Хлебное ассорти

Вариантов тирамису множество. Делюсь с вами классической версией без сырых яиц☕️ 180 г эспрессо свежесваренного 2-3 ст. л. Брэнди,ликер,бэйлис,амаретто,херес 30г сахара Все смешать с горячим кофе и оставить остывать. 16-18 штук печенье савоярди 5 больших желтков смешать со 120г сахара и поставить на водяную баню, постоянно помешивая варить до загустения. Охладить. Сливки 33% 200г взбить до мягких пиков. 400г маскарпоне взбить с 1 ч.л. ванильного экстракта до мягкости. Добавить к маскарпоне желтковую смесь, хорошо перемешать. Лопаткой вмешать частями взбитые сливки к сырно-желтковой смеси. Печенье обмакнуть в кофейный сироп,уложить на дно формы. Выложить половину крема. Сверху укложить второй слой печенья. И остатки крема. Накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник минимум на 6 часов. Посыпать какао перед подачей. *Можно между слоями посыпать тертый горький шоколад. #рецепт_ассорти

Для утилизации белков отличный рецепт сухариков👍 115г яичных белков взбить с 115г сахара и щепоткой лимонной кислоты до стойких пиков. 100г муки, 15г кукурузный крахмал,3г разрыхлителя,щепотку соли,1 ч.л. корицы перемешать до однородности. Всыпать постепенно в белково-сахарную смесь, перемешивая лопаткой. Добавить орехи или изюм, или смесь (115г или меньше)в конце. Выложить в форму 19×9см и выпекать при 180гр 30 минут. Затем достать из формы,нарезать и допечь на решетке при 170гр 20 мин. #рецепт_ассорти

Когда жизнь даёт тебе лимоны, делай лимонад. Если есть кофе, делай тирамису☕️ Всем ооочень рекомендую💯 Вы его делаете, есть свой любимый вариант?

У нас адская жара. Хочется жить в холодильнике😅 но даже в такое время я пеку. Ох,уж эта любовь к вкусной еде🫠

Ох,эти корзиночки! Мы их очень любим. С домашним яблочно-абрикосовым конфитюром❤️