Lazy Sunday

Всем привет) Помните торт из детства ‘Дамские пальчики’? С этим кремом прям дежавю🥰 Рецепт здесь ! Для крема: 1. Сметана жирность 20-30% 500г 2. Сливки 33% 200 мл 3. Сахарная пудра 100г 4. Ваниль 5. Шоколад 50г 6. Арахис 30г Сметану, сливки (холодные) , ваниль и сахарную пудру взбить до густоты (пока сливки не встанут). Далее рецепт по ссылке выше. В конце присыпать тертым шоколадом и измельченным в ступке орехом.

Карпаччо из томатов с анчоусом 1. 2-3 разноцветных томата 2. Руккола 70г 3. Страчателла 300г 4. Анчоус в масле 20г 5. Лук красный 15 г 6. Лимон (сок по вкусу ) 7. Масло оливковое 20г 8. Соль, перец по вкусу 1. Выложить зелень, сверху выложить страчателлу 2. Нарезать томаты тонкими слайсами и распределить равномерно на блюдо 3. Посыпать луком, выложить анчоусы 4. Заправить оливковым маслом, лимонным соком перцем и крупной морской солью #закуска #томаты

Соус чимичурри🌱 1. Петрушка 1 пучок 2. Болгарский перец 30г 3. Кинза 2-3 веточки 4. Орегано щепотка 5. Красный лук 10г 6. Чеснок 1-2 зубчика 7. Перчик чили 1/2 8. Соль, перец по вкусу 9. Сахар коричневый 1чл 10. Винный уксус 1-1,5 ст ложки 11. Оливковое масло 60 мл Все ингредиенты мелко нашинковать, смешать с маслом и винным уксусом. Довести до вкуса солью ,перцем и сахаром #соус #чимичурри

Торт 3 молока Нам понадобится: Для теста: 1. Яйцо 4 шт 2. Сахар 200 гр 3. Молоко 200мл 4. Масло сливочное 80 гр 5. Разрыхлитель 10 гр 6. Мука 220 гр 7. Ваниль 8. Соль щепотка Пропитка: 1. Вареная сгущенка 250 мл( можно взять обычную) 2. Сливки 33% 150 мл 3. Молоко 100 мл Крем : 1. Сливки 33% 300 мл 2. Сахарная пудра 70 гр 1. Молоко со сливочным маслом прогреть в сотейнике до растворения масла. Яйца взбить с сахаром в белую массу. Муку просеять и перемешать с разрыхлителем, солью и ванилином. 2. Взбитую яичную массу аккуратно перемешать с сухими продуктами и постепенно влить теплое молоко со сливочным маслом в несколько этапов 3. Смазать форму маслом. Перелить тесто форму диаметром 26 см, выпекать примерно 60 минут при 170'C (ориентируйтесь на свою духовку!!!). Режим верх/низ. 4. Для пропитки объединить сгущенку, молоко и сливки. Перемешать до однородной консистенции. 5. Готовый бисквит проколоть ножом насквозь по всей поверхности и залить пропиткой. 6. Взбить сливки с сахарной пудрой и украсить сверху бисквит. 7. Убрать в холодильник на ночь. Приятного аппетита🎂 #торт #десерт #сладкое #3молока

Торт 3 молока Нам понадобится: Для теста: 1. Яйцо 4 шт 2. Сахар 200 гр 3. Молоко 200мл 4. Масло сливочное 80 гр 5. Разрыхлитель 10 гр 6. Мука 220 гр 7. Ваниль 8. Соль щепотка Пропитка: 1. Вареная сгущенка 250 мл( можно взять обычную) 2. Сливки 33% 150 мл 3. Молоко 100 мл Крем : 1. Сливки 33% 300 мл 2. Сахарная пудра 70 гр 1. Молоко со сливочным маслом прогреть в сотейнике до растворения масла. Яйца взбить с сахаром в белую массу. Муку просеять и перемешать с разрыхлителем, солью и ванилином. 2. Взбитую яичную массу аккуратно перемешать с сухими продуктами и постепенно влить теплое молоко со сливочным маслом в несколько этапов 3. Смазать форму маслом. Перелить тесто форму диаметром 26 см, выпекать примерно 60 минут при 170'C (ориентируйтесь на свою духовку!!!). Режим верх/низ. 4. Для пропитки объединить сгущенку, молоко и сливки. Перемешать до однородной консистенции. 5. Готовый бисквит проколоть ножом насквозь по всей поверхности и залить пропиткой. 6. Взбить сливки с сахарной пудрой и украсить сверху бисквит. 7. Убрать в холодильник на ночь. Приятного аппетита🎂 #торт #десерт #сладкое #3молока

Торт из профитролей: Для крема: 1. Маскарпоне 400г 2. Сливки 33% 170г 3. Сахар 90г 4. Фисташковая паста 100г 1. Профитроли готовим по этому рецепту https://t.me/lazy_sunday/480 с небольшим нюансом: отсаживаем небольшие профитроли и ориентируясь на свою духовку выпекаем около 20мин 2. Для крема соединяем все ингредиенты и взбиваем миксером до того момента пока не стабилизируется сливки 3. Макаем каждый профитроль в крем и выкладываем ‘кучку’ 4. Украшаем ягодой

Салат с мятой и зелёным яблоком 1. Микс салата 50г 2. Мята 50г 3. Зеленое яблоко 80г 4. Сельдерей 30г 5. Огурец 30г 6. Зеленый лук 7г 7. Семена льна 8. Апельсин (сок) 1/2шт 9. Оливковое масло 20мл 10. Соль по вкусу 11. Лимонный перец по вкусу 1. Смешать сок апельсина с оливковым маслом, можно добавить чуть цедры 2. Произвольно порвать листья салата и мяты руками 3. Нарезать яблоко соломкой, остальные овощи произвольно 4. Смешать все ингредиенты Получается очень освежающий и полезный салат. Приятного аппетита ☘️ #салат #яблоко