Авторские туры ПОСЛЕВКУСИЕ

Винный вкус — вещь максимально субъективная, и лучшие выводы всегда делаются лично. Кому-то откликнется вся линейка, кто-то, как и я, унесёт в сердце лишь один идеальный экземпляр 🍷 Но 7 Bilgeler — это история не только про энологию, но и про визуальный и гастрономический восторг. Потрясающая кухня, уединённость, дух истории и тосканские пейзажи делают это место обязательным к посещению 📍

🤍 Vindemia Defne 2025 (Emir) — белое Первая бутылка с пышным деревом на этикетке — и сразу главное открытие дегустации! На мой взгляд, лучшие белые вина Турции производятся именно из автохтонного сорта Эмир. В бокале — очень свежий, выразительный и минеральный профиль. Если планируете знакомство с турецким виноделием, искренне рекомендую начинать именно с него 🍁 Vindemia Güz 2025 (Bornova Misketi) — белое Следом (с осенним кленовым листом) шло сухое белое из местного сорта Борнова Мискети (турецкий мускат). Яркий, ягодный и цветочный аромат с хорошей балансирующей кислотностью во вкусе 🌸 Lasos 2024 — розе По центру — освежающее розе из линейки винодельни. Легкое, с тонкими ягодными нотами — отлично подходит к местной кухне 🌍 Vindemia Toprak 2022 (Old Vines / Ungrafted) — красное Четвертый образ (с логотипом земного шара) — красное вино из категории «старые лозы» с непривитых кустов. Более глубокое, плотное и структурированное, с выдержанным характером 🐂 Vindemia Güneş 2024 (Patkara / Old Vines) — красное Замыкает ряд справа вино с эмблемой быка из редкого турецкого автохтона Паткара, также собранного со старых лоз. Насыщенное, с ягодным профилем и заметной винной плотностью #Винный_след

Винная карта 7 Bilgeler — это попытка соединить античную историю с современным виноделием. Винодельня покоряет с первого взгляда: архитектура в тосканском стиле, кипарисовые аллеи и полнейшая тишина. А отдельный восторг — это местная кухня, понравились абсолютно все блюда 🍽️ Относительно вин — это всегда вопрос личного вкуса и восприятия. Моим гостям сет очень откликнулся, а я для себя выделила первую позицию! Пойдём по порядку — на фото вино расположено слева направо⬇️

Какое вино из этой шестерки вам захотелось попробовать первым? Пишите в комментариях, обсудим! 👇🏻

🍒 Con Amore Grand Reserve 2023 (Merlot, Cabernet Sauvignon) Наш главный «серьезный» компаньон на вечер. Очень плотный, мощный бленд с крепостью 14,5%. Пахнет черной смородиной, спелой вишней и пряным дубом. На вкус — бархатистый, обволакивающий, с глубоким согревающим послевкусием 🦩 Серия Bargilya (Yarı Köpüren Pembe Şarap) — полуигристое розе Та самая бутылка с розовым фламинго. Крепость 13,6%. Внутри — настоящее лето: аромат садовой земляники и малины, а во вкусе — нежнейшие, едва заметные пузырьки (yarı köpüren). Освежает идеально, но при этом чувствуется хорошая винная плотность 🌸 Vivace 2024 (Syrah Blush) Прозрачная бутылка с розовыми цветами. Как видите, она опустела первой — в жару это вино улетает мгновенно! Оно очень легкое, с тонкими нотками грейпфрута и красной смородины. Чистый восторг и ягодная свежесть 🤍 Volante 2025 (Kalecik Karası, Blanc de Noir) — мой фаворит Белая этикетка с колосками. Интригующая история: белое вино, созданное из красного турецкого сорта Каледжик Карасы. Крепость 13,9%. В бокале раскрывается ароматом белых цветов и груши, а на вкус радует классной кислотностью и минеральностью 🍊 Volante 2024 (Sauvignon Blanc — Chardonnay) Его сосед по линейке — классический белый бленд. В аромате тропические фрукты и мягкие маслянистые ноты Шардоне очень круто переплетаются с цитрусовой цедрой и свежей травой Совиньона 🥂 Серия Bargilya (Yarı Köpüren Beyaz Şarap) — полуигристое белое Замыкает ряд бутылка с золотым фламинго. Крепость 13,6%. Это белый «близнец» розе: спелые персики, абрикосы и полевые травы в аромате плюс деликатный перляж. #Винный_след

Дегустация на винодельне Mor Salkim в Бодруме — это то, что определенно сделало наш день. Делюсь честным обзором всего, что оказалось у нас на столе. 🌟Сохраняйте шпаргалку по вину, если когда-нибудь окажетесь здесь. На фото вино выстроилось слева направо

Как понять, что ты делаешь всё правильно и находишься на своем месте? ◀️Наверное, лучшее подтверждение — это когда жизнь сводит тебя с людьми, с которыми этот путь когда-то начинался ▶️ Такие встречи лицом к лицу посреди рабочих поездок или перелетов всегда возвращают к истокам. Они напоминают, сколько всего уже пройдено, и показывают, что всё задуманное несколько лет назад действительно работает и масштабируется 🙏 Для меня подобные неслучайные совпадения — всегда знак того, что вектор выбран верно 🤍

Мое путешествие по Турции завершилось, но самое приятное послевкусие от поездки только начинается! В этот раз я возвращаюсь с огромным багажом вдохновения и гигабайтами контента, который хочется показать всем вам 🤍 Для меня эта поездка открыла Турцию с совершенно новой, очень эстетичной и гастрономичной стороны. Поэтому в ближайшее время канал превратится в путеводитель по моим личным открытиям Чем буду делиться: 🟠Бутиковые винодельни. Покажу места, которые меня по-настоящему впечатлили своей атмосферой и подходом к делу 🟠Заметки с дегустаций. Расскажу про локальные турецкие вина, про ароматы, крепость и мои личные впечатления 🟠Маршруты и локации. Дам проверенные точки: от красивых смотровых площадок до местных ресторанов с потрясающей кухней Материала очень много, поэтому буду выкладывать все постепенно. С чего начнем — с красивых мест или сразу с винных обзоров? 👇🏻

Больше о маслобойне уже в сторис 🤍

Добрый день, дорогие! Сегодня продолжаю показывать отель, в котором мы остановились. На очереди: наш обед 🥗

Почему именно LenWine? Когда я только думала пойти учиться винной культуре, курсов вокруг было миллион. Но я искала не сухую теорию и не просто заучивание классификаций. Мне был важен Учитель. Я выбрала школу LenWine, потому что мне на каком-то ментальном уровне откликнулась её основательница — Елена Горбачёва. Меня покорил её сумасшедший заряд, ее чистая любовь и то, как именно она относилась к вину. Это было стопроцентное совпадение с моим внутренним миром. Это было про искреннее уважение и интеллект Знаете, это когда о вине говорят не как об алкоголе, а как о чем-то глубоком. Когда параллельно переплетаются история, философия, география, религия и политика. Когда вино — это не просто бутылка с красивой наклейкой на полке, а чья-то судьба и личная философия конкретного винодела. Почему он делает его именно так? Что он в него вложил? 🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘 Мой путь в школе начался постепенно, с небольших вебинаров и встреч. А потом я увидела программу «Сам себе сомелье», заказала книгу, взахлеб ее прочитала, прошла курс и... всё, пропала. Пошла на большую профессиональную программу «Профессия сомелье», после был курс по игристым, по российским винам и винному туризму 📌Хочу добавить, что именно это базовое обучение очень помогло мне в дальнейшем получить квалификацию WSET 2. По сути, на его основе я легко защитила диплом международного уровня 🟢Учиться, честно скажу, было сложно и напряжно: домашние задания, постоянные тесты, переводные экзамены по темам. Все были заняты на основных работах, и казалось, что свободного времени почти нет, но мы выдержали. Мне безумно нравилась динамика школы: команда мгновенно откликалась на любой вопрос, нам давали тонны разного материала, постоянно происходило что-то новое и интересное 🟢 Именно этот интеллектуальный подход и стандарты заботы о людях я забрала с собой и теперь бережно вкладываю в каждое своё путешествие 🤍