверху десерт украшен маковой пеной. @foodbudapest

Moto Pizza представила пиццу с Unicum На этот раз Unicum появляется в необычной гастрономической коллаборации: Zwack и Moto Pizza совместно создали лимитированную пиццу, в которой травяной ликёр сочетается со сладкими и солёными вкусами. Особый лимитированный рецепт придумал Патрик Надь, сооснователь Moto Pizza. В основе — классическая пицца Маргарита, на которую кладут свежую рукколу, пармскую ветчину и сладкий инжир. Завершающий штрих — медовый соус с Unicum. В основу рецепта создатели заложили баланс горького, сладкого и солёного вкусов. Пицца Unicum x Moto будет доступна до конца августа во всех ресторанах Moto Pizza. @foodbudapest

Если хочется целую курицу на гриле домой без готовки, рекомендую Fuego на Kazinczy utca 3/b. Курицу и утку готовят по своему фирменному рецепту со специями: мясо сочное, кожица румяная и хрустящая. Лайфхак: на доставке в Вольте целая курица стоит 3990 фт, что почти вдвое дешевле, чем если брать ее в самом заведении. К заказу можно добавить картошку и свежие салаты, из соусов рекомендую айоли. Ссылка в Wolt @foodbudapest

Будапештская сеть Fragola открыла первый ресторан за границей Будапештская гастрономическая сеть Fragola открыла свой первый зарубежный ресторан в Малаге. Заведение под названием Soluna сочетает элементы итальянской кухни: пиццу, пасту и десерты. Сейчас Fragola работает в девяти точках в Будапеште, а с открытием ресторана в Малаге компания впервые вышла на зарубежный рынок. В меню Soluna, помимо итальянских блюд, представлены тапас и испанские специалитеты. На выбор места повлияла и средиземноморская атмосфера Малаги. Цель ресторана - представить итальянские и испанские гастрономические элементы в единой концепции, где найдётся место и пицце, и тапас, и десертам, и напиткам. Fragola запустилась в Будапеште в 2011 году и за последние годы выросла до девяти точек. В меню сети, помимо итальянских блюд, есть безглютеновые и другие блюда для специальных диет. Локация @foodbudapest

Läget закрывается раньше из-за жары и энергосбережения Из-за длительной жары и ситуации с энергоснабжением по стране пекарня Läget во вторник, среду и четверг будет закрываться раньше — в 15:00. Команда заведения решила присоединиться к общим усилиям и снизить потребление, чтобы разгрузить сеть. С пятницы кафе снова будет работать по обычному графику. @foodbudapest

Друзья, у @foodbudapest сменился владелец и после долгой паузы канал вновь оживает. Название тоже изменилось - теперь это «В Будапеште есть». Тема прежняя: еда в нашем любимом городе. Но география будет расширена - планируются рассказы не только про Будапешт, но и про заведения вне столицы. Обзоры кафе и ресторанов останутся, но также в планах: - гастроновости страны: кто закрылся, кто переехал, у кого новое меню - анонсы фестивалей, дегустаций, гастрономических событий - голосования и опросы, куда сходить на выходных Старые посты останутся в канале. Надеюсь, вы тоже 🍽 @foodbudapest

VAJ представила обновлённый хит сезона Peaches & Cream Будапештская пекарня VAJ показала обновлённую версию своего сезонного хита — выпечки Peaches & Cream. В корзинку из слоёного датского теста слоями выкладывают домашний миндальный крем, кубики персика и крем маскарпоне, сверху — купол из персика, вымоченного в гибискусно-лаймовом сиропе, а завершает композицию свежая цедра лайма. По словам пекарни, именно с этой выпечкой все точно переживут наступивший тепловой купол. Попробовать «старую» новинку можно во всех трех заведениях сети.

📣 🍕 Пицца-любители, внимание Если вы ещё не пробовали пиццу в IDE на улице Arany János, то у вас остались считанные дни, чтобы это исправить. Уже 25 июля пиццерия закроет двери на этой локации - и это, увы, не шутка. Римская пицца, хрустящая корочка снаружи, воздушное тесто внутри, щедрые начинки — это все про IDE. Их слайсы идеально брать с собой, особенно когда хочется пиццы immediately. К счастью, IDE не исчезает совсем - пицца продолжит жить на Pozsonyi út в заведении ODA, но эта точка в 5-м районе уходит в историю. IDE