Кулинарные рецепты

Идеальная творожная запеканка без сахара КБЖУ 752/92/77/91 Ингредиенты: творог из брикета 380 г (5%) 3 яйца молоко 100 мл рисовая мука 2 ст л разрыхлитель 1/2 ч л подсластитель по вкусу Готовим: Отдели белки от желтков. В миске смешай творог, яйца, муку, подсластитель и разрыхлитель. Взбей белки до пиков венчиком или миксером. Введи аккуратно белки в творожную массу и перемешай. Перелей тесто в форму для запекания, чем меньше диаметр, тем она будет выше. Запекай в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Не открывай сразу духовку. Оставляем на пару часов остужаться!

Курочка с макаронами в сливочном соусе Ингредиенты: Куриное филе 400г Масло раст. 1ст.л./5г Чеснок 2-3 зуб. Сливки 20% 450г Макароны сух. 130г Сыр 50г Соль, специи (мускатный орех, копч.паприка, смесь перцев) Готовим: Нарезаем куриное филе маленькими кусочками, смешиваем его в ёмкости с специями, чесноком, маслом и оставляем мариноваться минут на 20. Далее выкладываем на разогретую сковороду (у кого плохие, то смазать маслом) готовим на среднем огне, периодически помешивая до готовности мяса. Вливаем сливки, всыпаем сухие макароны, готовим на малом огне 20-25 минут, под крышкой, переодически помешивая. Далее добавляем натертый сыр, перемешиваем, готовим ещё пару минут и готово.

Азиатский рис Ингредиенты: Рис 100-150 гр Овощная смесь 400 гр Яйца 2 шт. Соль и перец по вкусу Соевый соус по желанию Готовим: В сковородку добавляем немного растительного масла и хорошо нагреваем. Добавляем овощную смесь, здесь замороженные овощи. Обжариваем несколько минут. В отваренный рис вбиваем два яйца, хорошо перемешиваем и отправляем к овощам . Обжариваем постоянно перемешивая 8-10 минут, солим, перчим. Можно добавить соевый соус по желанию. Простой и вкусный гарнир в азиатском стиле готов. Приятного аппетита

Ризотто с грибами Ингредиенты: ⠀ 100 гр сухого риса арборио ⠀ 300 гр шампиньон ⠀ половина средней луковицы ⠀ 250 мл куриного бульона ⠀ 100 мл 10% сливок ⠀ 100 гр сыра пармезан ⠀ оливковое масло ⠀ кусочек сливочного ⠀ петрушка по вкусу ⠀ соль, перец, специи по вкусу ⠀ Приготовление: На сухой сковороде обжариваем шампиньоны, когда испарится лишняя влага, добавляем оливковое масло и кусочек сливочного. Добавляем лук, обжариваем полминуты и добавляем рис, обжариваем все вместе три минуты. Далее начинаем понемногу добавлять бульон (овощной тоже подойдёт). Добавляем примерно 80-100 мл, ждём пока бульон почти полностью испарится и вливаем ещё. И так несколько раз. Затем добавляем сливки, сыр и зелень, вымешиваем до полного растворения сыр и немедленно подаём к столу.

Мамин борщ Ингредиенты: Свинина/говядина на кости - 600-700гр. Капуста молодая - 1/3 кочана Свёкла молодая - 2 шт. Картошка (мелкая) - 3 шт. Томатная паста - 1,5 ч.л. Морковка - 1 шт. Лук - 1,5 шт. Уксус 9% - 1 ст.л. Соль/бульон - по вкусу Перец горошком, лаврушка, острый перчик Зелень, сметана - для подачи #рецепты #обед #первоеблюдо #борщ

Английские булочки с изюмом Ингредиенты: Мука - 650 г Сахар - 100 г Дрожжи - 8 г Корица - 0,5 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Тёплое молоко - 370 мл Яйцо - 1 шт Сливочное масло - 50 г Изюм - 200 г Цедра 1 апельсина Для украшения: Мука - 50 г Вода - 75 мл Выпекать 25-30 минут при 180 градусах

Банановые сырники без сахара Ингредиенты: 1 спелый банан 180 г творога (здесь 5%) 4 ст л муки (рисовой или пшеничной) 1 яйцо щепотка соли масло для жарки

Баклажаны с начинкой и вкусные овощи на гриле Ингредиенты: овощи (баклажаны, кабачки, варёная кукуруза, грибы, перец, черри) 1кг приправа для овощей – 1 уп. оливковое масло - 2-3ст.л ⠀ Начинка: творог - 250г сыр брынза - 150г твёрдый сыр - 150г сметана - 2ст.л чеснок - 1-2зуб кинза - 10г #рецепты #закуска #овощи

Сочные рыбные котлеты с нежным соусом Ингредиенты: 400 г филе минтая 1 яйцо 3-4 стебля зеленого лука 1 яйцо 1 ч л цедры лимона 1 ч л лимонного сока Соль, перец Оливковое масло для жарки ⠀ Для панировки: ⠀ 100 г муки 1 яйцо 100 г панировочных сухарей ⠀ Для соуса: ⠀ 1/2 ст сливочного масла 1/2 ст л муки 50 мл жирных сливок #рецепты #обед #ужин #рыба

Печень по-грузински КБЖУ на 100 г: 132/14/6/5 Ингредиенты: Печень (здесь куриная) - 500 г Томаты - 2-3 шт. Кинза - 30 г Лук красный - 1 шт. Чеснок - 3-4 зуб. Соль/перец - по вкусу Растительное масло для жарки Приготовление: 1. Печень промыть и нарезать на средние кусочки, обжарить на растительном масле периодически перемешивая около 10-15 мин, не больше. 2. Добавить нарезанную кинзу, томаты, лук, чеснок и специи, перемешать и накрыть крышкой на 15 мин. Можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. #рецепты #обед #ужин

Быстрый перекус из простых продуктов ⠀ Ингредиенты на 4 штуки: Лаваш – 2 шт. Помидор – 1 шт. (170 гр.) Сыр – 70 гр. Колбаса – 200 гр. Яйца – 4 шт. Зелень – 4 веточки Сметана – 4 ч.л. Соль – по-вкусу ⠀ Готовим: Нам понадобится 4 круглых лаваша, или 2 овальных. Сложите их вдвое. Сверху положите крышку диаметром 28 см, и обрежьте края. Обрезки уберите, они нам не понадобятся. Далее поставьте сковороду на средний огонь. На сухую поверхность выложите тертый сыр. Сразу же кладите один лаваш, придавите слегка руками. Теперь разбейте яйцо, рядом кладите одну чайную ложку сметаны. Посолите. Перемешайте и распределите по лавашу. Посыпьте мелконарезанной зеленью. Далее вареная колбаса, нарезанная мелкими кубиками. Следом помидор также нарезанный кубиком. Как только яйцо начнет схватываться, заверните лаваш в рулет. Переверните швом вниз и закройте крышкой на пол минуты. Затем переверните и снова закройте крышкой еще на 10-15 секунд. #рецепты #завтрак #перекус

Домашнее мороженое, которое можно приготовить из любых ягод и фруктов КБЖУ на 100г: 64kkal 1.7/0.6/13.2 Кол-во порций: 1 Ингредиенты: Банан 150г Ягоды 120г Молоко 100мл (или йогурт) Подсластитель, сахар, мед, сироп по желанию Готовим: Нарезаем банан, выкладываем вместе с ягодами (здесь малина и клубника) в контейнер и отправляем в морозилку на 2-3 часа (можно использовать уже замороженные ягоды из магазина). Далее смешиваем все ингредиенты в блендере, выкладываем в любую ёмкость, украшаем по желанию и кушаем или можно сначала все смешать а потом отправить в морозилку. #десерт

Блинный торт. Ингредиенты: Для блинов: Молоко – 600 мл Яйца - 3 шт Какао-3 ст.л Мука - 200 гр Сахар - 3-4 ст.л(по вкусу) Щепотка соли Сода - 1/2 ч.л(погасить уксусом или лим.соком) Ванилин Подсолнечное масло - 2 ст.л Для крема: Сливки 33% - 600 мл Творожный или сливочный сыр - 500 гр Сахарная пудра - 120-150 гр(по вкусу) #рецепты #десерт

Немецкий панкейк Ингредиенты: Яйца - 3 шт Соль - 0,5 ч.л. Молоко - 125 мл Мука - 80 г Сливочное масло - 2-3 ст.л. Выпекать 15 минут при 180 градусах

Цитрусовый лимонад Ингредиенты: Лимоны - 3 шт (цедра + сок) Апельсины - 3 шт (цедра + сок) Сахар - 200 г Мята - 1 небольшой пучок Вода - 6,5 л (1,5 теплой, 5 холодной) #завтрак #обед #ужин

Вкусный летний салат с огурцами. Ингредиенты: Огурец – 350 г Перец сладкий – 120 г Кунжут – 1,5 ч.л. Горчица – 0,5 ч.л. Лимонный сок – 1 ч.л. Сахар – 0,5 ч.л. Перец красный острый – 0,5 ч.л. Соевый соус – 1 ст.л. Чеснок – 1 зуб. Масло растительное – 2 ст.л. Петрушка #салат

Витаминный салат с редисом КБЖУ на 100г: 66kkal 3.2/2.8/4.7 Кол-во порций: 2 Редис 200г Огурец 200г Яйцо вар. 3шт Зелень на выбор Сметана 120г Соль и специи по желанию Готовим: Яйца отварить и разрезать, овощи и зелень нарезать произвольный размером, заправить все сметанкой, по желанию посолить. Можно без желтков тогда салат не будет жёлтым или вообще без яйца, ещё прикольно будет добавить листья салата. #обед #перекус #ужин #салат

Запечённый сэндвич под соусом - крок-мадам Ингредиенты: Соус: Сливочное масло - 40 г Мука - 3 ст.л. Тёплое молоко - 600 мл Соль - 1 ч.л. Мускатный орех - 0,5 ч.л. Начинка: Хлеб Горчица Сыр Ветчина Посыпка: Сыр - 50-60 г #завтрак #обед

Сочный куриный шашлык с овощами в духовке Ингредиенты: Куриная грудка 1 кг; Кефир - 500 г; Кабачок - 1 шт; Перец болгарский 2 шт; Помидоры небольшие - 5 шт; Любимые специи для курицы (паприка, карри, сухой чеснок, соль, перец); Готовим: Грудку режем кубиками и заливаем кефиром и специями на 30-60 минут. Самое важное это приготовление. Духовку на максимум, ещё лучше если есть гриль и конвекция. Ставим на самый верх 10 минут с одной стороны, переворачиваем и держим до румяной корочки. #ужин

Сливочная паста с куриным филе, беконом и шпинатом Ингредиенты на 2 порции: Куриное филе/филе бедра - 1-2 шт. Шпинат - горсть Черри - 5 шт. Бекон - 2 слайса Чеснок - 2 зубчика Сливки - 30 мл. Сливочное масло Суш. итал. травы Чесночный перец Соль Паста - здесь тальолини Приготовление: 1. Нарезаем черри, бекон, куриное филе, придавливаем чеснок и нарезаем на 2 части. 2. В подсоленной воде отвариваем нашу пасту на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. 3. На сливочном и растительном масло распускаем специи: итальянские травы и чесночный перец - при нагревании она дадут еще больший аромат. Тут же закидываем чеснок. 4. Обжариваем куриное филе и бекон до золотистости. Закидываем черри, шпинат. Заливаем сливки и половник воды, в которой варилась паста. Увариваем. 5. Соединяем с макарошками, Посыпаем пармезаном. #обед #ужин #паста