девочка из космоса

Зачем я снова перечитала всего Гарри Поттера на русском? Пару недель как закончила перечитывать все семь частей. Если вкратце: для разгрузки (эмоциональной и интеллектуальной) Если подробнее: 1. Очень устала от своих сложных книжек. Я люблю нейробиологию/психологию/социологию, но решила взять перерыв и уйти во что-то максимально чилловое и художественное. 2. Выбрала читать на русском, чтобы набрать скорость. Быстрое чтение очень поднимает веру в себя, и как бы не было важно пробираться через сложные книжки, иногда нам нужна просто сказка на ночь. 3. Один из параметров был - можно спокойно читать перед сном и на следующий день не перечитывать предыдущую главу, потому что ты вообще ничего не помнишь)) 4. Предсказуемость = лакомый кусочек для стабильной психики. Тем, что убьют Добби или Сириуса, нас уже не удивишь. Хотя приступ тахикардии на главе про битву в Хогвартсе - было ✅ 5. Хотелось свежего, взрослого взгляда на поколение-формирующую литературу. Особенно после книги Галины Юзефович, кстати рекомендую! Как-будто во мне разблокировалась любовь (и потребность) в художественной литературе. Так в перерыве между 5 и 6 книжкой я почитала «Сияние» Кинга (видимо, чтобы бояться ночевать в отелях, ахахаха), а сразу после Гарри начала «Анну Каренину» - я пока в восторге, хотя вроде бы я её читала в школе, но вероятно наискосок. #книжныйбрейк

Видео с нашим тортом залетело у видеографа/невесты/организатора на 8млн просмотров! Скинула его нескольким коллегам и.. они не узнали наш торт на видео 🤣 Даже тот, кто его делал 🌚 Жалко, конечно, что там нет отметки с нами, но видео в любом случае бомбическое 🥰

Финально хочу поделиться тем, что точно рекомендую попробовать в Японии, то, что оставило у меня впечатление. 1. Мороженое «Крем Брюле» из 7-Eleven. Не очень поняла, как они добились эффекта «подожженной корочки» на мороженом кажется там есть прослойка белого шоко, но вышло обалденно. 2. Вообще тема с сожженным сахаром мне (как оказалось) хорошо заходит, поэтому пудинг с эмодзи - 🍮 , который есть буквально везде-везде тоже советую! А если сожженый сахар не ваше, то вот этот молочный пудинг из 7-Eleven - девять с половиной из десяти! 3. Киотские парфэ выглядят «я тебя слепила из того, что было», но по факту там вкусно вообще всё: сочная гигантская клубника, custard cream, кубики бисквита Кастелло, гранола, пудинг из пункта 2 (и сюда залез!), лимонный курд (?). А, обманула, сверху есть немного растительных взбитых сливок, они вообще непонятно там к чему. 4. Как и корейцы, японцы сходят с ума по сабле. Да-да! Сабле разных цветов и в миллионе разных банок. По сути выбираешь ту банку, в которую потом сложишь нитки 🙂‍↕️ Жалею, что не взяла банку с Пикачу. Из удивительного: никогда раньше не видела карамельные разделители (на фото розовые шарики), чтобы печенье не терлись друг об друга. 5. Мармеладки из комбини (маленькие магазинчики возле дома, в том числе 7-Eleven, Lawson, FamilyMart). Самые вкусные для меня: с зеленым виноградом, с дыней, грейпфрутом. Не резиновые, с ярким вкусом и часто с жидким центром.

Май 2022г: мы с Сашей в отъезде, наша продавец пишет смску: «я завтра не выйду, но не волнуйтесь, теперь вместо меня будет работать Ульяна». Кто такая Ульяна мы конечно же не знали, никогда ее не видели и знатно охренели с этого момента 🥲 19 июня 2026г: наш кейк шеф Ульяна за одну смену в одиночку обмазала, оформила и отдала 31(!) торт 🥳 Горжусь этим пупсиком и её путём! Космическая звездочка ✨

Я чувствую как меня засасывает круговорот жизни, но ЯЕЩЁНЕВСЕСКАЗАЛА ПРО Японию! Обещала снять вторую часть рилса, но поняла, что не успеваю, поэтому пишу пост🧚🏻‍♀️ Этот про торты (которые не те, чем кажутся), а на неделе будет про другие понравившиеся мне десерты. Тортов мы с Сашей попробовали в Японии очень много, потому что торты - прям наша тема в Космосе, и делаем мы их тоже немного в азиатском стиле. Начну с того, что поразило мою кондитерскую душу больше всего. Знаете такие торты кусочками, которые можно купить буквально везде? Они обычно выглядят симпатично и разнообразно, но на вкус как правило просто растительные сливки и базовый бисквит. В России мы называем такое ✨шантипак✨. Так вот, в Японии эти тортики капец какие вкусные! По крайней мере те, что пробовали мы. Каждый со своей текстурой, вкусом, какими-то интересными решениями в начинке. Хотя очевидно, что это тоже крем на растительных сливках, либо как минимум с добавлением их. Очень много тортиков со свежими ягодами или фруктами. Чаще всего: клубника, дыня, манго. Они покрываются плотным слоем нейтрального геля сверху или добавляются в начинку. Ещё заметила любовь к комбинации разных (часто непредсказуемых для нас текстур). Уже показывала лимонный тарт, который вообще взрывает мозг. В тот же день купили торт-желе. Мне было крайне любопытно, как там всё устроено внутри. Прослойка сабле, тонкий бисквит, сильно зажелированный заварной крем и собственно желе с кусочками фруктов и ягод. Сама желешка безвкусная, а вот дыня и ягоды внутри - сочные и сладкие. Уже говорила, что Японцам нравится custard Cream - это заварной крем, поэтому мы смело попробовали местный «Наполеон» (хотя я на самом деле не знаю что это такое). Было, кстати, супер вкусно. Глобально похож на тот наполеон, который мы готовили в Космосе. Я бы сказала, что средний уровень тортиков магазинно-кафешного формата по городу выше, чем в Москве. Потому что если ты у нас берешь шантипаковый торт - это окажется в урне после двух кусь, а там сложно остановиться. Загадка🐙

Фудсити уже не торт не тот. Ездили несколько дней назад на фудсити, чтобы закупить черешню для проекта в накрыть на стол. Такого количества людей и машин я там не встречала ни разу за 10(!) лет, что мы там бываем. Сейчас фудсити уже снимают про себя рилсы, есть много блогов, которые показывают, как закупили багажник еды на фудсити за 5к и всё в таком духе. А ещё в 100 метрах открылась новая большая станция метро! Боюсь, что всё это приведет к росту цен и снижению качества (как кафешки в туристических местах работают на поток, а не на постоянных/целевых клиентов), тем более рынки в принципе к этому склонны. Для себя сейчас вижу смысл ехать на фудсити, если нужно закупаться под проект например, 15-25+ кг фруктов, либо если покупать сразу на 2-3 семьи, потому что посмотрим правде в глаза - как бы не манил ящик клубники 5 кг за 1000-1500₽ - я не знаю, кто реально может съесть его в течение 2-3 дней одной семьей. P.S. для меня самый прикол фуд сити - в кросс-доках, где продают ящиками. Очень дешево, но нужно быть внимательным, могут впарить каменные авокадо или гнилую ягоду!

Съездили на стройку нашего дома!🏠 С большим удовольствием облазили там все с Сашей, поспорили нужен ли нам комод или нет (🙂‍↔️), представляли, где что будет стоять, ещё раз восхитились гениальной идеей взять с собой бахилы и ходить по стройке в них, чтобы не пачкать обувь (а потом машину ✌🏻). Ребята ‼️Если у вас есть рекомендации бригад или специалистов, которые занимаются электричеством, черновым и чистовым ремонтом - напишите пожалуйста в комментариях или мне в личку - @taniabelashova Мы сейчас в поиске бригады для след этапа работы и надежные ребята - ой как нужны!⚒️