@Zaremi_daar

ПИРОГ С ВИШНЕЙ🍒 Песочно дрожжевое тесто. Автор видео @Zaremi_daar Если рецепт вам понравился, сохраните его, чтобы не потерять,и поддержите меня лайком и комментарием☺️ Для начинки ✔️Вишня-500г ✔️Сахар-140 г ✔️Кукурузный крахмал-40 г Для теста ✔️Молоко-100 г(холодное) ✔️Дрожжи-3 г (сухие) ✔️Сахар-70 г ✔️Яйца-1 шт ✔️Ванильный сахар-1 ч.л ✔️Соль-1/3 ч.л ✔️Слив масло-90 г(холодное) ✔️Мука-310 г Холодное слив масло перетереть с мукой. Добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто. Тесто нужно довести до однородной массы. Переложить в пакет и дать отдохнуть в холодильнике минимум 3 часа. Оно может храниться до 2 суток в холодильнике. Разделить на 2 части. Дальше как на видео. У меня форма 26 см. Тесто нужно раскатать диаметром 29 см,чтобы получились бортики. Выпекать в разогретой до 180*С духовке 45-50 мин,до золотистой корочки. Яйцо для смазывания Я взяла один желток +1 ст.молока #вишня #пирог

ШОКОЛАДНЫЕ ОРЕШКИ Автор видео @zaremi_daar Если рецепт вам понравился, сохраните его, чтобы не потерять,и поддержите меня лайком и комментарием☺️ Друзья,существует очень много рецептов орешек.Этот рецепт я дороботала сама и он идеальный мне кажется 👌🏻 Получаются с хрустящей корочкой и нежной начинкой,именно такими, какими они должны быть.Уверена, этот рецепт станет одним из ваших любимых🤌🏻 Ингредиенты ✔️Пшеничная мука-300 г ✔️Сахарная пудра-110 г ✔️Слив масло-200 г ✔️Яйца-2 шт (средние) ✔️Какао-30 г ✔️Миндальная мука-60 г ✔️Соль-Щепотка ✔️Разрыхлитель-1 ч.л ✔️Ванильный сахар-1 ч.л 🤍Приготовление Соединить в миске,пшеничную муку,ванильный сахар,сахарную пудру,соль,миндальную муку и разрыхлитель. Лучше все ингредиенты просеять через сито. Холодное слив масло натереть на терку окуная в сухую смесь с мукой.Перетереть руками превшая в крошку. Добавить яйца и замесить тесто. Готовое тесто убрать в холодильник для стабилизации на 2-3 часа. Можно оставить на ночь. Скатать шарики весом по 6 г. В первый ряд я кладу по 7 грамм,так как теста не хватает в первом ряду,либо крышка плохо закрывается. Я выпекаю по 2-3 мин. Вы же смотрите по своей орешнице. Наполнить крышки варёной сгущёнкой. Также внутрь я кладу грецкий орех. Готовые орешки можно хранить в морозильнике 2-3 месяца🤍 В камень они не замораживаются,можно есть сразу после морозильника,но они бывают немного твёрдые, и не хрустят. После того как они постоят при комнатной температуре,хруст возвращается👌🏻 Орешница у меня Белочка. Для начинки. ✔️Полтора банки варёной сгущёнки ✔️Грецкий орех по желанию Сгущёнку я варю сама,так как мне не нравится вкус покупной. Варю после закипания ровно 3 часа. ————— —————- —————- ——————— Классические орешки ✔️Слив масло-200 г ✔️Сахарная пудра-110 г ✔️Ванильный сахар-1 ч.л ✔️Яйца-2 шт ✔️Соль-Щепотка ✔️Разрыхлитель-1 ч.л ✔️Пшеничная мука-370 г ✔️Миндальная мука-60 г ДЛЯ НАЧИНКИ ✔️Варёная сгущёнка-Полтора банки. ✔️Грецкие орехи по желанию #орешки #шоколадныеорешки

Суп-пюре со шпинатом. Один из вкусных супов 🤌🏻 ✔️Лук-2 шт ✔️Сельдерей-150 г ✔️Чеснок-4 зубчика (15 г) ✔️Кубики Knorr-2 шт ✔️Картофель-800 г (очищенного от кожуры) ✔️Вод-1 литр. ✔️Сливки-300 г(от 20%,у меня 35%) ✔️Шпинат-От 200-300 г ✔️Топлёное масло-50 г(для жарки) ✔️Соль-1/2 ст.л или по вкусу ✔️Перец по вкусу Также со шпинатом можно добавить петрушку по желанию. Вместо кубиков бульона можно добавить готовый куриный бульон если у вас есть. Обжарить овощи до мягкости. Добавить картофель,кубики бульона,посолить и поперчить. Влить воду и под крышкой проварить 15 мин на среднем огне. Добавит сливки и шпинат. Дать закипеть,проварить под крышкой 2 минуты. Пробить блендером. #шпинатныйсуп #суп

ШОКОЛАДНЫЕ РОГАЛИКИ Автор видео @zami_daar Друзья, не забывайте ставить лайк❤️и оставлять комментарии☺️ Для теста ✔️Мука-300 г ✔️Слив масло-100 г ✔️Какао-35 г(всего) ✔️Сода-1 г ✔️Ванильный сахар-1 ч.л ✔️Соль-Щепотка ✔️Сметана-250 г ✔️Сахарная пудра-80 г 25 г какао смешать с мукой,а 10 г со сметаной. Соединяем все сухие ингредиенты. Какао делим на две части: одну добавляем к муке, а вторую размешиваем со сметаной. Благодаря этому какао равномерно распределяется, и тесто получается однородным, без комочков и с насыщенным шоколадным цветом. Собираем в один большой комок. Вымешивать не нужно,иначе хруста не будет. Выпекать в разогретой до 180*С духовке 28 мин. ДЛЯ НАЧИНКИ ✔️Орехи-300 г ✔️Мёд-5 ст.л Орехи мелко порубить и добавить мёд(желательно чистый) Оформила я кондитерский глазурью. Можно шоколадом. Я взяла кондитерскую глазурь так как в эту жару шоколад таял при комнатной температуре,а глазурь не тает. #рогалики #шоколадныерогалики #десерт #вкусности

ПЕЧЕНЬЕ КОНВЕРТИКИ💌 Автор видео @zaremi_daar Немного романтики вам в ленту друзья☺️💌 За Лайк и Комментарий отдельное спасибо😘 Печенье не только красивое,но и вкусное🤌🏻 Для теста ✔️Слив масло-240 г(холодное) ✔️Сахарная пудра-90 г ✔️Мука-500 г ✔️Яйца-1 шт ✔️Холодная вода-20 г ✔️Ванильный сахар-1 ч.л ✔️Соль-Щепотка Перетереть масло с мукой. Превратить в мелкую крошку. Добавить остальные ингредиенты и замесить быстро тесто. Вымешивать тесто не нужно. Просто собираем в один большой комок. Отделить маленькую часть теста и добавить красный краситель. Оно пойдёт на сердечки. Тесто переложить в пакет и отправить в холодильник для стабилизации на полтора часа. Далее,разделить тесто либо 2 или на 3 части. (как вам удобно) Придать тесту квадратную форму,чтобы затем раскатать его в квадрат. Раскатать тесто в толщину 3-4 мм,не больше. Квадратики вырезать 8 на 8 см. По желанию можно сделать и по меньше,и по больше. Работайте с тестом быстро пока оно холодное иначе оно будет рваться. Пока работаете с одной частью,другую часть можно отправить в холодильник. Также обрезки теста можно собрать, охладить и снова раскатать. Начиняем и формируем конвертики. Защипывать края сильно не нужно,просто придаёте форму. Выпекать в разогретой до 180*С духовке,приблизительно 16-18 мин. ДЛЯ НАЧИНКИ ✔️Джем-250 г (у меня клубничный) ✔️Пектин-3 г ✔️Сахар-1 ст.л Рецепт домашнего джема можно найти у меня на странице. Также можете использовать покупной. Для начинки берите готовый джем. Если у вас густой джем и вы уверены что он не растечётся при выпечке,то пектин добавлять не нужно. Я же засомневалась и проварила 2 минутки с пектином. Пектин у меня цитрусовый. Пектин обязательно нужно перемещать с сахаром и добавить в горячий джем. При постоянном помешивание проварить на среднем огне 2 мин(не больше) Отдельно пектин без сахара не добавляйте,иначе образуются комочки. Дать джему остыть. Приятного чаепития 💌 #печенье #печеньеконвертики #любовь #семья #десерт

МЕДОВЫЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ Автор видео @zaremi_daar Заранее благодарю за поддержку в виде лайка и комментария ❤️ Для Медового Бисквита Диаметр 20 см Ингредиенты: ✔️Яйца-310 г (6 яиц средней категории) ✔️Сахар-160 г ✔️Мед-80 г ✔️Рас масло-60 г ✔️Мука-240 г ✔️Крахмал кукурузный-20 г ✔️Соль-Щепотка ✔️Орехи грецкие 60 г ✔️Разрыхлитель-6 г ✔️Сода-1 г ✔️Ванильный сахар-1 ч.л Мёд соединить с содой и разогреть буквально несколько секунд в микроволновке. Масса немного посветлеет и даст объём.Так аромат мёда в бисквите раскроется ярче. Добавить раст масло и перемешать,оставить в сторонке. Яйца взбить с сахаром до светлой и пышной массы. Я взбивала на выше средних оборотах 8-10 мин. Берите взбитую массу где 1-2 ст.л и соедините с медовой массой,доведите до однородности. Добавьте к взбитой яичной массе. На низких оборотах где то 1 мин взбейте,что бы всё хорошо смещалось. Далее просеять все сухие ингредиенты,делайте это в 2 этапа. Перемешивайте аккуратно круговыми движениями снизу вверх. Также добавьте орехи на втором этапе. Перелить тесто в форму. Выпекать в разогретой до 160*С духовке приблизительно 60 мин. Первые 25-30 мин не открывать духовку. Дать бисквиту остыть. Лучше завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 5-6 часов для стабилизации. Далее снять верхушку. Разделить бисквит на 3 части. Верхушку подсушить в разогретой до 150*С духовке приблизительно 20-25 мин. Пробить блендером и сделать крошку для обсыпки. 🤍ДЛЯ КРЕМА ✔️Сметана-300 г (30%-35% жирности) ✔️Творожный сыр-300 г ✔️Варёное сгущённое молоко-200 г ✔️Сахарная пудра-40 г ✔️Ванильный сахар-1 ч.л Сметану взбить до плотной массы. Я взбивала на максимальных оборотах 3-4 мин. Добавить творожный сыр,сахарную пудру,сгущёнку и ванильный сахар. Взбить до однородности. Крем готов. У меня сметана 35% жирности. Если у вас сметана 20-25% то её нужно будет отвесить чтобы убрать лишнюю жидкость. А также,я бы немного увеличила бы сахарную пудру. ПРОПИТКА ✔️Кипяток-150 г ✔️Варёная сгущёнка-2 ч.л СБОРКА ТОРТА Коржи пропитать Крем в прослойку клала по 280 г. Сверху выравниваем торт тонким слоем крема и оборачиваем пищевой плёнкой. Надеть кольцо и положит груз примерно 500-600 г. Отправить в холодильник для стабилизации на 5-6 часов,а лучше на ночь. Крем у вас ещё останется для финишного выравнивание. Имейте ввиду это не самый стабильный крем для выравнивание,но он подходит так как торт мы обсыпаем крошкой. Обсыпать крошкой и оформить по желанию. Удачной выпечки❤️ #медовик #medovik #медовыйбисквит

БЫСТРЫЙ ЯГОДНЫЙ ПИРОГ 🥧 Автор видео @Zaremi_daar За лайк и комментарий отдельное спасибо❤️ Ингредиенты на форму 22-24 см. ✔️Мука-320 г ✔️Разрыхлитель-1,5 ч.л ✔️Соль-1/4 ч.л ✔️Ванильный сахар-1 ч.л ✔️Слив масло-95 г (мягкое ком темп) ✔️Сахар-90 г ✔️Цедра одного лимона ✔️ Сметана-110 г (у меня 35%) ✔️Яйца-2 шт ✔️Ягодный джем-270 г ✔️Свежие ягоды-150 г ✔️Сахарная пудра для посыпки Муку просеять. Добавить мягкое комнатной температуры слив масло. Добавить цедру лимона. Перетереть руками и превратить в крошку. Далее добавить сметану,сахар,яйца,ванильный сахар,соль, и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто. Тесто немного липки к рукам,это нормально. Разделить на 2 не равные части. Одна часть должна быть большой для основы,а другая по меньше для топа. Часть по больше раскатать и переложить в форму. Сделать бортики высотой примерно 2-3 см. По дну формы распределить ягодный джем,у меня малиновый. Рецепт ягодного джема найдёте у меня на странице. Сверху из оставшегося теста сделать небольшие шарики и положить сверху. Также добавьте свежие ягоды. Сделайте шарики из оставшегося теста и положите их сверху. Только не делайте их слишком толстыми, чтобы они успели пропечься. Смазывать ничем не нужно. Выпекать в разогретой до 170*С ,40-45 мин. У меня форма 20 см,мне показалось что она маленькая для этого рецепта,поэтому смело берите диаметром 22-24 см. ✔️Подсказки После выпечки сверху тесто довольно хрустящее. А так мягкий очень вкусный. После того как он постоит в холодильнике он становится немного твёрдым из-за сливочного масла ,лучше разогреть несколько секунд в микроволновке,и он снова как свежий👌🏻 Но это тоже по желанию,например моему сыну больше понравился прямо из холодильника. Удачной выпечки ❤️ #пирог #ягодныйпирог #кчаю #сладкое #быстрыйпирог

ШИ БАУРСАКИ Автор видео @Zaremi_daar За лайк и комментарий отдельное спасибо❤️ Казахское национальное блюдо. Если я правильно поняла☺️ Для теста ✔️Молоко-250 г ✔️Яйца-1 шт ✔️Соль-1/4 ч.л ✔️Разрыхлитель-1 ч.л ✔️Сахар-40 г ✔️Слив масло-60 г ✔️Мука-550 г Молоко нагреть,оно должно быть тёплым. Растопить слив масло. Замесить тесто. Раскатать тесто в толщину 5 мм. Полоски я нарезала по 7 см,а саму соломку по 8-9 мм. Толщину и ширину можно регулировать по желанию. Я показываю свой вариант. Жарить при постоянном помешивании до слегка золотистой корочки. Огонь должен быть средний или чуть выше среднего чтобы они успели прожариться. Здесь важно. Если вы хотите мягкие баурсаки,жарите из слегка светлыми,а для более хрустящих до золотистой корочки. Я довела до золотистой корочки так как я люблю хрустеть)) Со сгущёнкой очень вкусно😋

http://zaremidaar.tilda.ws/?utm_source=ig&utm_medium=social&utm_content=link_in_bio&fbclid=PAZnRzaAR2zgJleHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZA8xMjQwMjQ1NzQyODc0MTQAAaen75K2eAeiMKaaI1szVFPyWprqbxhHE-nLhkGj33SryzRCPo0EqnYlD2Xh1A_aem_qDXey95J4azOupsqb4RuEQ

Ссылка на сайт👇🏻

АКЦИЯ НА ВСЕ КУРСЫ🔥🔥 Друзья, я решила сделать акцию на все свои курсы, чтобы у каждого была возможность приобрести обучение и научиться готовить действительно необыкновенно вкусные десерты👌🏻 Все курсы вы можете посмотреть на моём сайте — ссылка находится в шапке профиля 👆🏻 Если у вас не получается оплатить через сайт, напишите мне в Директ. Для жителей Европы, Америки и Казахстана доступны PayPal, PaySend и оплата на Visa. Все реквизиты отправлю в личные сообщения. Всего 7 курсов ✔️Витринные Торты ✔️Идеальный Медовик и Наполеон ✔️Тирамису ✔️Бисквиты ✔️Карамельный ✔️Медовики Мороженое ✔️Меренговый Курс Это готовые подробные видео-уроки с тех-картами на закрытых Телеграм каналах. Доступ остается навсегда 👌🏻 #обучение #курсы #десерты #назаказ #медовик #наполеон