Охват к подписчикам
4,6%
ERR
Реакции к просмотрам
0,24%
7 на 50 постов
Пересылки к просмотрам
0,21%
6
Постов в день
3,0
всего 71
Где отзываются чаще
доля реакций к просмотрам- 14 апр.⚡️ #МОЛНИЯ Сейчас нахожусь на церемонии подведения итогов Международной гастрономической премии Where to eat в Москве, где объявляют 100 лучших ресторанов из 7 стран 🎉 И главные победы Казани: - Ресторан Умай вошёл в 10-тку лучших ресторанов (так высоко Казань еще никто разу не поднималась!) - Cheeseria стала лучшим рестораном с пивной картой Без булдырабыз, как говорится! 💟 Ваш Тайный Поедатель2,59%
- 31 июл.В Татарстане выросли частота и размер чаевых По сравнению первого полугодия 2025/2026 годов, в нашем регионе выросли как количество, так и размер чаевых. В обоих случаях на 9%. Об этом мне рассказали в пресс-службе компании ЧекИндекс. - Средний чек 302 руб., на 9% выше уровня 2025 года. Число выданных чаевых – на 9% выше уровня 2025 года, - отмечается в сообщении компании. В том числе, по безналичным чаевым средний чек — 337 руб., на 5% ниже уровня 2025 года. Число выданных чаевых – на 13% ниже уровня 2025 года.1,69%
- 3 авг.10 сентября, ПроФОРУМ Chefs Team в Абакане🔥 🗓️ Программа: 9 сентября — работа шефов со студентами Хакасского колледжа профессиональных технологий, экономики и сервиса 10 сентября, 12:00 — ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров г. Абакан Ведущие: ⁃ Николай Сарычев, Президент Ассоциации Chefs Team Russia, сооснователь Chefs Lab, председатель технического судейства «Bocuse d’Or», судья Worldchefs (WACS), Национальный эксперт Абилимпикс ⁃ Евгений Мещеряков, Победитель конкурса Bocuse d’or battle ‘14, Победитель конкурса Chef à la russe ‘15. Бренд шеф и концепт шеф ресторанов Блок, Белуга, UmiOysters, Oishii, Pashoot, Море на Патриках (Москва) ⁃ Юлия Литвиненко, Вице-президент Ассоциации Chefs Team Russia, Основательница проекта #ШЕФИФЕРМЕР, участница и эксперт кулинарных ТВ шоу - Юлия Каневская, Начальник отдела гостеприимства и сервиса при Краеведческом музее им. Л. Р. Кызласова, Руководитель этнокафе «Чабрец» - Ильдар Такиулин, Главный редактор Гастрономической книги рекордов России, Вице-президент Гильдии поваров Татарстана, амбассадор Ассоциации Chefs Team Russia, основатель кулинарного театра. Вас ждёт: - Мастер-класс от Евгения Мещерякова, Юлии Литвиненко и Ильдара Такиулина на тему: "Локальный продукт. Адаптация и внедрение в меню" - Презентация и дегустация продуктов для шефов от партнеров и местных производителей - Презентация сообщества Chefs Team Russia и обсуждение планов - Встреча старых друзей и коллег - «Открытый микрофон» - Розыгрыш призов! 📍Адрес проведения: Абакан, улица Пушкина, 28А. Кафе "Чабрец" Начало в 12:00 🎟️ Регистрируйтесь по ссылке и до встречи на ПроФОРУМЕ Chefs Team Russia! Генеральный партнёр: Узловский Молочный Комбинат Партнёры: @Baltic_Master, @DinnerService, Ремит, Kotanyi1,52%
- 10 авг.без подписи1,12%
- 1 янв.С наступившим Новым 2026 годом — годом Огненной Лошади! 🐎🔥 Лошадь — символ силы, пути и верности дому. Именно так мы и видим гостеприимство: сильное в делах, открытое для путешественников и тёплое, как домашний очаг. Огонь нового года — это огонь наших общих усилий, которые мы разжигаем вместе: на фестивалях, за круглыми столами, в каждом проекте Артели. 2025-й был годом сплочения: регистрация АНО, десятки событий, тысячи участников. В год Лошади мы будем двигаться дальше одной командой — где каждый важен, каждая идея ценна, а каждый гость становится частью нашей большой семьи. Пусть 2026-й принесёт: · 🔥 Огонь новых идей, · 🐎 Силу для их воплощения, · 🏡 Тепло гостеприимства в каждый уголок Чувашии и России. Спасибо, что идёте с нами. Вместе создаём гостеприимство, в которое хочется верить. С Новым годом! Встретим его делами, встречами и общим стремлением вперёд. АНО «Артель Гостеприимства» #АртельГостеприимства #Новый2026 #Чувашия #ГостеприимствоЧувашии #ГодЛошади0,67%
- 17 авг.🪷 Кофе как точка прибыли: что изменить в отеле, ресторане или кофейне уже завтра На открытом мастер-классе разберём, как превратить кофе из «обязательной услуги» в управляемый источник дохода: что влияет на средний чек, маржу и возвращаемость гостей, и что можно изменить уже завтра. Спикер: Катерина Барсукова — основатель и генеральный директор TEAMWISE, организатор Сибирского фестиваля кофе Тема: Кофе как точка прибыли: что изменить в отеле, ресторане или кофейне уже завтра ✔️Когда: 20 августа (четверг), 16:00–17:00 (Мск) ✔️Формат: онлайн 🪷 Регистрация по ссылке0,00%
- 17 авг.без подписи0,00%
- 17 авг.А СЕГОДНЯ К НОВОСТЯМ ПРОИЗВОДСТВА с 1 июля 2026 года вступил в силу новый ГОСТ Р 72616-2026 «Оценка соответствия. Производственный контроль. Технический контроль». Документ устанавливает единые правила для предприятий, где качество продукции критически важно— в первую очередь для пищевой промышленности. Новый ГОСТ объединяет входной, операционный и приемочный контроль в единую систему. Это значит, что требования к проверке сырья стали строже и системнее. Игнорировать их при проверках и аудитах больше не получится. Что это значит на практике. Входной контроль теперь — обязательная часть системы качества. Приемку сырья нужно проводить по единому алгоритму, без пропусков и упрощений. Ответственность за контроль закреплена документально. Стандарт требует четкого распределения обязанностей — кто проверяет, как фиксирует, где хранит данные. Работа с несоответствиями — не «наказать», а «исключить повторение». ГОСТ предписывает не просто изолировать брак, а проводить анализ причин и корректирующие мероприятия. Статистика становится инструментом. Новый стандарт требует не просто считать ошибки, а анализировать вариабельность процессов, чтобы предупреждать отклонения. Это про системное управление качеством, а не про разовые проверки. Контроль должен быть единым и согласованным. Производственный, санитарно-эпидемиологический и технический контроль теперь рассматриваются как взаимосвязанные элементы. Программы контроля нужно согласовывать с требованиями Роспотребнадзора, ХАССП и внутренней документацией. Новый ГОСТ — не формальность, а возможность систематизировать процессы. Снизить потери от брака, минимизировать риски при проверках и сделать качество предсказуемым. Тем более что организация входного контроля — это не только про безопасность, но и про управление ресурсами. Стоимость пары дополнительных минут на проверку несопоставима с затратами на выпуск брака или отзыв продукции. Рекомендация: пересмотреть действующие программы производственного контроля с учётом нового стандарта. Особенно если вы работаете с поставщиками и принимаете сырьё. 💬МАХ 💬TГ 😀САЙТ0,00%
- 17 авг.без подписи0,00%
- 17 авг.без подписи0,00%
- 17 авг.А СЕГОДНЯ К НОВОСТЯМ ПРОИЗВОДСТВА с 1 июля 2026 года вступил в силу новый ГОСТ Р 72616-2026 «Оценка соответствия. Производственный контроль. Технический контроль». Документ устанавливает единые правила для предприятий, где качество продукции критически важно— в первую очередь для пищевой промышленности. Новый ГОСТ объединяет входной, операционный и приемочный контроль в единую систему. Это значит, что требования к проверке сырья стали строже и системнее. Игнорировать их при проверках и аудитах больше не получится. Что это значит на практике. Входной контроль теперь — обязательная часть системы качества. Приемку сырья нужно проводить по единому алгоритму, без пропусков и упрощений. Ответственность за контроль закреплена документально. Стандарт требует четкого распределения обязанностей — кто проверяет, как фиксирует, где хранит данные. Работа с несоответствиями — не «наказать», а «исключить повторение». ГОСТ предписывает не просто изолировать брак, а проводить анализ причин и корректирующие мероприятия. Статистика становится инструментом. Новый стандарт требует не просто считать ошибки, а анализировать вариабельность процессов, чтобы предупреждать отклонения. Это про системное управление качеством, а не про разовые проверки. Контроль должен быть единым и согласованным. Производственный, санитарно-эпидемиологический и технический контроль теперь рассматриваются как взаимосвязанные элементы. Программы контроля нужно согласовывать с требованиями Роспотребнадзора, ХАССП и внутренней документацией. Новый ГОСТ — не формальность, а возможность систематизировать процессы. Снизить потери от брака, минимизировать риски при проверках и сделать качество предсказуемым. Тем более что организация входного контроля — это не только про безопасность, но и про управление ресурсами. Стоимость пары дополнительных минут на проверку несопоставима с затратами на выпуск брака или отзыв продукции. Рекомендация: пересмотреть действующие программы производственного контроля с учётом нового стандарта. Особенно если вы работаете с поставщиками и принимаете сырьё. 💬МАХ 💬TГ 😀САЙТ0,00%
- 16 авг.❤️ 17-18 ноября бронируйте эти даты! Второй конгресс шеф-поваров и рестораторов Moscow Food Fusion состоится! Мы открыли продажи для самых «ранних пташек», билеты доступны на moscowfoodfusion.ru Программа, площадки конгресса и спикеры будут доступны чуть позже. Но уже сейчас мы обещаем, что будет: БОЛЬШЕ, КРУЧЕ, МОЩНЕЕ! ❤️ Ждем всех на Moscow Food Fusion 20260,00%