Почти Порочные Привычки

Редко пишу такое, но это худшее, что я вообще пил за последнее время. Прям вот рот помыть. В отдельный котел вместе с безалкогольным джинтоником.

Вопросики Подумал, что буду иногда выгладывать всякие вопросы, которые я себе задавал в процессе изучения вина и искал на них ответы. Так вот, когда-то давно я увидел бутылки Aimery креман де Лиму, а потом бланкет де Лиму, и вот подумал, а чо так и что это такое? Возможно, кто-то тоже такой вопрос себе задавал. Вот и пошел я тогда искать себе ответ. Бланкет вообще говорят, что придумали монахи аббатства Сент-Илер в 1531 году, до шампанского и креманов, уже с вторичным брожением в бутылке. Делали из местного сорта мозак. А вот креман де Лиму как категория появился только в 1990 году в угоду вкусам людей, поближе к привычному и популярному стилю. Ну и вот вам картиночка ) Клевый квест на выходные, возьмите оба варианта и сравните для себя.

Мои кривые ручки что-то навайбкодили и получился базовый вариант бота для рекомендации вин со ссылками на обзоры тут из канала. Пока что он не все понимает, но что-то уже умеет. Тип вина, магазин, пределы цен, страны и регионы, хотя еще так себе. Но ближайшие часа полтора он будет работать тут, попробуйте его пожалуйста, в комментарии можно писать про баги и неправильную работу, такое будет. Потом уйдет сон. В дальнейшем хочу перенести его на сервер отдельный чтобы работал 24/7 https://t.me/pppwinebot

🇨🇱 Уже упоминал несколько раз про Viu Manent, это такой крепкий середнячок, неплохие базовые и средние вина, до старших линеек не добирался. Это семейная винодельня из Чили, основанная в 1935 году, хотя первое время, до 1966 года, они занимались только розливом вина, а затем уже приобрели виноградники и начали заниматься собственным виноделием. Сейчас у них порядка 250 Га виноградников. Серия Single Vineyard основана на небольших блоках с конкретных виноградников, с жестким контролем урожайности и технологией сбора, в ящиках по 10 кг. 🍷 Viu Manent Single Vineyard La Capilla Cabernet Sauvignon 2020 — тут 100% кабсов с виноградника La Capilla, выдержка 13 месяцев в двух типах бочек, потенциал развития до 2029 года. В аромате много вишни, специй, выделяется перец, дальше дуб, какой-то такой мокрый, тяжелый. Внутри достаточно высокая кислотность, шершавые танины, повторяется вишня со специями, не передублено, опять же вишня со специями. 👍 Итого — неплохой уже зрелый вариант кабсова, не передублен, достаточно аккуратный. Возможно покажется чуть скучноватым, но не менее хорошим. Брал в Фортвайн, на скидках около 3000 рублей. Когда вы ставите 👍❤️🔥, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще Почти ПП в ТГ Почти ПП в Максе (вынужденный дубль)

Вот это я понимаю рекламная инсталляция. В Москве установили стенд с бесплатным безалкогольным пивом, которое может налить себе любой прохожий

🇮🇹 Давно не писал про Бароло, но все также люблю.  Винодельня и бренд Bel Colle были основаны семьями Понтильоне и Приола в 1978 году на севере винодельческой зоны. Так сложилось что их выкупили и с 2015 года  производство теперь принадлежит семье Бозио, а вот про из бароло я кстати уже рассказывал. У Bel Colle собственных виноградников всего 10 Га —- Monvigliero в Verduno, Bussia в Monforte d’Alba, а также Barbaresco Pajorè. Такой крепкий середнячок. Сегодня будет про базовое вино, виноград для него собирают с разных участков Вердуно. Интересно, что этот северный участок только сейчас водит в свою силу благодаря изменению климата, раньше тепла не хватало, чтобы полноценно созревал виноград. 🍷 Barolo BelColle 2020 — 100% небиолло, выдержка в бочках 24 месяца, еще 12 в стали и финально 5 месяцев в бутылке до поступления в продажу, крепость 14,5%. Это мы точно льем в декантер подышать хотя бы на часик. В аромате на старте немного лакокрасочный тон, который быстро уходит, дальше ежевика, кислая вишня, фиалка (спасибо набору с ароматами, с которым я иногда сверяюсь), чуть сливы, дуба. Внутри хорошая кислотность, внезапно уже достаточно смягченные танины, ну в рамках бароло, хотя будто усиливаются к финишу, ягоды, вишня, и со временем начинает появляться чернослив. 👍 Итого — уже готовый вариант бароло, вполне в мягком виде, но со всеми необходимыми атрибутами. Мне зашло, поэтому сразу купил еще, но уже более молодой винтаж 22 года. Искать сейчас в Винлабе, около 2300 рублей или в Simple wine, на скидках около 3000 рублей. . Когда вы ставите 👍❤️🔥, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще Почти ПП в ТГ Почти ПП в Максе (вынужденный дубль)

Ледяной рислинг в роскошных бокалах — это наши планы на вечер подарок, который может стать вашим С вас — подписка на два канала. С нас — бутылка французского Hospices de Colmar Riesling и набор из 4 бокалов для белого. 🔺 Почти порочные привычки — про вино…

Топ 5 +1 белых из Отдохни Продолжаю подборки белых по винным магазинам, но чувствую потом надо будет перейти на супермаркеты ) В этот раз Отдохни от Куулклевер. 🥂 Frey Riesling Feinherb — чистый рислинг, фейнхерб указывает сразу, что полусухой, крепость 11,5%. В аромате на старте бензольные ноты, много яблок, персик, немного ананаса, насыщенно и приятно. Во вкусе ощутимая сладость, а вот кислотность показалась средней на старте, но от души догоняет в конце, очень фруктовое и насыщенное. Около 1600 р. 🥂 Hospices de Colmar вся линейка, но вот вам про Gewurztraminer —  моя слабость гевюрц, крепость 13,5%. Приятный глубокий аромат, насыщенный, но не слишком парфюмерный, каким иногда грешат гевюрцы, все ушло от парфюма в сторону свежих фруктов, тут очень аккуратное сочетание классики розы и личи, какая-то свежесть, будто у реки, немного травяных нот. Во вкусе все очень плотно, мягко, хорошая кислотность, фрукты и тропики, в сладость не проваливается, свежо. От 2400 за рислинг и от 2600 за гевюрц примерно. 🥂 Forbidden Gruner — младшее вино в линейке грюнеров, как уже понятно внутри 100% грюнер, 11% крепости. На старте в аромате очень внезапно легкий дымок, но основной тон нектарин, яблоко и цитрусы, чуть цветочных нюансов, очень мягко и приятно. А вот во вкусе хорошая высокая кислотность, много цитрусов, прям апельсин сказало бы, чуть горчинки, а на втором плане яблоко и что-то опять цветочное. Около 1400 р. 🥂 Unanime шардоне - 100% шардоне, выдержка на осадке в бочках 6 месяцев, крепость 13,5%. В аромате сильный сливочный тон, такой с помадкой, дымок, минералы, немного зелени, ощутимые фрукты, яблоко, айва, чуть цитруса. Во вкусе плотно, высокая кислотность, минеральные ноты, ваниль и дуб, с приятной горчинкой и немного зеленью. Хороший баланс и насыщенный вкус, с вином можно и нужно посидеть посмаковать. Около 2800 р за этот вариант, а есть базовое до 1900 р. 🥂 Château de Portets Graves Blanc — внутри семильон 60%, совиньон блан 30% и мюскадель 10%, выдержка 8 месяцев в бочках. На старте у вина в аромате немного дыма, пороховых нот от бочки, чутка цитрусов, сливочные тона, нектарин, по мере роста температуры появляется спелое яблоко, немного груши, зеленый инжир. На вкус все хорошо с кислотностью, плотненькое, фрукты, минералы, чуть цитрусов. Хороший баланс. От 2400 за свежие винтажи, но есть около 1400 р. за 21 год. + бонус до косаря 🍇 Uma Torrontes - внутри очевидно торронтес и крепость 13%. Аромат тут главное, для любителей гевюрцей и мускатов, очень насыщенный, сбивающие тропики, с леденцами или даже конфетой цитрон, с цветочными тонами. А вот вкус нехило так сухой и с высокой кислотностью, с яблоком и цитрусовыми. Около 600р. Когда вы ставите 👍❤️🔥, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще Почти ПП в ТГ Почти ПП в Максе (вынужденный дубль)

Полез смотреть медалистов The World Whisky Masters 2026, а там на старте кучу медалей получил грузинский виски Джимшер. Кто-то пробовал уже? В Азии (исключая Индию и Японию) традиционно почти все забрал Kavalan

Newsroom с Марией Еруновой, Simple Group: маркетинг под градусом и без У нас в гостях директор по маркетинговым коммуникациям группы компаний Simple Group Мария Ерунова. Поговорили с Машей о том, как позиционировать и продвигать продукт на одном из самых зарегулированных рынков, о потребительских привычках и новых трендах, а также о состоянии российской винной индустрии в целом. А ещё этого выпуска не было бы без ценных комментариев от основателя проекта «Вино и радости», автора книги «Русское вино. Время открытий!» Евгении Озёрной; автора проекта «Винодевы» и руководителя VINO.RU by Abrau Дарьи Орловой; соучредителя и винодела Voskeni Wines Алины Мкртчян; амбассадора итальянских вин и автора проекта ValeVino Валентины Севериновой; лучшего сомелье России 2018, 5-го сомелье Европы 2021, бренд-амбассадора компании Fort, автора канала «Винный душнила» Романа Сосновского и нашего эксперта, автора канала «Почти порочные привычки» Димы Олейниченко. Обсудили: – Как устроена экосистема Simple и как сейчас выглядит российский алкогольный рынок в целом – Как работать с аудиторией и с инфлюэнсерами, если у тебя такой сложный продукт и зарегулированный рынок – Правда ли, зумеры меньше пьют – Станет ли безалкогольное вино новым большим трендом – Как Simple продвигает российское вино и помогает развиваться российскому виноделию – Почему российские вина такие дорогие Смотрите и слушайте выпуск на всех доступных подкаст-платформах. Но лучше смотрите — получилось очень красиво! Смотреть: YouTube VK Mave Слушать: VK Яндекс Музыка Apple Mave Удобно послушать в Телеграме @newsroom_company 💋 Newsroom в LinkedIn

Тот случай, когда пересекаются мои хобби и работа ) Мы выпустили новый подкаст про маркетинг и коммуникации. А еще очень круто, что все ребята из винного сообщества оперативно помогли с комментариями и своей экспертизой!

Общее ощущение — мы сильно недооцениваем арманьяки. Какой же это невероятный кайф. Ноль алкоголя в аромате. Фруктовые тона, доминанта абрикоса. Невероятная мягкость во вкусе, длиннейший финиш. Как же больно что такой алкоголь невероятно вкусен.

Очередной заход в безалкогольные коктейли. Drinksome gin&tonic — аромат бассейна или таблетки моющего средства. Во вкусе к бассейну добавляется привкус лапника ёлки из бани. Итого — спасибо нет

Ха! Кола то итальянская.... возможно, но это не точно. Рецепт похожего напитка датируемый серединой 19 века нашли в аптеке монастыря Святого Марка во Флоренции. Внутри все как надо — листья коки, орех кола и алкоголь, точнее что-то типа крепленого вина. Судя по рекламке это напитка он описывается как тонизирующее средство, предназначенное для снятия физического и умственного истощения, головных болей и слабости, связанных со старостью или «чрезмерными физическими нагрузками». Сейчас считается, что кола была изобретена в США в конце 19 века, в состав аналогично входили листья коки, орехи кола и вино, которое вскоре заменили на воду и сахарный сироп. Кстати, основанная в 1436 году аптека Antica Farmacia di San Marco была одной из старейших аптек Флоренции

Почти Порочные Привычки pinned a photo