Официальный канал "4 жемчужины вегетарианства"

🎄Дорогие мои! Вы меня просили печенье на Новый год. Это основной рецепт,  но вы можете добавлять какао, орехи, сублимированные порошки, это объясню ниже 🥛Рождественские печенья ☕️Ингредиенты На 18-20 штук: 🔤120 г теплого сливочного масла (82%) 🔤80 г сахара 🔤Щепотка соли 🔤Ваниль 🔤150 г пшеничной муки 🔤100 г миндальной муки 🔤Миндальные лепестки для посыпки ☕️Приготовления Очень теплое, мягкое сливочное масло взбейте с сахаром и ванилью до побеления и пышности (у меня на это ушло 3-5 минут) Добавьте соль, просейте 2 вида муки и быстро замесите тесто. Я это делала лопаткой — так у масла меньше контакта с теплыми руками. Если тесто не собирается в ком, добавьте ложку ледяной воды Включите духовку на 180, застелите противень пергаментом Разделите тесто на 18-20 равных кусочков, из каждого слепите полумесяц и выложите на противень. Тесто буквально рассыпается, надо наловчиться Смажьте печенье молоком и щедро посыпьте миндальными лепестками Выпекайте 15-20 минут до зарумянивания. Дайте остыть на решетке Приятного аппетита

❤️Салат с запечённой тыквой, руколой и брынзой 🍪Ингредиентам 🔤Тыква - 500 г 🔤Брынза - 200 г 🔤Грецкие орехи - 50 г 🔤Рукола - 150 г (или другая зелень по вкусу) 🔤Масло оливковое - 1 ст. л. 🔤Орегано - ½ ч. л. 🔤Соль - по вкусу 🔤Перец молотый - по вкусу * Для заправки: 🔤Лимонный сок - 1 ст. л. 🔤Мед - 1 ч. л. 🔤Горчица (баварская или дижонская) - 1 ч. л. 🔤Масло оливковое - 3 ст. л. 🔤Соль - по вкусу 🔤Перец молотый - по вкусу 🍪Приготовления Тыкву нарезать кусочками. Добавить оливковое масло (1 ст. л.), орегано, соль и перец, перемешать. Запекать тыкву в духовке, заранее разогретой до 210 градусов, до мягкости. Грецкие орехи предварительно подсушить, порубить ножом на кусочки. Брынзу нарезать средними кубиками. Запечённая тыква стала мягкой. Дать ей остыть. Приготовить заправку: смешать сок лимона, мёд, горчицу, оливковое масло, перец, немного соли (брынза солёная, не пересолите На блюдо выложить руколу (или другую зелень). Затем выложить тыкву и брынзу. Полить заправкой и посыпать орехами. 🍪Приятного аппетита!

🎆Приветствую вас в этот зимний день! Сегодня подготовила для вас рецепт салата. Его можно готовить и на праздник и в повседневной жизни. Салат свежий и лёгкий, грецкий орех придаст особый вкус салату и сделает его более сытным. Ловите рецепт и жду ваших фото с приготовленным салатом. 🎄Салат из пекинской капусты с сельдереем, огурцом, грецкими орехами и оливками 👍Ингредиенты  (на 4 порции) 🔤Капуста пекинская - 250 г 🔤Огурец свежий - 150 г 🔤Сельдерей (стебель) - 45 г 🔤Оливки - 90 г 🔤Орехи грецкие - 60 г 🔤Соль - 1/2 ч. ложки * ⭐Для заправки: 🔤Масло растительное - 2 ст. ложки 🔤Горчица зерновая - 2 ч. ложки 🔤Сок лимона - 2 ст. ложки 🔤Мёд (жидкий) - 1 ч. ложка 🔤Перец чёрный молотый 🎅Приготовления Пекинскую капусту мелко нарежьте. Огурец тщательно вымойте, срежьте кончики. Нарежьте огурец небольшими ломтиками и добавьте к пекинской капусте. Стебель сельдерея вымойте, нарежьте небольшими кусочками, добавьте к пекинской капусте и огурцам. Оливки нарежьте небольшими ломтиками. У меня были оливки с косточками, поэтому я просто срезала мякоть с косточек. Добавьте измельчённые оливки к остальным продуктам Грецкие орехи выложите на горячую сухую сковороду и 2-3 минуты подсушите, часто помешивая, затем остудите. Порубите орехи ножом на мелкие кусочки и добавьте в салат. Для заправки смешайте зерновую горчицу, растительное масло, мёд, сок лимона и чёрный молотый перец. Перемешайте заправку. Салат посолите, полейте приготовленной заправкой и перемешайте. Готовый салат из пекинской капусты с сельдереем, огурцом, грецкими орехами и оливками можно подавать к столу сразу же после приготовления. ❄️Приятного аппетита!

🤩Дорогие мои, у вас Новогоднее настроение или год был настолько насыщенным на события, что вы истощенны? 🔥Делитесь в комментариях, как вы планируете встречать Новый год. А я доя вас подготовила, интересную статью, в которой раскрыла секреты, какие продукты благоприятны для года Змеи. Поехали ........ 🐍Год Змеи ассоциируется с мудростью, спокойствием и элегантностью. При составлении новогоднего меню для вегетарианцев, можно учесть эти аспекты, выбрав продукты, символизирующие изящество и гармонию, а также учитывающие традиционные новогодние предпочтения. 🥛Вот некоторые продукты, которые могут стать отличным дополнением к вегетарианскому новогоднему столу в год Змеи: 🏡Символизирующие спокойствие и изобилие: • Зеленые овощи: Шпинат, брокколи, спаржа, зеленый горошек – символизируют рост, обновление и изобилие. Они могут быть использованы в салатах, гарнирах или как часть основных блюд. • Крупы: Рис, гречка, киноа – символизируют устойчивость и стабильность. Они могут быть использованы в кашах, гарнирах или как основа для более сложных блюд. • Орехи и семена: Миндаль, кешью, тыквенные семена – символизируют мудрость и долголетие. Их можно добавлять в салаты, десерты, использовать для украшения блюд. • Фрукты темных оттенков: Гранаты, сливы, чернослив – символизируют богатство и изобилие. Они могут быть использованы в десертах или как элемент украшения блюд. ☕️Блюда, которые создают праздничное настроение: • Закуски: Тарталетки с разнообразными начинками (овощными, грибными, ореховыми), канапе с фруктами и сырами, рулеты из лаваша с овощами. • Салаты: Салаты с интересными заправками (на основе оливкового масла, лимонного сока, брусничного соуса), с добавлением орехов, семян, сухофруктов. • Главные блюда: Вегетарианские котлеты (из грибов, бобовых, овощей), запеканки с овощами и крупами, рагу из разнообразных овощей с ароматными специями. • Десерты: Фруктовые пироги, веганские торты, шоколадные конфеты, фруктовые салаты. 🔔Важные моменты: • Учитывайте предпочтения своих гостей. • Не бойтесь экспериментировать с вкусами и текстурами. • Красивая подач блюд создает праздничное настроение. 🎄Главное – создать атмосферу тепла, уюта и изобилия, соответствующую символам года Змеи. Пусть ваш новогодний стол будет красивым, вкусным и запоминающимся!

Всем доброго утра и прекрасного начала недели! А мы продолжаем наш предновогодний путь во вкусные вегетарианские блюда. Многие участники курса уже готовят и делятся своими щедеврами. Всех вас жду на курсе, для вас с любовью подготовила очень вкусные закуски. Ссылка https://t.me/+YpHuhZFAy85kMjRl 🌲Винегрет в лаваше 🌲Ингредиенты 🔤Лаваш тонкий – 220 г (3 листа) 🔤Картофель – 350 г 🔤Свёкла – 200 г 🔤Морковь – 100 г 🔤Огурцы солёные – 230 г 🔤Фасоль консервированная – 100 г 🔤Асафетида 🔤Петрушка свежая – 15 г 🔤Масло растительное – 45-60 мл + 20 мл для обжаривания лаваша 🔤Соль – по вкусу 🌲Приготовления Свёклу вымываем, заливаем в кастрюле водой и ставим на огонь. Отвариваем около 1 часа, до готовности. Картофель и морковь вымываем, заливаем в кастрюле водой и ставим на огонь. Отвариваем 20-25 минут, до готовности. Все готовые овощи вынимаем из воды и оставляем остыв Вареный картофель очищаем от кожуры и нарезаем маленькими кубиками. Выкладываем картофель в миску. Морковь очищаем, нарезаем маленькими кубиками и добавляем к картофелю. Солёные огурцы нарезаем маленькими кубиками и отправляем в миску к моркови и картофелю Консервированную фасоль промываем под холодной водой, затем даём воде стечь. Добавляем фасоль к остальным компонентам салата. Петрушку мелко нарезаем и отправляем в миску. Свёклу очищаем, нарезаем маленькими кубиками и добавляем в миску с овощами. Добавляем соль, асафетиду и растительное масло (45-60 мл). Перемешиваем салат. У меня 3 листа лаваша, каждый из которых я разрезала на 2 части. Получилось 6 прямоугольников размером 18х27 см. На прямоугольник из лаваша выкладываем начинку из салата. Вначале заворачиваем 2 коротких края. Затем длинные края заворачиваем в виде конверта. Переворачиваем конверт швом вниз. Проделываем так со всеми кусочками лаваша и винегретом Можно отправить конвертики в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5 минут. Но если же лаваш изначально не золотистый, а довольно бледный, лучше поджарить конвертики на сковороде. Разогреваем сковороду с растительным маслом (20 мл) и выкладываем туда винегрет в лаваше. Обжариваем на среднем огне примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. Винегрет в лаваше готов. Можно подавать на стол. 🌲Приятного аппетита!

Сварите для своих гостей какао на основе кокосового молока. Этот ингредиент подарит напитку нежнейшие сладковатые оттенки и дивный тропический аромат. Добавьте немного корицы, чтобы оттенить насыщенный вкус какао. 🔔КАКАО 🍪Ингредиенты: 🔤кокосовое молоко — 300 мл 🔤вода — 100 мл 🔤какао-порошок — 2 ст. л. 🔤сахар — по вкусу 🔤корица — ¼ ч. л. 🔤миндальный экстракт — по вкусу Кокосовое молоко  подогреваем на огне. Одновременно разводим в горячей воде какао и сахар, добавляем миндальный экстракт и корицу. Вливаем в кокосовое молоко, доводим почти до кипения и сразу убираем с огня. Даем настояться под крышкой 5 минут и можно разливать по кружкам. 🥛Украсьте кокосовое какао на свое усмотрение.

😘Приветствую дорогие! Я подготовила для вас классный видео курс в преддверии Нового года и в нашем чате буду выставлять разные рецепты. Но всех жду на курсе. 🎄Маскарад на тосте Открывают наше вегетарианское праздничное меню на Новый год тосты со свекольным муссом и авокадо. За счет такого пестрого сочетания закуска будет смотреться аппетитно и празднично. Хлеб сюда больше всего подходит ржаной или цельнозерновой. ❤️Ингредиенты: 🔤хлебные тосты — 10–12 шт. 🔤авокадо — 2 шт. 🔤черный кунжут — для подачи ❤️Мусс: 🔤свекла — 600 г 🔤сливочный сыр — 350 г 🔤сливки 33 % — 100 мл 🔤грецкие орехи — 100 г 🔤асафетида 1/3 ч л 🔤соль и черный перец — по вкусу ❤️Приготовления Свеклу варим до готовности, очищаем от кожуры, крупно нарезаем. Орехи подрумяниваем в сухой сковороде, очищаем от шелухи. Кладем в чашу блендера свеклу, орехи и асафетиду, взбиваем в пюре, добавляем сливочный сыр и сливки, пробиваем еще раз. Солим и перчим по вкусу. Смазываем тосты свекольным муссом, украшаем дольками авокадо, посыпаем кунжутом. Вот и все, закуску можно подавать. 🔔Больше рецептов на Новогодний стол на курсе " Праздничные блюда для любимых" https://t.me/+YpHuhZFAy85kMjRl

😲ЗАПИСАТЬСЯ НА КУРС ✔️ https://t.me/+YpHuhZFAy85kMjRl

1️⃣6️⃣. КОТЛЕТЫ ИЗ БРОККОЛИ На курсах, я давала рецепт котлет из брокколи. Но эти котлеты, ввиде брусочков с сыром внутри. Обычно детей не заставишь есть брокколи или цветную капусту, эти котлеты они едят с удовольствием. Их можно приготовить не только из брокколи, но и из цветной капусты. 🫐17. САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН Лёгкий, яркий и очень вкусный. Можно приготовить с кабачками. Руккола или любые салатные листья сделают этот салат свежим. 1️⃣8️⃣. ЗАКУСКА ИЗ ЦУКИНИ Это мини овощные бургеры. Штучный закуски. Смотрятся очень стильно на столе и очень вкусные. Меньше хлеба, тоньше талия😂☃️🎄🧦

1️⃣1️⃣. БАКЛАЖАН ФАРШИРОВАННЫЙ 🔤 Интересная подача, овощные и очень вкусные. Это блюдо вы будете готовить часто и на праздник и каждый день. Круглые баклажаны в середине начинка, смотрятся потрясающе, на вкус Божественны. 🥲12. КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С НАЧИНКОЙ Мы все любим готовить тарталетки на праздничный стол. Эти корзину легки в приготовлении, очень вкусные и начинку можно положить любую. Я покажу как сделать теплую начинку, но вы также можете начинить салатом. 1️⃣3️⃣. САЛАТ С КАРТОФЕЛЕМ ФРИ.🧤 Я называю его мужским салатом. Очень вкусный, я его обожаю. Готовиться с соей или сетаном. Смешанный салат и свежие и приготовление ингредиенты. 14. РУЛЕТ ИЗ БАКЛАЖАН. 🎩 Рулет ввиде Новогоднего венка. Сочетание шпината, картофеля, фасоли и баклажан, не оставят ни кого равнодушным. Очень вкусный, лёгкий, но сытный. 1️⃣5️⃣. ШАШЛЫК 🔤 Вегетарианский шашлык обожают и дети и взрослые. Семья будет просить приготовить их постоянно. Сочетание можно сделать любое, но мне нравится именно это.

🧦ОПИСАНИЕ БЛЮД С КУРСА 6. ТОРТ СУШИ 🎄 Все мы любим суши, на праздник, можно приготовить торт. Он готовится легко, не надо тратить время на заворачивания суши, а смотрится изысканно. В этом рецепте вы научитесь готовить рис для суши. А так же начинка может быть любая. 7️⃣. САЛАТ ТОРТ СЛОЁНЫЙ С КРЕКЕРАМИ Альтернатива шубы, крабовому салату и тд. Яркий, с овощными слоями. Нижний слой из крекеров и зелени придает закуске приятный вкус и хорошо сочетается с овощами. Все салаты лёгкие и их можно делать без майонеза. 8. ОГУРЦЫ С КРЕМ ЧИЗОМ И ПЕРЦЕМ 🍪 Яркая и лёгкая закуска. Сочетание вкусов и свежесть овощей, делает это блюдо неповторимым ❤️9. ЖАРКОЕ ИЗ ТЫКВЫ В ГОРШОЧКЕ ИЗ ТЕСТА Интересное горячее порционное блюдо. Вкусное и нежное жаркое и горшочек служит хлебом. Самостоятельное блюда как на праздничный стол, так и в повседневной жизни. 1️⃣0️⃣ РУЛЕТ ИЗ ФАСОЛИ Это блюдо готовится быстро и легко. Оно станет вашей любимой закуской или паштетом как на праздник, так и на каждый день. Вкусно и как самостоятельная закуска, а также можно сделать бутерброды.

🤭ОПИСАНИЕ БЛЮД С КУРСА 1. РОЗОЧКИ ИЗ ЦУКИНИ 👋 Цукини, хрустящее тесто, соус песто. Лёгкая альтернатива выпечки. Красивые, превосходный вкус , штучная закуска. ❄️2. РУЛЕТ ИЗ ТВОРОГА. Очень вкусный и лёгкий в исполнении рулет, станет вашим фаворитом не только на праздниках, но и в повседневной жизни. Начинку можно приготовить любую и из одного рецепта получится многообразие вкусов. 3. ОГУРЕЦ С ХУМУСОМ 🍭 Красивая и сытная закуска из огурца и свекольный хумуса. Лёгкая и при этом есть и клетчатка и белок, интересная подача, вкусная и готовиться быстро. 4️⃣СВЕКЛА С КРЕМ ЧИЗОМ И ОРЕХАМИ Это красивая закуска, станет альтернативой свекольному салату. Свекла, крем чиз и орехи, они созданы друг для друга, чтобы насладить наш вкус и помочь с легкостью переварить последствия застолья. 5. ПИРОГ С ТЕСТОМ ФИЛО ИЛИ СЛОЁНЫМ С МОЦАРЕЛЛОЙ И ПОМИДОРАМИ 🌲 Итальянская выпечка А-ля капрезе или лёгкая пицца. Альтернатива канапе с хрустящим тестом и ароматом базилика. Свежесть, изысканность и простота в приготовлении

❤️КУРС ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА ДЛЯ ЛЮБИМЫХ 2025 🎄 Забудьте о скучных вегетарианских салатах на Новый год! 🎄 ✨ Открываем вместе мир невероятных праздничных блюд, которые поразят ваших гостей! ✨ Новый год – это время чудес и вкусной еды! Самый популярный курс "Праздничные блюда для любимых" поможет вам создать волшебное праздничное меню, которое порадует всех, независимо от их кулинарных предпочтений. ⏰ старт курса 15 декабря ✅ВЫ ПРИГОТОВИТЕ: • Оригинальные закуски: забудьте о стандартных салатах! Вы научитесь готовить яркие и изысканные блюда, которые станут настоящим украшением вашего стола. • Главные блюда: вкусные сытные закуски и горячее, которые заменят традиционные мясные деликатесы. • Невероятные салаты: потрясающие и легкие, без  продуктов животного происхождения и без вреда для здоровья. • Красивый декор: научитесь оригинально сервировать ваши блюда, чтобы создать праздничную атмосферу. ✅Преимущества курса: • пошаговые видео-рецепты с подробными инструкциями • проверенные рецепты, которые получаются у каждого • доступ 24/7 ко всем материалам курса • бонусом: рецепты и советы от опытных шеф-поваров 🎆 Этот Новый год будет особенным! Записывайтесь на курс прямо сейчас, чтобы готовить незабываемые праздничные обеды и ужины, которые запомнятся вам и вашим близким надолго! Специальная цена к Новому году — 1000₽, с 1 января 2000₽ Приобретая курс «МЕНЮ 2025» вы можете заказать курс «МЕНЮ 2024» всего за 500₽! Рецепты не повторяются! ➡️ Записаться на курс: https://t.me/+YpHuhZFAy85kMjRl 🌈 Создайте новогоднее чудо на своей кухне! 💖

При организации новогоднего стола для вегетарианцев важно учесть несколько ключевых моментов, чтобы создать праздничное и сытное меню, которое понравится всем гостям: 1. Разнообразие текстур и вкусов: • Сочетание ингредиентов: Не ограничивайтесь только овощами. Включайте в меню разнообразные текстуры (хрустящие, мягкие, кремообразные) и вкусы (кислые, сладкие, соленые, пряные), используя орехи, семена, бобовые, грибы, крупы, сухофрукты и т.д. • Игра с цветами: Красиво оформленные блюда выглядят аппетитнее. Используйте продукты разных цветов, чтобы сделать стол более ярким и привлекательным. 2. Сытность блюд: • Источники белка: Вегетарианские блюда должны быть достаточно сытными. Убедитесь, что в меню достаточно источников растительного белка: бобовые, орехи, семена, тофу, темпе, грибы. • Здоровые жиры: Добавляйте в блюда полезные жиры: орехи, авокадо, оливковое масло, кокосовое масло. Они добавляют насыщенности и улучшают усвоение питательных веществ. • Сложные углеводы: Включайте в меню сложные углеводы: цельнозерновой хлеб, каши, бобовые, картофель (в умеренных количествах). 3. Учет аллергий и предпочтений гостей: • Аллергии: Узнайте заранее о возможных аллергиях и непереносимости продуктов у ваших гостей. • Предпочтения: Постарайтесь учесть вкусовые предпочтения гостей, предлагая разные варианты блюд. Например, можно приготовить несколько видов закусок, салатов и горячих блюд. 4. Праздничный дизайн: • Оригинальная подача: Красиво оформленные блюда создают праздничное настроение. Используйте интересные посуду, украшайте блюда зеленью, орехами, семенами. • Тематическое оформление: Подберите блюда, которые соответствуют новогодней тематике. 5. Заранее спланируйте меню: • Список рецептов: Составьте список блюд заранее, учитывая время на приготовление и наличие необходимых ингредиентов. • Закупка продуктов: Заранее приобретите все необходимые продукты. 6. Не забывайте о десертах: • Вегетарианские десерты: Предложите вкусные вегетарианские десерты, используя фрукты, орехи, шоколад, кокосовое молоко и т.д. Продумывая новогоднее меню для вегетарианцев, сосредоточьтесь на создании гармоничного и сбалансированного стола, который будет не только вкусным, но и красивым. Учитывайте индивидуальные предпочтения своих гостей, и праздник обязательно удастся!

Вегетарианство само по себе может быть полезно для контроля уровня сахара в крови, но при повышенном сахаре необходим более внимательный подход к выбору продуктов и способу приготовления пищи. Ключевые принципы питания для вегетарианцев с повышенным уровнем сахара: 1. Контроль углеводов: • Ограничение быстрых углеводов: Исключить или резко ограничить потребление рафинированных углеводов: белый хлеб, белый рис, сладкие напитки, кондитерские изделия, сладкие фрукты (бананы, виноград) в больших количествах. Быстрые углеводы вызывают резкие скачки глюкозы в крови. • Выбор сложных углеводов: Отдавать предпочтение сложным углеводам: цельнозерновые продукты (гречневая крупа, цельнозерновой хлеб, коричневый рис, овсянка), бобовые (чечевица, фасоль, горох), овощи (кроме картофеля в больших количествах). Сложные углеводы усваиваются медленнее, обеспечивая стабильный уровень глюкозы. • Умеренное потребление фруктов: Фрукты содержат фруктозу, которая также влияет на уровень сахара. Выбирать низкогликемические фрукты (яблоки, груши, ягоды) и употреблять их в умеренных количествах. 2. Поддержание оптимального уровня клетчатки: • Источники клетчатки: Увеличить потребление клетчатки из овощей, фруктов, бобовых, цельнозерновых продуктов. Клетчатка замедляет всасывание глюкозы в кровь, предотвращая резкие скачки сахара. 3. Употребление белка: • Источники белка: Убедиться в достаточном потреблении белка из бобовых, орехов, семян, тофу, темпе. Белок способствует стабилизации уровня глюкозы в крови. 4. Выбор здоровых жиров: • Источники жиров: Включать в рацион мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры из орехов, семян, авокадо, оливкового масла. Эти жиры благотворно влияют на липидный профиль и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. 5. Ограничение насыщенных и трансжиров: • Исключение: Исключить или максимально ограничить потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных и трансжиров: жареная пища, фастфуд, маргарин, животные жиры. 6. Регулярное питание: • Частое питание: Придерживаться регулярного питания с небольшими порциями через равные промежутки времени. Это помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови и предотвращает резкие скачки. 7. Контроль за потреблением сахара: • Натуральные подсластители: Использовать натуральные подсластители (стевия, эритрит) в минимальном количестве. Следить за количеством фруктозы в продуктах. 8. Гидратация: • Вода: Пить достаточное количество воды в течение дня. Важно: • Данные рекомендации являются общими. Индивидуальный план питания при повышенном сахаре должен быть составлен врачом или диетологом с учетом индивидуальных особенностей организма и сопутствующих заболеваний. • Необходимо регулярно контролировать уровень глюкозы в крови и при необходимости корректировать план питания. • Физическая активность также играет важную роль в контроле уровня сахара в крови. Этот план питания – лишь отправная точка. За долгие годы практики, я составила индивидуальную программу, в которую входит питание, физические упражнения, пранаяма, работа с психосоматикой , режим дня. Это дает хорошие результаты. Если проблема с сахаром у детей, то я также в работу беру родителей, так как дети часто проигрывают страхи и жизнь родителей. Записывайтесь на консультацию , чтобы получить индивидуальные рекомендации.

☘Рулет из лаваша с яблоками и маком ☘Ингредиенты 🔸Лаваш - 1 лист (120-150 г) 🔸Яблоки - 600 г 🔸Сахар - 80 г (по вкусу) 🔸Мак - 20 г 🔸Крахмал - 10 г 🔸Корица - 2 ч. ложки 🔸Вода - 30 мл (+для смазывания лаваша ☘Приготовления Яблоки очищаем от кожуры, удаляем семена. Нарезаем яблоки маленькими кубиками. Яблоки выкладываем на сухую сковороду. Добавляем в сковороду сахар (70 г) и корицу. Количество сахара можно регулировать по вкусу (зависит от сорта яблок). Также добавляем 30 мл воды. Ставим сковороду на небольшой огонь. Готовим, помешивая, примерно 8-10 минут, до испарения жидкости и мягкости яблок. Яблоки оставляем остывать. Затем перекладываем в миску. Добавляем к яблокам крахмал. Перемешиваем яблоки с крахмалом. Духовку включаем для разогрева до 180 градусов. На лист лаваша равномерно выкладываем яблочную начинку, не доходя до краев примерно 2-3 см. Равномерно посыпаем яблоки маком. Мак можно предварительно залить кипятком, оставить до остывания, затем воду слить (эту процедуру можно повторить пару раз). Перед этим зерна мака при желании можно измельчить в кофемолке. Сворачиваем лаваш с начинкой в рулет. Край рулета смазываем водой, чтобы рулет лучше держался Противень застилаем пергаментом, перекладываем рулет на противень. Смазываем поверхность рулета водой и посыпаем сахаром (10 г). Ставим противень с рулетом в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекаем 25-30 минут. Рулет из лаваша с яблоками, корицей и маком готов. Оставляем немного остыть. Нарезаем рулет небольшим кусочками и подаём к столу. ☘Приятного аппетита!