ProПряник

описание

Пеку авторские пряники, пишу про это вкусное увлечение :) На канале вы найдёте: 🔸дегустации и обзоры пряников из разных городов России и мира 🔸 интересные факты о пряничном деле 🔸заметки и фото Для связи: @maxwise2013

← к каналу @maxwise_pro

615

подписчиков

Охват к подписчикам

20,3%

ERR

Реакции к просмотрам

8,68%

1 503 на 49 постов

Пересылки к просмотрам

0,30%

Постов в день

1,0

всего 51

Где отзываются чаще

доля реакций к просмотрам

12 авг.🥨узей хлеба в Санкт-Петербурге удивил оригинальным проектом начала XX века - вертикально -кольцевым способ производства хлеба. Эта идея принадлежала инженеру Георгию Марсакову. В Москве было постороено 5 таких заводов (три из них сейчас частично действующие, в Ленинграде - два: Левашовский (закрыт) и Кушелевский (работает до сих пор). 🍞Этот тип конвейера позволял наладить непрерывный и автоматизированный процесс изготовления хлеба, которого в то время требовалось всё больше. 🥖В центре стояла огромная печь и завод с конвейерной системой строился вокруг неё. 🍞 Мука со склада в подвале поднималась (по конвейру) на верхний этаж, а оттуда, спускаясь по кольцевой конвейерной цепочке, замешивалась в тесто, которое затем запекалось в кольцевых печах, а готовый хлеб по наклонным спускам сгружался в хлебохранилище. 🥨 Т.е.на верхнем ярусе ещё бродило тесто, а на нижнем уже грузили горячий хлеб. #хлеб27,17%
15 авг.🥨ульские пряники хлебозавода "Авангард" Изготовитель: ООО "Авангард", Тульская область, г.Плавск. Это предприятие основал в 1997 году Калинин Николай Николаевич, в то время он был студентом 3-го курса Тульского университета. Он смог совместить учёбу и предпринимательство! Начал он с производства хлеба, а пряники появились уже позднее. 🎁Судя по очереди, которая образовалась к палатке хлебозавода на фестивале "День Пряника", его любят туляки. Пряники аккуратные, в герметичной упаковке. В составе натуральный мёд и сливочное масло. 🎁 Но зачем там ароматизатор мёда? И почему в пряниках нет пряностей? 🧐 #дегустация #деньпряника202625,35%
6 авг.🥨а фестивале "День Пряника" в Туле была новая площадка, на которую я очень стремился. Площадка китайских (лунных) 🥮 пряников "Нихао, Тула". В Китае лунные пряники пекут только в праздник середины осени, поэтому я обрадовался, что есть возможность насладиться ими летом. Организатор этой площадки - кафе китайской кухни с одноимённым названием. 😧Полное разочарование! 😟Непрофессионализм! 🦸Обман! К лунным пряникам то, что они представили не имеет никакого отношения. По текстуре у них получилось печенье из песочного теста с начинкой, в то время как тесто у лунных пряников особенное, тягучее и уж точно не песочное. Нашёл их страничку в интернете. И там написано, что у них готовят настоящие китайцы🙈. ❓ Снова обман или непрофессионализм?! Видимо в этом кафе китайской кухни (а точно ли китайской?) никто никогда не пробовал настоящие китайские пряники, хотя сделать заказ из Китая сейчас не сложно. 🥨🥨🥨Не советую эти "пряники". От китайского там только название. 🥨Спрос на эту продукцию на фестивале был огромный, т.е.это кафе обмануло большое количество людей, которые думают, что попробовали китайские пряники. ‼️А это подделка! На коллаже слева - изображение настоящего китайского пряника, который это самое кафе анонсировало на своей странице в Вконтакте, а справа - то, что они продавали🤯. 🥨 Не оставлю этот вопрос на самотёк, напишу и в кафе и организаторам фестиваля, чтобы они обратили внимание на этот развод. О настоящих китайских пряниках можете прочитать мои рассказы по хэштегу #Китай #деньпряника202623,44%
9 авг.🥨 Туле в этом году впервые прошла пряничная стройка. Тульские мастера представили свои работы в композиции, посвящённой Великой Отечественной войне. #деньпряника202620,61%
5 авг.🥨 Санкт-Петербургской государственной художественно-промышленной академии имени А. Л. Штиглица студенты знакомяться с культурными достижениями других стран не покидая здания. Это происходит благодаря музею, который находится здесь же, в каждом зале которого отражена своя эпоха. На фото кабинет (раньше так называли комоды) XIX века, сделанный итальянскими мастерами для церковных целей в стиле мазайки из шпона. 🥨Пряничность этому кабинету придаёт мазайка из шпона разных пород дерева, а также использование слоновой кости. 🥨 Его открывали при нас ( см.видео). #похож_на_пряник17,76%
4 апр.🥨ряники и не только из Черноголовки. 🌟Мастер - Могилёва М.А. Получил подарок - посылку с пряниками. И ещё раз убеждаюсь, что один из самых лучших подарков это съедобный подарок. Каждый пряник разной формы и с разными начинками. Это как интересная игра: угадать начинку не подглядывая в этикетку. Весело и вкусно. Пряники все очень вкусные! Мне особенно понравился со сгущёнкой, сестре - шоколадный, папе с лимонно-имбирной начинкой, маме - с кокосовой стружкой и манго, а бабушке с черносливом и грецким орехом. 🥨🥨Мы пили чай и я показывал картинки из канала Марины Александровны с изображением вкусностей, которые она печёт. А потом торжественно и аккуратно достал из посылки последний тяжёленький свёрток🎁. 🎉Это был хлеб с забавным названием "Мечта хомяка" 🌟. Не простой! Из муки ржаной обдирной с солодом, мёдом, тмином, клюквой, изюмом и разными орехами. Однажды в Туле, в частной пекарне, я уже видел похожий хлеб. Он лежал отдельно, на красивом полотенце и стоил очень дорого. Тогда я его не попробовал. 🥨Это не просто хлеб - это искусство. Аккуратное сочетание ингридиентов не перегрузило вкус. Этот Хлеб нужно есть медленно и тогда один вкус будет сменяться другим. 🥨🥨🥨 #мастер #дегустация16,46%
27 февр.без подписи14,86%
23 мая🥨омский пряник Производитель: "Территория тайги", ИП Левихина А.В., г.Томск. 🌟Пряник с натуральным составом, вкусной глазурью и красивым изображением города. Очень вкусный! 🥨 Ещё мне понравилась эргономичная упаковка. Вообще то это непросто упаковать один небольшой пряник так, чтобы его можно было без потерь транспортировать, приятно держать в руках и получить всю необходимую о нём информацию. Этот производитель продумал этот вопрос на отлично! 🥨🥨🥨 За пряник спасибо Анне Николаевне! #дегустация14,34%
6 янв.без подписи13,08%
17 февр.🥨ыборгский гостинец. Часть 2. 🌟Эти пряники мне особенно понравились. ⭐С копчёной брусникой, содержит 6 специй. Тот самый, который так поразил жюри на фестивале в 2024 году, что ему дали отдельную номинацию. Запах у пряника сложный и не всем приятный. И вкус не простой. Это пряник не для быстрого перекуса, а для осмысленного чаепития. ⭐Мятный с малиновой начинкой. Всё-таки это не пряник, т.к.в составе нет специй, а мятный вкус придали ароматизатором. Но! Мне это печево понравилось. Ароматизатора мало, только для лёгкого аромата, на вкус приятный, а внешний вид ( белый пряник) сразу обращает внимание. ⭐Шоколадный с пряной вишней. Сочетание шоколада и вишни беспроигрышнное, если состав пряника натуральный. Здесь он именно такой. Из специй здесь только бадьян, но больше в этом прянике и не нужно. Очень вкусный! 🥨🥨🥨 #дегустация12,62%
20 янв.🥨юрнбергские пряники 🇩🇪 Изготовитель: Gottfried Wicklein, г.Нюрнберг, Германия. В коробке ассорти из шести пряников. Каждый в диаметре 8 см. Особенности: 🤩Дно каждого пряника это сахарная бумага (съедобная) 🤩В пряниках большое содержание (14%) разных орехов (фундук, миндаль, грецкие орехи, кешью). 🥨 Пряники очень вкусные, понравились всем и были съедены сразу.🥨🥨🥨 🥨Стоимость: 925 рублей за упаковку 200 гр. О других немецких пряниках рассказ здесь #дегустация12,50%
27 мар.🥨анские пряники. Произведено в дер.Панское, Калужская обл. Пряники разные по цвету, форме, начике, внешнему оформлению. 👍Состав отличный, содержат корицу, имбирь, мускатный орех, кардамон, бадьян, цедру цитрусовых. Мастер - Марина Качашкина: Пеку на заказ печатные пряники с начинкой соблюдая традиции русского пряника ,из медово- заварного , карамельного и постного теста, на меду с местной пасеки. Использую только натуральные продукты высшего качества, специи , без искусственных красителей. 🥨 Заметил, что Калужская область это один из лидеров по количеству мастеров пряничного дела 🥨🥨🥨 #дегустация12,13%