Заметки Нутрициолога 🥑

ОСТАЛИСЬ ЯЙЦА С ПАСХИ 🥚? ☝️ Готовим из них белковые маффины 🧁 Смешиваем: 👌🏼 1/2 стакана кефира/ряженки ( или 3 ложки йогурта греческого или сметаны) 👌🏼 4 вареных яйца ( натереть или нарезать ) 👌🏼 2 сырых яйца 👌🏼 2 ст. ложки муки 👌🏼 Нарезать зеленый лук 👌🏼 5 г разрыхлителя Заливаем в формочки для МАФФИНОВ✨️💛 И СТАВИМ: ⏰️ В ДУХОВКУ на 30 мин на 180 гр ⏰️ В аэрогриле минут 20 Украшаем СМЕТАНОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ🥚🌿✨️ ОЧЕНЬ ПРОСТО И ВКУСНО и все яйца В ДЕЛЕ😘 P.S. отличный вариант для ужина или перекуса ✅ Р.P.S. идею позаимствовала у своей студентки 🥰 Сначала я учу их, а потом они дают идеи мне 🤪

С праздником Светлой Пасхи! 🕊️🥚🌿 Света, тепла, добра вашим домам! Христос воскрес!🥚

ПП КУЛИЧ 🕊 Привет, мои любимые ❤️ Пока ТГ работает, делюсь с Вами рецептом ПП Кулича 🔥 КБЖУ на 100гр: 226/13/8/25 Тесто: 🐣Творог 2%-180г 🐣Яйцо-2шт 🐣Мука рис-70г 🐣Мука пш-70г 🐣Молоко-120мл 🐣Масло слив-20г 🐣Разрыхлитель-5г 🐣Сухофрукты-20г 🐣Фундук-10г Глазурь: 🍫Сухое молоко-40г 🍫Молоко-30мл 🍫Подсластитель-по вкусу ✅Для теста в чаше блендера смешиваем яйца и творог, перебиваем до однородной массы ✅Далее добавляем молоко, растопленное слив масло, подсластитель и нарезанные сухофрукты ✅В конце постепенно добавляем просеянную муку, подсластитель и разрыхлитель ✅Размешиваем до однородной массы ✅Форму заполняем тестом на 2/3части и выпекаем в разогретой до 170град духовке 50мин ✅Для глазури смешиваем в ёмкости сух молоко с молоком и подсластителем ✅Убираем в холодильник на пару минут ✅Уже остывший кулич поливаем глазурью, делаем подтеки и украшаем орехами Не забываем ставить ❤️ Канал в МАХ https://m-x.su/nutri_from_helena

✍️Памятка по выбору хлебцев. Друзья, хлебцы давно стали символом здорового перекуса, но знаете ли вы, что 80% продукции на полках — это замаскированный фастфуд? ♻️Что приветствуется в составе: ✅Цельные злаки/цельнозерновая мука/отруби – содержат клетчатку и витамины группы В ✅Семена: источники клетчатки, полезных жиров – улучшают вкус и текстуру ✅Инулин – обладает пербиотическим эффектом ⚠️Оставить на полке, если в составе: ✅Крахмал: модифицированный/кукурузный/картофельный - резко увеличивает ГИ продукта ✅Сахар/глюкоза/фруктоза/кукурузный сироп/мальтодекстрин/сахарный колер/патока, добавленные сахара - скачки глюкозы и инсулина в крови, могут вызывать воспаление и нарушения в работе ЖКТ ✅Искусственные красители  и ароматизаторы – маскируют низкое качество продукта, могут вызывать аллергию и расстройства ЖКТ ✅Консерванты: бензонат натрия Е211/сорбат калия Е202 – могут вызывать нарушения в работе ЖКТ ✅Стабилизаторы и эмульгаторы: каррагинан Е407/полисорбаты Е433 – могут нарушать барьерную функцию кишечника, провоцировать воспаление и нарушения в работе ЖКТ. ✅Трансжиры/гидрогенизированные жиры – провоцируют воспаление и сердечно-сосудистые заболевания, способны накапливаться в организме ✅Пальмовое масло – низкокачественное, провоцирует воспаление в организме ✅Дрожжи – могут вызывать вздутие, газообразование и способствовать дисбиозу в кишечнике. 🔸Что допустимо: ✅Мука обдирная/2 сорт – содержат некоторое количество полезных веществ ✅Солод ржаной – используется как улучшитель вкуса и цвета, естественный подсластитель; увеличивает ГИ и калорийность продукта ✅Гуаровая камедь – имеет пребиотический эффект; в больших количествах может вызывать вздутие и аллергические реакции ✅Антиокислитель Е306 в форме токоферолов (витамин Е полученный из подсолнечного или соевого масла), препятствуют быстрому окислению семян в продукте ✅Эмульгатор соевый лецитин – безопасен при отсутствии непереносимости сои ✅Витаминные добавки –  в небольшом количестве, не оказывают особого влияния на организм ✅Соль – в минимальных количествах (в конце списка) Подборка, хороших вариантов галереи ⬆️ Сохраните эту памятку себе. И не забудьте оставить реакцию💚

🌿🌿🌿🌿🌿🌿 🌿🌿🌿🌿🌸 У меня все стабильно 👌 ✔️Любимая зарядка ✔️Вкусный и сбалансированный завтрак А дальше, не я консультирую 👩‍💻, а меня.... Уже еду к флебологу, показать свои ножки 😏 Как началась Ваша неделя? Делите своими фотками ❤️

Белковая диета, сушка 🥯 Вы никогда не задумывались , почему большинство марафонов построены именно на безуглеводном типе питания? "За быстрый результат" - ответят многие. И это так, но не совсем 😁 ✔️Главный принцип, почему на безуглеводках вес там быстро уходит, в том, 1 гр углеводов , притягивает 3 мл жидкости. ☝️Это не плохо, не хорошо. Это естественный процесс. И не путайте это с отёчностью. Соответственно, когда из рациона исключают углеводы, происходит слив жидкости. Не жира, а именно жидкости . Ничего общего с похудением тут нет. Проходит 2-3 недели, "похудевшая" - счастлива, что за столь короткий период у нее ушло 2-4 кг. И как она только возвращается, к обычному ( с углеводами) питанию вес возвращается. Упсссс...😬 🫠... И приходится снова и снова ходить по кругу таких диет или сидеть на таком питании постоянно. Но, такое питание еще имеет и реальные минусы😓 1️⃣ Огромная нагрузка на почки и печень При переработке большого количества белка образуются азотистые шлаки (мочевина, аммиак). Почки работают на износ, чтобы их вывести. Если есть скрытые проблемы (песок, камни, начальная почечная недостаточность), такое питание может спровоцировать обострение. Печень тоже страдает от избытка аминокислот и продуктов распада. 2️⃣ Проблемы с пищеварением: · Запоры (нет клетчатки из-за исключения овощей и круп). · Вздутие, газообразование (избыток белка гниет в кишечнике). · Снижение полезной микрофлоры (бактерии любят клетчатку, а не белок). 3️⃣ Нехватка углеводов → энергетический коллапс и разрушение мышц Мозгу нужна глюкоза. При её дефиците организм запускает глюконеогенез — превращает аминокислоты из мышц в глюкозу. То есть ты теряешь мышечную массу, ради сохранения которой якобы и нужен белок. Парадокс: ты ешь много белка, но мышцы все равно «сгорают» из-за нехватки углеводов. 4️⃣ Нарушение детоксикации. Основные пути детоксикации организма построены на углеводах. Если углеводов нет, детоксикации тормозится. А плохой детокс, это проблемы с гормональным фоном, неприятный запах пота, высыпания. 5️⃣ Дефицитное состояние. Углеводов содержат, большое количество витаминов и микроэлементов, без которых организм не может полноценно функционировать. И тут может возникнуть следующий вопрос 🧐 Неужели, сушка не работает, и остальные дураки, что ее используют? Нет, сушка пришла из фитнеса. И ее можно использовать для прорисовки рельефа. Но, у спортсменов изначально больше мышечной массы ,в рационе углеводов и такое временное урезание , не несет большого вреда для организма. Если ли же Вы не планируете выступать , а просто хотите красивое и подтянутое тело 😏, то сбалансированное питание и активный образ жизни - вот ключ к успеху 👌