DT von der Hölle

Корм. Проще пареной репы. Репа в современной России не пользуется особым спросом, что странно, так как до середины XX века это в крестьянских семьях был едва ли не основной продукт. Репа не особо калорийна (28 ккл на 100 грамм у сырой и 46 у приготовленной, против 83 у сырого картофеля и 100 у жареного без жира), но содержит большое количество клетчатки, минеральных веществ (особенно калия, кальция и магния) и глюкорафанин, обладающий противораковыми свойствами. Однако употребление репы в чистом виде не особо полезно.Сырая репа содержит много грубой клетчатки и эфирных масел, которые сильно раздражают слизистую оболочку, поэтому она противопоказана при любых проблемах с ЖКТ. По тем же причинам репа часто вызывает вздутие живота и газы, извините. Репа содержит глюкозинолаты, которые нарушают усвоение йода и негативно влияют на функцию щитовидной железы. Сырая репа противопоказана при любых заболеваниях печени или почек. Сырую репу нельзя людям с пониженным давлением, а также детям до трёх лет. Но это всё касается сырой репы. В старой России сырую репу никогда не ели — ее парили, варили, жарили, добавляли в супы или делали из неё каши. Я лично репу жарю. Это просто и быстро. Режем репу брусками по полсантиметра, кидаем на горячую сковороду без жира, слегка солим, чтобы быстрее выделялась влага, и мешаем, чтобы не пригорала и жарилась равномерно. На килограмм репы хватает минут 10-15. Потом выключаем огонь, закрываем крышкой и оставляем, чтобы остыло. Затем я закидываю её в ланчбокс, наливаю из расчёта на килограмм сырой свёклы грамм 30 тёмного соевого соуса, немного черного перца, встряхиваю и в холодильник. Хранится недели две без проблем. И гораздо вкуснее, чем сырая репа. Я бы её и парил, но русской печки нет 😉 #корм @DTfromhell

Главное что? Главное - глаза честные и морда тяпкой 😁 Кстати, те самые полярики. #монголия #дт @DTfromhell

Невероятно блестящий коммунальный грузовичок в УБ и его сверхпозитивный водитель. #монголия #уб #монголы #авто @DTfromhell

Нашёл ещё одну книгу Владимира Березина, которого заценил по роману "СНТ". Роман "Уранотипия". Название дурацкое, и это сразу насторожило. Театр начинается с парковки, а роман — с названия и обложки. Обложка, кстати, тоже невнятная. Роман не подкачал. Откровенные перепевы всего, что было написано на эти темы, начиная с Умберто Эко. Написано качественно, как говорят, крепко — но ни сюжет, ни язык, ни интрига, которой нет и в помине, не привлекли. В общем, редкий для меня случай — дочитал до трети и понял, что на это просто жалко времени. Может, я и не прав. Не каждый роман публикуют в "Новом мире", и не каждый получает литпремию "Ясная поляна". Но без меня, пожалуйста. #книги @DTfromhell

Это монгольское блюдо «Битүү шөл» (дословно — «закрытый суп»). Это суп, который варится не в кастрюле, а прямо в фарфоровой пиале, наглухо запечатанной крышкой из раскатанного теста, и доходит на пару. Монголы считают его восстанавливающей едой. Такой суп дают при простуде и упадке сил, а смысл «закрытого» приготовления видят в том, чтобы полезные вещества не улетучились с паром. В Монголии «закрытая» готовка воспринимается как способ сохранить питательность исходных продуктов. Учитывая, что в этом супе 300 грамм жирной баранины, 30-50 грамм курдючного сала, около 180 грамм муки, с питательностью там и так всё нормально 😉 Но вкусно, как и вся еда в Монголии. #монголия #еда @DTfromhell

Съемка на Samsung galaxy в режиме астросъемки. Он, конечно, перевирает цвета, но всё равно очень красиво ☺️

На фоне некоторого интереса к китайскому кино, решил почитать и современных китайских авторов. Культовая книга "Лягушки" писателя Мо Янь (это псевдоним, в переводе с китайского 莫言 означает "молчи" , настоящее имя Гуань Мое, 管谟业) . Мо Янь родился в 1955 году, пережил "культурную революцию" и знает, о чём пишет. Сейчас зампред "Союза китайских писателей". Пишет круто, очень интересно про китайский деревенский быт и менталитет. Узнал много нового для себя. Но... это восток. Всё настолько неспешно, всё настолько на аналогиях и образах, что такую книгу надо читать, отдыхая неделю в палатке на пустынном берегу. Мне вот такое не зашло никак, именно по стилистике. Но рекомендую. #книги @DTfromhell

В дебрях Улан-Батора. За фото спасибо Оле 👍 #монголия #дт @DTfromhell

Открыл для себя Монгольскую национальную галерею современного искусства. Невероятно крутое место. #монголия #уб #арт @DTfromhell

Волшебная ночь! Давно не было такой красоты 😍 Чистейшее тёмное небо, даже Млечный Путь хорошо различим глазами.

Посмотрел странненький российский сериал "Под прикрытием" 2020 года (напоминаю, я не тормоз). Не путать с совершенно клиническим одноимённым сериалом 2012 года, на который меня хватило ровно на пять минут 🙈 С этим всё получше, во всяком случае сюжет с гадюшником в верхушке российских правоохранительных органов и власти в целом показан прекрасно, в том числе и жёсткая конкуренция между силовыми ведомствами. Правда, сериал однозначно пропагандистский, таких выпускается по несколько в год, и все на один примерно лад: да, оборотни есть, но мы их усердно искореняем, а простой парень вместе со сногсшибательной лялькой (само собой, крутым профи с кучей дипломов и безупречной боевой подготовкой) побеждает лютую русскую мафию. Но смотреть можно, всё достаточно достоверно и даже не совсем киношно. Правда, Павел Трубинер в роли неподкупного (ну почти) начальника, который лично лезет с пушкой наперевес во все свалки, не помяв костюма, порядком поднадоел. Зато остальные актёры прямо в тему, особенно упомянутая выше лялька с бесконечно синими линзами 👀, в смысле Арина Постникова. Кстати, из Ёбурга, зачёт. В общем, смотреть можно, и даже интересно. #кино @DTfromhell

"Некоторые люди делают страдание смыслом всей своей жизни. И, конечно же, делают несчастными всех вокруг. Наверное, это начинается как своего рода игра, способ развеять скуку или что-то в этом роде, а потом это поведение просто как бы закостеневает и становится образом жизни, и вы уже не замечаете, что с вами происходит." (С) Джон Бэнвилл, "Снег" #цитаты #книги @DTfromhell

Великолепные даже по нынешним меркам дома в Дархане, построенные по советскому проекту советскими строителями. И жутковатые гаражи, построенные монгольскими обитателями этих квартир... #монголия #дархан #жилье @DTfromhell

Один из колоссальных минусов (ну или плюсов, как посмотреть) так называемого "зрелого возраста" — это достаточно хорошее понимание условной физиогномики и безусловной физиологии в сочетании с отсутствием иллюзий. Раньше, видя симпатичную девушку с ногами от ушей (можно и не от ушей), думалось только о симпатичной девушке и её ногах. А сейчас чётко видишь всё: то, какие у неё комплексы и внутреннее недовольство собой, то, как она борется с проблемной кожей и прыщиками, то, как она развлекается с не самыми здоровыми волосами, чтобы они прекрасно выглядели, как она парится о том, о чём даже и думать не стоит, как она подсознательно ищет себе подходящего партнёра, бегая глазами по лицам встречных, как она старательно держит созданный с помощью внутреннего представления и подруг имидж "я не такая", как она умело (обычно не очень) скрывает подобранной одеждой недостатки фигуры, и так далее. Это ужасно, на самом деле, и вовсе не добавляет дофамина в организм. Впрочем, причина понятна. В молодом возрасте природе надо, чтобы ы нашёл подходящую пару для продолжения рода. И она сознательно выключает в мозге критический подход, оставляя только симпатичную девушку и её ноги 😉 Гораздо хуже, когда такая критичность отключается уже после 45-50 лет, и совсем по другим причинам. Бывает такое, да. #реалии #возраст @DTfromhell

В Дархане внезапно обнаружили шикарный чисто японский ресторан "Мисаси". Реальные японские блюда даже без намека на монголизм. И очень недорого. Правда, сначала подумали, что в ресторане всего два столика, и выглядел он оттого как забегаловка. А потом обнаружили, что за шторками ещё два зала, причем, что интересно, оба битком. Хотя понедельник и разгар рабочего дня. Кстати, при всем ресторанном убожестве Дархана, у этого высокие оценки. И заслуженно. #монголия #дархан #еда @DTfromhell