Стряпуха

🥗🥑 Салат с авокадо, томатами, огурцом и бобами 🌱✨ Сбалансированный и питательный салат с большим количеством свежих овощей, нежным авокадо, молодыми бобами и кедровыми орешками. Лёгкий, сочный и при этом достаточно сытный — отличный вариант для полноценного обеда или лёгкого ужина. ❤️ Что нам понадобится: - Салатный микс 100–150 гр. - Помидор 1–2 шт. - Огурец 1 шт. - Авокадо 1 шт. - Молодые бобы/эдамаме 100–150 гр. - Кедровые орешки 1–2 ст. л. - Бальзамический крем по вкусу - Оливковое масло по желанию - Соль по вкусу - Чёрный перец по вкусу Молодые бобы отвариваем до мягкости согласно инструкции на упаковке, затем остужаем. Если используете свежие бобы, после варки при желании снимаем плотную кожицу. Помидоры и огурец нарезаем крупными кусочками. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку и нарезаем кубиками. В большую миску выкладываем салатный микс, добавляем огурец, помидоры и авокадо. Сверху распределяем остывшие бобы и посыпаем кедровыми орешками. Добавляем соль и свежемолотый чёрный перец. По желанию можно добавить немного оливкового масла. Перед подачей поливаем салат бальзамическим кремом — именно он здесь даёт ту самую насыщенную кисло-сладкую нотку. 😋 Получается лёгкий, хрустящий, сочный и очень красивый салат — отличный вариант для обеда или лёгкого ужина! Приятного аппетита! 😋

🥑🐟 Тосты с авокадо, яйцом и слабосолёным лососем 🍳 Сытный, нежный и очень вкусный вариант завтрака или перекуса. Что нам понадобится: - Хлеб 2–3 ломтика - Яйца 2 шт. - Сливочный сыр Philadelphia 2–3 ст. л. - Авокадо 1 шт. - Слабосолёный или копчёный лосось 100–150 гр. - Натуральный греческий йогурт 1–2 ст. л. - Соль по вкусу Хлеб нарезаем ломтиками и слегка подрумяниваем в тостере или на сухой сковороде. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и разминаем вилкой. Добавляем немного натурального йогурта. Солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем до получения нежной кремовой массы. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку и нарезаем тонкими ломтиками. Каждый кусочек поджаренного хлеба смазываем сливочным сыром, выкладываем яичную начинку, сверху красиво распределяем авокадо. Добавляем слой слабосолёного или копчёного лосося. По желанию сверху можно немного поперчить и добавить свежую зелень или несколько капель лимонного сока. Подаём сразу — получается невероятно нежно, сочно и очень вкусно! 😋🥑🐟 Приятного аппетита! ❤️

🍕🧀 Домашняя пицца с грибами, помидорами и сыром 🍅🍄‍🟫 Нежное тесто на рикотте — без дрожжей, быстро готовится и получается мягким внутри, с аппетитными хрустящими краями🙂 Что нам понадобится: Для теста: - Пшеничная мука 200 гр. - Рикотта 125 гр. - Натуральный йогурт 125 гр. - Яйцо 2 шт. - Сода 1/2 ч. л. - Соль щепотка Для начинки: - Помидор 1–2 шт. - Шампиньоны 200–250 гр. - Твёрдый сыр 150–200 гр. - Соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу Рикотту, йогурт и яйца соединяем в миске, добавляем соль и соду. Хорошо перемешиваем. Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться нежным и немного липким — не забивайте его лишней мукой. Выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментом. Сверху выкладываем нарезанные помидоры и шампиньоны. Щедро посыпаем всё натёртым сыром, немного солим и перчим. Запекаем в заранее разогретой до 200 °C духовке около 20–25 минут, пока края не подрумянятся, а сыр не расплавится и не станет золотистым. Достаём, немного остужаем, нарезаем и подаём горячей. Приятного аппетита! 😋