Рецепты от Снежуль

Я знаю, вы скучали 😂♥️ Рецепт блинчиков «хачапури» Блины: 🥛Молоко - 400 мл 💧Кипяток - 200 мл 🥣Мука - 220 гр 🥚Яйцо - 3 шт 🧂Соль -щепотка 🥄Сахар - 2 ст.л 🧈 Сливочное масло - 30 гр (растопленное) Начинка: 🧀Сулугуни - 300гр 🌱 Укроп, зеленый лук 🧂Соль - щепотка 1️⃣В миске венчиком смешать яйца, соль и сахар. Влить молоко, перемешать, затем добавить просеянную муку и размешать до однородности (тесто должно получиться по консистенции как сметана). Постоянно помешивая, влить кипяток, затем добавить растопленное сливочное масло. Ещё раз перемешать и оставить тесто на 20 минут. Перед выпечкой снова хорошо перемешать. 2️⃣Для начинки смешать тёртый сулугуни с мелко нарезанной зеленью. При необходимости добавить соль и чёрный молотый перец. 3️⃣Выпекать блины на небольшом огне с одной стороны, пока поверхность не «схватится». Выложить начинку, сложить блин и скрепить края. Обжарить с двух сторон. #блинчики_с

Всем привет! 👋 Возвращаемся к рецептам! ☀️ Сегодня готовим тушёную куриную голень с паровыми булочками 🍗🍞 Тесто: 🥣 Мука — 250 г 🥄 Сахар — 1 ч. л. 🥄 Сухие дрожжи — 1 ч. л. 🥄 Сода — на кончике ножа 💧 Тёплая вода — 120 мл Замешиваем мягкое тесто, накрываем и оставляем в тёплом месте до подъёма. Ингредиенты: 🍗 Куриная голень — 1 подложка 🧄 Чеснок — 1 зубчик (или сухой чеснок) 🫚 Имбирь — 3 ломтика (или сухой) 🥄 Соевый соус — 2 ст. л. 🧂 Соль — 1 ч. л. (по вкусу) 🥄 Приправа «13 специй» — 1 ч. л. 🌽 Кукурузный крахмал — 2 ч. л. + 50 мл холодной воды Приготовление: 1️⃣Голени разрубить на 2–3 части (по желанию можно оставить целиком). Залить холодной водой, довести до кипения, затем воду слить, а мясо промыть. 2️⃣На сковороде слегка обжарить чеснок и имбирь. Добавить голень и обжарить всё вместе несколько минут. 3️⃣Залить мясо кипятком примерно наполовину. Добавить соль, соевый соус и приправу. Накрыть крышкой и тушить 20 минут. 4⃣Пока готовится голень, раскатать тесто, свернуть его рулетом и нарезать небольшими кусочками — получатся паровые булочки. 5️⃣Через 20 минут выложить булочки поверх голени, снова накрыть крышкой и готовить ещё 15 минут. 6️⃣Аккуратно достать булочки. Крахмал развести в 50 мл холодной воды, влить в соус и довести до кипения. Вернуть булочки обратно, аккуратно перемешать и можно подавать. Приятного аппетита! 🥰 #курица_с