Вино и радости 🥂

Дачное настроение в ожидании плова на огне поддерживает коктейль Тет-а-тет с новым красным вермутом от «Поместья Голубицкое». Мой рецептик: 🥂Игристый брют Tete de Cheval 60% бокала 🥂Красный вермут Tete de Cheval 30% бокала 🥂Газированная минералка (у меня «Новотерская» не особо соленая) 10% бокала 🥂Лед 🥂Апельсинка для украшения и поедания в финале 😉 Словом, много игристого, немного вермута, водички чтобы было не так сладко! И кра-со-та! Вермут уже стоит в московских винлабах 😉 И он мне нравится гораздо больше белого. Здесь и малинка во вкусе, и сливки, и яблочко, и типичное для вермута полынное послевкусие, но очень аккуратное. Основа - виноградный дистиллят из шардоне и мерло. Спокойно меняем красный мартини на эту прелесть. P.S. Скоро выйдет еще один вермут у «Поместья Голубицкое» и он будет персиковый 🍑🤫 Классных выходных, друзья! 🥂🍾

У августа свои букеты 💐😁

Пора возрождать рубрику #клублюбителейзакатов 🌅 Это сейчас за окном нашей машины 😍

Уже два дня с остановкой в Саратове еду в сторону Урала ~ 3000 км от Новороссийска. И снимаю в окно машины август в разных регионах: Ростовская область, Волгоградская область, Саратовская область, Ульяновская область, Самарская область, Оренбургская область. Какой же он разный этот август за окном. Но неизменно прекрасный, везде по своему. В сто тысячный раз думаю - какая же красивая у нас страна. Посмотрите вместе со мной 😍 Нереально красиво, да?

Мы все знакомы даже не через одно рукопожатие, а через одно объятье, сказал вчера совладелец саратовской винодельни «Аммонит» Павел Акинин. И это чистая правда. Каждый раз приезжая к российским виноделам словно попадаешь к старым друзьям, сидя за столом с которыми вспоминаешь общих знакомых, смеешься над удачной находкой с этикеткой и негодуешь о затяжных дождях, обсуждаешь саженцы и будущий урожай, стиль вин и технологию производства. Мне вчера устроили королевский прием! С местными саратовскими специалитетами судаком и помидорами, шашлычком из домашней свинины и душистыми дачными огурчиками. И дегустацией, конечно же. Павел и его друг Сергей Портенко и не думали никогда заниматься виноделием. Руководили отделами продаж в разных саратовских компаниях. Но десять лет назад случайно встретились в винной школе. Познакомились. Оба интересовались вином и хотели разобраться глубже, и после обучения решили проложить самостоятельные ежемесячные дегустации, создав винный клуб. Покупали разные вина от недорогих до премиальных, пробовали вслепую, по регионам и по сортам, разбирали разные стили и знакомились с российским виноделием. Прокатились по русским винодельням и… случайно нашли участок земли в Саратове, который как нельзя лучше подходит для выращивания винограда. Дальше все как во сне - поехали к Дмитрию Гусеву в Волгоград. Тот их долго отговаривал. Но парней уже было не остановить. После был бизнес план, расчистка участка от сорного леса и строительного мусора, которая заняла почти полтора года и закладка первых саженцев. В первый же сезон заложенный на год бюджет был превышен кратно. А первые посадки не пережили зиму. Казалось бы, можно было сдаться. Но мы же помним, «кто не рискует, тот не пьет шампанское». И парни в этом году готовятся собрать свой третий урожай! Перерабатываются они у Дмитрия Гусева в Волгограде. Пока все деньги вложены в виноградник, а собственное производство - это дело будущего. Под посадкой 10,5 гектаров. Из сортов шардоне, мускат оттонель, уньи блан, мерло, фиолетовый ранний, амурский прорыв и молодые посадки цветочного. В линейке два тихих - уньи блан и мерло. И три игристых - два петната из муската оттонель и фиолетового раннего. И игристое по-классике с выдержкой от 16 месяцев в бутылке тоже из муската. Этикетки петнатов украшают любимые питомцы и охранники виноградника собачьи пацаны Мускат (овчарка) и Амур (лайка). Их же я вчера с переменным успехом пыталась поймать в кадр 😁 Тихие вина украшает коллекция найденных на винограднике аммонитов, эт древние ракушки такие, кто не знает. Саму коллекцию находок показывают винным туристам, которых здесь с радостью принимают 😉 Ну и винодельню, как вы поняли, назвали в их честь. Подкаст «Дело винодела» полный драматизма и приключений первой саратовской винодельни записали. Скоро на всех подкастных площадках. А в Москву на дегустацию везу вино «Амманит». Кто еще не успел занять место за столиком на Покровке 44 - ЖМЯКаем 🥂🍾

В деревню, к тетке, в глушь, в Саратов! 😁 Минутка вечерней медитации и наш винорадостный бус мчащий на долгожданную встречу с саратовскими виноделами. Последний раз я была на виноградниках в Саратове никогда, и также никогда не пробовала вин из этого региона. Везу с собой студию для записи подкаста, будет «Дело винодела» из Саратова. А вам завтра репортаж с винодельни и мои впечатления 🥂🍾 Кому на месте не сидится, тот опять куда-то мчится 😁🚀