Рецепты | Елена Галкина

Яндекс Музыка до 360 дней бесплатно Яндекс Музыка для вас и 3-х ваших близких. Кинопоиск и Яндекс Книги тоже в мультиподписке Плюс. Попробуйте бесплатно❤️ Слушать #реклама 18+ music.yandex.ru О рекламодателе

Курица с овощами в аэрогриле 🍗🥕 Ингредиенты: • филе куриного бедра — 600 г • лук белый — 1 шт. • красный лук — 1 шт. • болгарский перец — 2 шт. • баклажан — 1 шт. • помидор — 1 шт. • морковь — 1 шт. • чеснок — 2 зубчика • сливочное масло — небольшой кусочек • соль, специи — по вкусу Приготовление: Все овощи и курицу нарезать, посолить, добавить специи и перемешать. Переложить в форму, сверху положить кусочек сливочного масла. Аэрогриль: режим «Запекание», 200°C — 25 минут. Получается невероятно сочная курица и много ароматного овощного сока — и всё это без растительного масла! 😍 #рецепты #рецептываэрогриле

🍰 Мини-профитроли с заварным кремом Заварной крем: Молоко — 500 мл Яйца — 2 шт. Сахар — 120 г Мука — 30 г Кукурузный крахмал — 20 г Сливочное масло — 50 г Ванильный сахар или ваниль — по вкусу Заварное тесто: Вода — 125 мл Сливочное масло — 60 г Мука — 75 г Яйца — 2–3 шт. (добавлять постепенно, количество зависит от размера яиц) Сахар — 1 ч. л. Соль — щепотка Для украшения: Ягоды — по вкусу 🔥 Выпекание профитролей Отсаживать маленькими шариками на пергамент. 180°C — примерно 25–30 минут, до золотистой корочки. Первые 20 минут духовку не открывать, иначе профитроли могут опасть. Сборка: профитроли → слой заварного крема → профитроли → крем → ягоды сверху.

🐔 Рубленые куриные котлетки в аэрогриле Ингредиенты: • Куриное филе — 500 г • Помидор — 1 шт. • Твёрдый сыр — 80–100 г • Чеснок — 2 зубчика • Соус терияки — 1 ст. л. • Яйцо — 1 шт. • Мука — 1 ст. л. • Соль и специи — по вкусу Приготовление: Мелко нарежьте куриное филе и помидор, сыр натрите на тёрке. Добавьте чеснок, соус терияки, яйцо, муку, соль и специи, затем хорошо перемешайте. Выложите массу небольшими порциями на пергамент и готовьте в аэрогриле при 180°C около 8–12 минут (у меня было готово уже через 8 минут). 💛 Подавайте со сметанно-чесночным соусом — получается очень сочно и вкусно!

🥑 Намазка из авокадо и брынзы Нежная, кремовая и очень ароматная намазка, которая идеально подойдет для хрустящих тостов, хлебцев или свежих овощей. Ингредиенты: * Авокадо — 1 шт. * Брынза — 100 г * Сметана — 2 ст. л. * Чеснок — 1 зубчик * Лимонный сок — 1 ч. л. * Петрушка — небольшой пучок * Соль и чёрный перец — по вкусу Для подачи: * Оливковое масло * Свежемолотый чёрный перец или сушёные овощи * Свежая зелень * Хрустящие тосты Приготовление: Все ингредиенты отправьте в чашу блендера и измельчите до однородной кремовой консистенции. Переложите намазку в тарелку, полейте оливковым маслом, посыпьте свежемолотым перцем или сушёными овощами, украсьте зеленью и подавайте с хрустящими тостами. ❤️ Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте приготовить!

🥑 Запечённый авокадо с кремовым желтком Ингредиенты: 1 авокадо 2 желтка соль чёрный перец жареный бекон пармезан хрустящие тосты Приготовление: Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. В углубление аккуратно выложите желток, посолите и поперчите. Готовьте в аэрогриле при 170°C 7 минут. За это время желток останется нежным и кремовым. Готовый авокадо посыпьте тёртым пармезаном и мелко нарезанным жареным беконом. Подавайте с горячими хрустящими тостами: просто выложите мякоть с желтком на хлеб и слегка разомните вилкой. Получается невероятно вкусный, сытный и быстрый завтрак.

🐟 Зеркальный карп в аэрогриле Ингредиенты: зеркальный карп — 1 шт. лук — 1 шт. помидор — 1 шт. сванская соль — по вкусу сладкая паприка — 1 ч. л. молотый кориандр — ½ ч. л. соль — по вкусу растительное масло — 1 ч. л. (по желанию) Приготовление: Нарежьте карпа на порционные кусочки. Добавьте сванскую соль, сладкую паприку, молотый кориандр, соль, нарезанные лук и помидор. По желанию влейте немного растительного масла. Всё хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 30–60 минут. Выложите рыбу в чашу аэрогриля и готовьте 20 минут при 200°C. Получается невероятно вкусная рыба: румяная, с аппетитной корочкой снаружи и сочная внутри. Попробуйте — этот способ приготовления точно вас приятно удивит! ❤️

☀️ Вот такая у меня сегодня идеальная тарелка завтрака. 🥚 Яйцо с мягким желтком (варила 5,5 минут), помидоры черри, свежий шпинат, зернистый творог, авокадо и пара тостов из цельнозернового хлеба с домашним сливочным маслом и слабосолёной форелью. Люблю такие завтраки за их баланс. Здесь есть белок, полезные жиры, сложные углеводы и клетчатка — всё, что помогает надолго сохранить сытость, поддерживает стабильный уровень энергии и снижает желание постоянно перекусывать. Именно поэтому завтрак стоит делать не просто вкусным, а сбалансированным. Это отличное начало дня, которое помогает чувствовать себя бодрее и легче контролировать аппетит. А какой ваш идеальный завтрак? 🍳

🦐 Идеальные креветки за 7 минут! Сочные, ароматные, с чесноком, лимоном и нежной корочкой — готовлю в аэрогриле без лишних хлопот 😍 Креветки + сливочное масло + чеснок + специи + помидоры черри = невероятно вкусный ужин, который готовится быстрее, чем на сковороде. Аэрогриль помогает сохранить сочность и нежность морепродуктов — главное, не передержать ❤️ #креветки #аэрогриль #быстрыйужин #рецепты #вкусныйконтент

Ну это просто любовь с первой ложки! 🥹🍓 Ингредиенты для сырников: Творог — 400 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 2 ст. л. Ванильный сахар — 1 ч. л. Щепотка соли Мука — 3–4 ст. л. Растительное масло для жарки Для заливки: Сметана 20% — 250 г Яйцо — 1 шт. Сахарная пудра — 3 ст. л. Замороженная клубника — 150–200 г Приготовление: Смешайте творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Добавьте муку и замесите мягкое творожное тесто. Сформируйте сырники и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Переложите сырники в форму для запекания. Для заливки измельчите свежую или размороженную клубнику блендером. Добавьте сметану, яйцо и сахарную пудру, перемешайте до однородности. Залейте сырники клубнично-сметанной смесью так, чтобы она покрывала их примерно наполовину. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут, пока заливка слегка не схватится.

Горячие бутерброды с ветчиной и сыром на завтрак 🍳 Ингредиенты: * Хлеб — 4 ломтика * Яйца — 2 шт. * Соль — по вкусу * Чёрный перец — по вкусу * Свежая зелень — по вкусу * Ветчина — 100 г * Сыр твёрдый — 100 г * Кетчуп — по вкусу #быстрыйзавтрак #завтракза5минут #горячиебутерброды #простыерецепты #вкусныйзавтрак

Кремовая намазка из запечённых овощей и сыра 🫑✨ Нежная, ароматная и невероятно вкусная закуска, которая идеально подходит для тостов, багета, чиабатты или крекеров. Запечённые овощи в сочетании с сыром превращаются в настоящий кремовый деликатес! Ингредиенты: 🫑 Болгарский перец — 2 крупных шт. 🍅 Помидоры — 3–4 шт. 🧄 Чеснок — 1 головка 🥄 Творожный сыр — 150 г 🧀 Пармезан или любой твёрдый сыр — 40–50 г 🫒 Оливковое масло — 2 ст. л. 🧂 Соль и смесь специй — по вкусу 🌿 Базилик — для подачи (по желанию) Приготовление: Перец, помидоры и чеснок запечь при 200°C около 30–35 минут. Перец накрыть крышкой или переложить в пакет на 10 минут, чтобы легко снять кожицу. Очищенные овощи отправить в измельчитель вместе с творожным сыром, пармезаном, солью и специями. Измельчить до однородной нежной кремовой текстуры. Подавать с хрустящим хлебом, сверху добавить немного оливкового масла, свежую зелень и наслаждаться! 🤤 #вкусныйконтент #рецептызакусок #простыерецепты #домашняякухня #готовимдома

Кабачковые оладьи с ветчиной и сыром на гриле 🥒🧀 Ингредиенты: Кабачок — 260 г Ветчина — 65 г Твердый сыр — 65 г Яйцо — 1 шт. Мука — 2–2,5 ст. л. (при необходимости добавьте еще немного) Чеснок — 1 зубчик Укроп — небольшой пучок Соль — ¼ ч. л. Черный перец — по вкусу Растительное масло — для смазывания гриля Для чесночного соуса: 2 ст. л. сметаны или густого греческого йогурта ½–1 зубчик чеснока Немного укропа Щепотка соли Приготовление: Кабачок натрите на крупной терке, слегка посолите и оставьте на 10–15 минут. Затем хорошо отожмите лишний сок. Ветчину нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке. Сыр также натрите. Соедините кабачок, яйцо, ветчину, сыр, измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп. Добавьте черный перец, при необходимости немного соли и перемешайте. Всыпьте муку. Масса должна получиться густой и хорошо держать форму. Если кабачок оказался слишком сочным, добавьте еще немного муки.

🤎 Булочки с корицей (домашние, пышные и ароматные) ✨ Тесто: • 500 мл молока • 1 кг муки • 200 г сливочного масла • 2 яйца • 1 упаковка дрожжей • 250 г сахара • 2 упаковки корицы • 1 ч. л. соли ✨ Опара: Слегка подогреть молоко, добавить дрожжи, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки. Перемешать и оставить на 15 минут до активации. ✨ Приготовление теста: 1️⃣ Муку просеять, добавить соль и 120 г сахара 2️⃣ Влить подошедшую опару 3️⃣ Добавить 150 г растопленного масла и 2 яйца 4️⃣ Замесить тесто до гладкости 5️⃣ Оставить на 40 минут, затем обмять и оставить ещё на 1 час ✨ Формирование: • Раскатать тесто в кружочки • Смазать растопленным маслом • Щедро посыпать смесью сахара и корицы • Сложить пополам и нарезать полосками • Сформировать плетёнки ✨ Выпечка: Смазать желтком и выпекать 30 минут при 170°C 🤍 Готово! Невероятно мягкие, ароматные булочки к чаю

Сегодня на завтрак был мой любимый вариант, когда вообще не хочется ничего готовить. 😊 Намазала на хлебец творожный сыр, сверху авокадо и красную рыбку — и всё. Пять минут, а как же вкусно! Люблю такие завтраки: и сытно, и легко, и после них не хочется сразу снова идти на кухню. 🥑🐟 А вы что обычно готовите, когда совсем нет времени?

Когда хочется чего-то вкусного, сытного и белкового на завтрак, готовлю такой конверт из сырной лепёшки с начинкой. Для основы взбила 2 яйца с солью и перцем, вылила на сковороду и сверху положила сырную лепёшку. Для начинки смешала творог, тёртый сыр, шампиньоны, чеснок и зелень. Выложила начинку на одну половину лепёшки, добавила ломтики помидора, накрыла второй половиной и обжарила до золотистой корочки. Получается очень сочный, ароматный и сытный завтрак, который надолго дарит чувство сытости. КБЖУ на порцию: 470 ккал • Б 35 г • Ж 24 г • У 25 г.