"Яблочное настроение"- пастила, фрипсы, зефир.

Зефир. Летнее настроение☀️

Я тренируюсь. Необходимо оттачивать мастерство, пробовать то, что пока не получается. Специально для этого я выбрала данный трек. Когда что-то делаешь впервые, кажется, что результат превосходен. Однако, пройдёт немного времени, и я буду с улыбкой пересматривать это видео. Это мои первые георгины.

Яблочная пастила🍏. Представляю результаты недавнего эксперимента. Все варианты пастилы оказались очень вкусными, но имели различную плотность. Мне особенно понравился вариант, приготовленный из сорта "Голден", поскольку он получился наиболее нежным.

Всем привет🖐! Продолжаю серию экспериментов с яблоками🍏. Хочу отметить, что пастилу можно приготовить из любых сортов яблок, однако качество конечного продукта будет варьироваться. Выбор остается за вами😊. Предлагаю рассмотреть следующие варианты: ●1. Яблоки сорта "Белый налив" – 100% ●2. Сочетание сортов "Голден" и "Белый налив" – в пропорции 1/3 ●3. Сочетание сортов "Голден" и "Белый налив" – в пропорции 1/2 ●4. Яблоки сорта "Голден" – 100%

Всем привет🖐! Яблочная пастила 🍏. Провела эксперимент. Яблок много. Что за сорт — не знаю, но ранний. В зиму лежать не будет. Перерабатываю на пастилу и зефир. Всё идёт в заморозку и в закатку. Но надо попробовать. Почистила, пропарила, протёрла. Дополнительно не пробивала блендером, поэтому не такая гладкая. Весьма удивлена. Пастила получилась полупрозрачная, желейная. Несмотря на визуальную тонкость, вес весьма приличный — 102-104 г. Почему удивлена? Потому что обычно пастила из Голден и Гренни Смит получается более плотная и непрозрачная. А какая у вас получается пастила из других сортов яблок?

Зефирные завитки. Яблоко, чёрная смородина, абрикос. Приятного чаепития!

Всем привет🖐! Это мой первый зефир, приготовленный на новом месте. В его состав входят яблоко, абрикос и чёрная смородина. В настоящее время я занимаюсь заготовками. Яблоки падают ежедневно. Не знаю почему? Жалко. Собираю и перерабатываю на пастилу и зефир. Абрикосов немного, но часть из них уже заморожена в виде пюре. Чёрная смородина, крыжовник и клубника уже заготовлены. Работы очень много. Ещё есть огород, где зреют огурцы, помидоры, перец, баклажаны. Кроме того, я не упомянула о траве, которая растёт катастрофически быстро 🙈🙈🙈. В целом, скучать не приходится 😊.

Всем привет!🖐 Сегодня для своих родных и близких первый раз испекла торт "Медовик". Немного неказист, но вкусно. Кому интересно, делюсь рецептом: ● 3-4 яйца ● 150 г сахара ● 50 г сливочного масла ● 3 ст. ложки мёда ● 1 ч. ложка соды, погасить уксусом. Всё смешать и поставить на водяную баню греться до образования однородной пены минут на 15-20. Снять с огня. Добавить 3 стакана муки (может чуть больше). Замесить тесто. Разделить на 6-8 частей. Можно и на 10, если нужен диаметр не более 20 см. Раскатать коржи до нужного размера. Выпекать при 180 градусах 7-10 минут. Я пекла до песочного цвета. Крем: ● 1 кг сметаны ● 1 стакан сахара. Взбить до растворения сахара. У меня не получился густой крем. Как нашла в интернете, надо было сметану на ночь выложить на марлю, чтобы сошла сыворотка, и только потом делать крем. Но всё равно вкусно! 👍