🍒أكلات🍒رمضانيه🍒من🍒مطبخ🍒منال🍒العالم🍒المتنوع

سلام عليكم متابعينا الكرام تم تحويل جميع النشر الى قناتنا الواتساب يرجى الانظمام والمشاركة للأهل والاصدقاء وجميع الاقارب ولا تنسون التفاعل داخل للقناة لنستمر باالوصفات والاعلاجات الجديدة يرجى الانظمام عبر الرابط الاتي https://whatsapp.com/channel/0029Vb0V5L7Chq6OTRKcJA0U

أسهل فطائر بعجينة كالقطن المقادير : 3 اكواب من الطحين بيضة كوب وربع من الحليب ملعقة طعام من الخميرة رشة من السكر 2 ملاعق من الزبدة رشة ملح للحشوة : حسب اختياركم

🥗 6 سلطات صحية مفيدة وغنية بالبروتين والفيتامينات 💪🏻✨ لكل محبّي الأكل الصحي والمتنوع، جرب هذي الأفكار اللذيذة 👩🏻‍🍳👇 ⸻ 1️⃣ سلطة سيزر بالدجاج المشوي 🍗🥬 مكونات: •خس مفروم •صدر دجاج مشوي (مكعبات أو شرائح) •جبنة قريش •خبز محمص متبل •صلصة سيزر (خففها بزيت زيتون ولبن بدل المايونيز صحية أكثر) ⸻ 2️⃣ سلطة دجاج بالأفوكادو والخضار 🥑🍅 مكونات: •دجاج مشوي أو مسلوق •طماطم كرزية •أفوكادو ناضج •بصلة حمراء شرائح •جبنة قريش ⸻ 3️⃣ سلطة روبيان وبيستو بالأفوكادو 🍤🌿 مكونات: • 12 قطعة روبيان مطبوخ •أفوكادو •طماطم كرزية •2 ملعقة بيستو •عصير نصف ليمونة •رشة ملح وفلفل ⸻ 4️⃣ السلطة اليونانية الكلاسيكية 🇬🇷 مكونات: •خيار مقطع •طماطم •زيتون كالاماتا •جبنة فيتا • بصل أحمر شرائح •زعتر بري + زيت زيتون + عصرة ليمون ⸻ 5️⃣ سلطة معكرونة روتيني بالخضار والفاصوليا 🍝🥗 مكونات: •معكرونة مسلوقة •بصل أحمر شرائح •طماطم كرزية •فاصوليا بيضاء •زيتون كالاماتا •بقدونس •جبنة بارميزان •زيت زيتون ⸻ 6️⃣ سلطة الخيار والطماطم والبصل 🥒🍅🧅 مكونات: •خيار مقطع •طماطم •بصل أحمر •زيت زيتون •خل أو عصير ليمون •رشة ملح وزعتر

٦ كوب ماء الطريقة: ينقع الرز لمدة اربع ساعات ومن ثم يصفى نضع الماء في القدر على النار الى إن يغلي الماء نضيف الرز ثم نبدء بالتحريك المستمر إلى إن ينضج نضيف الهيل والسكر مع التحريك المستمر ومن ثم نضيف الصبغه بعد إن ينضج الرز ويتتجانس مع الماء يرفع القدر من على النار ويسكب في صحون تزين بالدارسين ملاحظة: * بلنسبه للكتابه على زرده توجد قوالب جاهزه متوفره بل أسواق ويوجد أيضا قلم خاص * في حالة عدم وجود قوالب تكتب الكلمات على أوراق وتحفر بل الكتر توضع على زرده بعد ان تبرد نظيف كمية من الدارسين ترفع الورقه تظهر الكلمه شوربة زين العابدين (ع) المقادير: كوب رز كوب حمص كوب فاصوليا كوب لوبية الحمرة اليابسة كوب ماش كوب عدس كوب معكرونه كركم كاري ملح الطريقة: نضيف زيت في قدر ونقوم بحمس البصل نضيف البهارت وبعدها الرز يحمس مع البصل نضيف الوبيا والماش والفصوليا والعدس ونضيف كميه من الماء بحيث تغطي المكونات بلكامل نتركه الى الاستواء ونضيف الملح والكركم والزيت على الوجه وتقدم ملاحظة: تغسل البقوليات وتترك في الماء لمدة ٥ ساعات أقدم لكم الوصفات التي أتمنى أن تجروبها وأن تنال أستحسانكم ما عليكم سوا عمل متابعة لكي تصل جميع والصفات أليكم اش النجفي المقادير: ١ كغم لحم ١ كغم بصل ١ كغم لوبيا ١ كغم ماش ١ كغم عدس ٢/١ كغم رز باقة سلق باقة كرات بصل مقرمش دارسين زيت ملح الطريقة: *جميع البقوليات تغسل وتنقع لمدة ساعتين *في قدر على النار نضيف كميه من الزيت يحمس البصل ونضيف اللحم يحمس وبعدها نضيف السلك والكراث تحمس المواد جيدا وبعدها نضيف الوبيا تخلط المواد جيدا وبعدها نضيف ماء دافي يغطي المكونات تترك لمدة ساعتين وبعدها يضاف الماش ويترك لمدة ساعه وبعدها نضيف العدس والرز ويترك على نار هادئة لمدة ساعه وبعدها نقوم بعملية الدرخ وبعدها نضيف الدارسين والبصل المقرمش والزيت الحار تخلط المواد جيدا وبعدها نضيف الملح تخلط جيدا وتقدم

للفائدة مع ايام شهر محرم. (القيمة النجفية -الهريسة -قوزي لحم -برياني دجاج- زرده -شوربة) القيمة النجفية المقادير: كيلو لحم (عضم او شرح ) كيلو حمص (مجروش او صحاح) ٢/١ كيلو بصل كوب معجون نومي بصرة مطحونه بهارات قيمه ملح زيت الطريقة: نضع الدهن في القدر نحمس البصل وبعدها نضيف اللحم على البصل وبعدها نضيف ماء دافئ يغطي اللحم ونتركه على النار وبعد أستواء اللحم نضيف الحمص وبعد استواء الحمص نقوم بعملية الهرس وبعدها نضيف المعجون والبهارات والملح ونتركها على نار هادئه وبعدها تقدم قوزي لحم (للمناسبات اعداد كبيره هذه الكميه تكفي ٤٠ شخص) المقادير: ١٠ كيلوات لحم (غنم او عجل يقطع الكيلو إلى ٤ قطع ) ٢ كيلو بصل ١ لتر زيت ١٠ كيلوات رز ١ كيلو لوز ٥ كيلوات شعريه ٥ كيلوات بطاطا ٥ كيلوات كشمش ٤/١ كيلو بهارات قوزي ٤/١ كيلو فلفل أسود ٤/١ كيلو هيل مطحون الطريقة: في قدر كبير نضيف الزيت نحمس البصل ونضيف البهارات الفلفل الاسواد والهيل ونضيف اللحم ويحمس اللحم وبعدها نضيف كميه من الماء تغطي اللحم قليلا نتركه لمدة لاتقل عن الساعتين وبعدها نضيف الملح في قدر كبير نضيف الماء نتركه يغلي نضيف الملح ونضيف التمن يغطى القدر لمدة ربع ساعه يصف التمن ويهدر على نار هادئه نعمل حشو التمن البرياني ونحضر الخلطه التي نزين بها الرز قبل وضع اللحم عليه والخلطه عباره عن شعريه وبزاليا ومكعبات البطاطا واللوز ويقدم الهريسة العراقية المقادير: ٥ كيلوات حبية ٢ كيلو لحم ١ كيلو رز ١ كيلو حليب او(كيلو قيمر عرب )او (كيلو قشطه ) الطرقة: تغسل الحبيه وتنقع يوم كامل وكل ساعة تشطف وتغسل ويبدل الماء يوضع اللحم على النار ويسلق وبعدها يريش اللحم ويوضع جانبا نظع القدر على النار ونظيف الكمية الازمه من الماء ننتظر الماء يغلي نسكب الحبية بالماء المغلي بعد تصفيتها من الماء نحركها باستمرار واذا الماء قليل نضيف ماء مغلي نحرك وندرخ بالمدراخة ألى ان تنضج حبات الحنطة نظيف ماء اللحم حار ونستمر بالدرخ بعدماتختفي الحبة وتصير ناعمة وكريمية نضيف الرز ليعطيعا بيضا ناصعا وبعدها نضيف الحليب وندرخ بعد ماتتماسك وتصير مثل الكريمة نضيف الملح وبعدها نضيف اللحم تهدر على نار هادئة لمدة دقائق تفركع بل زيت وتقدم تشريب أحمر المقادير: كيلو لحم عظم ٤/١ بصل فنجان معجون فلفل اسود كركم كاري نومي بصرة زيت ملح الطريقة: نضع الزيت في قدر نحمس البصل ونضيف اللحم نضيف مقدار من الماء يترك على نار هادئة نضيف المعجون والبهارات والملح وفلفل وملح ونترك حتى يغلي نضيف نومي بصرة ونترك القدر على نار متوسطة الحرارة حتى يستوي اللحم ويقدم برياني دجاج (للمناسبات اعداد كبيره هذه الكميه تكفي ٤٠ شخص) المقادير: ٢٠ كيلوات افخاذ ٢ كيلو بصل ١ لتر زيت ١٠ كيلوات رز ١ كيلو لوز ٥ كيلوات شعريه ٥ كيلوات بطاطا ٥ كيلوات كشمش ٤/١ كيلو بهارات برياني ٤/١ كيلو فلفل أسود ٤/١ كيلو هيل مطحون الطريقة: في قدر كبير نضيف الزيت نحمس البصل ونضيف البهارات الفلفل الاسواد والهيل ونضيف الدجاج ويحمس وبعدها نضيف كميه من الماء تغطي الدجاج قليلا نتركه لمدة لاتقل عن الساعتين وبعدها نضيف الملح في قدر كبير نضيف الماء نتركه يغلي نضيف الملح ونضيف التمن يغطى القدر لمدة ربع ساعه يصف التمن ويهدر على نار هادئه نعمل حشو التمن البرياني ونحضر الخلطه التي نزين بها الرز قبل وضع الدجاج عليه والخلطه عباره عن شعريه وبزاليا ومكعبات البطاطا واللوز ويقدم تمن الزعفران المقادير : كيلو رز زعفران صبغة لوزينه ملح الطريقة: يغسل الرز وينقع لمدة ساعه ناخذ كمية قليله من الزعفران وصبغة الوزينه ونظيف كميه من الماء للحصول على الصبغه في قدر على النار يوضع ماء نتركه يغلي نضع الملح نصفي الرز من الماء ويظاف في القدر لمدة دقائق نختبر حبة الرز وتصفى في المصفاة وبعدها نعيد الجدر على النار نضع قليل من الزيت ويظاف نصف كمية الرز ونضع رشه من الزعفران ونضع كميه من الرز ونضع رشه من الزعفران وهاكذا يهدر الرز على نار هادئه لمدة دقائق وبعدها يظاف عليه كمية من الزيت الساخن ويقدم الزرده المقادير : ١ كوب رز ٤ كوب سكر ملعقة صغيره (صبغ لوزينة) ملعقة كوب هيل قالب زبد 6خواشيك نشأ يخبط على جه باالماء

الدونتس ٠🥞🥞٠❤️❤️👇 2 و ربع كوب دقيق. رشة ملح. ملعقة كبيرة خميرة. ملعقة صغيرة فانيليا. 2 حبة بيض. ربع كوب سكر. ربع كوب زيت. كوب حليب سائل او حسب الحاجه الطريقه ٠٠٠❤️❤️❤️❤️❤️❤️ نخلط كل المكونات الجافه ونقلبها جدا ونضيف المكونات السائله ونعجن لحد ما يبقى قوام العجينة ناعم يقطع دواير وتخمر ربع ساعه وتقلي في زيت متوسط السخونة ويقدم مع أي صوص من اختيارك شوكولاتة فراوله كراميل وبالهنا والشفا اذا أتممت القراءه فصلي على سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم ❤️ ❤️

طريقة عمل الرقاق الطري الفلاحي من غير فرن ولا خميرة سهل وسريع وطعمه يجنن المكونات: – 2 كوب دقيق – رشة ملح – معلقة صغيرة سكر – معلقة صغيرة سمن بلدي – لبن رايب للعجن الطريقة بالتفصيل: 1- حطي كل المكونات في العجانة أو في طبق لو هتعجني بإيدك. 2- ضيفي اللبن الرايب بالتدريج لحد ما العجينة تلم معاكي وتبقى طرية وملساء. 3- سيبي العجينة ترتاح نص ساعة في طبق بلاستيك وغطيها بفوطة نظيفة. 4- كوري العجينة كور صغيرة لو عايزة الرقاق صغير، أو كبيرة لو عايزة رقاق كبير. 5- افردي الكور على سطح مرشوش دقيق، وخليها أسمك سنة من ورق السيجار. 6- سخني طاسة تيفال كبيرة، وجهزي جمبك قماشة مبلولة بمية. 7- حطي أول رقّاقة على الطاسة، وأول ما تلاقيها اتحركت واحمرت خفيف، قلبيها بسرعة. 8- بعد كل رقّاقتين، امسحي الطاسة بالقماشة المبلولة علشان ما تسخنش جامد. 9- لازم نخلي بالنا الرقاق ما يتحرقش، إحنا عايزينه طري ومرن. 10- أول ما تطلعي الرقاق، دخليه في كيس نايلون علشان يفضل طري ومرن. 11- قدّميه مع الفطار، أو اعملي بيه سندوتشات شاورما وبطاطس… هيبقى طعمه خطير!

كيك الشاي الشهيه مقادير الكيكة 🎂 ٤ بيضات بحرارة المطبخ + فانيلا ظرفين + هيل مطحون + كوب سكر وأخلط بالخفاقة الى ان يصير قوام كريمي أضيف كوب الا ربع زيت وهم أخلط … بعدها أضيف كوب الا ربع حليب + كوبين ونص طحين ممكن أكثر بشووووي ممكن أقل تعتمد ع نوع الطحين + ظرفين بيكنگ باودر و رشة ملح شيف محمد نص كوب جوز الهند مبروش ( حسب الرغبة ) أضيف الخليط ع قالب مدهون براشي ( حتى تطلع بسهولة ) وللفرن درجة حرارة والوقت تعتمد ع نوع الفرن عدكم

كعك ابو السمسم مقاديري 3 كوب طحين نصف كوب زبدة نصف كوب سكر نصف كوب روبة . زبادي . لبن نصف كوب سكر .. او ازيد حسب الذوق بيض 2 ملعقة اكل بيكن باودر ملعقة ونصف فانيليا رشة ملح ونحتاج سمسم وبيض ايضآ بالاخير درجة الفرن 180 تستغرق 15 الى 20 دقيقة تفتحون الفرن من فوق ومن الاسفل . واذا ماينفتح عدكم الفرن سوى افتحوها بالبداية من الاسفل وبعدها من فوق

كليجة تقيسين الطحين بالاكواب القياسية الي نستخدمها دائما وقياسها ثابت ٥كوب مليان تمام وطبعا ملعقة جاي خميرةة وملعقة جاي بيكنك باودر وتضيفين ٤ملاعق حليب بودرة و٤ملاعق سكر و٢ملاعق كبار لبن يكون لبن حلو لازم وبيضة وحدة وتذوبين قالب زبدةة كامل يكون ٢٥٠ غرام واذا الباكيت يمكم يكون ٢٠٠ غرام تزيدين عليه من باكيت ثاني ربع بالضبط وتموعي وتتركي يفتر تخلطين المقادير الجافة سوةة وبعدها الزبدة وتفركينها بيدج يكون لازم ممتلازك الدقيق وانما متبعثر بالزبد وتضيفين اللبن والبيضة وتخلين يمج مي دافي بالكاسة او كوب تخلطين البيضة واللبن مع العجينة وتبدي تضيفين المي شوية شوية لما تصير عجينة تنلم وتبقين تعجنيها مدة ٥دقيقة يا بالعجانة يادا بالايد وتتركيها فد نص ساعه وتبدين تشتغلين بيهاا وشوفيها شلون كليجة رح تدعيلي طول عمرج ومسحي الوجه بالبيضة وغطيها بالسمسم او الفستق الحلبي

+964 787 603 1388 +964 787 603 1388 +964 787 603 1388 +964 787 603 1388 +964 787 603 1388 +964 787 603 1388

عشاق كيكه الشيكولاته الرهيبه 🤎 #المقادير ٢بيضه كوب سكر نصف كوب زيت نصف كوب حليب كوب إلا ربع ماء مغلى ٢ كوب دقيق ٢ ملعقه كبيره كاكاو خام ملعقه كبيره بيكنج بودر باكت فانيليا سائله أو باودر ذره ملح مقادير الصوص نصف كوب سكر نصف كوب زيت كوب إلا ربع حليب ٢ ملعقه كبيره كاكاو خام #الطريقه فى الخلاط بنضف البيض والسكر والفانيليا ونخفق دقيقتين ونضيف الحليب والزيت والكاكو ونخفق ٣ دقائق ونضيفهم فى طبق ونضيف الدقيق والبيكنج باور وذره الملح ونخفق فى اتجاه واحد بالمعلقه أو المضرب اليدوي لحد ماتتجانس المكونات وفى الاخر بنضيف الماء المغلى وملعقة كبيره خل ونخلط حتى تتجانس المكونات القوام بيبقى الخليط خفيف شويه عادى فى صينيه مقاس ٢٠ أو ٢٢ ندهنها بالزيت ونرشها بالدقيق ونضيف خليط الكيك وندخلها على فرن ساخن مسبقاً لمده خمس دقائق مده الخبز ٥٠ دقيقه الفرن شغال من تحت بس على الرف الاوسط الشبكي تحضير الصوص هنضيف السكر والزيت والحليب والكاكو ونخفق لمده دقيقه وبعدين نضيف الزيت بالتدريج ونصبه فى كوبايه وندخله الثلاجه لحد ما الكيك يستوى ونقلبه على طبق ونضيف الصوص والتزيين اختيارى وبالف هنا وصحه