Заготовки для здоровья от @vera_mlgn

Добавим в утро немного магии?🪄 Чтобы завтрак был более полезным, сбалансированным и просто вкусным, добавим хитрость — заготовку кабачковой икры😍 🔐Из-за того, что икра без сахара и уксуса, ее можно не только есть «в прикуску» с чем-то, но и добавлять в блюда, тем самым улучшать качество своего питания И это уже новый уровень в питании, когда с самого утра насыщаешь свой организм витаминами и полезными микроэлементами без лишних усилий! Ничего специально не вываривала, долго возиться ради завтрака не пришлось — буквально за мгновенье овощи оказались на тарелке✨ Итак, на завтрак у меня: омлет со шпинатом и кабачковой икрой, ветчина с +- чистым составом, огурец и черный кофе ☕️ А у вас? Делитесь тарелочками🤗

Зачем вообще замораживать овощи, если есть свежие? 🥕 Знаю, что это мысли многих, кто еще не пробовал делать заготовки в морозилку или же сделал, но что-то пошло не так! Я делюсь с вами исключительно своим опытом, поэтому расскажу, почему я выбрала для себя сохранять «летние дары» именно с помощью морозилки👇🏻 1️⃣ Вкус и качество Купленные овощи зимой — «пластмассовые», водянистые и, зачастую, безвкусные. А летние замороженные овощи/фрукты, даже если и покупные — сезонные, они априори вкуснее, поэтому сохраняют и запах, и вкус, и до 80% пользы [при правильном хранении] 2️⃣ Экономия времени Когда в морозилке есть готовая зажарка, нарезка для рагу или соус — вы не стоите у плиты вечером по часу. Достали, добавили, нагрели — ужин за 15 минут. В будни это очень спасает! 3️⃣ Экономия денег Летом килограмм кабачков стоит 80-150 рублей. Зимой — 300–400. Заморозив сейчас, вы закладываете свой бюджет на холодный сезон. И не переплачиваете за «пластиковые» овощи в супермаркете 4️⃣ Разнообразие в питании Вы не застреваете на «гречка с грудкой». В любой момент можно добавить овощной соус к пасте, зажарку в суп, а на завтрак — сделать шакшуку на базе любого соуса из заготовок. Рацион становится интереснее даже если вы имеете только овощные основы 5️⃣ Сохранение пользы Вопреки всем мифам, овощи сохраняют 80-85% пользы, вкуса и витаминов, если делать все правильно! Это не консервация с солью, сахаром и уксусом — это просто овощи, фрукты, ягоды без лишних добавок! Так что заморозка — это не «лишняя работа» — это инвестиция в ваше время, бюджет и ваше здоровье зимой🤌🏼 Какой позиции вы придерживайтесь? ❤️ — если заготавливаете на зиму 🔥 — если покупаете свежие овощи и зимой

Безумно радуюсь, когда вы не просто сохраняете рецепты, но и ГОТОВИТЕ по ним😍 Спасибо за вашу обратную связь! Каждый день читаю и смотрю картинки, как вы делаете какие-то блюда или же заготовки и восхищаюсь вами🥹✨ Обязательно присылайте фоточки своих тарелок, заготовок в комментарии, как только приготовите! Будем вместе восхищаться❤️ И обязательно готовьте👇 🍓Белковое суфле 🍆Овощной соус 🥬Заготовки из зелени 🥒🍭Десерты из кабачка и икру в заготовки 🫑Соус Ромеско 🍅Вяленые томаты Приятного аппетита🤗❤️ 🔗Мои сборники| Я В МАКС| Я В ВК

Вяленые томаты дома😍👇🏻 Зачем зимой покупать баночку за 300-500 рублей, если в сезон можно сделать заготовку самостоятельно!🤌🏻 Более вкусную и бюджетную 🙃 Ингредиенты для баночки 200-250 гр: Помидоры (сезонные «сливки» идеально подходят) — 1 кг. Чеснок — 3-4 зубчика (по желанию) Соль — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. (по желанию) Сушеные травы (орегано, базилик, тимьян) — 1 ч. л. Приготовление: 1. Разрезаем небольшие помидоры пополам, если помидоры крупные — на четвертинки 2. Удаляем семена и сок (из них можно сварить соус) 3. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, срезом вверх 4. Посыпаем помидоры солью, сахаром (если используете) и ароматными травами 5. Ставим в разогретую до 60-80°C с приоткрытой дверцей на режим конвекция (можно подложить полотенце или ложку) и сушим 6-9 часов (зависит от размера томатов) Томаты должны получиться сморщенные, но мягкие внутри. В дегидраторе сушим 7-12 часов при 70 градусах Идеальный вариант хранения для меня — вакуум без масла. Разложили порционно по пакетам и в морозилку🤌🏻 Это одна из самых ходовых заготовок моего сборника «Легкая морозилка». Такие заготовки помогают сокращать калорийность блюд, ведь мы знаем, сколько масла мы НЕ добавили)) А также — экономить средства на покупке «баночек» в магазине😍🙌🏻

Мои любимые летние заготовки🍃👇🏻 Так как я не люблю возиться с овощами/фруктами ежедневно, но есть их нужно, так еще и зимой их стоимость взлетает до небес, я запасаюсь с лета! 🥦Овощи — обожаю! Поэтому из них делаю самое большое количество заготовок в этом году👇🏻 — соус из печеных овощей, мой авторский зеленый соус, зажарки для блюд, концентраты, а также овощи дольками/натертые/миксы😍 Они отлично дополняют каждое блюдо, выступая как соус или гарнир, насыщая рацион клетчаткой для моего здоровья! 🍓Из фруктов и ягод: — тушу яблоки с корицей, делаю пюре из ягод, замораживаю дольками, целиком, делаю пюре с кусочками и тд. Это отличные начинки для десертной выпечки, топпинги к творогу или каше. Без кучи сахара, не пережемороженное и вкусное даже зимой! 🥬И из зелени — кубики с разными составами для блюд🤤 ароматными пасты, ярке соусы, песто во всех вариантах и тд Здесь рецепты из зелени👈🏻 Эти заготовки помогают мне экономить на овощах и фруктах зимой, а самое главное — получать витамины КАЖДЫЙ ДЕНЬ, незаметно подменяя химозные соусы на полезные овощные! Пошаговые рецепты проверенных летних заготовок, идеи по их применению и правила по хранению — в удобном сборнике👈🏻❤️🍓 Какие летние заготовки вы уже сделали? Делитесь в комментариях👇🏻😍

Соус Ромеско — домашняя, бюджетная, но безумно вкусная версия😍 Баночка такого соуса с нормальным составом стоит ~1500 р., а мы делаем его в 15 раз дешевле👇🏻 Ингредиенты на 1 л. готового соуса: Перец болгарский — 10 шт. Миндаль — 200 гр. Чеснок — 6 зубчиков Оливковое масло — 50 мл. Винный уксус — 2 ст.л. Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Перец запекаем целиком до черной корочки (180 градусов 20-30 минут) 2. Накрываем крышкой и даем остыть 3. Очищаем перцы от семечек и кожуры 4. Заливаем миндаль кипятком, оставляем на 10 минут и после очищаем от кожуры 5. В чаще блендера смешиваем перцы, сырой миндаль, чеснок, оливковое масло, уксус и пробиваем до однородной, гладкой консистенции. 6. Солим и перчим по вкусу ✨ В холодильнике хранится — до 5 дней В морозилке — до 4х месяцев Этот соус идеально подойдет ко всему: к мясу, рыбе, курице, крупам, пастам и т.д. В этом соусе хранится ваша клетчатка, полезные жиры, аминокислоты и витамины для красоты и здоровья❤️ Сохраняйте рецепт себе✅ Будете готовить? 😍

Сегодня с командой утвердили финальные материалы для клуба🥹 Вас ждет пополнение интересными блоками и разделами с рецептами, можете подсмотреть на видосике, но это, конечно далеко не все♾️✨ В этом потоке хочу сделать акцент не только на заготовках, но и на питании для вашего ЗДОРОВЬЯ и еще больше улучшить и прокачать саму систему для экономии вашего времени! В общем — работа идет полным ходом)) Буду показывать вам «закулисье»🤌 Пока заполняйте форму предзаписи, чтобы осенью вступить в клуб первыми и по самым лучшим условиям! Кто ждет клуб? Ставьте ❤️ на пост, а в комментариях пишите, какие блоки вам больше всего интересны?😍

Наступило время кабачков 😍 И это отличный момент, чтобы начать делать заготовки, если вы ещё не пробовали 🥒 Кабачки — отличный продукт для первого опыта с заморозкой! Быстро, просто, практично! Я замораживаю их в разном виде, чтобы потом было удобно: ✅ Кружочками — обжарить не размораживая в кляре, подать с помидором. Быстро, вкусно и красиво ✅ Кубиками — добавлять в рагу, супы, овощное соте ✅ Брусочками — как самостоятельный гарнир к мясу или рыбе ✅ Натёртыми — для «летних» оладий, выпечки или вафель И это всё можно сделать за час, сохранить урожай и обеспечить своему организму витамины в течение нескольких месяцев✨ 🔐 ЗДЕСЬ оставила 4 моих любимых рецепта с добавлением кабачка, все эти блюда можно замораживать! Обязательно пробуйте😍 У вас есть любимые рецепты из кабачка? Что обычно готовите?😊

4 лучших рецепта из кабачков 👩‍🍳 Обычно из кабачка мы делаем оладьи или вафли, но я предлагаю вам поэкспериментировать и попробовать новое🤗👇🏻 🥫Заморская, наша любимая, кабачковая икра [куда ж без нее?] 🥧Лимонный кекс с маком 🍪 Шоколадный брауни 🌮Лепешки из кабачка Опережаю ваши возражения: кабачки абсолютно не чувствуются в сладкой выпечке, но блюда становится автоматически «легче» и полезнее🥹 Мой муж вот не понял из чего брауни🤭 предлагаю и вам приготовить и спросить у семьи: «ну как? а знаешь из чего это?🙂» Сохраняйте рецепты, пробуйте приготовить и делитесь результатом в комментариях!😍 ЗДЕСЬ больше овощных и белковых заготовок для здоровья и легкого быта👈🏻🤗