Истории о еде и не только.

Простой и вкусный рецепт кабачковой икры. 3,5 кг. кабачков очистить, нарезать кружочками, залить водой варить 20 минут. Воду слить, кабачки измельчить блендером. 0,5 кг. лука обжарить. 0,5 кг. моркови натереть на крупной тёрке и обжарить. Выложить это в кабачковую массу, доб. 250 гр. томатной пасты, пробить всё вместе блендером. Добавить: 2 ст. л. соли 100 гр. сахара 300 мл. растительного масла (с учётом зажарки) 50 мл. уксуса Варить с момента закипания 40 минут, на медленном огне , чтобы потихоньку булькало. Кастрюлю берите высокую, антипригарным покрытием , т. к. масса при кипении "плюётся" и прикрывайте крышкой неплотно. Разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать. Выход : 7 банок по 0,5 л. #зимниезаготовки

Кёфте- котлеты по-турецки. Очень вкусные получились котлетки. Нам понадобится: Фарш куриный или говяжий, 800 грамм. 2 луковицы натереть на крупной тёрке. Болгарский перец нарезанный кубиками. Помидор тоже кубиками, мякоть, без семян. Петрушку нарезать. 2 ст. л. панировочных сухарей. Соль, перец чёрный молотый по вкусу, кориандр молотый. Всё соединить, хорошо перемешать, дать постоять 15-20 минут в холодильнике. Затем разогреть сковороду с растительным маслом. Руки и ложку смачиваем в воде, берем фарш катаем шарик размером с яйцо, затем придавливаем его, пальцами делаем небольшие углубления, кладем на сковороду и жарим без крышки, с двух сторон до румяности. Вкусные, сочные, нежные котлетки готовы! #мясо@vmestevkysno

Курочка на соли. Очень вкусная нежная курочка получается. Рецепт стародавний, когда-то часто так готовила, решила вспомнить. Нам понадобится лишь курица и пачка соли. На противень на пергамент насыпать 1 кг. соли., разровнять. Курицу вымыть, удалить лишнее, обмакнуть бумажными полотенцами и выложить на соль спинкой вниз. Можно связать ножки вместе. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. За 10 минут до готовности смазать смесью растительного масла, ч. м. перца и чеснока. Общее время запекания 1.20-1.30, зависит от величины кури и вашей температуры духовки. Вытащить, аккуратно переложить на блюдо. Очень нежная, вкусная курочка готова! Приятного аппетита!

Спасибо мои дорогие, за поздравления, очень и очень тронута ❤️ Вчера целый день отвечала на сообщения, просто не ожидала такого внимания от всех, это дорогого стоит! Всех обнимаю, храни вас Бог 🙏

Поздравления от мамы и наших прихожан.

Украшали наш маленький храм.

Моя работа на Страстную пятницу.

Христос воскресе, дорогие девочки!!! Со светлым праздником Пасхи!!! Мира, здоровья, спасения души, добра и света!!!

Добрый день! С праздником, дорогие! С Благовещением Пресвятой Богородицы!  К этому дню человечество шло тысячи лет. И вот сказано: Христос явится в наш мир, чтобы каждому из нас дать надежду. Сохраним же в сердцах радость праздника, изменившего судьбы всех нас!