Старинная еда и напитки.

Упаковки с карамелью «Фонарь» фабрики Иоганна Леопольда Динга. Это была первая в Москве и вторая в Российской Империи макаронная фабрика. Помимо макарон фабрика производила также шоколадные конфеты, карамель, халву, какао и какао-масло. Изначально фабрика размещалась в Замоскворечье, но в 1900 году Динг купил участок земли в Сокольнической части города, где и построил фабричные корпуса. Макаронное производство процветало, но во время первой мировой войны негативное отношение к немцам вынудило Динга продать фабрику и вернуться в Германию. После революции в 1917 году макаронное производство было национализировано и преобразовано в государственную макаронную фабрику №1, которая с 1993 года выпускает продукцию под маркой ОАО "Экстра М".

Табачный махорочный паек 1920 года. Блок пачек махорки (40 пачек) ярославской фабрики (две пачки успели выкурить). К блоку приложена справка о том, что школьная учительница, которой выдается паек, курящая и поэтому имеет на него право.

Сегодня у нас уникальная находка - четырехлитровая бутылка легендарного шампанского князя Льва Голицына. Князь Лев Сергеевич Голицын «родился виноделом» - он мог безошибочно определить сорт винограда по форме листа или по запаху. Поездив по Европе, князь решил создать российское производство шампанского. В 1878 году он купил в Крыму имение Новый Свет (бутылка как раз оттуда) и развел там виноградник на 600 сортов. Голицын воспринимал занятие виноделием не как ремесло или способ заработать, а как искусство, творчески. Поэтому значительную часть своих вин он раздавал даром, а то, что оставалось, продавал по рублю бутылка, чтобы отучить простой народ от водки. Он построил систему винных подвалов в горе Коба-Кая – в одном из гротов этих подвалов по легенде выступал Шаляпин и от силы голоса лопнул бокал с шампанским в руке певца. К началу 1880-х годов он выпустил первые партии шампанского «Парадиз» и «Новый Свет», которые завоевали не только российские, но и европейские рынки. Впоследствии шампанскому «Новый Свет» был присвоен титул «Коронационное», поскольку оно подавалось на парадном обеде в 1896 году в Москве по случаю коронации Николая II. Через 10 лет император Александр III назначил его главным виноделом императорских имений в Крыму и на Кавказе. Благодаря ему стала формироваться знаменитая массандровская коллекция вин. На Парижской всемирной выставке в 1900 году Голицын был вице-председателем жюри. Французские газеты писали: «Из всех стран мы меньше всего знали Россию. Новостью, пришедшей в винодельческую конкуренцию, было то, что Россия вошла сюда огромными шагами, и шагами хозяина. Впервые можно было увидеть на Всемирной выставке русского … очаровавшего всех как утонченностью своей осведомленности, так и известностью своих предков. Его называли королем экспертов». «Коронационное» шампанское Голицына (Vin du Couronnement 1894 Mousseux Galitzine) удостоилось на выставке Гран-при, обойдя все французские аналоги. Дегустация была «слепая» - бутылки участников конкурса были завёрнуты в фольгу и их названия нельзя было прочесть. Председатель комитета экспертов граф Шандон попросил очистить бутылку единогласного победителя и прочел «Noviy sviet. Le prince Golitsyn». Князь получил орден Почетного легиона и еще раз утвердил свою славу во время торжественного обеда, устроенного в честь графа Шандона. За столом подавали вина, получившие на выставке высшие награды и золотые медали. Среди этих вин ливадийский мускат с «Собственных Его Императорского Величества лоз» (Muscat Livadia 1891 des Vignes de Sa Majesté L’Empereur de Russie), четыре вина с отметкой «retour de Russie», то есть  «русского розлива» или «русской выдержки», одно из них от братьев Елисеевых. И многое другое. После того, как были подняты тосты за графа Шандона, тот выступил с ответной речью. - Это шампанское, которое вы, господа, сейчас пьете, своим высоким качеством обязано не столько мне, сколько моим виноделам. Они из поколения в поколение работают в моей фирме. Поднимаю бокал за моих виноделов, сделавших это чудесное, непревзойденное шампанское! После этого встал Голицын и сказал: - Я очень вам благодарен, граф, за рекламу, сделанную во Франции моему шампанскому, которое вы сейчас пьете. Позвольте мне быть таким же ревностным распространителем вашего шампанского в России. Шандон был потрясен. Оказывается, в бокалах было то самое «Коронационное» шампанское, получившее Гран-при выставки. Успех шампанского Голицына был настолько велик, что, как вспоминал Великий князь Александр Михайлович, «Министерство уделов воздерживалось делать надлежащую пропаганду удельному шампанскому Абрау-Дюрсо, так как опасались, что это могло бы вызвать неудовольствие во Франции, которая была союзницей России». Возникла даже поговорка: «Россия стоит на двух Львах. Один – Лев Толстой, как олицетворение тяги русского человека к истине. Второй – Лев Голицын, как олицетворение тяги русского человека искать истину в вине».

Бутылка рислинга номер один водочного завода Любови Фирсовой в Геленджике. В Геленджике ее имя было широко известно. Она стала одной из первых женщин, которые профессионально занимались виноделием на Черноморском побережье. Она держала виноградники и винодельню в районе Тонкого мыса и качество продукции было настолько высоким, что её называли «русской вдовой Клико». Она была дочерью археолога, антиквара и историка Георгия Филимонова, вышла замуж за генерала Егора Егоровича Фирсова, героя Кавказской войны, который получил за военные заслуги земельный надел и создал имение, которое назвал в честь жены «Любань». Генерал в 1870-х годах разбил виноградник с самыми разными сортами винограда, выстроил винодельню, здание которой сохранилось. Вскоре винодельня Фирсова стала одной их лучших в крае. Там делались преимущественно сухие вина – рислинг, сотерн, каберне, лафит. После смерти супруга в 1904 году Любовь Фирсова получила в наследство его виноградники и продолжила производство вина. Она пригласила для консультаций одного из ведущих агрономов Черноморской губернии Франца Гейдука, опытного винодела. В 1908 году она уже получила за свои вина золотую медаль на Первой сельскохозяйственной выставке в Геленджике. После 1917 года на юге начался хаос. Фирсова начинает продавать имущество и, что самое удивительное, ей это удалось в самые напряженные годы Гражданской войны. Сама Фирсова исчезла и ее судьба после 1920 года неизвестна. Имение Фирсовой пережило ряд преобразований и в итоге превратилось в совхоз «Геленджик» с одноименным винзаводом.

Бутылка «чистого жемчужного коньяка» из Крыма торгового дома Форсмана.

«Раковые шейки», они же «Рачки», — конфетообразующее наименование в отечественном кондитерском производстве. У нас в фондах хранится вот такой вариант «Рачков» 1920–1930-х годов от Моссельпрома. Изотека

Сохранившаяся до наших дней огромная банка ("жестянка", как говорили сто лет назад) монпансье знаменитого кондитерского товарищества "Жорж Борман", которое активно действовало в Москве. Товарищество имело звание «Поставщик Двора Его Императорского Величества», что давало право изображать государственный герб (двуглавого орла) на своей продукции - этот герб виден на фото над названием фирмы. Товарищество имело свои склады и магазины в Москве и выпускало бисквитные изделия, шоколадные конфеты, карамель, монпансье и леденцы. Банки с монпансье такого размера, как эта (почти 50 сантиметров высотой и весом в несколько килограммов) в советское время уже не выпускались. Крышка "жестянки" запечатывалась, как видим, бумажными ленточками- бандеролями с надписями, чтобы не было сомнений в том, что банка не вскрывалась.