🍒 SEM GLÚTEN E FELIZ 🍒

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🥧 Torta de Frango de Liquidificador Ingredientes da Massa: 3 ovos 1/2 xíc. de óleo 1 e 1/2 xíc. de água 1 xíc. de farinha de arroz 1/2 xíc. de polvilho doce 1 Cchá de sal 1 Cs de fermento em pó Sugestão de Recheio (Sequinho): 2 xíc. de peito de frango cozido, desfiado e bem temperado 1/2 lata de milho verde (escorrido) 1 tomate picado (sem as sementes para não soltar água na massa) Cheiro-verde a gosto Modo de Preparo: 1- 2- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira média com óleo e farinha de arroz. No liquidificador, bata primeiro os líquidos: os ovos, o azeite e o leite. 2- Adicione a farinha de arroz, o polvilho doce e o sal. Bata até a mistura ficar totalmente lisa e homogênea. 3- Desligue o liquidificador, adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula. 4- Despeje metade da massa na assadeira, espalhe o recheio de frango por cima de maneira uniforme e cubra com o restante da massa. 5- Asse por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada e firme ao toque. Atenção: O maior erro que as pessoas cometem ao fazer tortas de liquidificador é usar um recheio com muito molho. Se o seu frango estiver muito úmido ou quente, a massa vai encruar, não vai assar direito por dentro e o resultado será um desastre pesado e molenga. O recheio precisa estar completamente frio e sequinho. #lanche #salgado 👇 Ficou alguma dúvida? Me conta aqui nos comentários. 🍒 @SemGluteneFeliz .

🧀 QUEIJO MUÇARELA VEGANO DE MANDIOCA 🧀 Uma muçarela caseira com sabor neutro e textura incrível: perfeita tanto para receitas salgadas quanto para combinações doces (como com goiabada!). É econômica, nutritiva, firme o suficiente para fatiar ou ralar e ainda derrete super bem. 🤤 Ingredientes 1+½ xíc. de purê de mandioca 1 xíc. de água ½ xíc. de polvilho doce ½ xíc. de polvilho azedo (São os polvilhos que vão dar liga, textura e elasticidade para o seu queijo). ¼ xíc. de óleo de coco sem sabor (é o ingrediente essencial para dar firmeza ao queijo depois de frio — use obrigatoriamente a versão sem sabor/desodorizada). 1 Cchá de sal (ajuste bem para o queijo não ficar sem graça; lembre-se de diminuir a quantidade caso já tenha cozinhado a mandioca com sal). 1 Cs de suco de limão   Modo de Preparo Passo a Passo 1. Preparo da Base (Mandioca) 1-        Cozinhe a mandioca coberta com água na panela de pressão por cerca de 5 minutos, até ficar bem macia. 2-        Retire todos os fiapos centrais da mandioca cozida, pois eles prejudicam a textura final do queijo. 3-        Amasse-a bem com um garfo ou espremedor até virar um purê. Dica importante: Meça a mandioca na xícara medidora depois de amassada para garantir a proporção correta e evitar que o queijo fique mole. 2. Bater no Liquidificador 4-        No liquidificador, adicione a mandioca amassada, a água, o sal e o óleo de coco sem sabor. 5-        Bata muito bem até formar um creme liso e completamente homogêneo. 6-        Acrescente ao creme do liquidificador o polvilho azedo, o polvilho doce e 1 colher de sopa de suco de limão (que faz toda a diferença no sabor). 7-        Bata mais uma vez até incorporar tudo e formar uma massa espessa e brilhante. - Observação: Se o seu liquidificador for fraco ou pesar muito, bata apenas a primeira etapa (mandioca, água, óleo e sal) e misture os polvilhos manualmente em uma tigela com o auxílio de um fouet. 4. Cozimento na Panela 8-        Despeje todo o creme em uma panela e leve ao fogo médio/baixo 9-        Mexa sem parar por cerca de 5 a 7 minutos. 10-   Você irá notar que a massa começa a mudar de textura, ficando bem elástica, espessa e com uma cor ligeiramente mais translúcida e brilhante.  Quando atingir esse ponto, desligue o fogo. 5. Enformar 11-   Com a massa ainda quente, transfira imediatamente para o recipiente ou forminha que preferir para dar o formato ao queijo (não é necessário untar). 12-   Pressione e alise a parte superior com as costas de uma colher para nivelar bem. 6. Geladeira e Secagem (O Segredo da Textura) 13-   Leve o recipiente para a geladeira por pelo menos 1 hora até firmar. 14-   Passo crucial: Após essa 1 hora inicial, desenforme o queijo sobre um prato e deixe-o na geladeira totalmente descoberto de um dia para o outro (por uma noite inteira). 15-   Esse descanso aberto faz o queijo secar por fora, criando uma "casquinha" firme, perfeita para cortar fatias finas sem desmanchar ou ralar. 💡 Dicas Extras para os seus Seguidoras: Queijo 100% Sem Glúten e Sem Leite: Por ser feito inteiramente de derivados da mandioca (purê, polvilho doce e azedo), é uma receita segura para celíacos, intolerantes à lactose e veganos. Custo-benefício: Rende aproximadamente meio quilo de queijo por menos de R$ 10,00 #queijo #lanche 👇 Estou ansiosa pra saber seu resultado. Me conta aqui nos comentários. 🍒 @SemGluteneFeliz

🎂 Bolo de festa que toda criança come — sem glúten e sem lactose Sabe aquele momento na festa em que sua filha não pode comer o bolo? Esse aqui resolve isso. Fofinho, úmido, com gostinho de bolo de verdade, e ninguém vai perceber diferença nenhuma. Ingredientes do bolo: - 2 xic. de mix de farinhas - 1 xic. de açúcar - 3 ovos - 200ml de leite de coco - 80ml de óleo de coco, ou girassol, ou outro de sua preferência - 1 colher de sopa de fermento - 1 pitada de sal - 1 colher de chá de baunilha Modo de preparo: 1- Pré-aqueça o forno a 180°C, unte a forma com óleo e farinha de arroz 2- Mistura os secos numa tigela 3- Bata os ovos, junte o leite de coco, o óleo e a baunilha 4- Junte tudo, mexa até ficar homogêneo e, por último, acrescente o fermento 5- Assar por 35 a 40 minutos, faça o teste do palito! Cobertura (3 ingredientes, sem fogão): - 200g de açúcar de confeiteiro - 3 colheres de sopa de leite de coco - 1 colher de chá de baunilha (opcional, á gosto) Mistura tudo até virar um creme liso e despeje sobre o bolo frio. Deixa escorrer pelas bordas, fica lindo! 🤩 #bolodefesta #lanche #bolo 👇 Vai fazer esse fim de semana? Me conta aqui! 🍒 @SemGluteneFeliz

🚨 Isso estava no rótulo e eu não sabia que tinha glúten A gente aprende a fugir do trigo. Mas o glúten aparece com outros nomes, e passa despercebido. Olha esses que mais aparecem no dia a dia: 🌾 Nomes comuns que escondem glúten: ▪️ Maltodextrina — está em tempero pronto, achocolatado, suplemento ▪️ Malte — cerveja sem álcool, achocolatado, granola ▪️ Amido modificado — molho de soja, maionese, embutidos ▪️ Aveia — mesmo a "pura" quase sempre é contaminada no Brasil ▪️ Aromatizante natural — salgadinho, tempero, molho inglês ▪️ Espessante — iogurte, creme de leite, sopa de pacote A regra prática: Se o rótulo não especificar de onde vem o ingrediente, desconfie. #Dicaspráticas Salva esse post pra levar no mercado. 🛒 👇 Qual desses te surpreendeu mais? Me conta aqui embaixo. 🍒 @SemGluteneFeliz

🍒 Vocês falaram e eu ouvi! A maioria de vocês disse que o maior desafio é montar um cardápio variado para a semana, e foi exatamente por isso que criei a Lia! 😊 A Lia é um app que te ajuda a: 📅 Montar o cardápio de lanches da semana 🛒 Gerar a lista de compras na hora 🔄 Substituir ingredientes que não tem em casa Estou liberando apenas 50 vagas nesse primeiro teste, quero acompanhar de perto cada mãe e garantir que está funcionando de verdade. É 100% gratuito e sem cadastro! 🎉 👇 Clique aqui para testar: https://typebot.co/lia-sem-gl-ten-e-feliz-iminf7b Depois me conta como foi! Quero saber tudo 🥰

Gente, olha o tamanho da minha curiosidade aqui! 😅 Só 2 segundinhos — juro que não dói! kkkkk Cada votinho me ajuda a entender o que realmente pesa no dia a dia de vocês. E acreditem, quero muito acertar nisso! 🍒