Диетические Рецепты Фрау Зоммер

Протеиновый мусс с чёрной смородиной КБЖУ на 1 порцию из 3: 308/42/7/18 Ингредиенты: • чёрная смородина — 400 г • молоко — 150 мл • мягкий творог — 360 г • семена чиа — 45 г • протеин — 90 г • подсластитель — 3 мерные ложки или по вкусу Приготовление: Чёрную смородину пробейте блендером с молоком, мягким творогом, протеином и подсластителем до однородной кремовой массы. Добавьте семена чиа, хорошо перемешайте и разложите мусс по 3 контейнерам. Уберите в холодильник минимум на 2–3 часа, а лучше на ночь: чиа набухнут, масса станет плотнее, и получится густой ягодный десерт с хорошей порцией белка. 🥑 Здоровая еда

🍗 Куриные крылышки в духовке в йогуртовом маринаде #обеды #ужины #горячее Сочные внутри, ароматные и с аппетитной румяной корочкой снаружи. Йогуртовый маринад делает крылышки особенно нежными, а паприка, чеснок и орегано добавляют насыщенный аромат. Выпекать при 200°С 1 час. 📝 Вам понадобятся: • куриные крылышки • йогурт – 3 ст. л. • томатная паста – 1 ст. л. • растительное масло – 2 ст. л. • паприка – 1 ч. л. • сухой чеснок – 1/2 ч. л. • орегано • соль – 1 ч. л. 🥗 Кулинарные хитрости

🍉 Салат с арбузом #завтраки #обеды Лёгкий, сочный и яркий — этот салат с арбузом идеально подойдёт для жарких дней. Сочетание ингредиентов превращают обычный приём пищи в гастрономическое наслаждение. 📝 Вам понадобятся: • арбуз • рукола • мята • фета • клубника • черника • пекан • оливковое масло Заправка: • соль, перец • сок половины апельсина • бальзамический уксус 🥗 Кулинарные хитрости

ТОРТ «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» безалкогольная версия Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь! Я полностью сохранила всю магию этого торта, но в низкоуглеводной версии и даже без алкоголя. Секрет «пьяного» вкуса вишни в уникальном сиропе. Он идеально имитирует благородные коньячные нотки, мне кажется, что это верх моей изобретательности! Жидкий цикорий дает ту самую глубокую карамельно-древесную горчинку, корица обеспечивает теплое пряное послевкусие, а аллюлоза создает текстуру настоящего ликера. Но вы можете использовать алкоголь, как в классическом рецепте, если пожелаете. Автор 🎥 @ketoparanoia Для бисквита (форма, диаметром 17 см): 🥚Яйцо 6 шт (С0) 🧈Масло сливочное 40 г 🥄Мука миндальная 70 г 🥄Мука кокосовая 20 г 🥄Какао 30 г 🥄Разрыхлитель 1 чл 🥄Сахзам Для начинки: Безалкогольный сироп для вишни: 💧Вода 80 мл 🥄Цикорий 1 ст л 🥄Корица 1/2 чл 🥄Аллюлоза 40г 🍒Вишня 250 г 🍸В алкогольной версии можно заменить на коньяк 150 мл (или другой алкоголь) Для крема: 🧀Крем чиз 300 г 🥛Сливки 33% 150 г 🥄Сахзам, ванилин Готовим начинку: 1 Из вишни удалить косточки. 2 Приготовить сироп – налить воду в сотейник, добавить все ингредиенты, прогреть 2 мин. Остудить. 3 Залить вишню и убрать в холодильник на 3-4 часа, периодически помешивая. Можно убрать на ночь. Слить жидкость. Готовим бисквит: 1 Отделить белки от желтков. 2 Белки взбить до пиков. 3 К желткам добавить растопленное масло, перемешать. Добавить смешанные сухие ингредиенты, перемешать. 4 Соединить обе массы, постепенно добавляя белок в тесто и аккуратно вымешивая. 5 Перелить массу в форму и запечь в предварительно разогретой духовке при 180° 25 мин. Остудить, извлечь из формы. 6 У бисквита срезать шапочку, извлечь мякиш, оставляя стенки, толщиной около 1 см. Мякиш бисквита измельчить в блендере до состояния крошки. 7 Полученным сиропом от вишни пропитать бисквитную основу и срезанную крышку. Готовим крем: 1 Соединить все ингредиенты, смешать миксером. Сборка торта: 1 Разделить крем на две части. 2 В одну часть крема добавить вишню, 1/2 часть бисквита, перемешать. 3 Заполнить бисквитную основу получившейся массой, накрыть бисквитной крышкой. 4 Обмазать вверх и бока торта оставшимся кремом (часть крема оставить для украшения). 5 Присыпать верх и бока торта оставшейся бисквитной крошкой. Сверху украсить кремом и вишней. 6 Убрать в холодильник для стабилизации на несколько часов. Примерное КБЖУ на 100г: 236/7/19/4,6 (клетчатка 2,5) Готовьте с любовью ❤️ ____________________________ 📍Мой канал в MAX 📍Мой канал в VK 📍КЕТО рационы и сборники #кетоторт #кетодесерт #keto #кетопьянаявишня

Индейка под кабачком, томатами и чеддером КБЖУ на 1 порцию из 4: 300/37/14/5 Ингредиенты: • филе индейки — 500 г • кабачок — 1 маленький • помидоры — 2 шт. • сметана 20% — 3 ст. л. • сыр — 100 г • соль и перец — по вкусу Приготовление: Филе индейки отбейте с двух сторон под плёнкой, посолите и поперчите. Выложите в форму, сверху добавьте тонко нарезанный кабачок и помидоры, ещё немного посолите. Смажьте сметаной, посыпьте тёртым сыром и отправьте в духовку при 180°C на 40 минут. Первые 15 минут запекайте под фольгой, затем уберите её, чтобы сыр подрумянился. В форме будет много сока от овощей — не сливайте его: именно он делает индейку нежной и насыщенной без масла. 🥑 Здоровая еда

Баклажанные лодочки с томатами и сыром — ПП-ужин круче пиццы КБЖУ на 1 лодочку из 4: 158/8,5/9/12 Ингредиенты: • баклажаны — 2 шт. • оливковое масло — немного • томатный соус — по вкусу • сыр — 100 г • томаты черри — по вкусу • зелень — по вкусу • ароматная соль и специи — по вкусу Приготовление: Баклажаны вымойте, разрежьте пополам и сделайте на мякоти неглубокие надрезы. Смажьте оливковым маслом, посыпьте ароматной солью и выложите на противень мякотью вниз. Запекайте при 180°C около 30 минут. Затем переверните, разомните серединку вилкой, смажьте томатным соусом, посыпьте тёртым сыром, добавьте черри и зелень. Верните в духовку ещё на 10–15 минут, пока сыр расплавится. 🥑 Здоровая еда

Перцы ромиро с фетой — закуска, которая выглядит как из ресторана КБЖУ на 100 г: 120/5/8/6 Ингредиенты: • перец ромиро — 3 шт. • фета — 100 г • греческий йогурт — 3 ст. л. • чеснок — 2 зубчика • оливковое масло — 1 ст. л. • итальянские травы — по вкусу • соль и перец — по вкусу • зелень — по желанию Приготовление: Перцы запеките при 180°C около 10–15 минут, до мягкости. В миске смешайте фету, греческий йогурт, измельчённый чеснок, соль, перец и итальянские травы. Запечённые перцы разрежьте с одной стороны, уберите семена и плёнку, дайте немного остыть. Наполните кремом из феты, полейте оливковым маслом и добавьте зелень по желанию. Подавать можно тёплыми, но в холодном виде закуска становится ещё вкуснее. 🥑 Здоровая еда

Рулет «Калифорния» из крабовых палочек с сырной корочкой Ингредиенты: • Крабовые палочки (200 г) • Сыр легкий (100 г) Для начинки: • Сыр творожный (100 г) • Икра (80 г) • Огурец (100 г) Приготовление: Крабовые палочки разберите на волокна, выложите на противень с пергаментом. Сверху посыпьте тертым легким сыром. Запекайте 20 минут при 180°C до появления сырной корочки. Готовую основу переверните. Смажьте творожным сыром, выложите икру и нарезанный тонкими полосками огурец. Сверните плотный рулет. Дайте рулету пропитаться 1 час в холодильнике. 🥑 Здоровая еда

ЛАЗАНЬЯ ИЗ КАПУСТЫ Отличный вариант лазаньи с подобием традиционных голубцов и нестандартной подачей! Блюдо получается сочным, насыщенным и очень вкусным. Автор 🎥 @ketoparanoia ❤️💜💛Оставляйте свои реакции в качестве поддержки и благодарности за рецепт! Состав: 🥬Капуста белокочанная 1/2 небольшого кочана 🥩Фарш 500 г 🧅Лук репчатый 🍅Перетертые томаты 200г (или томатная паста, разведенная водой) 🥛Сметана 2 ст л 🌱Зелень для подачи Приготовления: 1. Аккуратно снять листы с капусты, проварить их 3 минуты в кипящей воде, вырезать толстые прожилки 2. Обжарить фарш с луком, добавить соль, специи, томаты (пасту), протушить 2-3 минуты 3. Форму для запекания смазать маслом, выложить слой капусты, сверху слой фарша и так поочерёдно (верхний слой из капусты) 4. Накрыть фольгой и запекать при 180° 30 минут. За 10 минут до окончания запекания смазать верхние капустные листья сметаной и запечь до готовности (оставшиеся 10 мин) Я взяла достаточно большую форму для запекания и поэтому блюдо у меня получилось не таким красивым, как мне хотелось бы 😉 Но на вкус это никак не повлияло! Готовьте с любовью ❤️ ____________________________ 📍Мой канал в MAX 📍Мой канал в VK 📍КЕТО рационы и сборники #лазаньяизкапусты #кетообед #кетоужин #кетолазанья

Куриная альтернатива колбасе Ингредиенты: • Куриное филе (4 шт.) • Паприка, чёрный перец (по вкусу) • Чеснок (3 зубчика) • Соевый соус (3–4 ст. л.) • Растительное масло (2 ст. л.) • Соль (1/2 ч. л.) Приготовление: Замаринуйте куриное филе в специях, чесноке, соевом соусе и масле, затем уберите в холодильник на 3–4 часа. После этого обвяжите филе кулинарной нитью и выложите в форму. Запекайте в разогретой до 220 °C духовке около 35 минут, затем выключите духовку и оставьте грудку внутри остывать ещё на 2–3 часа. Когда мясо остынет, уберите нить и нарежьте на слайсы. 🥑 Здоровая еда

ПАСТУШИЙ ПИРОГ Пикантное блюдо из фарша, покрытого запеченным пюре из цветной капусты. На вид невзрачный, но это компенсируется его невероятным вкусом! Автор 🎥 @ketoparanoia Для основы: 🍗Фарш 500г 🍅Помидор 200г 🧂Соль, специи Для пюре: 🥬Цветная капуста 400г 🧀Сыр 80г 🧈Масло сливочное 20г 🧂Соль, специи Приготовление: 1. Обжарить фарш, добавить порезанные кубиком помидоры, соль, специи, протушить 2. Цветную капусту разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде 3. В чашу блендера положить капусту, сыр, мягкое масло, соль и специи. Пюрировать 4. На дно формы выложить фарш, примять, сверху выложить пюре, распределить по поверхности 5. Выпекать при 180* 25-30 мин Примерное КБЖУ на 100 г: 103/12/5/2,5 (клетчатка 1) Если понравился рецепт, буду рада ❤️ и 💬 Для меня очень важно видеть ваши реакции! Готовьте с любовью ❤️ ____________________________ 📍Мой канал в MAX 📍Мой канал в VK 📍КЕТО рационы и сборники #кеторецепт #кетообед #кетоужин

САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь! Лето - время ярких контрастов и легких вкусов! Этот салат мгновенно влюбит в себя всех ценителей пикантных закусок. Сочный спелый томат, баклажан, свежая зелень и нежнейший соус из сметаны создают фантастический ансамбль. Автор 🎥 @ketoparanoia Состав: 🍆Баклажан 1 шт 🍅Помидор 1 шт 🥛Сметана 1 ст л 🧂Соль, специи, чеснок 🌱Зелень 🍋Сок лимона 1 чл Приготовление: 1 Баклажаны порезать на кружочки, толщиной 1-1,5 см. Посолить и оставить на 10 минут. 2 Обжарить на сухой сковороде с двух сторон. Переложить в миску. 3 Помидоры порезать кубиком, добавить к баклажану. 4 Для соуса смешать сметану, чеснок (я использовала сушеный), соль, специи, сок лимона, рубленую зелень. 5 Добавить соус к овощам, перемешать. Готовьте с любовью ❤️ ____________________________ 📍Мой канал в MAX 📍Мой канал в VK 📍КЕТО рационы и сборники #кетосалат #кетообед #кетоужин #кето #кетоменю #кеторацион

🌯 Ленивый чизбургер в тортилье #обеды #ужины #горячее Хрустящая тортилья с румяным фаршем, расплавленным сыром и свежими овощами — всё лучшее от чизбургера, но без булки и лишней возни. 📝 Вам понадобятся: • тортилья • говяжий фарш • сыр тостовый • помидор • салат айсберг • соль • перец 🥗 Кулинарные хитрости

🐟 Намазка из тунца #закуски Нежная и ароматная намазка из тунца с огурчиками, яйцом и творожным сыром. Отлично подходит к хрустящей чиабатте или тостам. 📝 Вам понадобятся: • тунец консервированный – 150-200 г. • яйцо – 1 шт. • огурцы корнишоны – 7 шт. • красный лук – 1/2 шт. • творожный сыр – 2 ст. л. • петрушка • соль • чёрный перец • оливковое масло • чиабатта 🥗 Кулинарные хитрости

Белковая ПП пицца, которую можно даже на ночь КБЖУ на 100 гр: 126/16/5/3 ⠀ Ингредиенты для теста: - куриное филе 200 гр - кабачок 50 гр - яйцо 1 шт - соль, специи по вкусу Ингредиенты для начинки: - протёртые томаты 50 гр - лёгкий сыр 40 гр - перец болгарский 30 гр - красный лук 30 гр - шампиньоны 30 гр 🥦 Еда без вреда | 🇷🇺 Наш канал в MAX

Куриный попкорн с соусом Сладкий чили КБЖУ на 100 г: 168/22,5/4/8,6 Ингредиенты: • Куриное филе (500 г) • Желток (1 шт.) • Крахмал кукурузный (50 г) • Паприка (1,5 ч. л.) • Чеснок сушеный (1 ч. л.) • Куркума (0,5 ч. л.) • Соль (по вкусу) • Масло растительное (10 г) • Соус «Сладкий чили» (2 ст. л. + для подачи) Приготовление: Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Добавьте желток и 2 ст. л. соуса сладкий чили, посолите, хорошо перемешайте и оставьте на 10–15 минут. В отдельной миске смешайте крахмал с паприкой, чесноком и куркумой. Каждый кусочек курицы обваляйте в панировке и выложите на противень с пергаментом. Сбрызните маслом сверху. Запекайте при 190°C 15–20 минут до золотистой корочки. Подавайте с соусом сладкий чили. 🥑 Здоровая еда

САЛАТ С КЛУБНИКОЙ, АВОКАДО И КРЕВЕТКАМИ Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь! Если вы еще не пробовали это сочетание, то вы упускаете настоящий гастрономический экстаз! Это сочетание - настоящий шедевр, где противоположности не просто притягиваются, а создают идеальную вкусовую гармонию. Здесь идеально всё! Сохраняйте этот простой рецепт, он точно станет вашим любимчиком в сезон клубники. Автор 🎥 @ketoparanoia Состав: 🍤Креветки очищенные 200 г 🥑Авокадо 1 шт (110 г) 🍓Клубника 120 г 🌱Руккола 50 г 🥄Масло оливковое 20 г 🍋Сок лимона 1 чл 🧂Соль, специи Приготовление: 1 Подготовить креветки (отварить/бланшировать, почистить). 2 Авокадо почистить, порезать ломтиками. 3 Клубнику помыть, порезать на 2-4 части. 4 Рукколу помыть, обсушить, выложить в салатник. 5 Добавить авокадо, креветки, клубнику. 6 Заправить заправкой: смешать оливковое масло с соком лимона, солью и специями. Примерное КБЖУ на 100г: 119/9/8/2 (клетчатка 2 г) Готовьте с любовью ❤️ ____________________________ 📍Мой канал в MAX 📍Мой канал в VK 📍КЕТО рационы и сборники #кетосалат #кетозакуска #кетообед #кетоужин #кетоблюдо #keto