ТОЧНО О КИСЛОМОЛОЧНОМ 🍶

Что общего у молочной сыворотки от нашего греческого йогурта и профессионального спортивного изотоника? Спойлер: натуральная живая сыворотка — это и есть идеальный изотоник, созданный самой природой! В жару все активно ищут способы быстро восстановить водно-солевой баланс. Спортсмены и любители ЗОЖ скупают яркие баночки с изотониками и порошковыми электролитами. А между тем, когда мы на производстве бережно сцеживаем греческий йогурт, мы получаем продукт, который справляется с этой задачей даже лучше. Смотрите сами: 1️⃣Полный комплекс электролитов. Когда вы потеете в +30°C или на тренировке, организм теряет не просто воду, а ключевые минералы: калий, магний, кальций и натрий. В сыворотке они находятся в самой легкой, биодоступной форме. 2️⃣Быстрый ресурс для мышц. Именно в сыворотке остаются ценнейшие и самые легкие аминокислоты и белки (альбумины и глобулины), которые усваиваются моментально. 3️⃣Поддержка микробиома. Органические кислоты и живые заквасочные культуры мягко стимулируют пищеварение в зной. 💡 И главный лайфхак для тех, кто готовит творог или греческий йогурт дома! Если вы делаете кисломолочку сами (или учитесь по нашим урокам) — ни в коем случае не выливайте сыворотку в раковину! Это настоящая жидкая польза. Собирайте её в стеклянный кувшин и держите в холодильнике. Также можно купить нашу сыворотку с доставкой на сайте за стоимость упаковки - https://sochi.yogurtshop.online/syvorotka/syvorotka Если чистый вкус сыворотки кажется вам слишком кислым или специфическим — просто смешайте её с соком (апельсиновым, яблочным или вишневым в пропорции 1:1) и добавьте пару кубиков льда. У вас получится фантастический, натуральный, освежающий летний коктейль-изотоник, за который ваш организм скажет огромное «спасибо»!

У нас продолжаются очень интересные и насыщенные рабочие будни. Магазин на Дагомысской работает, и у меня уже накопились любопытные наблюдения. Мы много лет работаем с крупными торговыми сетями («Табрис», «Перекресток», Ozon Fresh и др.). И за это время я изнутри изучила, как устроена система закупок. Часто ассортимент, который вы видите на полках супермаркетов, выбирается исключительно на усмотрение категорийного менеджера. Простыми словами: что конкретному закупщику лично вкусно и понятно, то он и согласовывает в матрицу. Но вкус одного человека в офисе ритейлера далеко не всегда совпадает со вкусами тысяч реальных покупателей. Честно признаюсь: я сама на старте часто попадала в эту ловушку. Ориентировалась только на свой вкус: «Ну, раз мне этот продукт кажется слишком специфическим, значит, его никто не купит». Это огромная ошибка для предпринимателя. Мы все абсолютно разные. И наш собственный магазин на Дагомысской это доказывает! Позиции, которые крупные сети неохотно берут в свои матрицы (считая их «нишевыми»), у нас в магазине хорошо покупаются. Вот наши неожиданные лидеры продаж за эти дни: 🍼 Бифивит. Продукт с высокой концентрацией бифидобактерий, который мамы обожают брать как первый безопасный детский прикорм. Сети его почти не берут, а у нас он улетает первым при поставке. 🍒 Кокосовый йогурт с вишней и кокосовая сметана. Растительную линейка продолжает набирать обороты. 🍓 Греческий йогурт с вишней и йогурт со злаками. Полноценные, сытные готовые завтраки, которых так не хватает на полках обычных магазинов в жару. Собственный магазин для меня — это отличный шанс показать весь наш ассортимент. И реальный выбор покупателей доказывает: людям нужен честный, разнообразный и качественный продукт, а не урезанная стандартная матрица. Мы безумно рады видеть каждого из вас на Дагомысской, 42Е! Приходите пробовать наши хиты и находить свои любимые вкусы. Мы работаем каждый день с 9:00 до 19:00. 🤍 А для тех, кто не может купить нашу продукцию - есть уроки, по которым вы научитесь готовить дома точно такую же вкусную и полезную продукцию как у нас. Подробности про обучение здесь

Это большая победа! 🥳🙌 Наш новый фирменный магазин на Дагомысской, 42Е только открылся, а сегодня о нас пишет мэр города в своём официальном канале! Хочу сказать честно: наконец-то в этом году мы, местные производители, начали чувствовать поддержку от администрации не просто на словах или «для галочки», а на реальных делах. Сначала нам дали возможность встать в самом сердце Сочи на Навагинской и даже помогли с подключением электричества, а теперь наш проект официально поддерживают на уровне главы города. Зонтичный бренд «Выбирай сочинское» действительно ожил и начал работать на благо сочинцев. Мы прошли большой путь от идеи в акселераторе до реальной точки на карте Сочи, где люди могут покупать натуральные, живые продукты каждый день. Но открыться это пол дела, в наше время главное - удержаться на плаву и не закрыться. Поэтому всех очень ждем в гости на Дагомысскую, 42Е! Приходите пробовать настоящее, покупать натуральные продукты и поддержать нас, местных производителей 🙏❤️

🛒 Сегодня на территории муниципальной ярмарки в микрорайоне Ареда начал работу первый флагманский павильон проекта «Выбирай сочинское», объединивший локальных производителей. 📲 Подробнее в моём канале в MAX

5 дней простояли на ярмарке в самом центре, на Навагинской. Администрация дала нам провести второй фестиваль местных производителей «Выбирай сочинское» 🔥 И за эти 5 дней было просто невероятное количество тёплой обратной связи: «Это тот самый кефир, как раньше» «Нет, спасибо, ребенку нельзя лактозу. Как есть безлактозный йогурт???? Как вкусно. Почему мы не знали о вас раньше!» «В жизни бы не подумала, что кокосовый йогурт мне может понравиться! Я вообще-то не люблю кокос…» Но главным, безусловным хитом каждой нашей ярмарки с дегустацией стабильно становится наш самый «космический» продукт — безлактозный йогурт с голубой матчей и ядрами конопли. Люди сначала удивленно смотрят на его нереальный небесный цвет (никакой химии, это натуральная пудра голубой матчи!), пробуют ... и забирают с собой сразу по несколько бутылочек. В сочинскую жару это действительно хит-спасение: ⚡️ 0% лактозы — усваивается моментально, гарантируя легкость и плоский живот. ⚡️ Суперфуд в составе — ядра конопли дают заряд растительного белка и Омега-3 для энергии и сияния кожи. Видеть живые эмоции, когда кто-то впервые пробует наши продукты на дегустациях — это то самое топливо, ради которого хочется продолжать и масштабироваться, несмотря на любую усталость. А она конечно космическая - каждый день утром надо было завозить холодильную витрину, продукцию, все подключать и выставить, и вечером обратно все собирать и вывозить. Но оно того стоит, потому что с нашей продукцией, как с мужчиной😅 - путь к сердцу лежит через желудок, а в нашем случае через дегустацию. В эту субботу - 18-го будет очередная дегустация, только уже на официальном открытии нашего первого флагманского магазина под брендом «Выбирай сочинское» А безлактозный йогурт с матчей можно научиться готовить дома, на курсе по безлактозной продукции. Если интересны подробности курса - пишите + в комментариях, отправлю информацию 👌

Сегодня для меня особенный день. Ровно 9 лет назад из нашего маленького цеха вышла самая первая партия йогуртов. Тогда это было больше похоже на авантюру: минимум ресурсов, огромное количество неизвестных и просто большое желание сделать что-то качественное, чего не было на полках. 9 лет — это целая эпоха. За это время мы прошли путь от «домашней закваски на кухне» до федерального бренда. Были периоды, когда хотелось закрыться, были кассовые разрывы, были потери оборудования и битвы с логистикой. Были моменты, когда я состояла из одного только кофе и желания просто дожить до вечера. Но были и другие моменты: ✔️Когда я впервые увидела наши баночки на полке в крупном ритейле. ✔️Когда получала сообщения от мам, что их дети, которые не ели «ничего магазинного», теперь обожают наш кефир. ✔️Когда я видела, как наша география растет от Сочи до Владивостока и Камчатки. Эти 9 лет — не про идеальную картинку. Это про «живой» бизнес, который каждый день доказывает, что натуральное может быть доступным. Про людей, которые работают рядом со мной. И про наших покупателей, которые за эти годы стали для нас чем-то большим. Я часто обесцениваю масштаб, но сегодня остановилась и посмотрела назад - в 2016 год, когда только все начиналось. Много лет честного труда. Тысячи литров живого молока. Миллионы баночек, которые помогли кому-то начать утро правильно. Пойду выпью безлактозного с матчей за нас всех. Желаю Yogurt Shop пережить этот идеальный шторм 2026, чтобы и дальше радовать как можно больше людей Й натуральной кисломолочкой. Празднуйте вместе с нами!