Знак

Жарим зерно с 2015 года… и любим это дело 😏

Не жевать и не рассасывать ⛔️ Как правильно заварить дрип 👇 1. Вскройте пакет, достаньте дрип, раскройте его по линии отметки, расправьте «ушки» и повесьте на чашку. 2. Подогрейте воду до 90–95°C. Нужен не крутой кипяток, а тот, что постоял минуту. И характер, и вкус кофе от этого только выиграют. 3. Делаем первое вливание — 20–30 мл. Это нужно для блуминга — предсмачивания дрипа, чтобы кофе выпустил углекислый газ и раскрыл аромат. 4. Долейте воду до 150–180 мл в 2–3 приёма тонкой струйкой и по кругу. Не заливайте до краёв, чтобы вода не просачивалась через верх дрипа. 5. Дождитесь, пока вся вода пройдёт через фильтр — обычно 2–2,5 минуты. 6. Снимите дрип с чашки. Не отжимайте его — здесь нужна сила воли, а не сила рук. 7. Практикуйтесь чаще. Дрипы, кстати, есть в кофейнях «Знак» ☕️

Когда в вакансии написали «мы — семья» и не соврали.

Не ассортимент, а песня!

Вкусная чашка кофе начинается с качественного зерна. А чтобы контролировать его на всех этапах, мы используем колориметр RoastSee Fusion. Рассказали об этом чуде технике в нашем видео. P.S. Спасибо друзьям из Brew Riot за ценный девайс 🤜🤛 @BrewRiot

Фасуем по пакетам, продаём оптом и в розницу. Контакты знаете 🤙

А вам как больше нравится, с молоком или без? 😏

Третья часть истории проекта «Перископ». На этот раз отправляемся в Индонезию 🇮🇩 — страну с уникальными условиями выращивания кофе и особыми традициями производства. ☕️

Бразилия… 🇧🇷 О чем вы думаете в первую очередь? Карнавал, океан? А ведь именно с этой страной связана одна из интересных страниц истории «Перископа» @periscope_exp ☕️ Продолжаем знакомить вас с историей проекта, его философией и уникальностью продукции.

Приготовили для вас два необычных лота из Индонезии и Бразилии, которые покорили нас своим вкусом. Делимся подробностями в видео и на znakcoffee.shop ☕️ @periscope_exp

Слава Богу, сегодня пятница

Вы уж нас простите... ...лечиться отказываемся!

Пишите в комментариях какой звук вдохновляет вас 👇🏻 P.S. Нас, как видите, вдохновляет многое... и, конечно же, кофе 🤭

«…но у нас таких нет, все нормальные ребята» (с)

При съёмке ни одно кофейное зерно не пострадало! А вообще: мы уже отправили его на обучающий интенсив, который проводит наша Александра 😏

Это мы в Воронеже были, сейчас дома уже.

🚩 Опускаем рэдфлаги, он свой 😄 @znakcoffee31

На свете не существует проблем, мистер Грин. Есть лишь ситуации. И для каждой можно найти правильный кофе на znakcoffee.shop.

🥥🥃 Готовим охлаждённый фильтр-шот на кокосовом молоке с основой «Пряный ром» В этом видео встретились прекрасные представительницы двух направлений компании — Анастасия и Александра. А это значит, что вас ждёт крышесносный рецепт! 😍 Поехали 😋 Ингредиенты: ⚪️кофе молотый Индонезия Перископ Кевенка — 14 г; ⚪️сухая основа «Пряный ром» —15 г; ⚪️кокосовое молоко — 200 мл; ⚪️вода — 50 г. Приготовление: 1. Варим кофе с грубым помолом. Затем добавляем 50 г холодной воды. 2. Смешиваем основу с кофе до полного растворения. 3. Питчер предварительно охлаждаем, насыпаем 2/3 льда. Добавляем в него кофе с основой и кокосовое молоко. 4. Перемешиваем и отфильтровываем напиток в бокалы. Готовьте и наслаждайтесь!

🏗️С каждым днём мы приближаемся к нашему новому производству! Проверили, как идут дела на стройке в новом видео 👉🏻 Напоминаем, что порадовать себя вкусным кофе можно, заказав его на нашем сайте ❤️ В конце видео показали наш секретный кофан