неЗОЖница | химия еды

Ваш ферритин.. и Ваши отеки - в чем связь Вы уже, наверное, забыли контекст Выше в постах мы обсуждали как дефицит железа мешает похудеть а также почему железо не поднимается Дефицит железа — это не только общее замедление обмена веществ, слабость, бледность и выпадение волос. Но и фактор, в некоторых случаях провоцирующий задержку жидкости. Гемоглобин — это белок, который переносит кислород к тканям. При его дефиците (а железо — ключевой компонент гемоглобина) организм испытывает гипоксию. ➡️В ответ на это запускаются компенсаторные механизмы: сосуды расширяются, чтобы улучшить кровоснабжение. ➡️Организм воспринимает это как сигнал к задержке жидкости — так он пытается поддержать объем циркулирующей крови и давление. Но каждый организм уникален, конкретно у вас - может совпадать множество факторов, влияющих на возникновение отеков, а также: ⁃ отсутствие энергии ⁃ лишний вес, который не уходит Чтобы не гадать , я подготовила для вас небольшой помощник - через бот получить личный разбор и узнать, с чего именно Вам лучше начать.

РАЗБОР: как проверить , усвоится ли железо без других витаминов Возвращаюсь к Вам с небольшим разбором. Кейс действительно важный - здесь нельзя было просто дать железо Железо - не полезная витаминка, а опасный минерал, который может провоцировать окислительный стресс. Когда оно не усваивается - оно не просто покидает наш организм с калом, а повреждает здоровье клетки - печень, кожу, слизистые и тд. Что мы здесь видим: Не просто ферритин низкий (26) 📌Но и повышение индексов эритроцитов: MCV, MCH, что указывает на дефицит бэшек - кофакторов. При том что нормальные показатели В9 и В12 в крови сами по себе не говорят, что этих витаминов в клетке достаточно. Кровь не отражает нахождение в клетке. 📌Низкий белок (65) и это очень важно в контексте транспорта железа. Нам нужны аминокислоты для синтеза гемоглобина, ферритина, трансферрина. Без них обмен и транспорт железа будет нарушен. 📌Низкий витамин Д3. Он жирорастворим, как и витамин А ➡️их усвоение зависит от желчи и пищеварительных ферментов. 📌Смотрим на пищеварительную функцию, и если есть признаки застоя желчи, снижения ферментативной активности - в этом случае также можно предположить дефицит витамина А. Что в итоге делаем: ⏺️Железо добавляем вместе с бэшками. Витамин А - в умеренных кол-вах из еды (тк вывод о дефиците смогли сделать лишь косвенно). ⏺️Поддерживаем пищеварительную функцию ⏺️Добавляем антиоксиданты , чтобы препятствовать окислению железа (вит. Е, С, глутатион)

Многие пьют железо впустую А волосы как выпадали - так и выпадают Сил и энергии нет Тренировки даются мучительно тяжело Старичкам этого канала я уже проела плешь с этим… Но напомню на всякий случай… 🔢Здесь важно проверить все нюансы по ЖКТ - что не дает железу усвоиться - может низкая кислотность, может дисбиоз, может еще куча других причин. 🔢И не менее важное - что с кофакторами, без которых обмен железа будет нарушен: 1) мы не сможем «завести» железо в клетки, оно будет просто плавать, повреждая здоровые клетки (железо - самый окисляемый минерал) 2)будет нарушено нормальное деление клеток и кроветворение 3)снизится синтез гемоглобина и эритроцитов Эти кофакторы - медь, вит А, вит гр В - В9, В12, В6 ❤️Позже на примере покажу - как проверять эти дефициты и понять - а надо ли что - то пить вместе с железом 🟢Самый подробный подскаст: почему железо (ферритин) не растет 🟢4 продукта - мастхэва при железодефиците

Почему сложно похудеть и причем тут гемоглобин / ферритин В этот раз - причина неочевидна. И это - дефициты. Мало железо = мало кислорода в тканях. А кислород нужен , чтобы вырабатывать энергию из наших «запасов» жира 🔢При дефиците кислорода, снижается сжигание накопленного жирка примерно на 20-50%. И это еще не самое печальное.. В условиях гипоксии (дефицита кислорода) для организма предпочтительны углеводы. При этом организм берет углеводы для сжигания: ➡️из, собственно, еды - наших пищевых углеводов ➡️из наших мышц и делает из них посредством глюконеогенеза те же самые углеводы 🔢То есть, при похудении в условиях дефицита железа мы потеряем больший % мышц, чем если б этого дефицита не было. Поэтому история с похудением - это не просто про то, чтобы «выдержать» дефицит калорий. Но и про биохимию и дефициты нутриентов, без которых желаемые процессы жиросжигания не будут запущены (как минимум). Как максимум - это потеря мышечной массы со всеми вытекающими - рыхлые руки/ноги, эффект «скинни-фэт», замедление общего метаболизма . В продолжение темы почитать: 🟢Разбери сам свои анализы по железу 🟢Самый подробный подскаст: почему железо (ферритин) не растет 🟢Почему Вы не поднимите железо (часть 1, часть 2)

Почему не получается похудеть - недооценная причина🥲 Но такая очевидная… И это кусочничество… Вчера мое утро началось с того, что мы с подопечной пытались разгадать непростой ребус. Почему за 1 месяц совместной работы , она не получила желаемых результатов. Минус -1.5 кг вместо желанных - 3-5 кг. Вначале работы она говорила, что очень бы не хотела заниматься подсчетами ккал Я говорю: нет так нет. Дала ей базовые правила формирования тарелок, которые позволяют поддержить дефицит ккал и без подсчета. Она высылала мне фото тарелок.. По которым все было нормально. Я даже сама пересчитывала их калорийность - она держала дефицит. Сегодня я попросила ее осознанно запоминать, что она ела и записывать в фэтсикрет. Оказалось: 1) она не вставала из-за стола сразу после еды, залипала в телевизор или в телефон 2) параллельно с просмотром по чуть- чуть кусочничала: - стащит с тарелки ребенка недоеденный сыр, - чуть сливочного масла на маленький кусочек хлебушка, - догонится еще столовой ложкой холодца и тд… Итог: примерно каждый день за завтраком она съедала почти половину суточной калорийности (!) и свою дневную норму по жирам А еще ж обед и ужин 🙈 Вот Вам и «съем еще кусочек» - всего то грамм 10… Вот вам и сила неучтенных калорий. (история рассказана с согласия подопечной)

Я считаю, нельзя делать из питания тренд: ➡️ советовать всем одно и тоже. ➡️ или делить еду на «полезно» и «вредно». Питание - это всегда биология под твои обстоятельства. Поэтому, очень хорошо знать ответы на эти вопросы: «А что полезно мне в моем состоянии". «Какие витамины и микроэлементы нужны именно мне» Иначе -это игра в рулетку своим здоровьем. На примере из предыдущего поста… 🔢Ты спишь по 4 часа ? много переживаешь? или работаешь на износ? …кроме белка организму нужны сложные углеводы из круп и крахмалистых овощей. Если ты дашь ему только зелень и курицу — через час ты съешь булку. Потому что тело требует энергии. И никакого интервального голодания. Иначе кортизол сожрет мышцы. 🔢И наоборот - когда ты лежишь на диване и ходишь только до холодильника Наоборот – акцент на клетчатку, овощи и белок, чтобы минимизировать калорийность, которую тело не потратит.

«Худею, но ем белок, а мышцы все равно тают. Просыпаюсь в 2 ночи, а сердце шарашит, уснуть не могу» Мне написал подопечный в противоречивых чувствах. Вроде и худеет, жирок уходит, кубики вырисовываются, что приятно.. Но вес за счет мышц полетел.. хочет оставить свои 90 кг, но быть сухим. Он: начинает налегать на белок. Но одного белка недостаточно! Рассказала 🎙️о другом важном нутриенте, необходимом для сохранения мышц И проанализировала, как недостаток этого нутриента связан с его нарушениями сна⤵️

А еще мужчины худеют в среднем в 1.5-2 раза быстрее, чем женщины и легче набирают мышечную массу. Потому что у них больше тестостерона, который отвечает за построение мышц и косвенно помогает жиросжиганию. Кроме того, тестостерон помогает поддерживать более стабильную мотивацию к изменениям. Мы, 👱🏻‍♀️, подвержены влиянию цикла, который может уносить нас в апатию и переедание. ОДНАКО!! Как всегда, это средняя температура по больнице Но не важно, кто вы по половой принадлежности… ❌ Без грамотной стратегии Вы будете сливать мышцы, а не жир. Тогда вес уходит за счет потери мышц, а живот остается. ❌ Наличие дефицитов будет тормозить набор мышц, потерю веса и снижать продукцию тестостерона.

Я В ГОЛОСИНУ Обожаю работать с мужчинами!!! (девочки, тоже не обижайтесь, Вас основная масса я вас тоже люблю 💖 ) И за то, что делают мой день.. Как что-то скажут-так я валяюсь 🤣 Если женщины всегда хватаются за добавки для антиэйджинга… То мужчины, читая описания к какой-то добавке… «Что за биокомплекс для деда… Разве я старый???» Нет, ты еще хоть куда, в самом расцвете сил💪🏼 Просто чтобы поддерживать жизненный тонус, справляться со стрессом и получать прогресс на тренировках 🏋🏻‍♂️ … нужно заботиться о митохондриях🙏 Особенно после 30-ти …

Ребята, привет! Были ли Вы в отпуске в этом году? 🏖

АПТЕКА НА НАШЕЙ ГРЯДКЕ🟢 Спазмы, вздутие, изжога или чувство тяжести (особенно после шашлыков) — знакомы многим. Но прежде чем бежать в аптеку, загляните на свою грядку. Природа дала нам эффективных помощников, которые растут буквально под рукой: Снять спазмы, убрать вздутия семена, плоды или отвары из⤵️ мяты перечной фенхеля (еще и от газов) ромашки укропа От тяжести, переедания настои из⤵️ полыни душицы (орегано) петрушки Изжога отвары из⤵️ мякоти кабачка и тыквы ромашки картофельного сока А что растет у вас на грядке? Укроп-то точно есть?

ТАЗИК ЯГОД вместо ужина. Стрем или норм? Не знаю, как Вы а у нас в семье, когда во всю зреют клубника, малина, земляника, принято было просто ТАЗАМИ есть ягоды. Выбрасывать - жалко. Нужно утилизировать во внутрь. Сегодня небольшая часть съедается, остальное - замораживается на зиму. Но суть не в этом. В подростковом возрасте я думала, что такой тазик ягод - это вообще отличная замена ужину или обеду. А мой волчий 🐺 аппетит после такого приема пищи и ночной ЖОР - это просто случайность. Самое коварное — этот эффект отсрочен. Острый аппетит проявляется через несколько часов. И иногда преследует просто пол дня. Причем голод этот не обычный, а компульсивный — хочется углеводного «кирпича»: хлеба, каши, сладкого, чтобы быстро закрыть эту яму. Не поймите неправильно. Ягодки и фруктики самых разных цветов должны быть в рационе. Просто для них - свое место. Не вместо еды, а ПОСЛЕ (в идеале).

У НАС ВОЗНИК СПОР Ребята, рассудите! У нас с подругой возник спор 🌼насчет выбора ПАНТЕНОЛА Я все восхваляю вот этот голубенький пантенол. Он стоит порядка 500-700 рублей… что, я понимаю, за пантенол дорого… Но субьективно мне кажется, что он как будто быстрее заживляет кожу и убирает красноту, чем более дешевый аптечный пантенол за 100-200 рублей. Подруга говорит, что у меня работает плацебо .. и что пантенол за 200 рублей работает так же и тоже буквально за ночь снимает красноту и боли. И что составу дешевый даже богаче - он содержит больше полезностей. Так вот, вопрос к тем, кто пробовал разные варианты пантенола… Замечали ли Вы на себе разницу? И есть ли смысл переплачивать за более дорогие варианты (500 - 800 рублей)???

Честно, я грешу тем, что выхожу на солнце в пекло… и, естественно, обгораю.. Ругаю себя за безответственность… Но Питерские меня поймут. Если в 13.00 (самое пекло) солнышко А в 16.00 (когда на солнце более-менее безопасно) по прогнозу проливной 🌧️ И единственный твой шанс загореть - это выйти в пекло… В эти редкие моменты спасаюсь антиоксидантами (во внутрь) и пантенолом (наружно). Но Вы не повторяйте таких трюков!

ЗАМЕДЛИТЬ СТАРЕНИЕ от солнца Ребята, привет! Мы выяснили, что после солнечного ожога наша кожа восстанавливает не только поверхностный барьер. ‼️Внутри клеток еще несколько часов, а иногда и суток продолжается окислительный стресс — свободные радикалы повреждают липиды, белки, коллаген и ДНК. Именно поэтому после солнца важно не только успокоить кожу, но и поддержать ее антиоксидантами. Вот какие компоненты ⤴️ действительно заслуживают внимания, но не отменяют базовые правила пребывания на солнце! Их можно использовать как внутрь (курсово во время отпуска, к примеру), так и выбирать косметику с этими экстрактами.

Сгорела на солнце = потеряла год молодости. Ребята, ссори за кликбейт. Хотела привлечь ваше внимание к этой теме 🌸 И рассказать, что происходит внутри наших клеток, когда мы обгораем на солнце? Под действием УФ-излучения в коже образуются активные формы кислорода и свободные радикалы. Они запускают каскад реакций, повреждающих клетки. Они начинают «воровать» недостающие электроны у здоровых клеток кожи, буквально пробивая в них дыры (повреждая мембраны, коллаген и даже ДНК). А когда мы обгорели и мажем кожу сметаной или (в лучшем случае) пантенолом - мы снимаем дискомфорт и пытаемся заживить внешний барьер кожи. Когда внутри был запущен более глубинный процесс, связанный с окислительным повреждением здоровых клеток. Как это можно предотвратить? 🔢Не обгорать (не выходить на солнце в пекло), использовать СПФ 🔢С помощью антиоксидантов Антиоксиданты могут отдать свой электрон свободному радикалу, чтобы тот не повредил здоровье клетки кожи. В следующем посте мы разберем, какие антиоксиданты могут быть полезны и как они способны тормозить пигментацию и спасать коллаген и эластин.

Почему после гречки с куриной грудкой хочется есть через час? Потому что этот прием пищи не содержит всех необходимых нутриентов. За счет отсутствия жира, мы не получаем того самого сигнала в мозг - «СТОП, мы наелись», ведь сухая пресная еда не способна удовлетворить вкусовые рецепторы. А я напомню, что формула, которая обеспечит сытость на 3+ часа выглядит так: 🥩 БЕЛОК (30-40% тарелки) Увеличивает термогенез (тратим калории на переваривание) и подавляет грелин — гормон голода. 🥑 ЖИРЫ (20-25% тарелки) Замедляют опорожнение желудка, за счет чего сытость чувствуется дольше. 🍚 УГЛЕВОДЫ (40-45% тарелки) Дает вклад в сытость в моменте. Это основной источник энергии для мозга и мышц. Недополучив энергии нас будет постоянно тянуть что-то жевать. 🥬 КЛЕТЧАТКА (минимум 400-500 г овощей в день) Дает механическое растяжение стенок желудка. Рецепторы растяжения — самые быстрые датчики насыщения. Клетчатка — это «объем», который не дает калорий, но дает чувство наполненности. Плюс она кормит микробиоту, которая вырабатывает короткоцепочечные жирные кислоты, подавляющие аппетит. Только когда в тарелке есть Белки + Жиры + Углеводы + Клетчатка, мы создаем «пирамиду сытости»: желудок наполнен объемом (клетчатка), пища переваривается медленно (жир), а сахар в крови стоит ровно (сложные углеводы + белок). Шпаргалка как собрать тарелку вот здесь

Как я чуть не заночевала в лифте … Или + 1 довод в пользу того, чтобы не пользоваться лифтом ночью. 🔢На днях я была в гостях у своей подруги. Сидели болтали примерно до 00.30. Затем она меня проводила. Я вызываю лифт и думаю.. А зачем мне лифт, это всего лишь пятый этаж.. Ну пофиг, вызвала уже. Так вот, захожу, спускаюсь я до 1го этажа, как вдруг лифт подскакивает, а дверь на первом этаже тупо не открывается. Я не подпрыгивала, не совершала никаких резких движений, просто ехала стоя. Я нажимаю на кнопки открытия дверей - чуда не происходит. Нажимаю на кнопки других этажей - то же самое. И тут я понимаю, что первый раз в жизни застряла в лифте. Да еще и среди ночи… Первый раз в жизни я ловлю приступ клаустрофобии, длительностью не более 10ти секунд. Как-то сознательно мой инстинкт самосохранения подсказывает мне, что если я допущу развитие этого состояния, то мне станет ТУПО ХУЖЕ, но глобально ситуации это никак не поможет. Я нажимаю на кнопку аварийного вызова (или связи с диспетчером). Начинает звучать «приятная мелодия» от дозвона в диспетчерскую, но мне, закономерно в час ночи никто не отвечает. Безысходность выглядела так: я одна в лифте, духота, отсутствие воды, связи и перспектива всю ночь просидеть в лифте до утра. Благо, что хоть в туалет я сходила заранее. Меня спасла Юля, которая случайно выглянула во двор и увидела мою машину (спустя минут 20 после того, как я должна была уехать). Не дозвонившись мне и заподозрив неладное она вышла в парадную, поняла, что лифт сломан и в нем оказалась замурована я. И через еще 20 минут после приезда лифтера я была спасена. Это уже второй случай , когда я замечаю проблемы в работе лифтов именно по ночам. 🔢Пару недель назад уже в другом ЖК, примерно в то же время, мы не смогли подняться с 1го этажа на 12ый на лифте. Видимо, лифты по ночам тоже хотят отдыхать😆 Но в них я ночью точно больше не езжу.