Охват к подписчикам
52,9%
ERR
Реакции к просмотрам
5,04%
512 на 19 постов
Пересылки к просмотрам
0,00%
0
Постов в день
0,0
всего 19
Где отзываются чаще
доля реакций к просмотрам- 8 авг.У нас адская жара. Хочется жить в холодильнике😅 но даже в такое время я пеку. Ох,уж эта любовь к вкусной еде🫠14,75%
- 15 июл.Вариантов тирамису множество. Делюсь с вами классической версией без сырых яиц☕️ 180 г эспрессо свежесваренного 2-3 ст. л. Брэнди,ликер,бэйлис,амаретто,херес 30г сахара Все смешать с горячим кофе и оставить остывать. 16-18 штук печенье савоярди 5 больших желтков смешать со 120г сахара и поставить на водяную баню, постоянно помешивая варить до загустения. Охладить. Сливки 33% 200г взбить до мягких пиков. 400г маскарпоне взбить с 1 ч.л. ванильного экстракта до мягкости. Добавить к маскарпоне желтковую смесь, хорошо перемешать. Лопаткой вмешать частями взбитые сливки к сырно-желтковой смеси. Печенье обмакнуть в кофейный сироп,уложить на дно формы. Выложить половину крема. Сверху укложить второй слой печенья. И остатки крема. Накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник минимум на 6 часов. Посыпать какао перед подачей. *Можно между слоями посыпать тертый горький шоколад. #рецепт_ассорти9,33%
- 13 июл.Когда жизнь даёт тебе лимоны, делай лимонад. Если есть кофе, делай тирамису☕️ Всем ооочень рекомендую💯 Вы его делаете, есть свой любимый вариант?8,63%
- 1 авг.Для утилизации белков отличный рецепт сухариков👍 115г яичных белков взбить с 115г сахара и щепоткой лимонной кислоты до стойких пиков. 100г муки, 15г кукурузный крахмал,3г разрыхлителя,щепотку соли,1 ч.л. корицы перемешать до однородности. Всыпать постепенно в белково-сахарную смесь, перемешивая лопаткой. Добавить орехи или изюм, или смесь (115г или меньше)в конце. Выложить в форму 19×9см и выпекать при 180гр 30 минут. Затем достать из формы,нарезать и допечь на решетке при 170гр 20 мин. #рецепт_ассорти7,26%
- 4 дек.Когда надоедает традиционная еда на обед и ужин,я пеку пиццу и бургеры. В этот раз пробовала новый вариант мини-пиццы (похожа на школьные, но вкуснее😅). Тесто было на закваске, можно делать и на дрожжах,длительного брожения. В самом тесте были оливки, сверху кармелизированный шалот, пассата, моцарелла. Вкусненько, но нужно было делать тоньше и с мясом😁 А у вас есть такие блюда,которые всегда рады съесть?🍕6,59%
- 13 дек.Когда еще делать новые посты? Только вечером,чтобы сны потом снились аппетитные😅 Для меня этот рецепт новый,но для вас, возможно,нет. Идею увидела на ютубе, пропорции мои. Пирог из теста фило с сыром. Очень простой и быстрый рецепт. Тесто фило 500г 150г твердого сыра 150г адыгейского сыра 130г сливочного масла (растопить) 2 яйца 100г молока 30г сметаны Соль,перец,специи Сыр натереть на крупную терку,добавить специи (у меня сухой чеснок,укроп,паприка). Лист теста смазать тонким слоем маслом,посыпать немного сырной смесью. Сложить гармошкой и уложить на противень. Таким образом,сложить все листы с начинкой рядом друг с другом. Яйца,молоко и сметану хорошо перемешать и залить тесто с сыром. Можно посыпать кунжутом сверху. Выпекаем при 180 градусах 20 мин до золотистого цвета. #рецепт_ассорти6,30%
- 31 дек.С наступающим Новым Годом🎉 Желаю крепкого здоровья,интересных приключений, внутренней гармонии и всего самого наилучшего🎆🎄 Спасибо,что были со мной еще один год💟6,22%
- 22 мар.Когда очень хотелось пельменей,но лепить их не хотелось😂 Получились лепешки с мясом и сыром. За основу взят рецепт быстрых лепешек с сыром и томатом. Получилось вкусно🤤 Рецепт есть на канале.5,53%
- 15 авг. 2025 г.Для тех,кому важен разрез😁обязательно пеките,буду ждать отзывы💟5,28%
- 3 мая🥨Дрожжевые рецепты бывают разные. Если у вас рецепт с опарой, то тут все просто. Вы просто берете вместо дрожжевой опары заквасочную в таком же объеме. А вот если безопарный рецепт, то нужно считать. Допустим, у нас в рецепте 500 г муки. Мы решили взять 20% закваски. Это 100 г. Обычно мы используем закваску 100% влажности. Это значит, что в ней равное количество воды и муки. Поэтому убираем из нашего рецепта 50 г воды и 50 г муки. Также нужно будет корректировать время брожения и расстойки. Точно вам никто не скажет, на сколько: ориентируемся на само тесто в процессе. #теория_ассорти5,17%
- 10 янв.Пока есть свободное время, решила готовиться уже к Пасхе😄 и я, оказывается, не первая так решила делать. Пекла классический панеттоне с молочным шоколадом, так как цукаты не варила в этом году. Вкусный и сочный получился. Все-таки хорошая мука и сливочное масло очень важны для сдобы. Те, кто сейчас пропагандируют маргарин (который типа особенный профессиональный), меня никогда не переубедят, что им можно заменить масло везде. А Вы печете на масле или маргарине? И если да, то на каком. Что пекли на праздниках?4,99%
- 22 дек.Пока у нас идет снего-дождь и погода определяется с временем года,я решила себе создать самостоятельно новогоднее настроение😁 Это ароматнейшее тесто со специями для Литовского пряника. Хотя,на мой взгляд,это больше сочная коврижка. Оооочень вкусно😍 А вы уже печете новогодние штоллены,панеттоне и пряники? Может,есть какие-то семейные традиционные блюда в это время года? P.S. фото получившегося пряника есть в комментариях☕4,84%