Сидр «Лука Самарский»

Каждый раз приезжая в наш сад мы вдохновляемся тем, что у нас уже растет более 500 старых яблонь, которым больше 50 лет и это впечатляюще, особенно учитывая, что мы сидроделы!

Российский сидр по четвергам! В этот четверг на дегустации сидр Uvamalum из Самарской области от сидродельни Лука Самарский. Игристый сухой сидр, приготовленный с добавлением диких яблок🤩 и винограда сорта Мускат🍇!  Вот что о своём сидре говорят сами сидроделы: С латыни "uvamalum" переводится как "виноградное яблоко" — это не просто напиток, а эликсир, сочетающий в себе силу дикого яблока и характерные нотки винограда «мускат». Воплощая гармонию природы, мы передали в нашем новом сидре весь вкус и аромат и идеальный баланс средне волжского яблочка и игривость виноградной лозы, терпкость и танинная структура находится в согласии с кислотным профилем диких яблок. 🔞 Ждём Вас на дегустации без записи, оплаты и дресс-кода: 16 июля 2026 года четверг 17-21  🏷16  июля 2026 года СКИДКА 15% на сидр "Uvamalum" 6% 0,75л старая цена 1490 руб, цена со скидкой 1267 руб 🛒м.Профсоюзная/Вавиловская, Черëмушкинский рынок, @cidroteka ул. Вавилова, 64/1 стр.1. У рынка своя  парковка (платная).

Друзья отличная возможность завтра не только попробовать наш наш лимитированный сидр, но и купить его по приятной цене! Все подробности в посте Сидротеки 👇🏻👇🏻👇🏻

В этом году у нас уже почти 6 га сада, в котором растут не только яблони и груши, но и малина, голубика, 10 сортов коллекционных томатов и много всего разного. Всё это требует внимания и соответствующего ухода… И со всем этим хозяйством мы справляемся вдвоём, хотя порой это даётся с большим трудом, да прибудет с нами сила!

В комментариях к предыдущему посту @svetasorokaaa попросила почаще рассказывать что у нас происходит. Вызов принят 🤣🤣

Пара слов на две минуты) о Заповеднике, Саше Казакове, Андрее Вербове, о нашем коллабе «Самарский заповедник» и о фесте RealBrew, который пройдёт 12 июня в Питере.

Друзья не теряйте нас, многое сделано, но предстоит сделать ещё больше.. Площадка под строительство сидродельни уже почти готова, ещё немного и начнём!

«Мне Волга — мать, Нева — моя сестрица, Свою любовь меж ними я делю. Над Волгой видел первую зарницу, А за приют Неву благодарю.» Что может быть лучше Заповедника? Только «Самарский Заповедник»! Два очень разных терруара встретились, чтобы создать что-то по-настоящему яркое и мощное. Две сидровые школы объединились, чтобы подарить вам новый вкус! Лука Самарский Х Заповедник В аромате – ноты запечённых яблок с лёгкими оттенками кожи. Вкус мягкий и сбалансированный, с деликатной кислотностью и характерным вяжущим послевкусием. Пока только на кране и довольно ограниченно. Не пропусти! PS Почему это настоящая коллаборация и как создавался сорт, расскажем позже. PPS Список мест, где можно попробовать, тоже объявим)

Подробности будут немного позже)

Вот и весна пришла 🌞

Третий день обрезки 💪🏻 Уже почти и не обдумаваем какие ветви резать, а какие оставить 🤘🏻🤘🏻

Первый день весны😊, и пока другие сидроделы тусят на фестивалях мы уже приступили к работам в саду. Казалось бы снег не то что по колено, а местами по пояс и что там можно делать?! Рассказываем: очень даже можно, сейчас самое лучше время для обрезки яблонь, морозы уже прошли и деревья ещё находятся в состоянии покоя, а сокодвижение ещё не началось. Обрезка кстати бывает разная: формирующая, санитарная, омолаживающая, если какой то вид пропустили, добавьте в комментариях.

Друзья, хотим сообщить вам о самом большом отраслевом мероприятии России — сидровой конференции Moscow Cider Days, которая пройдёт с 12 по 14 февраля в Москве. Принимать участие в данном мероприятии будут более 30 сидроделен, а также специалисты из смежных областей — винные эксперты, производители оборудования и материалов для сидра, агрономы, дистрибьюторы, юристы, владельцы баров. Программа очень насыщенная и полезная. Дегустационный салон, где можно будет попробовать сидры всех участников, запланирован на 12 февраля. Приглашаем вас присоединиться, расписание программы и билеты — по этой ссылке.

Друзья с наступающим 2026 г.! Пускай новый год будет лучше предыдущего, больше хорошего настроения, здоровья и исполнения всех желаний 🎉

«Отправляя наши сидры на конкурс, мы не ожидали, что станем первыми обладателями «Кубка», и это, конечно, очень приятно. Достойных сидроделов в России много и радует, что их становится только больше, а качество сидров растет с каждым годом. Потрясающе, что само награждение проходило вживую, в рамках фестиваля «Лешуга», когда в одном месте собрались и сидроделы, и любители этого замечательного напитка. Спасибо организаторам конкурса за яркое мероприятие и эмоции, которые вы подарили всему сообществу! Думаю, что этот пост прочитают не только участники Ассоциации, но и домашние/гаражные сидроделы. Так вот, хочу пожелать, чтобы у вас получался сидр, который в первую очередь нравится вам самим! Формируйте свой вкус, уникальный стиль, используйте местные яблоки, раскрывайте их потенциал. Да, это очень большой труд, но только за счет него российское сидроделие будет расти и развиваться, а у вас может получиться уникальный сидр, в который будет вложена душа. Не гонитесь за эталоном — не всегда чистое, аккуратное и без дефектов становится лучшим. Увлеченность любимым делом обязательно проведут вас по этому порой очень непростому пути, на котором медали, кубки, награды — всего лишь вехи (пусть и приятные). Главное — это любовь к выбранному занятию! И в преддверии Нового года желаю всем больше вкусных сидров, интересных экспериментов, открытий и пускай путеводная звезда всегда будет с вами»!

Друзья, кажется, интрига немного затянулась… Итак. Как вы верно заметили в комментариях, стать сегодняшним героем мог и Александр Казаков с фестивалем «Лешуга», и Александр Ионов с целой вереницей прекрасных достижений. Но приведенная выше цитата принадлежит Михаилу Горбунову («Лука Самарский»), первому победителю учрежденного в этом году «Кубка сидра». Чуть позже мы сделаем большой пост про это событие, а сейчас даем слово Михаилу.

Туман это потрясающе! Два раза в год, весной, когда вскрывается Волга и осенью, когда приходят холода, Самарскую луку накрывает туман, густой, обволакивающий. Когда находишься внутри и чувствуешь его движение вокруг себя, кажется что находишься в каком то другом мире, полном необычных созданий и существ, которые скрываются где то рядом и вот вот покажутся вблизи. Удивительное явление природы!

Сегодня очень важный день. В этот день родился мой самый любимый Сидродел и Садовод! Дорогой мой, прекрасный, замечательный человек! Душа моя, Будь счастлив при любых обстоятельствах! Все, что ты создаешь - часть твоей любви и трепетности! Для тебя, Сидроделие - это целая вселенная, а яблоневый сад - это свобода, там, где ты можешь замедлиться, выдохнуть и жить. Пусть сад произрастает и балует тебя своими плодами, а Сидроделие позволит раскрыть твой огромный потенциал в полной мере. И хочу, чтобы ты помнил: Там, где нет любви, там нет души. Радуются за тебя те, кто рад за себя. Поддерживают те, кто не боится собственного света. Благодарны те, кто честен с собой. Вдохновляются те, кто тоже идёт. Продолжай расти. Продолжай побеждать. И самое главное - продолжай быть собой. Я буду верить и поддерживать тебя всегда. С днём рождения! С любовью из самого сердца Самарской области. Твоя Ю 🖤