Жаркое из луны! 🔪🇷🇺
описание
Канал про все вкусное в путешествиях и не только: РЕЦЕПТЫ | ИНТЕРЕСНЫЕ ДЕВАЙСЫ | ФАКТЫ.
708
подписчиков
Охват к подписчикам
7,5%
ERR
Реакции к просмотрам
1,76%
300 на 50 постов
Пересылки к просмотрам
0,66%
112
Постов в день
3,6
всего 78
Где отзываются чаще
доля реакций к просмотрам- 16 авг.❤️ 17-18 ноября бронируйте эти даты! Второй конгресс шеф-поваров и рестораторов Moscow Food Fusion состоится! Мы открыли продажи для самых «ранних пташек», билеты доступны на moscowfoodfusion.ru Программа, площадки конгресса и спикеры будут доступны чуть позже. Но уже сейчас мы обещаем, что будет: БОЛЬШЕ, КРУЧЕ, МОЩНЕЕ! ❤️ Ждем всех на Moscow Food Fusion 202623,08%
- 12 авг.🕌 «Лаборатория шефа»: стандарты «Халяль» в гостинично-ресторанном бизнесе 6 августа в пространстве Chefs Lab прошел семинар-практикум по внедрению стандартов «Халяль» в гостинично-ресторанный бизнес. Мероприятие собрало на одной площадке экспертов по сертификации, отельеров и представителей индустрии гостеприимства — владельцев бизнеса, топ-менеджеров и шеф-поваров крупнейших гостиничных сетей России из Москвы, Санкт-Петербурга, Калуги, Архангельска, Тулы и Урала. Организаторами выступили Chefs Team Russia, «Международный центр стандартизации и сертификации «Халяль» при ДУМ РФ и «Российский Союз Туриндустрии» (РСТ). Ключевым событием деловой программы стало подписание соглашения о сотрудничестве между Chefs Team Russia и РСТ — его подписали президент ассоциации Николай Сарычев и исполнительный директор РСТ Дмитрий Манин. С приветственным словом выступил Айдар Газизов, генеральный директор МЦСиС «Халяль», отметив, что мероприятие проходит в рамках мартовского меморандума о сотрудничестве между центром и Chefs Team Russia. Эксперты МЦСиС «Халяль» подробно разобрали практическую сторону вопроса: - Эдуард Хамидуллин, руководитель отдела сертификации — о видах сертификации и выборе правильного пути внедрения - Ильгам Дильмухаметов, эксперт по исламским вопросам — о восприятии мира верующим человеком - Рустам Бикметов, эксперт-аудитор — о шагах к получению халяль-сертификата и системе «лунности» отелей Практическим опытом поделились отельеры: - Никита Гулин (Radisson Blu Олимпийский) — о категории «2 луны» и росте прибыли за счет Halal-Friendly сервиса - Олеся Саввина (Pana White, «3 луны») — о диверсификации доходов и работе без алкоголя - Сергей Борцов (бренд-шеф Azimut Hotels) — об адаптации стандартов сразу под форматы «2 луны» и «3 луны» в сети из 70+ отелей Участники также продегустировали завтрак и обед в формате «Халяль», организованные при поддержке партнеров: Узловский молочный завод, Балтик мастер, Dinner Service, Экопрод, Мытищинский молочный завод, Промфуд-С, Cargill, Франко и Tasty Coffee. На площадке работала выставка сертифицированных поставщиков для HoReCa. Благодарим пресс-службу ДУМ РФ за освещение мероприятия. 📷Фото и видео: РСТ16,33%
- 15 авг.📍 Chefs Lab — тренинг лидерства с РООИ «Перспектива» 24 июля в нашем гастрономическом пространстве Chefs Lab прошёл тренинг по развитию лидерских качеств для подростков с инвалидностью, организованный РООИ «Перспектива». Кулинария стала инструментом для развития навыков командной работы, ответственности и уверенного взаимодействия с окружающими. Наставником стал президент Chefs Team Russia Николай Сарычев. Вместе с ним ребята приготовили пасту с тигровыми креветками в томатном соусе и классический тирамису — самостоятельно распределяя роли, договариваясь друг с другом и поддерживая тех, кому требовалась помощь. По завершении тренинга все участники получили памятные подарки от РООИ «Перспектива». Такие форматы помогают подросткам раскрывать потенциал, укреплять навыки общения и становиться настоящей командой 🤝13,95%
- 14 авг.15 – 16 августа команда шефов из Ассоциации Chefs Team Russia примет участие в двухдневном музыкально-гастрономическом фестивале «Эмбер Фест», который пройдет в Кинопарке «Москино». Шеф-повара проведут кулинарные мастер-классы, где выступят в паре с медийными гостями. Они поделятся секретами мастерства и расскажут о гастрономическом закулисье. 15 августа на гастрономическую сцену выйдут — Павел Васильев, он запечет рыбу, привезенную с Камчатки, а красную икру засолит простым и быстрым способом, пару ему составит актриса Ксения Суркова. А Николай Сарычев приготовит жареную куриную грудку с соусом из печеных овощей, его соведущим по сцене станет актриса Юлия Волкова. 16 августа продолжат серию выступлений Евгений Михайлов, с томленой говядиной и соусом из кислых шей, в паре с актером Дмитрием Ендальцевым. Следом за ним итальянец Андреа Галли приготовит ризотто из летних овощей, компанию ему на сцене составит актриса Екатерина Шумакова. Гастрономическую программу дополнит музыкаьная и ее хедлайнеры — FEDUK, Найк Борзов, «Тима ищет свет», инди-романтики Beautiful Boys и NEMIGA. Всего на сцене выступят более 15 артистов, среди которых Pompeya, хмыров, «синдром главного героя», Dimma Urih, EIGHTEEN, RealLowly Pluto, natta, «130 по встречной на старенькой Vespa» и другие. Chefs Team Russia в этом году выступает партнером кулинарной сцены на «Эмбер фесте». Подробности тут: https://emberfest.ru Что: 15 -16 августа, фестиваль «Эмбер фест» Как добраться: на автомобиле — 27 км по Калужскому шоссе от МКАД, через г. Троицк и с. Красная Пахра на автобусе — МК1 от метро «Теплый стан», выход №6, каждые 15 минут10,81%
- 31 июл.30 августа в Chefs Lab пройдёт вечер памяти Максима Павловича Сырникова — шеф-повара, автора кулинарных бестселлеров, ведущего телеканала «Спас». Соберёмся, чтобы вспомнить его вклад в русскую кухню и разделить этот день с теми, кому это дорого. В программе: — два мастер-класса — показ фильма о Максиме Сырникове Вход свободный, по предварительной регистрации. 🗓️ Когда: 30 августа, с 14:00 до 18:00 📍 Где: Chefs Lab, Москва, Шлюзовая наб., 6 стр. 4 🎟️ Регистрация: ПО ССЫЛКЕ10,62%
- 14 авг.Пять вопросов шеф-повару «Эмбер Феста» На фестивалях культура еды давно стала полноценной частью программы. На «Эмбер Фесте» в кинопарке «Москино» гастрономии уделяют особое внимание. Шеф-поваром фестиваля выступил Николай Сарычев, основатель и президент кулинарного сообщества Chefs Team Russia. В карточках рассказываем о его видении фестивального меню и о том, какое блюдо у него ассоциируется с Москвой. В меню — брускетта со страчателлой и персиком, утиное филе с пряной грушей, яблоки на гриле с крамблом и мороженым и десятки других позиций. Всё это можно попробовать под выступления хедлайнеров: FEDUK, «Тима ищет свет», Найк Борзов, Beautiful Boys и другие. Билеты — здесь. 🔴Мы в МАКС и ВК10,53%
- 10 авг.Уже совсем скоро встречаемся в Абакане!9,86%
- 25 апр. 2025 г.🔴🔴🔴 "От шефов – ветеранам": Кулинарный мастер-класс в честь 80-летия Победы 〰️〰️〰️ В преддверии 80-летия Победы в Великой Отечественной войне состоялось особое мероприятие, объединившее гастрономическое искусство и заботу о ветеранах. Ассоциация шеф-поваров и шеф-кондитеров России Chefs Team Russia совместно с Общероссийским общественным движением «Ветераны России» провела кулинарный мастер-класс "От шефов – ветеранам". 〰️〰️〰️ В уютной атмосфере 15 ветеранов боевых действий – участников Специальной военной операции, Афганистана и 2-й Чеченской кампании, в том числе женщины-ветераны, – узнали секреты приготовления изысканных блюд. 〰️〰️〰️ Мастер-класс провели ведущие шеф-повара России: 🔴Николай Сарычев – президент Ассоциации шеф-поваров России 🔴Андрей Забелин 🔴Михаил Синицин 🔴Андрей Колодяжный 〰️〰️〰️ Участники продегустировали: 🍽 Салат "Мимоза" с опаленной форелью – современная интерпретация классики 🍽Телятину в грибном соусе с картофельным пюре – нежное и сытное блюдо 🍽 Десерт "Павлова" с фруктовым соусом и кремом – воздушное завершение трапезы 〰️〰️〰️ Николай Сарычев поделился с гостями историей создания Ассоциации Chefs Team Russia и рассказал о миссии развития гастрономии в России. "Для нас важно не просто накормить, а подарить эмоции, передать знания и поддержать тех, кто защищал нашу страну. Кулинария – это не только еда, это терапия, творчество и объединение людей", – отметил Николай. 〰️〰️〰️ Движение «Ветераны России» активно помогает военнослужащим и добровольцам адаптироваться к мирной жизни, находить новые профессии и увлечения. Такие проекты – важный шаг в социальной реабилитации. 〰️〰️〰️ Как присоединиться? Если вы ветеран и хотите участвовать в следующих мероприятиях, отправьте заявку на почту: 📩 vpvr@veteransrussian.ru 〰️〰️〰️ Организаторы: 🗣Ассоциация шеф-поваров России Chefs Team Russia – chefsteamrussia.ru 🗣Центр гастрономии "Лаборатория шефа" – chefs-lab.ru 🗣Движение «Ветераны России» – veteransrussian.ru #ОтШефовВетеранам #ВетераныРоссии #ВБД #СВО #80летПобеды #ChefsTeamRussia #ГастрономияСЗаботой P.S. Это только начало! Впереди – новые проекты, встречи и кулинарные открытия. Спасибо ветеранам за мужество, а шефам – за щедрость души! 🇷🇺🍴 🚨 Наш сайт: Ветераныроссии.рф @veteranrossii_online7,64%
- 17 июл.Шефы доброейшего утра 🌄! ⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️ Ответ нужен максимально от всех!!! Какие современные технологии и кулинарные техники вы интегрировали в работу вашей кухни за последние пару лет, и какие из них реально повлияли на вкус блюд, а не только на скорость подачи? Как пример, ферментация, дегидрирование, тот же су- вид или к примеру компрессия (ваккумизация) или криофильтрация и т.д. Жду максимально расписано по техникам, от нас зависит , то что данная информация будет внесена в реестр роспотребнадоза. 📍📍📍 Так же для понимания мы вошли в отросолевой состав комиссии как профильная ассоциация.7,33%
- 14 авг.https://moscowfoodfusion.ru/ продажа билетов стартовала!6,94%
- 3 авг.10 сентября, ПроФОРУМ Chefs Team в Абакане🔥 🗓️ Программа: 9 сентября — работа шефов со студентами Хакасского колледжа профессиональных технологий, экономики и сервиса 10 сентября, 12:00 — ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров г. Абакан Ведущие: ⁃ Николай Сарычев, Президент Ассоциации Chefs Team Russia, сооснователь Chefs Lab, председатель технического судейства «Bocuse d’Or», судья Worldchefs (WACS), Национальный эксперт Абилимпикс ⁃ Евгений Мещеряков, Победитель конкурса Bocuse d’or battle ‘14, Победитель конкурса Chef à la russe ‘15. Бренд шеф и концепт шеф ресторанов Блок, Белуга, UmiOysters, Oishii, Pashoot, Море на Патриках (Москва) ⁃ Юлия Литвиненко, Вице-президент Ассоциации Chefs Team Russia, Основательница проекта #ШЕФИФЕРМЕР, участница и эксперт кулинарных ТВ шоу - Юлия Каневская, Начальник отдела гостеприимства и сервиса при Краеведческом музее им. Л. Р. Кызласова, Руководитель этнокафе «Чабрец» - Ильдар Такиулин, Главный редактор Гастрономической книги рекордов России, Вице-президент Гильдии поваров Татарстана, амбассадор Ассоциации Chefs Team Russia, основатель кулинарного театра. Вас ждёт: - Мастер-класс от Евгения Мещерякова, Юлии Литвиненко и Ильдара Такиулина на тему: "Локальный продукт. Адаптация и внедрение в меню" - Презентация и дегустация продуктов для шефов от партнеров и местных производителей - Презентация сообщества Chefs Team Russia и обсуждение планов - Встреча старых друзей и коллег - «Открытый микрофон» - Розыгрыш призов! 📍Адрес проведения: Абакан, улица Пушкина, 28А. Кафе "Чабрец" Начало в 12:00 🎟️ Регистрируйтесь по ссылке и до встречи на ПроФОРУМЕ Chefs Team Russia! Генеральный партнёр: Узловский Молочный Комбинат Партнёры: @Baltic_Master, @DinnerService, Ремит, Kotanyi6,38%
- 1 авг.Друзья, настал момент представить наш календарь на 2027 год — выверенный график, в котором пока осталась интрига в виде двух городов (мы обязательно объявим их позже), но уже сейчас хочу призвать вас активно включаться в эти мероприятия: это наша беспрецедентная и не подлежащая обсуждению миссия — работать со студентами, вкладываться в будущее поколение, встречаться с шефами и, объединяя эмоции с опытом, щедро делиться знаниями, ведь именно в таком живом обмене рождается настоящая энергия роста.6,27%