Тома Могушкова

Крепко обнимаю❤️

Вот такие дела.. я даже не знаю какими словами сопровождать такие посты✨😹

Посетила ресторан Amy на патриках и не особо впечатлилась🫠 Хотя все с таким размахом подается: официант выносит белоснежную тарелку и аккуратными движениями из ковша заливает тебе суп! Огромный шоколадный фондан в виде куба, который изящно поливается соусом и украшается мороженым🍨 От всех этих «эффектов» я ожидала мега вкуса, но по итогу выковыривала половину теста из фондана, т.к его было слишком много🤧 Пицца с огромным краем теста, а часть с соусом на втором укусе заканчивается. Не люблю такое..( Мне кажется, это яркий пример, когда стремление к WOW ☄️ эффекту вызывает определенные ожидания у клиента, а они не оправдываются. Базово это все вкусно: если б фондан был меньше и количество жидкого центра было более пропорционально пропеченному тесту. Тоже самое с пиццей и так далее🫠 Ну, и официантка, которая ведет себя словно ты ей денег задолжал.. Попробую через время попасть туда еще раз, плюсы там были безусловно, возможно просто не повезло в этот день.

Расскажите, за что вы благодарны в жизни? Думаю полезно для каждого вспомнить о плюсах своей жизни, которые мы часто забываем🤍 Даже то, что мы считаем чем-то привычным, является огромной милостью Всевышнего. Но осознаем только когда лишаемся))

Когда невольно становлюсь свидетелем женских разговоров за соседним столиком, я убеждаюсь насколько мы базово все схожи 🤎 И всегда это вызывает улыбку :))

Вообще, не люблю пропадать, особенно когда обещала что-то сделать. Но я так выгорела, что иногда меня посещает мысль продать фудблог и просто вести небольшой личный аккаунт, где на меня будут подписаны те, кому интересны не рецепты, а я, как личность🫠 Знаю, такие тоже есть, хоть их и меньше, т.к изначально блог позиционировала как «место» для рецептов и большинство к этому уже привыкли. В общем, не знаю я что будет в будущем)) Какие мысли у вас?

Тирамису 🤎 • Пришлось пропасть, но раз всем все равно актуально, скидываю обещанное Ингредиенты: 4 желтка 150 г сах.пудры 250 г маскарпоне 350 г сливок (33-35%) 4 пачки савоярди Какао для посыпки Желтки взбиваем с пудрой до бела(если боитесь сырых желтком, можно на водяной бане). Добавляем маскарпоне и взбиваем на средней скорости до однородности. Взбейте холодные(!) сливки отдельно до устойчивости и вмешайте в массу. Для сиропа просто смешайте воду с кофе, провариваем и остужаем, количество я не проверяю, просто на глаз. Моюно взять несколько порции эспрессо и развести с водой, либо взять обычный растворимый кофе. Печенье савоярди макаем в кофе, я вытаскиваю сразу, т.к не люблю когда они в торте как губка мокрые. Укладываем в форму, либо собираем как душа желает. Отправляем торт в холодильник на ночь, либо на 5-8 часов. Затем посыпаем какао и наслаждаемся! Невероятно вкусно получается🙌

Рецепт плова и тирамису завтра скорее подробно распишу📝

Блюда вчерашнего стола: - плов из говядины - запеченная вырезка на кости - манты (рецепт тут уже есть) - запеченный мятый картофель - закуска из свежих овощей - тирамису Рецепты будут в комментариях и в описании. 🥔 Начну с картофеля: Мытый картофель отвариваю в мундире без соли до готовности. Для удобства полностью остужаю и перекладываю на противень. Раздавливаем его и смазываем растопленным сливочным маслом ( + копченная паприка и немного черного перца). Сверху посыпаем солью и запекаем при 200° до румяности. 🥩 Запеченное мясо Беру вырезку на кости(кажется была шейная часть). Накалываю ножом. Отдельно на глаз смешиваю соевый соус, горчицу, уксус (9% столовый). Перекладываю мясо в рукав для запекания, заливаю маринадом и закрываю рукав. Оставляю на 8-10 часов и переворачиваю мясо через 4-5 часов, чтоб вторая сторона одинаково промариновалась. Запекаю при 180° около 2-х часов. Подаю с картофелем.

Кстати, кожа вам тоже скажет спасибо ❤️