Зеленояблочная 🍏

Интернет гремит на тему скандала бренда одежды «Самость» и сотрудницы, которую уволили из-за невыхода в смену по причине смерти дедушки. Интернет вступился за девушку, бренд травят, а я свое отношение к этой ситуации выразила еще в 2023-м году, когда в аналогичной ситуации просто вышла на смену сама.

Пару лотов с каппингового стола я приобрела для кофеен - это инфьюзная Колумбия Пина Колада и еще одна Колумбия, но Папайо, натуральной обработки. Их можно попробовать в воронке, аэропрессе или на фильтре в Паузе на кофе или в Культуре - успевайте, пока взяла по чуть-чуть. И делитесь впечатлениями в комментариях. Я уверена, Gemma вас удивят. Меня удивили точно.

Все лоты были зашифрованы, никаких пачек кофе, названий, только зерно. Каппинг вел Виктор Денисов и даже открыл для меня пару новых моментов - например, что на профессиональных каппингах дегустация проводится в красном освещении - чтобы было невозможно оценить цвет/степень обжарки кофе и не составлять предвзятого впечатления заранее, до непосредственной пробы. Как-то вышло, что я этого не знала 🙃 Хочу сказать, что на столе не было невкусного кофе. Притом, что были как коммерческие, так и спешалти лоты, и даже экспериментальные инфьюзы. В дальнейшем ребята планируют проводить еще каппинги и образовательные мероприятия на базе своей мастерской. Я точно постараюсь ходить. Хочется больше узнавать о классных продуктах в родном городе. И поддерживать местных обжарщиков не только словом, но и делом.

Заново открыла для себя Gemma. Вчера посетила их каппинг. О существовании этих обжарщиков в Воронеже я, конечно, знала, но заново открыла их для себя в процессе подготовки к КОФЕДНЯМ . Узнала, насколько у них крутое и масштабное производство, сильная команда с двумя Q-грейдерами. И большие планы на развитие. И в моменте стало даже немного грустно, что в Воронеже предвзятое отношение к нашим местным обжарщикам (я тоже этим грешила). Потому что любое производство держится на коммерческом кофе, но важно знакомиться со всем ассортиментом в линейке обжарщика. Этим мы и занимались на каппинге.

А еще мне сегодня пришла в голову мысль про «Паузу», что это место, с которого все начинается. Прям вот громыхнула фраза в голове. А как известно, чтобы что-то начать - нужно что-то закончить, сделать остановку и начать заново. Вот в целом так Пауза и строится. Просто так уж вышло, что я больше творец, чем предприниматель.

Кеша как-то сказала, что у Паузы «эзотерик-бимбо вайб» и это никак не выходит у меня из головы, потому что наверное это самая точная характеристика визуальной концепции этой кофейни 😂

Давайте порисуем!

🅰️🇷🇺🚽 ➖ ☂️🅰️🐺🚽🇷🇺🅰️💩 с Женей Зеленояблочной! 🧺🍏 16 АВГУСТА // 12:00 // воскресенье 📍 Карла Маркса, 45 ☂️🅰️🐧🦃🪑🍦 В директ сюда или сюда (через tg - сюда) ♡ тема: как я провёл лето Пишем сочинение в художественной форме красками и карандашами 🧡🎨 Два-три часа рисования, легких разговоров и ароматного кофе. С «Паузой на кофе» ты останешься не только сытым, но и с багажом вдохновения :) 🌊Все материалы ждут тебя на месте, думать об этом не надо. Бумага, краски, кисти, карандаши и краски: всё для творчества! ✨ ДИСКЛЕЙМЕР! ✨ *Арт-завтрак — про удовольствие и атмосферу. Тут можно расслабиться, познакомиться с такими же творческими душами и зарядиться энергией на следующую неделю! ♡ Мы не ведём арт мастер-класс, но творим все вместе, обмениваемся опытом и интересными темами для разговора. Это отличное место для встречи с подружкой или очень милое свидание с любовью всей жизни :) 💸 Сколько надо заплатить? Участие в арт-завтраке — бесплатное! Но без завтрака никто не должен остаться, правда?🥛 У нас действует депозит — 700 р! На который можно взять всё, что угодно душе — напитки, десерты и сытные позиции. Проводим в любимой «Паузе на кофе» 📍Карла Маркса, 45

Соня такая маленькая, а уже ходит с мамой на рабочие созвоны (на кухню)

Ребятааааа У меня началась эра кофейных коллабораций Кое-что классное придумали вместе с Микале - сегодня созвонились с ребятами и обсудили концепт продукта специально с воронежским колоритом, который эксклюзивом, конечно же, сначала появится в моих кофейнях, ну а после покорит Воронеж 💪

Мне довелось на днях пообщаться с человеком из прошлого и это был такой интересный экспириенс. Я очень требовательная к себе и вся моя жизнь состоит из постановки целей и пути к ним. И так выходит, что когда я добиваюсь желаемого - я редко могу этим по-настоящему насладиться и порадоваться за себя. Это воспринимается мной как…ну, логичный исход. Я же работала над этим. Порядочно подустала в процессе, что тоже снижает способность к радости в моменте. Ну и достижение одной цели неминуемо означает движение к следующей. Поэтому мне редко удается почувствовать, что я сама себе молодец. И вот в диалоге с человеком я кратко рассказала, что произошло в моей жизни за последние 9 лет. И знаете, это вот как и самой себе проговорить, что ну вообще-то нифига себе была проделана какая работа и получить некую валидацию своих заслуг от человека, заставшего меня в начале пути. Иногда правда не хватает навыка замереть в моменте и дать себе возможность просто порадоваться тому, что у меня уже есть.

Огонёчки все делают уютнее ✨

Вообще я до сих пор натыкаюсь на обратную связь по фестивалю (даже от коллег-организаторов) и так тепло на душе. И надо бы уже оформить и свою обратную связь постом в запрещенной сети (всё-таки там для меня основная площадка блога)

#ариделает 🌱Мои впечатления о кофеднях. 🌱 🌱 Мне очень хочется признаваться в любви тем людям, с которыми мы сделали это вместе. Первый фестиваль, где мне, как организатору, было спокойно. Несмотря на абсолютно незнакомую для меня сферу. 👌 Я впервые успела спокойно погулять, пообщаться с друзьями и при этом отлично поработать. В процессе подготовки было страшно и было непросто, но в дни Феста весь страх уступил место навыкам и холодной голове. 💔 Я понимаю, что, к сожалению, в других командах у меня не так. Надеюсь, это изменится. Немного самых запомнившихся моментов: 🌱 Жутко горжусь, что смогла справиться с микшером и головными микрофонами. Впервые вообще подключала звук и опиралась чисто на опыт с наших репетиций в Алмате. ❤️ Мои волонтеры на чемпионате - лучшие девчонки. Благодаря им я и кофеёк успела забрать, и даже не умерла с голоду 💚 Макс и Игорь, которые откликнулись и помогли со сборкой стеллажей и многих других штук. 🔥 Ребята из Микале, которые раздали вайба разговорами о чемпионатах, о Брянске и о днд 💡 Ребята из Веги, Окспрессо, да и вообще многие наши экспоненты и гости - благодаря вам атмосфера фестиваля, получилась очень тёплой и классной. ☕️ И конечно все мои друзья, кто пришёл! 💚 Спасибо вам, что пришли поддержать - вы не представляете, насколько для меня это было важно. ✔️ Дальше - больше, если я не развалюсь раньше времени 😁

Жизнь с личным видеографом-монтажером меня разбаловала. Потратила в общей сложности 5,5 часов на съемку и монтаж ролика с интеграцией. И его никто не посмотрит 😂

Я несколько месяцев назад: блин, когда же дочь уже начнет сама засыпать, руки отваливаются её укачивать Я сейчас: укачиваю её, хоть она может уснуть сама, потому что она миленькая и мне уютно, когда она таким комочком спящим ко мне прижимается 🥺

Кабачковый ивент в Культуре! 🤨🌸 Первым пяти людям в день, принёсшим кабачок — любой напиток бесплатно. Остальным, кто принёс их, но не успел попасть в пятёрку лидеров — ☕️скидка 20% на все напитки! ⏰Будем принимать кабачки всю неделю: с 10 по 16 августа⏰ Тот, кто принесёт больше всех кабачков за раз, станет обладателем 🎁 сертификата в нашу кофейню! 😆😣🤗 Мама и бабушка будут радоваться, что ты съел все кабачки с огорода, а ты будешь бесплатно потягивать свой кофе👁👁