Wellness-chef 🎷

У меня есть обширное исследование/наблюдение по поводу того как нанимаются шеф-повара и повара на работу. Дело в том что я посетил не одну сотню разных собеседований и мне есть что сказать. Даже наличие работы не останавливало меня от походов на собеседования чтобы не снимать руку с пульса рынка для лучшего понимания что вообще происходит, открывается. Интересно наблюдать за собственниками проектов и том как одни ошибаются а другие нет. Отмечу что ко вторым попасть на собеседование гораздо сложнее)

Ситуация:

тем временем я присоединился к сервису с которым теперь можно заказать у меня персонально разную еду, разработку рациона или даже персональный ужин 🍽️ https://mypovar.ru/moscow/cooks/detail/2429

Итак, я занимаюсь менеджметном кухни перенося процессы происходящие на кухне в описанную и понятную плоскость которую позже можно будет назвать системой. Удивительным образом как-то все продолжает работать вручную, самое сложное во всей затее это люди которые по какой-то тупейшей инерции сопротивляются тому чтобы облегчить себе жизнь. я пока не научился не реагировать эмоционально на человеческий тупизм, работаем.

я обожаю запах рук работавших с мукой, сливочным маслом и сахаром, при том что у меня аллергия на молоко. вообще запахи здоровой кожи что-то невероятное. у меня есть крем для тела ванильный и он ещё по вегану все дела.. как он подходит здоровой коже) а на днях забегал в Маса мадрэ и там после туалета намазал руки кремом, он какой-то вообще бомбический, даже неприлично такую вкусноту в открытом доступе предлагать. там и ваниль и мускус и миндаль, отвал бошки, только я на мокрые руки наносил поэтому эффект случился будто я этого крема полные ладоши набрал) рекомендую

Я так хочу снимать и монтировать видео о том что у меня происходит потому что сам бы такое с удовольствием смотрел, но я внутри а не нативный зритель интересного контента. Пока нет видео давайте хоть так расскажу что происходит. Начал с друзьями стартапчик с активированными орехами, друзья сдулись когда мы подошли к реальной работе и примерке на себя взрослых обязательств, стартапчик встал. Знакомый пригласил в комбинат питания МИФИ, в итоге разработка меню pbsd, знакомство с принципами работы внутри государственного учреждения со всеми вытекающими (чудовищная бюрократия, формализм ради формализма, тендерная система закупок и сотрудники работающие на одном месте 10 лет, утратившие остатки способности к профессиональному развитию). Переезд в новое невероятное пространство в моём любимом районе Москвы… есть идея открыть при нём pop-up место с едой, людьми и обстановкой, такое место выходного дня или спонтанных летних ужинов с пинг-понгом и разговорами до утра.. вообщем мечтательность с этим местом у меня опять вырвалась на свободу

пока сумасшедшие бывшие сотрудники под видом «случайных» потерпевших устраивают цирк в комментариях, работа продолжается

сейчас я в процессе одного из… скорее самого масштабного проекта, сложность которого сложно переоценить… Комбинат питания НИЯУ МИФИ

вот где он взял почти 9% белка, соевый проказник?)

Почему орехи являются одними из наиболее полезных и питательных продуктов и в тоже время не являются таковыми? Когда мы разрабатывали рецептуру и выстраивали процесс технологии то обнаружили неприятный факт — практически все орехи не готовы к употреблению. Дело в том что в орехах которые продаются на полках магазинов, огромное количество загрязнителей, одни из них это физические примеси такие как пыль, грязь, остатки скорлупы и шелухи, даже камни 🪨 и наше «любимое» — продукты жизнедеятельности насекомых, клещей и грызунов. Попросту загрязнены фекалиями. Как минимизировать риски и как мы решаем эти вопросы в своём продукте: 🤩 выбираем свежие цельные орехи, без повреждений, сразу закупаем большие объемы а не перефасованные по чуть-чуть 🤩 храним орехи в сухом прохладном месте, в плотно закрытой таре что предотвращает развитие плесени и вредителей 🤩 моем орехи перед длительным замачиванием в питьевой воде и промываем после замачивания Мы знаем об орехах если не всё, то очень многое чтобы производить для вас уникальный продукт превосходного качества! Подписывайтесь чтобы узнавать больше, задавайте вопросы и конечно же пробуйте наши активированные орехи, они гарантированно лучшие в своей категории.

Что означает предупреждение «WARNING: Cancer and Reproductive Harm — ? Это предупреждение связано с законом Калифорнии Proposition 65 (Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act of 1986). Закон требует от компаний информировать потребителей о наличии в продуктах или на объектах химических веществ, которые: признаны штатом Калифорния канцерогенными (вызывающими рак); могут вызывать врождённые дефекты или другой вред репродуктивной системе. Суть предупреждения Когда вы видите этот знак: Компания предупреждает, что продукт или место содержит одно или несколько веществ из списка Proposition 65. Цель — дать вам право знать о потенциальном риске для здоровья. позволяет узнать больше о конкретных химических веществах и мерах предосторожности. Где можно встретить это предупреждение? Знак размещают: На этикетках товаров (косметика, бытовая химия, электроника, мебель и др.). В общественных местах (магазины, офисы, рестораны, автосервисы, производственные помещения). В жилых помещениях (аренда, гостиницы). На упаковках продуктов питания (если они содержат вещества из списка). Какие вещества входят в список Proposition 65? Список включает сотни химических соединений, среди которых: тяжёлые металлы (например, свинец, кадмий); растворители (толуол, ацетон); пестициды и гербициды; некоторые пищевые добавки и красители; формальдегид, винилхлорид и др. Что делать, если вы увидели это предупреждение? Изучите информацию на сайте http://www.p65warnings.ca.gov/ там есть факты о конкретных химических веществах, их источниках и способах минимизации контакта. Спросите у производителя или продавца о составе продукта и мерах предосторожности. Избегайте длительного контакта с веществом, если это возможно. Следуйте инструкциям по использованию товара (например, проветривайте помещение после применения аэрозолей). При нахождении в общественных местах с таким предупреждением — уточните у администрации, какие меры приняты для снижения рисков. Важно знать Предупреждение не означает, что продукт опасен при любом использовании — оно лишь информирует о наличии потенциально вредных веществ. Уровень содержания химических веществ может быть очень низким, но по закону Калифорния компании обязаны предупреждать даже о минимальных концентрациях. Закон действует только в Калифорнии, но многие производители размещают этот знак на товарах, экспортируемых за пределы штата, для удобства. Уверен что в России есть такие товары без предупреждения

CANCER AND REPRODUCTIVE HARM на продуктах питания, особенно которые очень любят дети и подростки.. прибавьте к этому вэйпы и догадайтесь что нас ждёт