Вероника • ПП как стиль жизни🥗

Рождественские выходные я провела во Владимире — с семьёй🫂 Каждый раз в такие моменты ловлю себя на мысли: вот это и есть точка опоры. Семья для меня — это место, где можно просто быть собой. Где тебя принимают без условий и ожиданий. Где тебя любят просто за то, что ты есть. И именно это наполняет сильнее любых достижений. Я заметила, как после таких дней меняется моё состояние: появляется ясность, энергия, желание творить и двигаться дальше🙂 А для вас семья — это тоже про наполнение?🥺

Давненько здесь не было рецептов, пришло время это исправлять🙃 ПП булочки с маком Тесто: • творог 5% - 200 г; • мука (у меня сорго, можно использовать пшеничную цельнозерновую) - 80 г; • 1 яйцо; • 1 белок от яйца; • разрыхлитель - 7 г; • сахзам по вкусу. Начинка: • мак пищевой - 70 г; • вода - 130 мл; • сахзам по вкусу. Помадка: • сыр рикотта - 75 г; • творожный сливочный сыр - 75 г; • сахзам по вкусу. Приготовление: Начинка: мак залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и добавить сахарозаменитель по вкусу. Варить до испарения жидкости постоянно помешивая. Тесто: творог смешать с яйцом и белком, добавить сахзам + ванилин (по желанию), довести до однородности (можно воспользоваться погружным блендером). Постепенно вмешать муку с разрыхлителем. Муки может понадобиться меньше или больше, зависит от муки. Должно получиться мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. Формовка: присыпать поверхность мукой и раскатать тесто в форме прямоугольника толщиной 3-5 мм. Выложить равномерно маковую начинку и свернуть в рулет. Нарезать на шайбочки и выложить на противень. Смазать булочки желтком от яйца и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут (до румяности). Готовые булочки смазать помадкой (рикотта + творожный сыр + сахзам). Приятного аппетита💗 #рецепт

Я даже не заметила, как пролетели 5 недель обучения по фуд-видео. А сегодня уже финальный эфир🫢 Изначально я думала, что во время курса буду больше снимать, выкладывать и вернусь к прежнему режиму ведения блога. Как же я ошибалась😂 В голове было много классных идей, как я могу показать свой путь, но как только дело доходило до реализации, мне просто не хотелось тратить на это время. Ведь, зная себя, я бы полдня провела за оформлением😅 Но я просто не могу не показать, чему научилась за это время и как, благодаря @olga_avetis, научилась снимать🤩 Это однозначно одно из лучших обучений, которые я проходила! Наполнение, подача материала, вовлечённость, обратная связь — всё на высшем уровне🔝 Не зря я так сильно хотела попасть на курс именно к Ольге🥺 Самое главное — во мне снова загорелся огонь для творчества, и я кайфовала каждую секунду процесса создания видео: от написания сценария до финального монтажа. Моя благодарность Ольге безмерна❤️‍🔥 Теперь интересно узнать ваше мнение: насколько виден прогресс? Для сравнения прикрепляю видео, которое снимала до обучения.

Спонтанные кадры с прогулки 📸 Питер радует теплом и солнцем — самое время насладиться этой золотой порой 🍁

Я начала новое обучение, которого ждала с весны! Именно тогда я впервые поучаствовала в профессиональных съёмках в качестве повара, и у меня словно в голове щёлкнуло: Вот оно. Это именно то, чем я хочу заниматься. Я уже знала, к кому именно пойду учиться — к Ольге Аветисьянц. Я давно слежу за её блогом и просто схожу с ума от красоты её видео. В тот же день я добавилась в её бот, чтобы быть одной из первых, кто узнает о старте нового потока. И вот этот день настал в начале сентября, и я ни капельки не задумываясь купила тариф с обратной связью. Для меня этот курс — не просто новые знания, это возможность сделать свой контент ещё качественнее и привлекательнее, а самое главное — возможность развиваться в профессиональной сфере. Сейчас я как никогда понимаю, чего на самом деле хочу, и к какому результату стремлюсь. Для меня это однозначно новый этап, и я заряжена выкладываться по максимуму, чтобы вдохновлять и радовать вас вкусными рецептами и видео, которые хочется смотреть. P.S. Вчера я уже посмотрела первые уроки и уже в полном восторге🤩 Теперь нужно только купить недостающее оборудование и я готова творить🙌