Ложка - Рецепты

🍲 Гороховый суп-пюре 🗒 Ингредиенты на кастрюлю 2,5 л: ‣ горох – 300 г ‣ картофель – 2 шт ‣ морковь – 1 шт ‣ лук – 1 шт ‣ бекон – 100 г ‣ курица копчёная – 150 г ‣ масло сливочное – для пассеровки ‣ соль и перец – по вкусу ‣ сухарики – для подачи ‣ зелень – для подачи 🍽 Приготовление: 1. Промываем горох в холодной воде и замачиваем 5-6 часов или ночь в холодильнике. 2. Нарезаем морковь, лук и картофель. Пассеруем овощи на сливочном масле. 3. Заливаем водой или бульоном по вкусу, добавляем горох и доводим до кипения. 4. Кладём картофель и варим до мягкости гороха. 5. Добавляем копчёную курицу и варим ещё 5-10 минут. 6. Перебиваем суп блендером до пюре. 7. Обжариваем бекон на сухой сковороде. 8. Подаём суп с беконом, сухариками и зеленью. lozhka | #супы

Фастфуд, который можно приготовить дома! Бургеры, картофель фри, закуски и другие любимые блюда — всё это собрано в одной книге Понятные рецепты, аппетитные фотографии и идеи, которые захочется повторить сразу же. Идеальный вариант для тех, кто любит вкусно поесть и экспериментировать на кухне Готовы устроить свой домашний фастфуд? Артикул WB: 252569633

🧆 Фрикадельки в сливочно-грибном соусе 🗒 Ингредиенты: Фрикадельки: ‣ фарш (индейка, курица или говядина) – 400 г ‣ панировочные сухари – 3 ст.л ‣ лук – 0,5 шт ‣ яйцо – 1 шт ‣ сыр – 50 г ‣ соль и перец – по вкусу Соус: ‣ шампиньоны – 300 г ‣ лук – 0,5 шт ‣ бульон или вода горячая – 200 мл ‣ сливки 20-33% – 70 г ‣ соевый соус – 1 ст.л ‣ мука – 1 ст.л ‣ соль и перец – по вкусу ‣ петрушка – для подачи 🍽 Приготовление: 1. Смешиваем фарш, яйцо, панировочные сухари, натёртый сыр, мелко нарезанный лук, соль и перец. Формируем фрикадельки. 2. Обжариваем фрикадельки до готовности и золотистой корочки на среднем огне. Убираем в сторону. 3. В той же сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем лук пару минут. Добавляем грибы, жарим до испарения влаги. 4. Убавляем огонь, добавляем муку, перемешиваем. Вливаем бульон. 5. Добавляем сливки и соевый соус. Увариваем около 5 мин до лёгкого загустения. 6. Перекладываем фрикадельки в соус, посыпаем петрушкой перед подачей. lozhka | #горячее

🍌 Баскский чизкейк с карамелью и бананом 🗒 Ингредиенты: ‣ банан – 200 г (2 шт) ‣ творожный сыр – 500 г ‣ сливки 33-35% – 180 г ‣ сахар – 90 г ‣ яйца – 130 г ‣ мука – 30 г ‣ ванильная паста – 2 г ‣ соль морская – 2 г 🍽 Приготовление: 1. Топим сахар на среднем огне до янтарного цвета. Добавляем бананы и 100 мл сливок, перемешиваем и пробиваем блендером. 2. Соединяем творожный сыр, яйца, оставшиеся сливки, муку, ванильную пасту, соль и карамельную массу. Взбиваем 2 минуты на средней скорости до однородности. 3. Переливаем смесь в форму 18 см, дно кольца закрываем фольгой. 4. Выпекаем при 250°С 16 минут с конвекцией и грилем (при сильном гриле включаем его только в конце). 5. Оставляем при комнатной температуре на 2 часа, затем убираем в холодильник минимум на 6 часов. lozhka | #десерты #выпечка

🍎 Кекс с яблоком и корицей 🗒 Ингредиенты: ‣ яблоки – 2 шт ‣ сахар – 120 г (20 г для яблок, остальное в тесто) ‣ корица – 2 ч.л ‣ мускатный орех, кардамон, имбирь – по вкусу ‣ мука – 180 г ‣ разрыхлитель – 2 ч.л ‣ молоко – 150 мл ‣ ваниль – по вкусу ‣ яйца – 2 шт ‣ масло сливочное – 55 г (растопленное) 🍽 Приготовление: 1. Очищаем яблоки от кожуры, нарезаем кубиками, посыпаем корицей и 20 г сахара. 2. Для теста соединяем муку с разрыхлителем, молоко, яйца, оставшийся сахар, большую часть растопленного масла и специи. 3. Отдельно смешиваем оставшееся масло, немного сахара и ложку корицы. 4. Соединяем яблоки с тестом, выливаем в форму и сверху поливаем коричной смесью. 5. Выпекаем при 180°С 50-60 минут. lozhka | #выпечка

🫔 Рулет из кабачка с фаршем 🗒 Ингредиенты: ‣ кабачок – 1-2 шт ‣ фарш домашний – 400 г ‣ сыр моцарелла – 200 г ‣ томатная паста – 1 ст.л ‣ вода – 150 мл ‣ помидоры – по вкусу ‣ зелень – по вкусу ‣ лук красный – 0,5 шт ‣ сыр творожный – по вкусу ‣ соль, перец, сушёный чеснок – по вкусу ‣ масло растительное – для запекания 🍽 Приготовление: 1. Нарезаем кабачки тонкими кружочками, выкладываем на противень, смазываем маслом, посыпаем специями и тёртой моцареллой. Запекаем 20-30 минут при 180°С. 2. Обжариваем фарш, солим, перчим, добавляем специи, томатную пасту и воду. Тушим 10 минут. 3. Готовые кабачки переворачиваем, смазываем творожным сыром, выкладываем фарш, тонко нарезанный лук, помидоры и зелень. 4. Сворачиваем рулет, нарезаем и подаём. lozhka | #закуски

🍜 Лагман 🗒 Ингредиенты: ‣ говядина (мякоть) – 600 г ‣ лук – 1 шт ‣ морковь – 1 шт ‣ картофель – 2 шт ‣ дайкон – 1 шт ‣ перец болгарский – 2 шт ‣ пекинская капуста – 4 листа ‣ томаты – 4 шт ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ томатная паста – 2 ст.л ‣ вода – около 1 л ‣ зира, кориандр, имбирь, соль и перец – по вкусу ‣ лапша – по вкусу lozhka | #горячее

🥩 Жаркое из говядины в духовке 🗒 Ингредиенты: ‣ говядина филе – 1 кг ‣ картофель – 1 кг ‣ лук – 2 шт ‣ морковь – 1 шт ‣ чеснок – 3 зубчика ‣ томатная паста – 3 ст.л ‣ вода – 500 мл ‣ мука – 2 ст.л ‣ соль и перец – по вкусу ‣ лавровый лист – 2-3 шт ‣ масло растительное – 3 ст.л 🍽 Приготовление: 1. Нарезаем овощи произвольно и выкладываем в форму для запекания. 2. Разводим томатную пасту водой, вливаем к овощам, добавляем чеснок, муку, соль, перец и растительное масло, хорошо перемешиваем. 3. Закрываем форму фольгой и запекаем при 200°С 2,5 часа. 4. В конце перемешиваем и посыпаем свежей зеленью. lozhka | #горячее

🧠Задачка для людей с IQ выше 110. ❗️Именно на этой задаче при отборе в ряды ФБР большинство провалило тест. Преступник сбежал с тюрьмы, и спрятался в одном из трёх домов. В каком доме засел преступник? 🥸 80% пользователей дали неверный ответ! Проверь себя, выбрав один из вариантов ответа ниже👇🏻

🍎 Яблочный пирог 🗒 Ингредиенты (на форму 24-25 см): ‣ яблоки – 5 шт ‣ яйца – 3 шт ‣ сахар – 4 ст.л ‣ экстракт ванили – 1 ч.л ‣ масло растительное – 4 ст.л ‣ мука – 4 ст.л ‣ корица – 1 ч.л ‣ разрыхлитель – 1 ч.л 🍽 Приготовление: 1. Нарезаем 4 яблока дольками, сбрызгиваем лимонным соком. Одно яблоко трём на тёрке. 2. Взбиваем яйца с сахаром и экстрактом ванили до пышной массы. 3. Добавляем масло, муку, корицу и разрыхлитель, перемешиваем до однородности. Вмешиваем тёртое яблоко. 4. Выливаем тесто в форму, сверху выкладываем дольки яблок в виде цветка. 5. Присыпаем сахаром с корицей и выпекаем при 170°С 30 минут до золотистой корочки. lozhka | #выпечка #десерты

🥟 Кутабы без раскатки 🗒 Ингредиенты: Тесто: ‣ вода – 400 мл ‣ мука – 200 г ‣ масло оливковое или подсолнечное – 1 ст.л ‣ соль – по вкусу Начинка: ‣ петрушка, укроп, кинза, шпинат, тархун, базилик, зелёный лук – по большому пучку ‣ сыр сулугуни – 200 г lozhka | #закуски

Мука и кипяток: я не успеваю их готовить. Лучше чем пицца и чебуреки. Ингредиенты 👇 горячая вода 250 мл соль 1 ч.л мука 350 г слив...Прочитать полностью

🥙 Салат с говяжьим языком 🗒 Ингредиенты: ‣ язык говяжий – 400-500 г ‣ лук – 1 шт ‣ морковь – 1 шт ‣ сельдерей – 1 стебель ‣ лавровый лист – 1-2 шт ‣ шампиньоны – 200 г ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ яйца – 4 шт ‣ огурцы свежие – 2 шт ‣ огурцы маринованные – 2 шт ‣ грецкие орехи – 120-150 г ‣ зелёный лук – 4 стебля ‣ майонез – по вкусу ‣ соль и перец – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Кладём язык в кастрюлю с очищенными луком, морковью и сельдереем. Заливаем водой и варим на небольшом огне около 2,5 часов, снимая пену. За 15 минут до готовности добавляем лавровый лист и соль. 2. Достаём язык, опускаем в холодную воду, очищаем и при желании возвращаем в бульон для остывания. 3. Нарезаем грибы слайсами. Обжариваем их на растительном масле с раздавленным чесноком, солим. 4. Нарезаем язык, яйца и огурцы кубиками. Орехи и зелёный лук рубим ножом. 5. Смешиваем все ингредиенты, добавляем обжаренные грибы. 6. Заправляем салат майонезом, солим и перчим по вкусу. lozhka | #салаты

🥧 Пирог с лисичками 🗒 Ингредиенты: ‣ картофель мелкий – 1 кг ‣ лисички – 600 г ‣ лук – 1 крупная шт ‣ творожный сыр – 2 ст.л ‣ яйца – 3 шт ‣ оливковое масло – по вкусу ‣ зелень и приправы – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Отвариваем картофель до готовности, выкладываем в форму и формируем основу с бортиками. Посыпаем приправами, слегка поливаем маслом и отправляем в духовку при 200°С на 20 минут до румяности. 2. Обжариваем лисички с луком до испарения влаги. Добавляем соль, сушёный чеснок и приправу с томатами. 3. Смешиваем яйца с творожным сыром и специями. 4. В картофельную основу выкладываем грибы, сверху заливаем яичной смесью. 5. Запекаем при 200°С около 20 минут до готовности. lozhka | #выпечка

🍫 Шоколадная колбаска с маршмэллоу и орешками 🗒 Ингредиенты: ‣ масло сливочное – 180 г ‣ какао – 20 г ‣ сгущённое молоко – 340 мл ‣ печенье юбилейное – 300 г ‣ кедровые орешки – 20 г ‣ маршмэллоу – 50 г 🍽 Приготовление: 1. На минимальном огне соединяем сливочное масло, сгущёнку и какао, вымешиваем до однородности. Даём массе немного остыть. 2. Измельчаем печенье, оставляя небольшие кусочки. Нарезаем маршмэллоу, смешиваем с печеньем и кедровыми орешками. 3. Заливаем сухие ингредиенты подготовленной массой, тщательно перемешиваем. 4. Перекладываем смесь в форму с пергаментом и убираем в морозилку на 3-4 часа или на ночь. lozhka | #десерты

😈 Звёзды были бы не рады этому каналу! "ТЫ NЕ ПОВЕРИШЬ", канал который рассказывает без прикрас о тех, чья «идеальная» жизнь существует разве что на экране. Измены, судебные разбирательства, тайные романы, неожиданные признания и громкие скандалы — узнаём обо всём раньше, чем это появляется в новостях. Подписывайся, если хочешь видеть то, что обычно остаётся за кадром 👇

🌿 Пирог-улитка из теста фило с творогом 🗒 Ингредиенты: ‣ тесто фило – 250-300 г ‣ творог – 200 г ‣ сыр голландский – 150 г ‣ яйца – 2 шт ‣ зелёный лук – небольшой пучок ‣ соль – по вкусу ‣ сливочное масло (растопленное) – для смазывания 🍽 Приготовление: 1. В глубокой миске смешайте творог, натёртый сыр, яйца, мелко нарезанный зелёный лук и щепотку соли. Хорошо перемешайте до однородности. 2. Разверните лист фило, на край положите часть начинки и сверните рулетиком. 3. Сверните рулет спиралью (улиткой) и выложите в смазанную маслом форму. Далее поочерёдно делайте новые рулетики и «достраивайте» улитку вокруг центра. 4. Смажьте поверхность пирога растопленным сливочным маслом. 5. Отправьте пирог в разогретую до 180-190°C духовку на 35-40 минут, пока он не станет румяным и хрустящим. Дайте пирогу немного остыть, нарежьте порционными кусочками и подавайте тёплым. lozhka | #выпечка #закуски

❗️Мы приглашаем вас в авторский канал с дизайнерскими открытками и поздравлениями на любой случай жизни, будь то годовщина свадьбы, Яблочный Спас или просто пожелание хорошего дня – Свадебные поздравления (3980 вариантов) – Хорошего дня (1277 вариантов) – С днём рождения (967 вариантов) – С первым сентября (1119 вариантов) Принять приглашение можно по кнопке ниже👇

🍏 Быстрый яблочный пирог 🗒 Ингредиенты: ‣ яблоки – 3 шт ‣ лимонный сок – по вкусу ‣ яйца – 3 шт ‣ сахар – 40 г ‣ соль – щепотка ‣ молоко – 90 г ‣ растительное масло – 23 г ‣ мука – 105 г ‣ разрыхлитель – 1 ч.л 🍽 Приготовление: 1. Яблоки нарезать тонкими дольками и сбрызнуть лимонным соком. 2. В отдельной миске смешать яйца, сахар, молоко, масло, муку и разрыхлитель. 3. Добавить яблоки в тесто, перемешать и выложить в смазанную и присыпанную сахаром форму. 4. Выпекать 30-35 минут при 170°С. 5. При подаче посыпать сахарной пудрой. lozhka | #выпечка #десерты

😋 Тирамису без яиц 🗒 Ингредиенты: ‣ сливки 33% – 500 г ‣ сыр маскарпоне – 500 г ‣ сахарная пудра – 300 г ‣ печенье савоярди – 1 большая упаковка ‣ какао – 2 ст.л ‣ кофе молотый – 2 ч.л ‣ вода – 2 стакана lozhka | #десерты